2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ ግን እንደቀዘቀዙ ሁሉ ጠቃሚ ናቸው ብለው አያስቡም?
በሕጉ መሠረት ምርቱን የሚያካትቱ ሁሉም አካላት በምርቱ ውስጥ ባሉት ብዛት ላይ በመመርኮዝ በቅደም ተከተል መገለጽ አለባቸው ፡፡
ለምሳሌ ፣ የበሬ እንገዛለን እና በመለያው ላይ እንሮጣለን-ከከብት የተሰራ ፡፡ ግን የሚቀጥሉት ሁለት አካላት ውሃ እና አኩሪ አተር ናቸው ፡፡ በስጋ ቦልቦች ውስጥ አኩሪ አተር ከከብት በጣም እንደሚበልጥ ሊታሰብ ይችላል - መጠኑን 6 ጊዜ ሊጨምር ይችላል ፣ ከውሃው ውስጥ እብጠት ፡፡
የማረጋጊያ ሶዲየም ፎስፌት የስጋ ቦልቡስ ጭማቂ እንዲመስል እና ውሃ እንዳይፈስ ለመከላከል የሚያገለግል ሲሆን ግሉታማትም ምርቱን የስጋ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
በመጨረሻም በእነዚህ የስጋ ቦልቦች ውስጥ ምን ያህል ሥጋ ነው ለሚለው ጥያቄ ትክክለኛ መልስ ሊሰጥ አይችልም ፡፡ እና ተጠቃሚዎች አሁንም ምን እንደሚገዙ ማወቅ አለባቸው - የበሬ ወይም አኩሪ አተር።
ይህ በመቶኛዎች መታወቅ አለበት ፡፡ ቢያንስ በአውሮፓ ህብረት ሀገሮች ውስጥ እሱ ግዴታ ነው ፡፡
በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ሲገዙ ለ 3 ክፍሎቻቸው ትኩረት ይስጡ-
- ፎስፌትስ - diphosphates ፣ pyrophosphates ፣ triphosphates ፣ polyphosphates ወይም የምግብ ተጨማሪዎች E450 ፣ E451 ፣ E452 ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ ፡፡
- የአትክልት ፕሮቲኖች - ብዙውን ጊዜ ከአኩሪ አተር የተሠሩ ናቸው ፣ እና በርካታ ከባድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አኩሪ አተር በጾታዊ ሆርሞኖች ሥራ ውስጥ ጣልቃ ይገባል ፡፡ ይህ በተለይ የጾታ ብልት ሲፈጠር ለጽንሱ እድገት እንዲሁም በልጅነት እና በጉርምስና ዕድሜ ላይ ሲያድጉ አደገኛ ነው ፡፡
- ጣዕምና ጣዕም - ግሉታሚክ አሲድ (E620) ወይም የጨው ግሉታማት (E621)።
እነዚህ ሁሉ አካላት ከፊትዎ በቤት ውስጥ ምግብ ከማብሰል ጋር የማይገናኝ ርካሽ ምርት ነው ይላሉ ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሻሉ! ምርጥ አይስክሬም እና የቀዘቀዙ ጣፋጭ ምግቦች
የቀዘቀዘ ጣፋጭ ምግቦች በልጆች እና በጉርምስና ዕድሜ ላይ ብቻ ሳይሆን በአዋቂዎችም በጣም ከሚመረጡ መካከል ናቸው ፡፡ አብዛኛዎቹ በአንጻራዊነት ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ናቸው ፣ ስለሆነም እነሱን እራስዎ ማብሰል መማር ጥሩ ነው ፣ እና በአቅራቢያዎ በሚገኝ ሱቅ ወይም የፓስተር ሱቅ አገልግሎቶች ላይ ብቻ አይተማመኑ ፡፡ አንዳንድ አማራጮች እዚህ አሉ ጎምዛዛ ክሬም / ቫኒላ አይስክሬም አስፈላጊ ምርቶች 1 1/4 ስ.
ስለ የቀዘቀዙ ምግቦች አፈ ታሪኮች እና እውነታዎች
ርዕሱ ለ የቀዘቀዙ ምግቦች እና ምርቶች ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በጣም ወቅታዊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት በጣም ምቹ የሆኑት እነዚህ ምርቶች ስለ አጠቃቀማቸው ብዙ አፈታሪኮች እና አፈ ታሪኮች እንዲፈጠሩ ያደርጉታል ፣ አንዳንዶቹም ሙሉ ውሸቶች ናቸው ፡፡ ማቀዝቀዣው የቤት ውስጥ ወሳኝ ክፍል ነው። ምንም እንኳን መጠኑ አነስተኛ ቢሆንም እንኳ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል እና ያለ ጥርጥር ትልቅ ምቾት ነው። ምርቶችን ማቀዝቀዝ መደበኛ አሰራር ነው። ሆኖም ፣ እሱ ብዙ የተሳሳቱ አመለካከቶችን ያስገኛል ፣ ስለሆነም የማንኛውንም ምርት ጥራት እና ጥቅሞች ሊያበላሸው ይችላል። በጣም የተለመዱ አፈ ታሪኮች እና በስተጀርባ ያሉ እውነታዎች እነሆ ሁሉም ምርቶች በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ። በተግባር - አዎ ፣ ግን የለብዎትም ፡፡ ምክንያ
ለአትክልት እና ለዓሳ ምግቦች የቀዘቀዙ ቅመሞች
በበጋ ቀናት ውስጥ የቀረቡትን የአትክልት ወይንም የዓሳ ምግብ በልዩ ቀዝቃዛ ሳህኖች ማባዛት ይችላሉ ፡፡ አይብ ስኳይን ፣ ቀዝቃዛ የባህር ዓሳ ዓሳ እና ቅመም የበዛበት የሽንኩርት ሽሮ ለማዘጋጀት ይሞክሩ ፡፡ አይብ መረቅ ለ 3-4 አገልግሎት የሚሰጡ ምርቶች-2 ቲማቲሞች ወይም 2-3 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ ፣ 1 ፖም ፣ 50 ግ የሮፈፈር አይብ ወይም ሌላ ለስላሳ አይብ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ፣ 1 የእንቁላል አስኳል ፣ ½
የትኞቹ ምግቦች ቾሊን ይይዛሉ እና ለእነሱ ምን ጥሩ ናቸው?
ቾሊን ቢ ቫይታሚን ነው በዋነኝነት የሚገኘው በእንስሳት መነሻ በሆኑ ምግቦች ውስጥ ነው ፡፡ በዋጋው ንጥረ ነገር የበለፀገ የእንቁላል አስኳል ፣ ቅቤ ፣ ወተት ፣ የበሬ ፣ የጉበት ፣ ኩላሊት ፣ እንዲሁም ሳልሞን እና ሸርጣኖች ናቸው ፡፡ ስለ ተክሎች ምርቶች - ቾሊን በስንዴ ፣ በስንዴ ጀርም ፣ በአጃ ፣ ገብስ ፣ አኩሪ አተር ውስጥ ይገኛል ፡፡ የተለያዩ የቫይታሚን ቢ ዓይነቶችም የሚከተሉት ምርቶች አካል ናቸው ኦቾሎኒ ፣ ድንች ፣ የአበባ ጎመን ፣ ቲማቲም ፣ ሙዝ ፣ ብርቱካን ፣ ምስር እና በቆሎ ፡፡ ለ choline በየቀኑ የሚያስፈልገው መስፈርት 250-600 ሚ.
የትኞቹ ምግቦች ካርሲኖጅንን አሲሪላሚድን ይይዛሉ?
ካሲኖጅንን አክሪላሚድ በብዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፣ የዚህም ፍጆታ ዕጢዎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ መርዛማ ንጥረነገሮች ዝርዝር በቅርቡ ይፋ የተደረገው እሱ ለሚመራው የአሜሪካ የአካባቢ ጥበቃ ሕግ አባሪ ነው ፡፡ ከዓመታት በፊት የምግብ አምራቾች በምርት ውስጥ የሚገኙትን የአሲድላሚድ ይዘት እንዲቀንሱ የሚጠይቅ ልዩ ደንብ ተቀርጾ ነበር ፡፡ ሆኖም ፣ መታከሉ የቀጠለበት እውነታ አሳሳቢ ነው ፡፡ በአንድ በኩል Acrylamide ካንሰር-ነክ ንጥረ ነገር ነው - ካንሰር ያስከትላል ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ ‹mutagen› ነው - ካንሰርን ብቻ ሳይሆን ሌሎች በሽታዎችን ያስከትላል ፣ በሴሎች የዘር መረጃ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ መጀመሪያ ላይ acrylamide የያዙ ምርቶች ዝርዝር በቺፕስ መሰል ምግቦች ብቻ የተወሰነ እንደሆነ ይታሰብ ነበር
