2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ባህላዊ የቡልጋሪያ የድንች ዓይነቶች ከአመታት በፊት እንደነበረው በሮዶፕስ ውስጥ አልተተከሉም የአከባቢው አርሶ አደሮች ፡፡ በዚህ አካባቢ የሚመረቱት ድንች በዋናነት የደች ዝርያዎች ናቸው ፡፡
የቡልጋሪያ አርሶ አደሮች የቡልጋሪያው የተለያዩ ድንች እንደጠፋ አምነዋል ፣ ለዚህም ነው ከውጭ የሚመጡ ምርቶችን ለመትከል የተገደዱት ፡፡
አግሪያ ፣ ኢምፓላ ፣ አጋታ ፣ ቮልት ፣ ሪቪዬራ ፣ አርጤምስ በሮዶፕስ ውስጥ የተተከሉ በጣም የታወቁ የደች ዝርያዎች ናቸው ፡፡ ወደ 200 ቶን የፈረንሣይ ዝርያ ሉቺያና በሞምችሎቭtsi መንደር ተተክሏል ፡፡
ከዓመታት በፊት በመንግስት የተያዘ የዘር እርሻ በነበረበት ወቅት የእኛን ዝርያ አመርተናል ፡፡ እኛ በእርግጥ የደች ዝርያዎችን አርበናል ፡፡ አሁን የቡልጋሪያ ዝርያ አይገኝም ፡፡ ማንም አይደግፈውም ፣ ማንም አያበቅለውም ፣ ሁሉም ነገር ከውጭ ስለሚመጣ በጣም ውድ ስለሆነ ነው ፡፡ በመጀመሪያ የሚከናወነው የቅርንጫፍ ምርጫ መኖር አለበት ፣ ከዓመታት በፊት ሁሉም ነገር በስቴቱ ድጎማ ተደርጓል ፡፡ ሌላኛው ምክንያት ደግሞ ትላልቅ አምራቾች አለመኖራቸው ነው”ያሉት አርሶ አደሩ ኢሊያ ካኔቭ ለኖቫ ቴሌቪዥን ተናግረዋል ፡፡
ከ 30 ዓመታት ገደማ በፊት በሞምችሎቭtsi መንደር ውስጥ ዋነኛው እንቅስቃሴ ድንች ማደግ ነበር ፡፡ መንደሩ ለ 1 ዓመት 2500 ቶን ያህል አፍርቷል ፡፡ ዛሬ ሰዎች በዋነኝነት የሚተከሉት ለራሳቸው ፍላጎት ሲሆን በዓመት ወደ 600 ቶን ያህል በጅምላ ይሸጣሉ ፡፡
በሞምችሎቭtsi ውስጥ የሚገኙት ድንች በእጅ የሚሰሩ በመሆናቸው የዋጋ እሴቶቻቸው ከውጭ ከሚመጡት ምርቶች የበለጠ ናቸው ፡፡ ከፍ ያለ የችርቻሮ ዋጋዎች የሮዶፕ ድንች በአገር ውስጥ ሸማቾች የማይፈለጉ ያደርጋቸዋል ፡፡
ምንም እንኳን ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ቢሆንም ቡልጋሪያኖች በዝቅተኛ ዋጋቸው ምክንያት ከውጭ የሚገቡ ድንች መግዛት ይመርጣሉ ፡፡
በጥሩ ዓመት እና በቅደም ተከተል መከር አንድ ኪሎ ድንች ለ 55 ስቶቲንኪ ይሸጣል ፡፡ በጅምላ ገበያ ላይ የሚገኙት የሮዶፕ ድንች በችርቻሮ በአንድ ኪሎግራም 80 ስቶቲንኪን ይደርሳሉ ፡፡
አርሶ አደሮች እንዳሉት የቡልጋሪያ የድንች ምርትን ሙሉ በሙሉ ከመጥፋቱ ለመከላከል ብቸኛው የመንግሥት ተቋማት ለዘርፉ ድጎማ ማድረግ ነው ፡፡
በሮዶፕስ ውስጥ የቡልጋሪያ የድንች ምርት የሚነቃቃ ከሆነ በአገራችን ያለው የመጨረሻው ሸማች ርካሽም ሆነ የቡልጋሪያ ድንች ይገዛል ፡፡
የሚመከር:
ስፒናች እንዴት ይበቅላል?
ስፒናች ማደግ በአገራችን ውስጥ ለረጅም ጊዜ ታዋቂ ሆኗል ፡፡ ይህ ዘር ከተዘራ በኋላ ለአጭር ጊዜ የሚከሰት ተክል ነው እናም በአረንጓዴ አልጋዎች ውስጥ የመጀመሪያዎቹ ቅጠሎች ፡፡ የዚህ ሰብል ፍላጎት በየቀኑ እየጨመረ ነው ፣ ይህ ማለት በአትክልቱ ውስጥ ስፒናች እንዴት ማደግ እንደሚቻል ለመማር አይጎዳዎትም ማለት ነው ፡፡ የአፈር ምርጫ ስፒናች ለማደግ በጣም ጥሩው ለም እና በደንብ የተጣራ አፈር ነው። በአሸዋ, በሸክላ ሽፋን ወይም በሸክላ አፈር ላይ ሰብሉን ማሳደግ ተመራጭ ነው ፡፡ ለፋብሪካው ጥራት አስፈላጊው አሲድነት ነው - ጥሩው የፒኤች ዋጋ 6.
ድንች ማደግ ጣፋጭ ድንች
ከተለመደው ድንች ይልቅ ጣፋጭ የስኳር ድንች በጣም አመጋገቢ እና ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ለአንዳንድ ሰዎች ጣፋጭ ምግብ እና ለሌሎች የዕለት ተዕለት ምናሌ አካል ናቸው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ድንች የሚመነጨው ከመካከለኛው አሜሪካ ነው ፡፡ ቀስ በቀስ የስኳር ድንች በፊሊፒንስ እና በሰሜን አሜሪካ በስፔን የንግድ መርከቦች እንዲሁም በሕንድ ፣ በደቡብ እስያ እና በአፍሪካ አገሮች በፖርቹጋሎች ስለተሰራጨ በጣም ተወዳጅ ሆነ ፡፡ በዛሬው ጊዜ ትልቁ የስኳር ድንች አምራች ቻይና ናት ፣ ኢንዶኔዥያ ፣ ቬትናም ፣ ጃፓን ፣ ህንድ እና ሌሎችም ይከተላሉ ፡፡ ይህ ዓይነቱ ድንች ከተለመደው የሚልቅ እና ከጫፍ ጠርዞች ጋር የተራዘመ ቅርጽ አለው ፡፡ የስኳር ድንች ቆዳ በተለያዩ ቀለሞች ሊሆን ይችላል - ነጭ ፣ ቢጫ ፣ ብርቱካናማ እና ቀይ ፣ እና ውስጡ ነጭ ፣ ብርቱካናማ ወይም
የምግብ ድንች ፈተናዎች ከስኳር ድንች ጋር
የስኳር ድንች ወይም የስኳር ድንች በተዘጋጁበት መንገድ ከተራዎቹ ብዙም አይለይም ፡፡ የስኳር ድንች አይነት ድንች ድንች ናቸው ፡፡ ሆኖም ግን እሱ እውነተኛ ድንች አይደለም እናም የተለየ ዝርያ ነው ፡፡ ትልቁና ጣፋጭ የሆነው የስኳር ድንች ሥር የሚመነጨው ከአሜሪካ ሞቃታማ አካባቢዎች ነው ፡፡ ብዙ አይነት የስኳር ድንች ዓይነቶች አሉ ፣ ግን ከእነዚህ ውስጥ ሁለቱ በጣም የተለመዱት ናቸው - ቀለል ያለ ጣፋጭ ድንች እና ያም ተብሎ የሚጠራው ጥቁር ጣፋጭ ድንች ፡፡ ምግብ ለማብሰል ጣፋጭ ድንች በሚመርጡበት ጊዜ ቆዳቸው እንደ ቅጠል ጠንካራ መሆኑን እና ጠርዞቹ እንደተጠቆሙ ያረጋግጡ ፡፡ ከድንች በጣም የቀለሉ ናቸው ፡፡ ከሰባት እስከ አስር ቀናት ለመቆየት በደረቅ ፣ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ከስኳር ድንች ጋር ብዙ የምግብ
በኔዘርላንድስ ያልተለመደ ነጭ እንጆሪ ይበቅላል
የኔዘርላንድ አርሶ አደሮች አናናስ ጣዕም ያለው ያልተለመደ ነጭ እንጆሪ ያበቅላሉ ፡፡ እንጆሪው ከሚታወቀው ቀይ ዝርያ በጣም ትንሽ ነው እናም በመላው ምድር ላይ ትናንሽ ቀይ ዘሮች አሉት ፡፡ እንግዳው እንጆሪ በደቡብ አሜሪካ በዱር ውስጥ የተገኘ ሲሆን የደች ገበሬዎች ከመጥፋት አድነውታል ፡፡ ልዩነቱ ፓይንቤሪ ይባላል ፣ በእንግሊዝኛ አናናስ እና እንጆሪ የሚሉት ቃላት ጥምረት ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ ያልተለመደ ፍሬ አረንጓዴ ነው ፣ እና ከበሰለ በኋላ ወደ ነጭነት መለወጥ እና አናናስ ያለውን ጠንካራ መዓዛ ማግኘት ይጀምራል ፡፡ ሆኖም የደቡብ አሜሪካ ፍሬ ከሚታወቀው ቀይ እንጆሪ ጋር ይመሳሰላል ፡፡ ሆኖም ፣ የነጭ ዝርያ ትንሽ እና ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ያለው እና ከተራ እንጆሪዎች የበለጠ ጭማቂ ነው። የነጭው እንጆሪ መጠን ከ 15 እስከ 33 ሚ
ሳይንቲስቶች-በዓለም ውስጥ ለምንም ነገር ድንች በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ
ድንች በአገራችንም ሆነ በዓለም ዙሪያ ካሉ ሌሎች አገሮች ሁሉ በጣም ከሚመገቡት ውስጥ ናቸው ፡፡ እነሱ ተመራጭ ምርት ናቸው ፣ ምክንያቱም በሾርባ ፣ በንጹህ ፣ በድስት ፣ በፓስተር እና በብዙ ሌሎች ምግቦች ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ እነሱ ደግሞ ጣፋጭ እና የሚሞሉ ናቸው። እነሱ የፖታስየም ፣ የመዳብ ፣ የባርበኪዩ ፣ የአዮዲን ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው ፣ ይህም እነሱን ጠቃሚ ያደርጋቸዋል ፡፡ ሆኖም በስህተት ከተከማቸ ድንች ከጓደኛችን ወደ ጠላትነት ሊለወጥ ይችላል ሲሉ የሳይንስ ሊቃውንት አስጠንቅቀዋል ጥሬ ድንች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዳይከማቹ ይመክራሉ ፡፡ ብዙዎቻችን ድንች ለማብሰል ጊዜ እስኪያገኙ ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ የመግዛት ልማድ አለን ፡፡ ሆኖም ይህ ቦታ ድንች ለማከማቸት በጣም ተስማሚ
