2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ትናንሽ ልጆችም እንኳ ጠቃሚ መሆኑን ያውቃሉ አይብ ለመብላት. የላቲክ አሲድ ረቂቅ ተሕዋስያን ብዙ ጠቃሚ ኢንዛይሞችን ይ containsል። ብዙውን ጊዜ እኛ ቡልጋሪያኖች ከላሞች ትኩስ ወተት የተሰራውን የላም አይብ እንበላለን ፡፡ ግን የበግና የፍየል አይብ በጣም ጥሩ ምርጫዎች ናቸው ፡፡ እና ምንም እንኳን እኛ ደጋፊዎች ብንሆንም ነጭ የተቀባ አይብ በእውነቱ በአገራችን ውስጥ ብዙ ዝርያዎች አሉ ፡፡ እነሱ በወተት ዓይነት ፣ በቴክኖሎጂ ፣ በምርት ቦታ ላይ በመመርኮዝ በልዩ ሁኔታ ይዘጋጃሉ ፡፡ በአጠቃላይ እነሱ የሚገኙት ከፕሮቲን ከተለቀቀ በኋላ ነው ፣ ከዚያ በኋላ የተቀባው ስብስብ ከቀሪው whey ውስጥ ተደምስሷል እና በተገቢው ቴክኖሎጂ መሠረት ይለማመዳል ፡፡
ለ የአይብ ጥቅሞች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እና የፊዚዮሎጂ እሴት አለው ፣ እነዚህም በፕሮቲኖች እና በስቦች ከፍተኛ ይዘት ፣ በሰው አካል peptides ፣ ነፃ አሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች እና ጥቃቅን ንጥረነገሮች በደንብ የተዋሃዱ በመሆናቸው ነው ፡፡
ግን በዚህ ዘመን ብዙ አይብ መብላት ጥሩ አለመሆኑን ለምን እየተባለ ይወራል? እና አይብ በጣም ጠቃሚ ነው?
የእነዚህ ጥርጣሬዎች ምክንያት የመጣው ብዙ አምራቾች አይብ ለማዘጋጀት አስፈላጊ ምርቶችን ባለመጠቀማቸው ነው ፡፡ እና የተከለከሉ እና እንዲያውም ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ - ለምሳሌ የዘንባባ ዘይት። በተጨማሪም ፣ ሐ ሳይረን ፣ በተለይም ከባድ ፣ ከማንኛውም ምግብ ይልቅ ሆርሞኖችን ማምረት የሚይዙ እና የሚያስተዋውቁ የበዙ ቅባቶችና ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡ ይህ በቅርብ አሥርተ ዓመታት ውስጥ አይብ በመጨመሩ እና በሆርሞን ላይ ጥገኛ በሆኑ የእጢ ዓይነቶች መጨመር መካከል ያለውን ግንኙነት ለመፈለግ መሠረት ይሰጣል ፡፡
ሌላኛው ምክንያት አይብ ብዙ ካልሲየም አለው ፣ ግን ደግሞ ብዙ ስብ አለው ፡፡ እኛ ከመጠን በላይ ከወሰድን አይብ ፍጆታ ፣ በጣም ብዙ ስብ ትመገባለህ። ዛሬ በገበያው ላይ የሚሸጡት አይብ በጣም ብዙ ጨው እንደያዘ መጥቀስ አይቻልም ፡፡ ይህ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ እድገት ሊያስከትል ይችላል ፡፡
ይህንን ለመከላከል አይብውን በጨው ለማርከስ ውሃ ውስጥ ማጠጣት እና ከዚያ መብላት ይችላሉ ፡፡
አሁንም ፣ ሁለት የቅርብ ጊዜ ዋና ዋና ጥናቶች ግልጽ ናቸው - የወተት ተዋጽኦዎች ፣ እና እና አይብ ፣ ጎጂ አይደሉም ፡፡ በመጀመሪያው ጥናት መሠረት የወተት ተዋጽኦዎች እንኳን ሳይቀሩ ለረጅም ጊዜ እንደታመነው በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ጎጂ ውጤት የላቸውም ፡፡ ከዚህም በላይ በሁለተኛ ጥናት መሠረት በአጠቃላይ እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን የተሟሉ ቅባቶች ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የላቸውም እንዲሁም የደም ቧንቧዎችን የመዝጋት ዋና መንስኤ ሊሆኑ አይችሉም ፡፡
የሚመከር:
የዱባ ዘሮች ለምን በእርግጥ ጠቃሚ ናቸው?
የዱባ ፍሬዎች በፕሮቲን እና ጠቃሚ በሆኑ ቅባቶች የበለፀጉ ናቸው - ስለዚህ በብዙ ማውጫዎች ውስጥ ተጽ isል። ግን ሀብታም የሚለው ቃል በጭራሽ እውነተኛውን ምስል አያመለክትም ማለት አለበት ፡፡ እነዚህ ዘሮች እርስዎ ከሚጠብቁት እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ የጉጉት ዘሮች ይዘዋል እስከ 52 በመቶ ቅቤ እና እስከ 30 ፐርሰንት ፕሮቲን ፡፡ እነሱ ከ22-41% ቅባት ዘይቶችን ፣ የሚያነቃቁ ንጥረ ነገሮችን ፣ ኦርጋኒክ አሲዶችን ይይዛሉ ፡፡ ስለሆነም ዘሮቹ ለልጆች ፣ ለጎረምሳዎች ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን እና የኃይል ንጥረ ነገሮችን ለሚሹ አዛውንቶች ጠቃሚ ናቸው ፡፡ የዱባ ፍሬዎች የዚንክ ምርጥ ምንጮች ናቸው ፡፡ በተፈጥሮ ውስጥ በጣም አናሳ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ናቸው ፣ ከፍተኛውን የኦሜጋ -6 መጠን ይይዛሉ እና እንደ አንዳንድ
በእርግጥ Turmeric ያን ያህል ጠቃሚ ነውን?
ብዙዎቻችን እንደምናውቀው ቱርሜራ ጥልቅ ቢጫ ቀለም ያለው ቅመም ነው ፡፡ በሕንድ እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የሚዘጋጀው ከኩርኩማ ሎንግላ እፅዋት ሥር ሲሆን በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥም እንደ ተፈጥሮአዊ ቀለም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በቅመማ ቅመም ውስጥ የሚገኘው ኩርኩሚን ሰውነትን በሚንቀሳቀሱ ሞለኪውሎች ላይ ከሚደርሰው ጉዳት የሚከላከል የፀረ-ሙቀት አማቂ እንደሆነ ይታመናል ፡፡ እነሱ በሰውነት ውስጥ በሚመነጩ (ሜታቦሊዝም) ምክንያት የተፈጠሩ እና የሕዋስ ጉዳት ያስከትላሉ ፡፡ እነሱም ነፃ አክራሪ በመባል ይታወቃሉ። በተጨማሪም ቅመም ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ካንሰር ባህሪዎች እንዳሉት በሰፊው ይታመናል ፣ እናም ለሰውነት አደገኛ የሆኑ ወይም ከእንግዲህ ሰውነት የማይፈልጉትን ህዋሳት ሞት ያበ
የዊስኮንሲን አይብ በዓለም ውስጥ ምርጥ አይብ ነው
በአሜሪካዊው ዊስኮንሲን ግዛት ውስጥ የሚመረተው አይብ በዓለም ላይ ላለው ምርጥ አይብ ውድድር አሸናፊ ሆኗል ፡፡ አይብ ለመጨረሻ ጊዜ በ 1988 በዊስኮንሲን ከተከበረ በኋላ በ 28 ዓመታት ውስጥ ይህ የመጀመሪያ ጊዜ ነው ፡፡ የውድድሩ አሸናፊ የኩባንያው ኤሚ ሮዝ ሥራ ሲሆን ዳይሬክተራቸው - ናቲ ሊዮፖልድ ያለፈው ዓመት ለእነሱ የተሻለ እንደሆነና በሽልማትም እንደሚኮራ ተናግረዋል ፡፡ ዊስኮንሲን እንዲሁ ለዓመታት በምርቱ ውስጥ መሪ ስለነበረ አይብ ግዛት ተብሎም ይጠራል ፡፡ በአካባቢው ያሉ አሜሪካኖችም በአሜሪካ ውስጥ ትልቁ አይብ አድናቂ በመባል ይታወቃሉ ፡፡ አንድ ጥሩ አይብ ለመብላት በትክክል ለ 9 ወራት መብሰል አለበት ፣ እንዲሁም የካራሜል እና የእንጉዳይ ተጨማሪ መዓዛዎች ልዩ ጣዕም ይሰጡታል ይላል የአከባቢው ጋዜጣ ፡፡ በ
ቢጫውን አይብ ከጎዳ አይብ ጋር ይተካሉ
በአከባቢው ሱቆች ውስጥ የደች የወተት ምርት ዋጋ ከሚታወቀው የቢጫ አይብ በጣም ያነሰ በመሆኑ ቢጫው አይኑን ከጉዳ አይብ ጋር በከፍተኛ ይተካሉ ፡፡ ምንም እንኳን እንደ ቢጂኤን 6-7 በኪሎግራም ለሸማቾች በሚያማምሩ ዋጋዎች የሚቀርብ ቢሆንም ፣ የጉዳ አይብ ጣዕም በጭራሽ ቢጫ አይብ አይመስልም ፡፡ የአገሬው ተወላጅ የምግብ ሰንሰለቶች ማጭበርበር በቡልጋሪያ በሚገኙ የወተት አምራቾች አምራቾች ማህበር ሪፖርት ተደርጓል ፡፡ የድርጅቱ ሊቀመንበር ዲሚታር ዞሮቭ ለመገናኛ ብዙሃን እንደተናገሩት ነጋዴዎች በደች አይብ ስያሜዎች ላይ ቢጫ አይብ በመፃፍ ህጉን በከፍተኛ ሁኔታ እየጣሱ ነው ፡፡ ሸማቾች በእውነቱ ተመጣጣኝ ዋጋ አይብ ስለሚገዙ ቅቱ በመለያው ብቻ ነው ፡፡ ይህ በቢጫ አይብ ዋጋዎች ላይ ያለውን ከባድ ልዩነት ያብራራል። የወተት አምራ
ለአትክልትና ቢጫ አይብ እና አይብ ለመቃወም
በሱቆች ውስጥ በመደበኛነት ቢጫ አይብ እና አይብ ማየት ይችላሉ ፣ በእሱ ላይ የአትክልት ቅባቶችን ይይዛሉ ወይም ሙሉ በሙሉ የአትክልት ምርት ነው ተብሎ ተጽ labelል ፡፡ ይህ ማለት በጥንታዊ ቴክኖሎጂ የተሠሩ አይደሉም - ከከብት ፣ ከበግ ወይም ከፍየል ወተት ስብ ጋር ፡፡ ሆኖም ይህ ጎጂ ምርቶች አያደርጋቸውም ፡፡ እነዚህ ምርቶች የሚዘጋጁት ከከብት ወተት ስለሆነ በአትክልት ስብ የተሰራ አይብ እና ቢጫ አይብ በመርህ ደረጃ እንደ ቢጫ አይብ እና አይብ ሊቀርቡ አይችሉም ፡፡ በመለያው ላይ ያለው ዝርዝር መግለጫ ብቻ ገዢው ስለሚገዛው ምርት ስብጥር ማስጠንቀቅ ይችላል። አይብ ወይም ቢጫ አይብ በአትክልት ስብ መዘጋጀቱ ለጤንነታችን ጎጂ አያደርግም ፣ በውስጣቸው ያለው የእንስሳት ስብ ብቻ በአትክልት ይተካል ፡፡ ከዚህ ለውጥ እነሱ አያቶቻችን ቅድመ
