2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሩሲያ ምግብ ከመጀመሪያዎቹ ምግቦች እና መጠጦች ጋር ፈታኝ የሆነ የተለያዩ እና ጣፋጭ ነው ፡፡ በዓለም ላይ ካሉ ትልልቅ ሀገሮች ከሚታወቁ አንጋፋዎች መካከል በቡልጋሪያ ቦርች ፣ ፒስ እና ፓንኬኮች እንዲሁም በሁሉም ዓይነቶች ዓሳ ፣ ሜዳ ፣ ቮድካ የሚታወቁ ናቸው ፡፡
ሆኖም ግን እነሱ በጣም ከሚታወቁ የሩሲያ ልዩ ባለሙያዎች መካከል አንዱ እንደሆኑ ጥርጥር የለውም ዱባዎቹ.
እነሱ ጥሬው ሩቅ ሳይቤሪያ የመጡ እና የዱቄት ቁርጥራጮች ናቸው ፣ ብዙውን ጊዜ በተፈጨ ስጋ እና ሽንኩርት እና በረራዎች ለሩስያውያን አስገዳጅ ክሬም ይሞላሉ ፡፡ በተለያዩ የአለም ክፍሎች ስርጭታቸው ባህላዊ መሙላት እና ሌሎች አማራጮችን ጨምሯል እና ዱባዎች አሁን በአሳ ፣ እንጉዳዮች ፣ የተለያዩ ስጋዎች ፣ አይብ ወይም አትክልቶች ተሞልተው ሊበሉ ይችላሉ ፡፡
በመጀመሪያ ቅርፃቸው በ 14 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በኡራልስ ውስጥ ታዩ ፡፡ ስማቸው የመጣው የፊንኖ-ኡግሪ ቋንቋ ቋንቋ ቡድን ከሚለው ተመሳሳይ ቃል ሲሆን ትርጉሙም በትክክል የዳቦ ጆሮ ማለት ነው ፡፡ እነሱ ከቀዝቃዛው ከሳይቤሪያ ይመጣሉ ተብሎ ይታመናል ፣ ምክንያቱም እዚያ በዱቄ ቅርፊት ውስጥ በተከማቸ ረዥም ክረምት ቅዝቃዜ ውስጥ ስጋን ለማቆየት ይህ ፈጣን መንገድ ተገኝቷል ፡፡
በተጨማሪም ዱባዎቹ በረጅም ጊዜ ጉዞዎቻቸው ወቅት በቀዝቃዛ ሁኔታ ሊሸከሙ የሚችሉ እና በቀላሉ የሚዘጋጁ አልሚ ምግቦችን በሚፈልጉ የሳይቤሪያ አዳኞች ተመረጡ ፡፡
አንጋፋዎቹ ዱባዎች በዱቄት ፣ በእንቁላል እና በውሃ ድብልቅ የተጠቀለሉ ከተፈጩ የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ እና የበግ ሥጋ የተሠሩ ናቸው ፡፡ ቀድሞውኑ ሲፈጠሩ በሞቃት የጨው ውሃ ውስጥ ይዘጋጃሉ ፡፡ ከኩሬ በተጨማሪ ዱባዎቹ በቅቤ ፣ በሰናፍጭ እና በልዩ ልዩ ቅመሞች ያገለግላሉ ፡፡
ትውልዶች ፣ ሩሲያውያን በስብሰባዎች ፣ በበዓላት እና በስብሰባዎች ወቅት በቤተሰቦቻቸው ውስጥ አዘጋጃቸው ፡፡ ቤተሰቡ ሲበዛ ቁጥቋጦዎች ቁጥር ይዘጋጃል ፡፡ በሩስያ ውስጥ ያለው አሠራር ሲበስል አንዳንዶቹ በሙቅ ውሃ ውስጥ የተቀቀሉ እና ሌሎች ደግሞ በረዶ ናቸው ፡፡
በዩክሬን ፣ በቤላሩስኛ ፣ በታታር እና በቻይናውያን ምግቦች ውስጥ የተለያዩ የሳይቤሪያ ዱባ ዓይነቶች አሉ ፡፡ የተለያዩ ብሄራዊ ጣዕሞችን አንድ ዓይነት ማቀነባበሪያ ካሳለፉ በኋላ የሩሲያ ዱባዎች ወደ ዩክሬንኛ ቫረንኪ ፣ ቻይንኛ herርዚ ፣ ቱርክኛ እና ካዛክ ማንቲ ፣ ካውካሺያን ሂንካሊ ፣ ጣሊያናዊ ራቪዮሊ ተለውጠዋል ፡፡ መካከል ያለው ዋና ልዩነት አንጋፋዎቹ ዱባዎች እና የእነሱ ዓይነት በዱቄቱ ቅርፊት ቅርፅ ፣ መጠን እና ውፍረት ውስጥ ነው።
ክላሲክ ዱባዎች ከ2-3 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ክብደቶች በተቻለ መጠን ቀጭን ሊጥ እንደሆኑ ይታሰባል ፡፡ በፓኬቶች የቀዘቀዘ ፣ የተረጨ ቡችላ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ የሩሲያ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ ሊገኝ ይችላል ፡፡
የሚመከር:
ዱባዎች የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላሉ
ጥርት ያሉ ዱባዎች የብዙዎች ተወዳጅ አትክልት ናቸው። የእነሱ ጣዕም ባህሪዎች በብዙ የመፈወስ ባህሪዎች የተሟሉ ናቸው ፡፡ ዱባዎች የምግብ ፍላጎትን በመጨመር የሰውነት ስብን እና ፕሮቲን እንዲወስዱ ይረዳሉ ፡፡ ፒክሎች እና ፒክሎች በተለይም የምግብ መፍጫ እጢዎችን የምግብ ፍላጎት እና ምስጢር ያነቃቃሉ ፡፡ ስለሆነም ኪያርዎችን መመገብ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የጨጓራና የአንጀት በሽታዎች ፣ የልብ ህመም ፣ የደም ቧንቧ ግፊት ፣ የደም ግፊት ፣ የጉበት እና የኩላሊት ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች አይመከርም ፡፡ ትኩስ ዱባዎች የላላ ውጤት አላቸው ፡፡ ለከባድ የሆድ ድርቀት ተስማሚ ናቸው ፡፡ ኪያር ፣ ይዛወርና ሽንት እንዲወጣ ያነሳሳሉ ፣ ስለዚህ የተከተፈ (ወይም የተቀባ) ትኩስ ኪያር ወይም የእነሱ ጭማቂ በእብጠት ወይም በልብ በሽታ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል
አነስተኛ ጥራት ያላቸው ዱባዎች በዚህ የፀደይ ወቅት ገበያውን አጥለቅልቀዋል
ከቡልጋሪያ ምርት በጣም ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ከውጭ የሚመጡ ዱባዎች ከግሪክ እና ከስፔን በአገራችን በገበያ ላይ በስፋት እንደሚገኙ የገለፁት የቡልጋሪያ የግሪን ሃውስ ሀውስ አምራቾች ማህበር ሊቀመንበር ለፎኮስ የዜና ወኪል ነው ፡፡ ሆኖም ከውጭ የሚገቡ አትክልቶች በጣም ዝቅተኛ ዋጋዎች ቢሆኑም ከውጭ ከሚወዳደሩ ምርቶች የበለጠ ጥራት ያላቸው ቢሆኑም የቡልጋሪያ ዱባዎች እንዲሁ አልተሸጡም ፡፡ የቡልጋሪያ ሸማቾች የሚስማሙበት ዋጋ አሁንም ዋጋ ነው ፡፡ እንደ ጉንቼቭ ገለፃ በአሁኑ ወቅት በቤት ውስጥ የሚመረቱ ዱባዎች እጅግ በጣም አዲስ በመሆናቸው በገበያው ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው አትክልቶች ናቸው ፡፡ በክረምቱ መጥፎ የአየር ሁኔታ ምክንያት አትክልቶቹ በኋላ ላይ ስለታዩ ኪያር በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ይሰበሰባሉ ፡፡ የመኸር መገባደጃ ላይ
አሜሪካኖች በገና በዓል ላይ ከመጠን በላይ የመብላት ሻምፒዮን ናቸው
በገና በዓል ወቅት በጣም ከመጠን በላይ የሚበላው ህዝብ አሜሪካውያን ነው ሲል አሜሪካ በተሰራው የአሜሪካ ጣቢያ ላይ የተደረገ አንድ ጥናት አመልክቷል ፡፡ ከ 3,311 ካሎሪዎች በአማካኝ ከገና ሰንጠረዥ በአሜሪካኖች ይበላሉ ፡፡ በገና አከባቢ በተለያዩ ሀገሮች የአመጋገብ ልምዶች ጥናት ውስጥ ከመጠን በላይ መብላት ሁለተኛው ቦታ እንግሊዛዊ ሲሆን አሁንም በአሜሪካኖች በ 2 ካሎሪ ብቻ ወደ ኋላ የቀረ ነው ሲሉ የእንግሊዙ የጤና ባለሙያ ዶክተር ዌይን ኦስቦርን ተናግረዋል ፡፡ በገና ከልክ በላይ መብላት ሦስተኛ ቦታ በፈረንሣይ ተይዛለች ፣ በገና አካባቢ 3217 ካሎሪ የሚበላው ፡፡ ቡልጋሪያውያን ከገና ሰንጠረዥ በአማካይ 1,400 ካሎሪዎችን ይጠቀማሉ ፣ የአገሬው ተወላጅ የአመጋገብ ባለሙያ ዶክተር ዶንካ ባይኮቫ ለቴሌግራፍ ጋዜጣ ያሰላሉ ፡፡ በዚህ
ከሳይቤሪያ ዕፅዋት ባለሙያ አንድ ኤሊክስኪር
ከብዙ መቶ ዘመናት በፊት ያንን ሁላችንም እናውቃለን የህዝብ መድሃኒት በሳይቤሪያ በጣም ተሻሽሏል ፡፡ በራስ የተማሩ ፈዋሾች በ መታከም የህዝብ መድሃኒቶች በሌሎች እጥረት ምክንያት ፡፡ እናም ከዚያ ህመምተኞች አሁን ካሉበት የአደንዛዥ ዕፅ ሰለባዎች በጣም ረዘም ኖሩ ፡፡ እዚህ ስለ አንዱ ስለ ፈውስ እና ማጠናከሪያ ድብልቅነት እንነጋገራለን የሳይቤሪያ ዕፅዋት ባለሙያ .
ጉላሽ - የሃንጋሪ ምግብ ሻምፒዮን
እነሱ ይጠሩታል - ሾርባ ፣ ወጥ ፣ ለሰዎች ምግብ… በቤት ውስጥ ተዘጋጅቷል ፣ እንዲሁም በአንድ ምግብ ቤት ምናሌ ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ ፡፡ በባቫሪያን ፣ በአሜሪካ ፣ በቪየኔዝ እና በቼክ ይገኛል ፡፡ ስፍር ቁጥር የሌላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች የተለያዩ ዝርያዎቻቸውን ፣ ጥንታዊ ፣ ዘመናዊ ፣ ክልላዊ ምስጢሮችን ይይዛሉ ፡፡ ግን እነሱ የሚጠሩበት ወይም የሚያደርጉት ጉላሽ ማለት አንድ ነገር ብቻ ነው - ከባህላዊው የሃንጋሪ ምግብ የተጠበሰ ሥጋ ከአትክልቶች እና ከፓፕሪካ ጋር ፡፡ እና መጀመሪያ ጉouላሽ የሃንጋሪ እረኞች ምግብ ከሆነ ፣ ዛሬ በአገሪቱ ውስጥ ከሚታዩት የምልክት ምግቦች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ እና ያ ብቻ አይደለም - የእርሱ ዝና ከረጅም ጊዜ ጀምሮ የሃንጋሪ ድንበሮችን ጥሏል ፡፡ በአገራችን ውስጥ ታዋቂ የሆነው ጎውላ ብዙውን
