ጥሬ የዓሳ ምርቶች አደገኛ ናቸው?

ቪዲዮ: ጥሬ የዓሳ ምርቶች አደገኛ ናቸው?

ቪዲዮ: ጥሬ የዓሳ ምርቶች አደገኛ ናቸው?
ቪዲዮ: የፍራፍሬ ድብ. ታይላንድ የጎዳና ምግብ. የባንዛን ገበያ. ፍሮንት ፓቲንግ. ዋጋዎች. 2024, ህዳር
ጥሬ የዓሳ ምርቶች አደገኛ ናቸው?
ጥሬ የዓሳ ምርቶች አደገኛ ናቸው?
Anonim

ሰዎች ዓሦችን ከመመገባቸው በፊት በሙቀት ሕክምና እንዲይዙ የሚያደርጋቸው በርካታ ተግባራዊ ምክንያቶች አሉ ፡፡ በተወሰነ የሙቀት መጠን ምግብ ማብሰል በሽታ ሊያስከትሉ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን እና ተውሳኮችን ይገድላል ፡፡ ይሁን እንጂ አንዳንዶች የጥሬ ዓሦችን ጣዕም እና ጣዕም ይወዳሉ ፡፡ በተለይም በሱሺ ውስጥ መመገቡ በጣም የተወደደ ነው - በአገራችን ውስጥ ዓሦቹ ብዙውን ጊዜ የሚቀለጡት ወይም ቢያንስ ቀለል ያለ የሙቀት ሕክምናን ያካሂዳሉ ፣ ግን በሚታወቀው የጃፓን የምግብ አሰራር ውስጥ ጥሬ ነው ፡፡

ከጃፓን ሱሺ በስተቀር ጥሬ አሳ እንዲሁም ለሻሚ ዝግጅት እና ለጣሊያን ምግብ ካርካካዮ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በአንዳንድ የአሜሪካ እና አውሮፓ አካባቢዎችም እንዲሁ ተወዳጅ ነው ፡፡ የጥሬ ዓሳ አድናቂ ከሆኑ ሊያስከትሉ ስለሚችሏቸው አደጋዎች በትንሹ እንዲያነቡ እንመክርዎታለን።

በመጀመሪያ ደረጃ ጥገኛ ተህዋሲያን ናቸው ፡፡ አንዳንዶቹ ዋና ችግሮችን አያመጡም ፣ ግን ሌሎች በረጅም ጊዜ በተለይም በሞቃታማ ሀገሮች ከፍተኛ ጉዳት ያስከትላሉ ፡፡ እንደዚህ ዓይነቶቹ ምሳሌዎች ኦፒስተርኪያሲስ ናቸው ፡፡ ይህ ተውሳክ በቢሊ እና በቆሽት ላይ ችግር ያስከትላል ፡፡ ዲፊሎሎብሪአስ ሌላ ዓይነት ኢንፌክሽን ነው ፡፡ ዓሳ ቴፕ ዎርም ይባላል እና / ስሙ እንደሚያመለክተው / በደንብ ባልበሰለ ወይንም ጥሬ ከሆነው ዓሳ ተይ isል ፡፡ ይህ በሽታ ምልክቶችን አያመጣም ፣ በሌላ በኩል ግን ቴፕ ዎርም በሰዎች ላይ ከሚደርሱት ረዣዥም የቴፕ ትሎች መካከል የሚገኝ ሲሆን ርዝመቱ እስከ 15 ሜትር ሊደርስ ይችላል ፡፡ ምልክቶች - የሆድ ህመም ፣ ተቅማጥ ፣ ማዞር ፣ በእግሮቹ ላይ መንቀጥቀጥ እና ድክመት ፡፡ ሌላው ምልክት ደግሞ ዝቅተኛ የቫይታሚን ቢ 12 መጠን ነው ፡፡

ከሰውነት ተውሳክ በተጨማሪ ጥሬ የባህር ምግብ በመመገባችን በባክቴሪያ የሚመጡ ኢንፌክሽኖችንም ልንይዝ እንችላለን ፡፡ ምልክቶቹ እንደ ምግብ መመረዝ ናቸው ፣ እና የሊስትሪያ ባክቴሪያዎች አደገኛ ናቸው ፡፡ ሳልሞኔላ በጣም የታወቀ ኢንፌክሽን ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት ነፍሰ ጡር ሴቶች የጃፓን ምግብ አድናቂዎች ቢሆኑም ባይሆኑም ጥሬ ዓሳ እንዳይበሉ ይመከራሉ ምክንያቱም ኢንፌክሽኖች ለፅንሱ አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ጥሬ አሳ
ጥሬ አሳ

ጥሬ አሳ ብክለት አለ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በሙቀት ሕክምና ይወገዳሉ። አብዛኛዎቹ በሳልሞን ውስጥ ናቸው ፡፡ አንደኛው ምክንያት እኛ የምንበላው ይህ ሳልሞን ከእርሻ ነው ፡፡ ለምሳሌ ሜርኩሪ ልናውቀው የሚገባ አደጋ ነው ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት መርዙ በበሰለ ዓሳ ውስጥ 50% ያነሰ ነው ፡፡

በሌላ በኩል ጥሬ ዓሳም የራሱ ጥቅም አለው ፡፡ በውስጡ ያሉት የኦሜጋ -3 መጠኖች ከፍ ያሉ ናቸው። ባህላዊው ምግቦች ለእነሱ የሚጠብቋቸው የተለያዩ ሀገሮች ባህል መታየት የለበትም ፡፡ እንደዚህ ያሉትን የዓሳ ምርቶች ለመብላት ከፈለጉ - ከተረጋገጡ ምንጮች ብቻ ይግዙዋቸው ፡፡

የሚመከር: