የሆንግ ኮንግ ምግብ በጣም ጥሩውን ይመልከቱ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ወደ ሆንግ ኮንግ የመጣው ቱሪስት ምግቡ በሁሉም ቦታ የሚገኝ እና ቀኑን ሙሉ የሚበላ ነው የሚል ስሜት ተትቷል ፡፡ በከተማው ጎዳናዎች ላይ የሚራመዱ ከሆነ እራስዎን በሚያስደንቅ ሱቆች ፣ በምግብ ቤቶች ፣ በቤተሰብ ምግብ ቤቶች እና በትንሽ ገበያዎች ውስጥ እራስዎን ያገኛሉ ፡፡ ጎብኝዎች በአንድ ጎዳና ብቻ ጎዳናዎች ላይ የሚቀርቡት ምግብ በብዛት ከካቶን ግዛት ሲሆን በብዛት በሲቹዋን ተጽኖ ነው ፡፡

አዲሶቹ ግዛቶች

ምናልባት በጣም ትክክለኛ ሊሆን ይችላል የሆንግ ኮንግ ምግብ የሚለው በራሱ በከተማው ሳይሆን የእንግሊዝ መንግስት እየጨመረ የመጣውን ህዝብ ለመመገብ ከቻይና በሚከራየው በአህጉሪቱ ግዛቶች ነው ፡፡ አጭር የባቡር ጉዞ ወደ አንድ አስገራሚ አውሮፓዊ ፣ ወደ አውሮፓዊው ዐይኖች እንግዳ ፣ በኮንክሪት መሠረት ላይ ተተክሎ በጥሩ የሽቦ ማጥለያ የተከበበ ነው ፣ ግን እዚያ እውነተኛውን የሆንግ ኮንግ ምግብ በቻይናውያን ቤተሰቦች ውስጥ በመሆን ጣዕሙ መቅመስ ይችላሉ ፡፡ የመብላት.

ዲም ድምር

በባህላዊ መንገድ ይህ የተለመደ የአከባቢ ምግብ ነው ፡፡ በዚህ በሩቅ ምስራቅ ክፍል ውስጥ ምግብ የማብሰል ዓይነተኛ መንገድ ሊደረስበት የሚቻለው ቀለል ባለ የመቁረጥ ሰሌዳ ብቻ ነው ፣ እሱም ዱቄትን ለማቅለብ በሚያገለግል እና በጥቂት የቀርከሃ ቅርጫቶች ለእንፋሎት ፡፡

ምርቶች

በቻይና ደቡባዊ ጠረፍ ላይ የሚገኘው ሆንግ ኮንግ በተፈጥሮ የካንቶን አውራጃን ሀሳቦች ይቀበላል ፣ ግን ከሌሎች የቻይና ክልሎች ተጽዕኖዎች አይላቀቅም ፡፡ ሩዝ ዋናው ምግብ ሲሆን ትኩስ የባህር ምግቦች ፣ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በምግብ ዝርዝሩ ውስጥ መሆን አለባቸው ፡፡

የደረቁ ምርቶች

የደረቁ ምግቦች በሆንግ ኮንግ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው እና በዋነኝነት ለማጣፈጥ ያገለግላሉ ፡፡ የደረቁ እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ አንዳንዶቹ እንደ ጥቁር እንጉዳይ ያሉ ልዩ የሆነ መዓዛ ያላቸው ሲሆን ሌሎቹ ደግሞ በአንዳንድ የስጋ ምግቦች ውስጥ ውፍረት እንዲጨምሩ ይደረጋል ፡፡ ትኩስ የባህር ምግቦች በባህር ዳርቻው ብዙ ናቸው ፣ ነገር ግን በደረቁ በሾርባ ፣ በተጠበሰ እና በተጠበሰ ምግብ እንዲሁም በመሙላት ውስጥ ለመጠጥ ታክሏል ፡፡ የደረቀ ሽሪምፕ በተለይ ታዋቂ ሲሆን በሁሉም ቦታ ይገኛል ፡፡

ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች

ደቡብ ቻይና የበለፀጉ የእርሻ ቦታዎች አሏት ስለሆነም ሆንግ ኮንግ ብዙ ሞቃታማ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ትመገባለች ፡፡ ቅጠል ያላቸው አትክልቶች በተለይ ተመራጭ ናቸው ፡፡ በሾርባዎች እና በተጠበሱ ምግቦች ውስጥ የሚቀርቡ አንዳንድ ጊዜ የሰናፍጭ ዘር ዓይነቶች አሉ እና አንዳንድ ጊዜ የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ የቻይናውያን የአበባ ጎመን ጥብስ የተጠበሰ ወይም በቀላሉ ባዶ ሆኖ ያገለግላል ፡፡

ሞቃታማ ፍራፍሬዎች - ብርቱካንማ ፣ ሙዝ ፣ ፒች ፣ አናናስ ፣ ማንጎ እና ሊች - ለተለመዱት የሆንግ ኮንግ ጣፋጭ ምግቦች የሚያድስ ማስታወሻ ይሰጣሉ ፡፡

የአኩሪ አተር አይብ

ከአኩሪ አተር የተሠራው ለሆንግ ኮንግ ነዋሪዎች ትልቅ ምግብ ነው ፡፡ ባቄላዎቹ ይፈጫሉ ፣ በትንሽ ውሃ ይቀላቀላሉ እና በአጭሩ ይቀቀላሉ ፣ ከዚያ ድብልቁ እንዲጠናከር ይፈቀዳል የአኩሪ አይብ በበርካታ ዓይነቶች የተሰራ ፣ የደረቀ ወይም የተቦካ ነው ፡፡ የሚቀርበው በዋነኝነት በፓይዎች ላይ ነው ፡፡ እንደ ሾርባ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ምግብ እንደ ተጨማሪ በመፈጨት ወይንም በመቁረጥ ይጠቀሙ ፡፡

ቴክኒኮች እና ምክሮች

ምግብ ማብሰያ አውሮፓውያን ከሆኑባቸው ትላልቅ ሆቴሎች በስተቀር የማብሰያ ቴክኒኮቹ በአብዛኛው ቻይናውያን ናቸው ፡፡ ዋክ ዋናው መሣሪያ ሲሆን በብዙ መንገዶች ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ከ 200 ዓመታት በፊት የተፈለሰፈ ሲሆን በቻይና እና በታይ ምግብ ውስጥ በጣም ጠቃሚ እና ሁለገብ ምግብ ማብሰያ መሳሪያ ነው ፡፡ ክብ ቅርፁ በርካታ የማብሰያ ዘዴዎችን ይፈቅዳል ፡፡

ተኩላዎች ከአንድ ወይም ከሁለት እጀታዎች ጋር ከብረት ወይም ከካርቦን አረብ ብረት የተሠሩ ናቸው ፡፡ እነሱ በተለያየ መጠን ይመጣሉ ፣ ግን ጥልቀቱ በጣም ምቹ ነው ፡፡ ቀጭን ግድግዳዎችን ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም በውስጣቸው ምግብ ይቃጠላል ፡፡

የቲጋኒ የእግር ጉዞ

እነሱ ከዝገት ስለማይጠበቁ ሁል ጊዜ በጥሩ ሁኔታ መቀባታቸው አስፈላጊ ነው። አዲሱ ዋክ በመጀመሪያ በመከላከያ ቅባት ታጥቧል ፡፡ ዘይት ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት እና ሙቅ ያድርጉ ፡፡ ሙሉ በሙሉ ንፁህ እስኪሆኑ ድረስ ብዙ የወረቀት ፎጣዎችን ይጥረጉ ፡፡ ከተጠቀሙ በኋላ በውሃ ብቻ ይታጠቡ ፡፡በደንብ ያድርቁት እና በቀጭን ዘይት ዘይት እንዲቀባ ያድርጉት።

የእንፋሎት ምግብ ሌላ ተወዳጅ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው ምክንያቱም ምግብ በተለይም ሙሉ በሙሉ ትኩስ ከሆነ ጥሩ መዓዛውን ይይዛል። የቀርከሃ ማሰሮዎች በአንድ ጊዜ ስንት ምግብ ማብሰል እንደሚፈልጉ በመመርኮዝ በዎክ ውስጥ እርስ በእርሳቸው ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ በዎክ ውስጥ ውሃ ወይም ሾርባ ያፈሱ ፣ ምግብ በማብሰያው ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና በተሸፈነ ክዳን ይሸፍኑ ፡፡

በብዙ ዘይት ውስጥ መጥበስ እንዲሁ በዎክ ውስጥ ይደረጋል ፣ ግን ሳህኑ የተረጋጋ ከሆነ ብቻ ነው ፡፡ በጣም ጥሩው ውጤት እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ዘይት ይገኛል ፡፡ ቴርሞሜትር ከሌለዎት በዘቢው ውስጥ አንድ ኪዩብ ዳቦ ያስቀምጡ - በ 60 ሴኮንድ ውስጥ ቡናማ መሆን አለበት ፡፡

ፈጣን መጥበሻ በጣም ታዋቂው ዘዴ ነው ምክንያቱም ትንሽ ጊዜ እና ብዙ ስብ ስለሚፈልግ እና ምግቡ ጥርት ብሎ እና ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ያስችለዋል። ዋክ ጥልቅ ስለሆነ ፣ ብዙ ምርቶችን ስለሚይዝ እና ኃይለኛ ንቃትን እና ምግብ ማብሰል እንኳን ስለሚያስችል ለዚሁ ዓላማ በጣም ተስማሚ መሣሪያ ነው ፡፡

የተበላሹ አትክልቶች

በእንፋሎት ለማብሰል ፣ በፍጥነት ለማቅለጥ ወይም በብዙ ዘይት ውስጥ ለማቅለጥ በአጠቃላይ በትንሽ እና በእኩል ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፣ ስለሆነም ሁሉም ምርቶች በተመሳሳይ ጊዜ ይዘጋጃሉ ፡፡ ስለዚህ ፣ አትክልቶች እንደ ቫይታሚኖች ይዘታቸው አረንጓዴ እና አረንጓዴ ሆነው ይቆያሉ ፣ የባህር ውስጥ ምግቦች ለስላሳ ናቸው ፣ እና የዶሮ ወይም የከብት ቁርጥራጭ ጭማቂዎች ናቸው።

ፍጥነት እና ተሞክሮ

ስለ ሙያዊ ቻይንኛ ወይም ሆንግ ኮንግ fsፍ በጣም አስደናቂው ነገር ምግብ የሚዘጋጅበት ፍጥነት ነው ፡፡ ሥራቸውን ሳይለቁ ዊኮቹን ለማጠብ ከኋላቸው ግድግዳው ላይ ቧንቧን በመያዝ እያንዳንዳቸው ግዙፍ ዋክ ይዘው በሚቃጠሉ የጋዝ ምድጃዎች ረድፍ ላይ ይቆማሉ ፡፡ የፍሳሽ ማስወገጃ ሰርጦችም አሉ ፡፡

ከኋላቸው የተደረደሩ የመቁረጥ ሰሌዳዎች (በአሮጌው የወጥ ቤቶች ውስጥ ጉቶዎች ለዚህ ዓላማ ጥቅም ላይ ውለው ነበር ፣ በአዲሶቹ - ጠረጴዛዎች ውስጥ) ፣ ሌሎች fsፍ ምግብ ምርቶቹን በከፍተኛ የቻይና ቾፕስ ቆረጡ ፡፡ ትኩስ ሽንኩርት ፣ ጎመን እና ካሮትን ለመቁረጥ ፣ ዶሮዎችን ለማረም እና ስጋን ለመቁረጥ ያገለግላሉ ፡፡

አንዳንድ ጊዜ በሁለት ቾፕረሮች በተመሳሳይ ጊዜ እና በሚያስደንቅ ፍጥነት ይቆርጣሉ ፡፡ ይህ ዘዴ ቀጭን የስጋ ቁርጥራጮችን ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ በወጥ ቤቶቹ ውስጥ ያለው ጫጫታ ለመግለጽ የማይቻል ነው ፣ አስተናጋጆቹ ይጮኻሉ ፣ የጋዝ ነበልባሉ ይሰነጠቃል ፣ የስብ ፍንዳታ ፣ ቾፕተሮች ቦርዶቹን ይመታሉ ፣ የቀዘቀዘ ውሃ ይፈላ ፣ ሞቃታማውን ብረት ይገናኛሉ ፡፡