2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በተለምዶ ፋሲካ በአብይ ፆም ወቅት የረጅም ጊዜ እጦትን ያበቃል ፣ እንደ ሥጋ ፣ እንቁላል ፣ ቅቤ እና የአሳማ ሥጋ ያሉ ምግቦች የማይፈቀዱበት ሲሆን ይህ ደግሞ የተትረፈረፈ እና አስደሳች በዓል የሚሆንበት አጋጣሚ ነው ፡፡
ምንም እንኳን ጾም እንደ ድሮው በጥብቅ የተጠበቀ ባይሆንም ፣ እና በዘመናዊው ዓለም ከውጭ በሚገቡ ምግቦች ውስጥ በተፈጥሮ ከእወቅቶች እና እጥረቶች የተፈጠሩ ጥብቅ የአመጋገብ ገደቦች የሉንም ፣ ፋሲካ አሁንም ለእረፍት ፣ በተለይም በጠረጴዛ ላይ ጊዜው አሁን ነው ፡፡
ታዋቂው የጣሊያንኛ ሐረግ “ናታሌ ኮን i tuoi, Pasqua con chi vuoi” ማለት “ገና ከወላጆችዎ ጋር ፣ ፋሲካ ከሚፈልጉት ጋር” ማለት ነው ፡፡ በሌላ አገላለጽ የገናን በዓል ከቤተሰብዎ ጋር ማሳለፍ ባህላዊ ነው ፣ ግን ፋሲካ (ምንም እንኳን አሁንም ቢሆን በአብዛኛዎቹ የጣሊያን በዓላት ላይ እንደሚያደርጉት ቤተሰቡን ሊያካትት ይችላል) ትንሽ ነፃ ነው እናም ከጓደኞችዎ ጋር ሊያከብሩት ይችላሉ።
የጣሊያን ፋሲካ ዋና ምግቦች እና ንጥረ ነገሮች
በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ጣሊያኖች ጠንካራ የተቀቀለውን የፋሲካ እንቁላል ከዕፅዋት ፣ ከአበቦች እና ከሽንኩርት ቆዳዎች ጋር ቀለም ነበራቸው ፡፡ ዛሬ ድንገተኛ አሻንጉሊቶችን የያዙ የቸኮሌት እንቁላል መግዛት በጣም ተወዳጅ ናቸው ለጣሊያን ልጆች የፋሲካ መዝናኛ.
ውስጥ በጣም የታወቁ ንጥረ ነገሮች የጣሊያን ፋሲካ ምግቦች እንቁላሎች እና ጠቦቶች ናቸው ፣ ሁለቱም የመታደስ እና የመወለድ ምልክቶች።
በደቡባዊው የአገሪቱ ክፍል ያሉት ጣሊያኖች ብዙ ዓይነት ሥጋ ያላቸው ፣ አይብ እና ሙሉ እንቁላልን የሚያካትቱ ብዙ ውስብስብ ቅመማ ቅመም ዳቦዎችን ያመርታሉ ፡፡ ከኔፕልስ የሚገኘው ካስቲየሎ በእንቁላል ቀለበት ውስጥ የተጋገረ እንዲህ ያለ ዳቦ ነው ፡፡ ከሊጉሪያ ክልል የፋሲካ እንጀራ በተለምዶ የሚከናወነው በ 33 ስስ ሊጥ እርሾዎች ነው ፣ ይህም ለእያንዳንዱ የኢየሱስ ሕይወት አንድ ዓመት ነው ፡፡
ባህላዊው የጣሊያን ፋሲካ ምናሌ የሚጀምረው እንደ ሮማውያን ብሮድቶቶ ፓስኩሌ ፣ እንደ አንድ የሾርባ የእንቁላል ወፍራም እና በከብት እና በግ የበቀለ ሾርባ ወይም በኔፕልስ ውስጥ እንደ ጣሊያናዊ የሠርግ ሾርባ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ ሆኗል ፡፡
የጣሊያን ፋሲካ ኬኮች እና ጣፋጮች
በተጨማሪም ከጥንታዊው የጣሊያን የገና ኬክ አሠራር እና ጣዕም ጋር የሚመሳሰሉ ብዙ ጣፋጭ የፋሲካ ዳቦዎች አሉ ፣ በጣም የተለመዱት ኮሎምባ ፣ ጣፋጭ እርግብ ቅርፅ ያለው እርሾ ዳቦ በአልሞንድ እና በተቆራረጠ ዕንቁ ስኳር ተሸፍኗል ፡፡
ሌላ የታወቀ የጣሊያን ፋሲካ ምግብ pastiera napoletana ነው ፣ በጣም ተወዳጅ ስለሆነ አሁን ዓመቱን በሙሉ ይበላል። በሎሚ ልጣጭ እና ብርቱካናማ ውሃ የሚጣፍጥ እና በተለምዶ በስንዴ ጆሮዎች (ለምነት የሚያመላክት) እና በቀለማት ያሸበረቀ ብርቱካን ልጣጭ የሪኮታ እና የሰሞሊና ድብልቅ ነው።
የሚመከር:
በቅዱስ ቶዶር ቀን ወይም በፈረስ ፋሲካ ላይ ያለው ሰንጠረዥ
ከሰርኒ ዛጎቬዝኒ በኋላ የቡልጋሪያ ቤተክርስቲያን የቤተክርስቲያንን በዓል ቶዶሮቭደንን ታከብራለች ፡፡ ቀኑ ለቅዱስ ቴዎዶር ታይሮን የተሰጠ ሲሆን ከዛጎቬዝኒ በኋላ በመጀመሪያው ቅዳሜ ይከበራል ፡፡ ይህ በዓል እንዲሁ ተጠርቷል የፈረስ ፋሲካ ! የቅዱስ ቶዶር ቀን ወግ የታዘዙ የፈረስ ውድድሮች (ኩሺ) በመባልም የሚታወቁ ሲሆን አሁንም በብዙ ቡልጋሪያ አካባቢዎች ጫጫታ እና ደስታ ይሰማቸዋል ፡፡ ቡልጋሪያኖች በዚህ ቀን ቅዱስ ቶዶር ዘጠኝ ልብሶችን ለብሰው ነጭ ፈረስ ላይ ተቀምጠው ወደ ክረምት እንዲመጣ ወደ እግዚአብሔር ይጸልያሉ ብለው ያምናሉ ፡፡ በዓሉ ለጤንነት ፣ ለደስታ ፣ ለወጣቶች መልካም የወደፊት ተስፋ አንድ ያደርጋል ፡፡ በብዙዎች እምነት መሠረት በዚህ ቀን ቅዱስ ቶዶር ሰብሎች እንዴት እንደሚያድጉ ለማጣራት ከፈረሱ ጋር በመስክ ዙሪያ ይ
የቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን እና ፋሲካ ወጎች
እያንዳንዱ ክርስቲያን በእያንዳንዱ የክርስቲያን ቤተሰብ ውስጥ ይከበራል እንዲሁም ይከበራል የቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን እና ፋሲካ . የበግ ፣ የፋሲካ ኬክ መብላት ወይም በእንቁላል መመገብ የማይወድ ማን አለ? ለቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን ዝግጅት ካለፈው ቀን ጀምሮ መጀመር አለበት ፡፡ በቤት ውስጥ ወይም በመንደሩ ውስጥ ያሉት ታናናሽ ደናግል አበባዎችን መሰብሰብ እና ለበጉ መታረድ የአበባ ጉንጉን ማድረግ አለባቸው ፡፡ እሱ የአምልኮ ሥርዓትን ዳቦ ማጠፍ አለበት ፣ እናም ትልቁ ቁራጭ ቅዱስ ጊዮርጊስ ይባላል ፡፡ በዓሉ ራሱ በሚጠራጠርበት ጊዜ እረኞቹ መንጋውን ለአጭር ጊዜ ወደ ግጦሽ ይዘው መሄድ አለባቸው ፣ ሲመለሱም የአምልኮ ሥርዓቱን ማጠባበቅ አለባቸው ፡፡ እናም ለእያንዳንዱ ደረጃ ፍሬያማ ለመሆን እያንዳንዱ ባለቤቱ በንብረቱ ዙሪያ ዞሮ ከዚያ በመሃል
ክላሲክ ፋሲካ ሰላጣዎች
የፋሲካ ሰንጠረዥ ሀብታምና የተትረፈረፈ ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ ግን መላው ቤተሰብን እንዲያዝናና ጣፋጭም ነው ፡፡ በተለምዶ ፣ በዚህ በዓል ላይ ፣ ከእንቁላል እና ከፋሲካ ኬክ በተጨማሪ ሊኖር ይገባል ፋሲካ ሰላጣ , ጥንቸል ወይም በግ. ለጥንታዊ የፋሲካ ሰላጣዎች አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ- 1. ለጥንታዊው ሰላጣ አንድ የሰላጣ ስብስብ ፣ ብዙ ትኩስ ሽንኩርት ፣ የራዲሽ ስብስብ ፣ ግማሽ ትኩስ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ፣ 100 ግራም አይብ ፣ 2 ሳ.
የተቀቀለ ፋሲካ ፋሲካ ሀሳቦች
ከኩዙናካ እና ከእንቁላል በተጨማሪ ለፋሲካ ጠረጴዛ ባህላዊ የስላቭ ባህርይ ፋሲካ የተቀቀለ ነው ፡፡ ቀላሉ መንገድ ጥሬ ፋሲካን ማዘጋጀት ነው ፡፡ አንድ ኪሎ ግራም የጎጆ ጥብስ በወንፊት ውስጥ ይጥረጉ ፡፡ 100 ግራም እርሾ ክሬም ከ 150 ግራም ስኳር ወይም ከዱቄት ስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ የጎጆውን አይብ እና ጣፋጭ ክሬም ይቀላቅሉ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና በቀዝቃዛው ውስጥ ለ 1 ሰዓት ይተው ፡፡ ከዚያ የተከተፉ ዋልኖዎችን ፣ የተከተፈ ፍራፍሬዎችን እና ቅመሞችን ለመቅመስ ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ተስማሚ ቅጽ ያፈሱ - በተሻለ በትንሽ ታች እና ሰፊ አናት ፡፡ ፎይልን ይሸፍኑ ፣ ሙሉውን ቅርፅ ለመያዝ በደንብ የፋሲካ ኬክን የሚጫን ክብደት ያስቀምጡ እና ለ 12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡ የተቀቀለ የተቀቀለ ፋሲካ ለስላሳ
ፓኔቶኔት - የጣሊያን ፋሲካ ኬክ ለገና
የጣሊያኑ መጋገሪያ ፓኔቶኔት ፣ ከሚላኖ የመነጨ ነው ፡፡ የሚዘጋጀው በተለይ በጣሊያን ውስጥ ላሉት የገና በዓላት እንዲሁም በሌሎች የዓለም ክፍሎች ነው ፡፡ ፓኔቶንቶን ከእኛ ፋሲካ ኬክ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ግን አንዳንድ ልዩነቶች አሉ ፣ አንደኛው ይህ የገና ኬክ ከሚጨምርበት ጊዜ ያነሰ ማሻሸት ይጠይቃል ፡፡ ሌላው ፍላጎት የሚፈጥረው ነገር የፋሲካ ኬክ ቁመት - 20 ሴ.ሜ ያህል ነው ፡፡ ማዘጋጀት ፓኔትቶኔት ፣ ጥቂት ቀናት ያስፈልግዎታል። ዱቄቱ ተዘጋጅቶ ከተደመሰሰ በኋላ ለ 24 ሰዓታት እንዲነሳ ይተዉት ፡፡ የጣሊያን ኬክ ጣዕማችንን ደስ የሚያሰኝ ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ ዓላማዎችም ይረዳል ብሎ መናገሩ አስደሳች ነው ፡፡ የመኪና ማቆሚያ የተከለከሉ አካባቢዎች ውስጥ ለማስቀመጥ “የሲሚንቶ ፓንቶን” በአርክቴክት ኤንዞ ማሪ ተፈለሰፈ ፡፡ የጣ
