2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ፖሌንታ ከሰሜን ጣሊያን የመነጨ እና በመባል የሚታወቀው የበቆሎ ወይም የኦክሜል ገንፎ ነው የገጠር ምግብ. ምንም እንኳን ሳህኑ በአንድ ወቅት ለድሆች ምግብ በመባል የሚታወቅ ቢሆንም በምግብ ተቺዎች ወደ ተመጋቢነት ደረጃ የተሸጋገረ ሲሆን እጅግ በጣም በሚያምሩ አንዳንድ ምግብ ቤቶች ምናሌዎች ላይም ይገኛል ፡፡
ብዙ ሰዎች ፓስታን እንደ አንድ የተለመደ የጣሊያን ምግብ አድርገው ይቆጥሩታል ፣ ይህ ደግሞ ለብዙው ባሕረ-ገብ መሬት በተለይም ደቡብ ነው ፡፡ ፖሌንታ በሌላ በኩል ደግሞ በሰሜን ውስጥ የድሆች ዋና ምግብ ነው ፡፡
በ 17 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ላይ የበቆሎው መግቢያ ከመጀመሩ በፊት ፖሌታ ጥራጥሬዎችን እና / ወይም ጥራጥሬዎችን ያካተተ ፣ የተጣራ እና በሙቅ ዱቄት ውስጥ የተቀቀለ ፣ በቅቤ ፣ በሽንኩርት ፣ በእንስላል ፣ በማር ወይም በማናቸውም የተገኘውን ነበር ፡፡ የሚያነቃቃ አይደለም ፣ ግን በእርግጠኝነት ሰዎችን በሕይወት ለማቆየት በቂ ምግብ ፡፡
የመሬቱ ባለቤቶች አዲሱ እህል ከባህላዊ እህል የበለጠ ምርታማ መሆኑንና ስለሆነም መሬታቸውን የበለጠ ለሚያስገኙ ሰብሎች መተው በመቻላቸው በቆሎ መግባቱ ነገሮች በጥልቀት ተለውጠዋል ፡፡
በቆሎ እንደ ባህላዊ እህል የተፈጨ ነበር ፣ እና polenta ከቆሎ ዱቄት መሥራት ጀመረ ፡፡ ለረጅም ጊዜ ድሆች ቤተሰቦች በሌላ ነገር ላይ አልኖሩም ፡፡
ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ሻካራ በሆነ ቢጫ የበቆሎ ዱቄት የተሠራ ቢሆንም ፣ polenta ሊሠራ ይችላል እና በጥሩ የተፈጨ ቢጫ ወይም ነጭ የበቆሎ ዱቄት። ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በውኃ ወይም በሾርባ ውስጥ ዘገምተኛ ምግብ ማብሰል ይጠይቃሉ ፣ ምንም እንኳን አብዛኛውን ጊዜ ምግብ ማብሰል ያልተጠበቀ ሊሆን ይችላል ፡፡
ፖሌንታ ብዙውን ጊዜ በሶስ ወይም አይብ ሊሞላ የሚችል ለስላሳ ፣ ወፍራም ገንፎ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ የበሰለ ፖልታ ወደ ጥንካሬነት ቀዝቅዞ በመጋገር ፣ በምግብ ወይንም በመጠበስ ሊሰሩ በሚችሉ ቁርጥራጮች ፣ ክበቦች ወይም ሌሎች ቅርጾች ሊቆረጥ ይችላል ፡፡
አምስት ናቸው የዋልታ አይነት. እንደ ኦትሜል ወይም ሩዝ ፣ ዋልታ ተለዋዋጭ እና በቀኑ በማንኛውም ምግብ ላይ በተለያየ መንገድ ሊቀርብ ይችላል ፡፡ በእሱ ላይ ምን እንደሚጨመር እና እንዴት እንደሚቀርብ ሳህኑን የሚያምር ምግብ ወይም ቀለል ያለ ምሳ ያደርገዋል ፡፡ በምግቡ ዝግጅት ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ የፖላንዳ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ናቸው:
- ሻካራ polenta;
- በጥሩ ሁኔታ የተስተካከለ ፖልታ;
- ፈጣን polenta;
- ነጭ ዋልታ;
- ቅድመ-ዝግጅት የተዘጋጀው ፖሌንታ
ፖሌንታ በሚሠራበት ቀን ምናሌ ላይ በመመርኮዝ በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለስላሳ ዋልታ ፣ ሜዳ ወይም ከዕፅዋት ፣ አይብ ጋር እንደ አንድ የጎን ምግብ ያቅርቡ ፡፡ በሶላ ወይም በተለያዩ አትክልቶች ያጌጡ ለቬጀቴሪያን ዋና ምግብ መሠረት ፖሌንታን እንደ መሰረት አድርገው መጠቀም ይችላሉ ፡፡
ሌላው አማራጭ አዎ ነው polenta ያቅርቡ ከፓስታ ወይም ሩዝ ይልቅ እንደ የተለያዩ ምግቦች አካል ፡፡ ለቁርስ ጥሩ አማራጭ ለስላሳ የተቀቀለ ዋልታ እንደ ትኩስ እህል ፣ ትኩስ ወይም የደረቀ ፍሬ ፣ ለውዝ ፣ ቀረፋ እና ወተት ያጌጠ ነው ፡፡
ከሰሜናዊው የአገሪቱ ክፍል የመጡ ጣሊያኖች በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ፣ በጣም ተለዋዋጭ እና ለሁሉም ዓይነት ምግቦች ተስማሚ ተጓዳኝ ስለሆነ እስከ ዛሬ ድረስ ይመገቡታል ፡፡
የሚመከር:
በቀይ የወይን ጠጅ በቀን 3 ጊዜ እስከ 100 ዓመት ድረስ ትኖራለህ
ብዙ ሰዎች በሥራ ቀን ማብቂያ ላይ አንድ ብርጭቆ ቀይ የወይን ጠጅ ይደሰታሉ ፣ እናም አንድ መቶ ዓመት ዕድሜ ያለው አንቶኒዮ ዶካምፖ አክሎ አክሎ እንደገለጸው የአማልክት መጠጥ በመደበኛነት የመጠጣቱ ረጅም ዕድሜ እዳ አለበት ፡፡ ረዥም ዕድሜ ያለው ሰው በሰሜን እስፔን ከሚገኘው መኖሪያ ቤቱ ብዙም ሳይርቅ የራሱን የወይን እርሻ እንኳን ይጠብቃል ፡፡ ለዓመታት የወይን ምርት ለእሱ የተሳካ ንግድ ነበር ፣ እናም ዕድሜውን ለመድረስ ለሚፈልጉ ሁሉ የመቶ አመት ባለሙያው በቀን 3 ጊዜ ጠጅ ይመክራል - ከቁርስ ፣ ከምሳ እና ከእራት ጋር ፡፡ በአንድ ወር ውስጥ እስከ 200 ሊትር ቀይ የወይን ጠጅ መጠጣት እችላለሁ ይላል የመቶ ዓመት ዕድሜው ዶካምፖ ፡፡ የእሱ ጓድ በየአመቱ 6000 ጠርሙስ ቀይ የወይን ጠጅ ይይዛል ፣ ከእነዚህ ውስጥ 3,000 ቱን ለእራሱ ይ
የአገሪቱን ወተት አምራቾች እስከ 10 ቀናት ድረስ ይደግፋሉ
የአገሬው ተወላጅ ዕድል አለ የወተት ተዋጽኦ ገበሬዎች ቀጥተኛ ድጎማዎችን ለመቀበል. በዚህ ላይ ውሳኔ በሚቀጥሉት አስር ቀናት ውስጥ በአውሮፓ ኮሚሽን ሊከናወን ይችላል ፣ ለኢኮኖሚክ ቢግ መረጃ ይሰጣል ፡፡ ኮሚሽኑ ከግምት ውስጥ የሚያስገባቸው የድጋፍ እርምጃዎች በባልቲክ ሪublicብሊኮች ፣ በቡልጋሪያ እና በሩማንያ በሚገኙ የሩሲያ የወተት ዘርፎች ላይ ያነጣጠሩ ሲሆን እነዚህም የሩሲያ በአውሮፓ ሸቀጦች ላይ የጣለው ማዕቀብ ከፍተኛ ጉዳት ደርሷል ፡፡ የግብርና ኮሚሽነር ፊል ሆጋን በገበያው ዋጋ ላይ ቀጥተኛ ጣልቃ ገብነት እና ለአርሶ አደሮች ቀጥተኛ የገንዘብ ድጋፍን ቢቃወሙም ይህ ሊሆን የቻለው በርካታ የአውሮፓ ህብረት መንግስታት ይህንን ግፊት እያደረጉ ስለሆነ ነው ፡፡ ቡልጋሪያ በተዘዋዋሪ የሩሲያ ማዕቀብ ከተጎዱት ሀገሮች መካከል
የቲማቲም ከፍተኛ ዋጋ እስከ ቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን ድረስ ይሆናል
ከቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን በኋላ ይጠበቃል የቲማቲም ዋጋዎች ለመውደቅ, ኤድዋርድ ስቶይቼቭ - የሸቀጦች ልውውጦች እና ገበያዎች የስቴት ኮሚሽን ሊቀመንበር ፡፡ ባለሙያው እስከዚያው ድረስ ከግሪክ በሕገ-ወጥ መንገድ የሚገቡት ቁጥጥር ይደረግባቸዋል የሚል እምነት አላቸው ፡፡ ወደ አገራችን የሚገቡት ሕገወጥ ቲማቲሞች ብዙውን ጊዜ የአልባኒያ እና የመቄዶንያ ተወላጅ እንደሆኑ እና ሰነዶቻቸው በደቡብ ጎረቤታችን ውስጥ እንደተጭበረበሩ ስቶይቼቭ ያብራራል ፡፡ የመጀመሪያዎቹ የቡልጋሪያ ሮዝ ቲማቲሞች በአገራችን ውስጥ በገቢያዎች ላይ ቀድሞውኑ ይሸጣሉ ፡፡ የእነሱ የችርቻሮ ዋጋ በአሁኑ ጊዜ ከፍተኛ ነው - በቢጂኤን 3.
ከገጠር ምግብ ጥልቀት - ባህላዊ ስኮትላንዳዊ ስኪሊ
ስኪሊይ በርካሽ ተዘጋጅቶ የሚዘጋጀው ጥንታዊ የስኮትላንድ ኦትሜል ምግብ ሲሆን ጣዕሙም በጣም አስደሳች እና አስደሳች ነው ፡፡ የተለመዱ የጎን ምግቦች ከሰለዎት ይሞክሩት በተለምዶ ስኮትላንድ ስኪሊ - በቅቤ እና በሽንኩርት ማሟያ ውስጥ የተቀባ የተጠበሰ ኦትሜል አዲስ ጣዕም ስሜቶችን ይሰጥዎታል እንዲሁም ጠረጴዛዎን በአዲስ ኢኮኖሚያዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ልዩ ያደርገዋል ፡፡ ለማድረግ በርካታ መንገዶች አሉ በስኮትላንድ ውስጥ ስኪሊን ማብሰል .
ከምዕራብ አውሮፓውያን ያነሰ ጥራት ያለው ምግብ የምንበላ ከሆነ እስከ ሰኔ ድረስ ግልጽ ይሆናል
በአገራችን ተመሳሳይ ብራንድ ያላቸው ምርቶች ከምዕራብ አውሮፓ ያነሱ ጥራት ያላቸው መሆናቸውን ማሳየት ያለበት የንፅፅር ትንታኔዎች እየተጀመሩ ነው ፡፡ ዜናው ከምግብ ቁጥጥር ዳይሬክቶሬት በዶ / ር ካሜን ኒኮሎቭ ይፋ ተደርጓል ፡፡ ባለሙያዋ በቡልጋሪያ በሄሎ እስቱዲዮ ውስጥ ባልደረቦቻቸው ቀድመው ወደ ጀርመን እና ኦስትሪያ መሄዳቸውን አስታወቁ ፡፡ ከዚያ 32 ምርቶችን ያመጣሉ እና የንፅፅር ትንተናዎች ይካሄዳሉ ፡፡ በሁለት ደረጃዎች እየተካሄደ ያለው የጥናት ውጤት በሰኔ ወር መጨረሻ ይፋ ይደረጋል ፡፡ እንደ እርሳቸው ገለፃ በምስራቅ አውሮፓ ሁለተኛ ጥራት ያለው ምግብ እየተሸጠ መሆኑን የሚያሳዩ ምልክቶች ከክሮሺያ ፣ ከስሎቫኪያ ፣ ከሃንጋሪ እና ከቼክ ሪ Republicብሊክ ናቸው ፡፡ በእነዚህ አገሮች በተደረገው ጥናት በተወሰኑ ምርቶች ጥራት መካከ
