በኩሽና ውስጥ አዲስ የቤት እንስሳ-የፈረንሳይ ቲያን

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ቲያን ባህላዊው የፈረንሳይ ምግብ ነው ፣ የቡልጋሪያን የሸክላ ሥጋ በጣም የሚያስታውስ። እንደ እሱ በሸክላ ድስት ውስጥ ይዘጋጃል ፣ እና በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አትክልቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ የቲያና የስጋ ዓይነቶችም አሉ ፡፡ ለዚህ ጣፋጭ ምግብ የማይቋቋሙ ሀሳቦች እዚህ አሉ-

ቲያን ከበግ ጋር ማጣጣም

አስፈላጊ ምርቶች1.5 ኪሎ ግራም የበግ ትከሻ ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ 3 ዱባዎች ፣ 2 የእንቁላል እጽዋት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 50 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ 1 ቡቃያ ፓስሌ ፣ 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ 2 የሾላ ሽመል ፣ ጨው እና በርበሬ

የመዘጋጀት ዘዴ ስጋውን አጥንተው ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡ የአበበን ንጥረ ነገሮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጭማቂ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ ዛኩኪኒ እና ቲማቲም ተቆርጠዋል ፡፡ ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ጨረቃ ይቁረጡ ፡፡

በትልቅ የሸክላ ድስት ታችኛው ክፍል ላይ ከቲም ፣ ከቅጠል ቅጠል እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለውን ሊጥ ይቀመጣል ፡፡ በፔፐር እና በጨው በተረጨው የዚኩኪኒ ሽፋን ይሸፍኑ ፡፡ ቀጣዩ በተመሳሳይ መንገድ የተቀመመ የእንቁላል እፅዋት ሽፋን ነው ፡፡ በመጨረሻም ቲማቲሞችን ፣ እንዲሁም ጨው ይጨምሩ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይሸፍኑ ፡፡ በክዳኑ ስር በ 180 ዲግሪ ለ 2 ሰዓታት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከማቅረብዎ በፊት እያንዳንዱን ክፍል በጥሩ የተከተፈ አዲስ ፓስሌ ይረጩ ፡፡

ቲያን ከአይብ እና ከወይራ ጋር

አስፈላጊ ምርቶች 2 የእንቁላል እፅዋት ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ 2 ዱባዎች ፣ 200 ግራም አይብ ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ ኦሮጋኖ ፣ የወይራ ዘይት

የመዘጋጀት ዘዴ አትክልቶቹ በጣም በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ ቲማቲም የተወሰነውን ውሃ ለማጣት ለአጭር ጊዜ እንዲቆም ይደረጋል ፡፡ እንደ አትክልት ወፍራም አይብውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ዘይት በተቀባ ምግብ ውስጥ ምርቱን ያዘጋጁ - ኤግፕላንት ፣ ቲማቲም ፣ አይብ ፣ ዱባው እስኪሞላ ድረስ ፡፡ ከወይራ ጋር ያጌጡ ፡፡ እቃውን በተቀጠቀጠ ኦሮጋኖ እና የወይራ ዘይት ያፍሱ። በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

የፈረንሳይ ቲያን ከድንች ጋር

አስፈላጊ ምርቶች2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 ትኩስ የበሶ ቅጠል ፣ 3 ሳ. የወይራ ዘይት ፣ 50 ግ ፓርማሲን ፣ 150 ግ ነጭ አይብ ፣ 3 ድንች ፣ 2 የእንቁላል እጽዋት ፣ 3 ቲማቲሞች ፣ 2 ዱባዎች

የመዘጋጀት ዘዴ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ከተቆረጠ ባሲል እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቀላል ፡፡ አትክልቶችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ግማሹን ከወይራ ዘይት ጋር አንድ ድስት ይቅቡት ፡፡ አትክልቶቹ በአቀባዊ ይደረደራሉ ፡፡ የድንች ቀለበት ፣ ቲማቲም ፣ ዛኩኪኒ ፣ ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት ፣ ቲማቲም - እስኪያልቅ ድረስ ፡፡ ከቀሪው የወይራ ዘይት ጋር ይረጩ ፡፡ በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ያብሷቸው ፡፡ መጋገር እንዲችሉ ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ 10 ደቂቃዎች በፊት አይብ እና ፐርማሱን በምግብ ላይ ይረጩ ፡፡