2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኖሮቫይረስ ማለት ይቻላል ሁሉንም የምግብ መመረዝ የሚያመጣ አዲስ ዓይነት ቫይረስ ነው ፡፡ የሚገርመው ፣ በኩሽና ውስጥ ማለትም በማብሰያ ሂደት ውስጥ ይገነባሉ ፡፡
ጀርሞች ባልታጠበ እጅ እንደሚመጡ ሁሉም ሰው ያውቃል ፡፡ አዎ ግን አይሆንም ፡፡ ምንም እንኳን ብዙ ጥቃቅን ተባዮች ከእጆቻችን ጋር የተቆራኙ ቢሆኑም ከአዲሱ ጥናት የተገኘው መረጃ እንደሚያመለክተው የምግብ መበከል በጣም የምንጠቀመው ከሚጠቀሙባቸው የተለያዩ የወጥ ቤት ቁሳቁሶች ነው ፡፡ ለምሳሌ በደንብ ባልታጠበ ቢላዋ ወይም ፍርግርግ በጣም ከባድ የሆኑ በሽታዎች ተሸካሚ ሊሆን ይችላል ፡፡
እነዚህ ውጤቶች የሄፕታይተስ ኤ እና የኖሮቫይረስ ቫይረሶችን በአንድ በኩል በአትክልትና ፍራፍሬዎች መካከል በሌላ በኩል ደግሞ ቢላዎችን እና ፕላነሮችን የሚያስተላልፉበትን መንገድ በመመርመር ተገኝተዋል ፡፡ ይህ ጥናት የተካሄደው በአሜሪካ ሳይንቲስቶች ነው ፡፡
እንዲህ ዓይነቱን ሙከራ እውን ለማድረግ ያልተበከሉ የወጥ ቤት እቃዎችንና የተበከሉ ምርቶችን አንድ ጊዜ ናሙና ወስደዋል ፣ ከዚያ በተቃራኒው ፡፡
ውጤቶቹ በእውነቱ ሳይንቲስቶችን አስገረሙ ፡፡ ንጹህ የወጥ ቤት እቃዎችን እና በተበከለ ምግብ ሲጠቀሙ ቫይረሶችን ቢያንስ ግማሽ የሚሆኑ ቢላዎችን እና ምግብን ለማዘጋጀት በሚጠቀሙባቸው ሌሎች መሳሪያዎች ላይ ተገኝቷል ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ በበሽታው የተያዙ ቢላዎችን እና ግሬሰሮችን እና ንጹህ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ሲጠቀሙ ኢንፌክሽኑ በጣም የተለመደ ነበር ፡፡
ከዚህ በመነሳት እንደ ብስራት ፣ ቢላዎች ፣ ምድጃዎች ፣ መጥበሻዎች ፣ ወዘተ ያሉ የቆሸሸ የወጥ ቤት ዕቃዎች እና ቁሳቁሶች ናቸው የሚል መደምደሚያ ይከተላል ፡፡ በኩሽና ውስጥ የብዙ ኢንፌክሽኖች ዋና ተሸካሚዎች ናቸው ፡፡ ጥናቱ በተጨማሪም የእነዚህን መሳሪያዎች ደካማ ማጽዳት ከቀናት በኋላ ቫይረሶች እና ባክቴሪያዎች አሁንም ተገኝተዋል ፡፡
በአጠቃላይ በወጥ ቤቱ ውስጥ ያለው ንፅህና ግዴታ ነው ፡፡ እና ምንም እንኳን የቤት ውስጥ መገልገያ መሳሪያዎች ባክቴሪያ እና ማይክሮቦች ዋና ተሸካሚዎች መሆናቸውን ቀድመን የምናውቅ ቢሆንም ፣ የተበከሉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንዲሁ ኢንፌክሽኖችን ያስከትላሉ የሚለውን ችላ ማለት የለብንም ፡፡
በኩሽና ውስጥ ያለው ንፅህና በምግብ እና በምግብ ማብሰያ ምርቶች ላይ በትክክል መታጠብ ብቻ አይደለም ፡፡ ረቂቅ ተህዋሲያን ከእነሱ እንዳይሰራጭ ለመከላከል በየሳምንቱ እና በየወሩ የፕሮፊሊቲክ ጽዳት ማቀዝቀዣ ፣ ፍሪዘር ፣ ኤክስትራክተር ኮፍያ ፣ ወዘተ.
የሚመከር:
የቀዘቀዙ ምግቦች አደጋዎችን ይይዛሉ
የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ ግን እንደቀዘቀዙ ሁሉ ጠቃሚ ናቸው ብለው አያስቡም? በሕጉ መሠረት ምርቱን የሚያካትቱ ሁሉም አካላት በምርቱ ውስጥ ባሉት ብዛት ላይ በመመርኮዝ በቅደም ተከተል መገለጽ አለባቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ የበሬ እንገዛለን እና በመለያው ላይ እንሮጣለን-ከከብት የተሰራ ፡፡ ግን የሚቀጥሉት ሁለት አካላት ውሃ እና አኩሪ አተር ናቸው ፡፡ በስጋ ቦልቦች ውስጥ አኩሪ አተር ከከብት በጣም እንደሚበልጥ ሊታሰብ ይችላል - መጠኑን 6 ጊዜ ሊጨምር ይችላል ፣ ከውሃው ውስጥ እብጠት ፡፡ የማረጋጊያ ሶዲየም ፎስፌት የስጋ ቦልቡስ ጭማቂ እንዲመስል እና ውሃ እንዳይፈስ ለመከላከል የሚያገለግል ሲሆን ግሉታማትም ምርቱን የስጋ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ በመጨረሻም በእነዚህ የስጋ ቦልቦች
እነዚህ ምርቶች ቀጥታ ባክቴሪያዎችን ይይዛሉ
ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያን ( ሕያው ባክቴሪያዎች ) በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መሳተፍ ፣ በሽታ አምጪ እፅዋትን የመያዝ ዕድልን ለመቀነስ ፣ ሰውነትን ከበሽታዎች ፣ ከጎጂ ባክቴሪያዎች ፣ እርሾዎች እና ፈንገሶች ይከላከሉ ሰውነትን ከካሲኖጅንስ ይከላከላሉ ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳሉ ፣ የ dysbiosis እድገትን ይከላከላሉ (dysbacteriosis) እና በአጠቃላይ የበሽታ መከላከያ ደረጃን ለመጠበቅ ይረዳሉ ፡፡ እኛ እንመክራለን በጣም ፕሮቲዮቲክስ የያዙ ምርቶች ዝርዝር .
የተጠበሰ ጉዳት እንደ ሄፕታይተስ
እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ፣ ፈጣን ምግብ አፍቃሪዎች እና ቅባታማ የበርገር ሰዎች በጣም የሚያሳስባቸው ነገር ቢኖር የእነሱ ተወዳጅ ምግቦች ለሰውነት የሚሰጡት በመቶዎች የሚቆጠሩ ካሎሪዎች ነበሩ ፡፡ መጥፎው ዜና ወገብዎ ብቻ ሳይሆን የዚህ ዓይነቱ ምግብ መደበኛ ፍጆታ እንደሚሰቃይ ነው ፡፡ በመጥፎ የአመጋገብ ልምዶች ላይ የተደረገው ጥናት ውጤት ዶ / ር ድሩ ኦርዴን በቴሌቪዥን ፕሮግራሙ ዶክተሮች ቀርበው አዲሱን መጽሐፋቸውን እንዲያቀርቡ ተጋብዘዋል ፡፡ እንደ ዶ / ር ኦርደን ገለፃ ጎጂ የተጠበሱ ምግቦች መጠቀማቸው በጉበት ላይ እንደ ሄፕታይተስ ኢንፌክሽን ተመሳሳይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ ምናልባትም እንደ ባለሙያው ከሆነ በጣም ጎጂ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ የፈረንሳይ ጥብስ ነው ፡፡ “ጨው ተጨምሮ ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ለፈረንጅ ጥብስ ዝግጅት ስራ
በእያንዳንዱ ወጥ ቤት ውስጥ ምን ዓይነት ዕቃዎች እና ዕቃዎች መሆን አለባቸው
ለአስተናጋጁ ስኬታማ ሥራ በጣም አስፈላጊው መሣሪያ የታጠቀ በሚገባ የተስተካከለ ወጥ ቤት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የቤት እመቤት ብዙ የወጥ ቤት እቃዎች እና የመቁረጫ ዕቃዎች ባሏት ስራዋ የበለጠ አስደሳች እና ቀላል ነው ፡፡ የወጥ ቤት ዕቃዎች መዘጋጀት አለባቸው ፣ መልክን ፣ ጣዕምን ፣ መዓዛን የማይቀይር እና መመረዝ ሊያስከትሉ ከሚችሉ የምግብ ምርቶች የኬሚካል ውህዶች ጋር የማይመሳሰሉ ፡፡ ሳህኖቹ ለስላሳ እና ለስላሳዎች መሆን አለባቸው ፣ ይህም የምግብ ቅሪቶችን ለመሰብሰብ እና ለማሰር ሁኔታዎችን ይፈጥራል ፡፡ አንዲት የቤት እመቤት የበለጸገ የወጥ ቤት ዕቃዎች ሲኖሯት በጥሩ መልክ ማገልገል ትችላለች ፣ ይህም ለጥሩ የምግብ ፍላጎት ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ለሰላጣ የሚሆኑ ምርቶች - ድንች ፣ ካሮቶች ፣ ባቄላዎች ፣ በተጠማዘዘ
የወጥ ቤትዎ ዕቃዎች የባክቴሪያ ጀነሬተር የሚሆኑት በዚህ መንገድ ነው
የወጥ ቤት እቃዎች ቢላዎች እና እቅድ አውጪዎች እንደሚያደርጉት ባክቴሪያዎችን ለማሰራጨት በተለያዩ የምርት ዓይነቶች መካከል አዲስ ጥናት አገኘ ፡፡ በጆርጂያ ዩኒቨርሲቲ የሚገኙ የሳይንስ ሊቃውንት እንደ ሳልሞኔላ እና እስቼሺያ ኮሊ ባሉ የተለያዩ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ተበክለዋል ፡፡ እነሱ በቢላ ይ cutርጧቸዋል ወይም በሸክላ ይረጫሉ ፡፡ ከዚያም ለሌሎች ምርቶች ያልታጠቡ ዕቃዎችን ይጠቀሙ ነበር ፡፡ እና ሁለቱም መሳሪያዎች ተገኝተዋል ባክቴሪያዎችን ማሰራጨት ወደ ሌሎች የምርት ዓይነቶች ፡፡ ተመራማሪዎቹ አያይዘውም የተለያዩ የምርት አይነቶች መሳሪያዎቹን በተለያየ ዲግሪ እንደበከሏቸው ደርሰውበታል ፡፡ እንደ ቲማቲም ያሉ ምርቶች ከተቆረጡ እንጆሪዎች በላይ ቢላዎችን የመበከል ዝንባሌ ነበራቸው ፡፡ በተለያዩ የምርት ቡድኖች መካከል ለምን ል
