2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተጨሱ ምግቦች መዓዛ በጣም የተወሰነ እና ለአንድ ሰው የተለያዩ ጣዕም ግንዛቤዎችን ይሰጣል ፡፡ ሆኖም ይህ ማለት ይህ የምግብ አሰራር ዘዴ በጣም ጤናማ ነው ማለት አይደለም ፡፡
ማጨስ የሚከናወነው እንጨትን እንደ ጭስ ምንጭ በመጠቀም ነው ፡፡ ስለሆነም ጭሱ ከላዩ ላይ በተቀመጠው ምግብ ውስጥ ይገባል ፡፡
የተለያዩ የምግብ ምርቶች በዚህ ዘዴ ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ ይህ አይብ ፣ ዓሳ ፣ ቀይ ሥጋ እና አንዳንድ አትክልቶችን ይመለከታል ፡፡
የዚህ ዓይነቱ የተጨሰ ምግብ ሥጋቶች ሁለት ዋና ዋና ጉዳዮች ናቸው ፡፡ አንደኛው ትኩረት የሚያተኩረው ምግብ በሙቀት አማቂው በደንብ በሚበስልበት እና በሁለተኛ ደረጃ ላይ ነው - የጭስ ካንሰር-ነክ ባህሪዎች እና ወደ ሰው የምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ከመግባታቸው የሚደርሰው ጉዳት ፡፡
እውነታው ግን በተሟላ የሙቀት ሕክምና ምክንያት በተጨሱ ምግቦች ላይ ጥገኛ ተውሳኮች የተገኙ ሲሆን ሲጋራ ማጨስ እንደ ናይትሬት እና ናይትሬት ያሉ የካንሰር-ነክ ንጥረ ነገሮችን እንደሚለቀቅ መረጃዎች ያመለክታሉ ፡፡
በእርግጥ መብላት ያጨሰ አይብ እሱ ጉዳት ብቻ አያደርግም ፣ በተቃራኒው ፡፡ በዚህ መንገድ የሚዘጋጅ ምግብ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም ጤናማ ያደርገዋል ፡፡
በተጨማሪም ፣ አብዛኛዎቹ ያጨሱ ምግቦች በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም በራሱ ትልቅ ጭማሪ ነው።
የተጨሰ አይብ መዘጋጀት ምንም ተጨማሪ ስብ እንደማይፈልግ መዘንጋት የለበትም ፣ በምርቱ ውስጥ ያለው እንኳን በሚቀነባበርበት ጊዜ ይቀልጣል ፡፡
በዓለም ዙሪያ ባሉ የምግብ ኤጀንሲዎች ምክሮች መሠረት የጭስ ምግብን በጥንቃቄ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፡፡ ምግቡ በትክክል እንዲበስል ሙቀቱን በጥብቅ ይከታተሉ።
በተጨማሪም ምርቱ እንዳይሞቀው ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፣ ይህም በአንዳንድ ጥናቶች መሠረት በውስጡ የሚገኙትን ካርሲኖጂኖችን ይጨምራል ፡፡
ኤክስፐርቶችም ከማጨስ በፊት ተስማሚ የባህር ማራዘሚያ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፣ ይህ ደግሞ ጎጂ ልቀቶች ወደ ምግብ እንዳይገቡ ይከላከላል ፡፡
የሚመከር:
የዊስኮንሲን አይብ በዓለም ውስጥ ምርጥ አይብ ነው
በአሜሪካዊው ዊስኮንሲን ግዛት ውስጥ የሚመረተው አይብ በዓለም ላይ ላለው ምርጥ አይብ ውድድር አሸናፊ ሆኗል ፡፡ አይብ ለመጨረሻ ጊዜ በ 1988 በዊስኮንሲን ከተከበረ በኋላ በ 28 ዓመታት ውስጥ ይህ የመጀመሪያ ጊዜ ነው ፡፡ የውድድሩ አሸናፊ የኩባንያው ኤሚ ሮዝ ሥራ ሲሆን ዳይሬክተራቸው - ናቲ ሊዮፖልድ ያለፈው ዓመት ለእነሱ የተሻለ እንደሆነና በሽልማትም እንደሚኮራ ተናግረዋል ፡፡ ዊስኮንሲን እንዲሁ ለዓመታት በምርቱ ውስጥ መሪ ስለነበረ አይብ ግዛት ተብሎም ይጠራል ፡፡ በአካባቢው ያሉ አሜሪካኖችም በአሜሪካ ውስጥ ትልቁ አይብ አድናቂ በመባል ይታወቃሉ ፡፡ አንድ ጥሩ አይብ ለመብላት በትክክል ለ 9 ወራት መብሰል አለበት ፣ እንዲሁም የካራሜል እና የእንጉዳይ ተጨማሪ መዓዛዎች ልዩ ጣዕም ይሰጡታል ይላል የአከባቢው ጋዜጣ ፡፡ በ
የተጨሰ ሳልሞን ጠቃሚ ነው?
ስለ ሳልሞን ብዙ ጥሩ ነገሮች ሊባሉ ይችላሉ ፣ የሆነ ቦታ ለመጀመር ከባድ ነው ፡፡ ሳልሞን ለጤንነት ፣ ሳልሞን ለክብደት መቀነስ ፣ ሳልሞን ለጡንቻ ብዛት ፣ የዚህ ልዩ የዓሣው ዓሦች ጥቅሞች መካድ አይቻልም ፡፡ ሳልሞን በምንገዛበት ጊዜ ምንጩ ምን እንደ ሆነ ብዙም አናስብም ፡፡ ዱር ወይም እርሻ ሊሆን ይችላል ፡፡ በአትላንቲክ ውሃ ውስጥ ብዙ የካንሰር መርዝ ብክለቶች ስላሉት ከዱር ሳልሞን ፣ ፓስፊክ እና አላስካ ሳልሞን በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ሳልሞን እጅግ በጣም ጥሩ የኦሜጋ -3 አሲድ ምንጭ ከመሆኑ በተጨማሪ ሴሊኒየም ፣ ፕሮቲን ፣ ኒያሲን እና ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም እና ቫይታሚን ቢ 6 ይገኙበታል ፡፡ በተጨማሪም በ 100 ግራም ሳልሞን ብቻ ሰውነታችን የሚፈልገውን የቫይታሚን ዲ መጠን በየቀኑ እናገኛለን ፡፡ ጥቂት ም
ቢጫውን አይብ ከጎዳ አይብ ጋር ይተካሉ
በአከባቢው ሱቆች ውስጥ የደች የወተት ምርት ዋጋ ከሚታወቀው የቢጫ አይብ በጣም ያነሰ በመሆኑ ቢጫው አይኑን ከጉዳ አይብ ጋር በከፍተኛ ይተካሉ ፡፡ ምንም እንኳን እንደ ቢጂኤን 6-7 በኪሎግራም ለሸማቾች በሚያማምሩ ዋጋዎች የሚቀርብ ቢሆንም ፣ የጉዳ አይብ ጣዕም በጭራሽ ቢጫ አይብ አይመስልም ፡፡ የአገሬው ተወላጅ የምግብ ሰንሰለቶች ማጭበርበር በቡልጋሪያ በሚገኙ የወተት አምራቾች አምራቾች ማህበር ሪፖርት ተደርጓል ፡፡ የድርጅቱ ሊቀመንበር ዲሚታር ዞሮቭ ለመገናኛ ብዙሃን እንደተናገሩት ነጋዴዎች በደች አይብ ስያሜዎች ላይ ቢጫ አይብ በመፃፍ ህጉን በከፍተኛ ሁኔታ እየጣሱ ነው ፡፡ ሸማቾች በእውነቱ ተመጣጣኝ ዋጋ አይብ ስለሚገዙ ቅቱ በመለያው ብቻ ነው ፡፡ ይህ በቢጫ አይብ ዋጋዎች ላይ ያለውን ከባድ ልዩነት ያብራራል። የወተት አምራ
ለአትክልትና ቢጫ አይብ እና አይብ ለመቃወም
በሱቆች ውስጥ በመደበኛነት ቢጫ አይብ እና አይብ ማየት ይችላሉ ፣ በእሱ ላይ የአትክልት ቅባቶችን ይይዛሉ ወይም ሙሉ በሙሉ የአትክልት ምርት ነው ተብሎ ተጽ labelል ፡፡ ይህ ማለት በጥንታዊ ቴክኖሎጂ የተሠሩ አይደሉም - ከከብት ፣ ከበግ ወይም ከፍየል ወተት ስብ ጋር ፡፡ ሆኖም ይህ ጎጂ ምርቶች አያደርጋቸውም ፡፡ እነዚህ ምርቶች የሚዘጋጁት ከከብት ወተት ስለሆነ በአትክልት ስብ የተሰራ አይብ እና ቢጫ አይብ በመርህ ደረጃ እንደ ቢጫ አይብ እና አይብ ሊቀርቡ አይችሉም ፡፡ በመለያው ላይ ያለው ዝርዝር መግለጫ ብቻ ገዢው ስለሚገዛው ምርት ስብጥር ማስጠንቀቅ ይችላል። አይብ ወይም ቢጫ አይብ በአትክልት ስብ መዘጋጀቱ ለጤንነታችን ጎጂ አያደርግም ፣ በውስጣቸው ያለው የእንስሳት ስብ ብቻ በአትክልት ይተካል ፡፡ ከዚህ ለውጥ እነሱ አያቶቻችን ቅድመ
የተጨሰ ዶሮ እናድርግ
የተጨሰ ዶሮ ጥሩ ጣዕም እና በጣም ደስ የሚል መዓዛ አለው ፡፡ የተጨሱ ዶሮዎችን የማጨስና የማከማቸት ሂደት ኢ እና መከላከያዎችን ያጠቃልላል ፡፡ ስለሆነም በቤትዎ ውስጥ የራስዎን ያጨሱ ዶሮ ማዘጋጀት ጥሩ ነው ፡፡ ወደ ስጋ ማጨስ ሂደት ከመቀጠልዎ በፊት መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ነገር በጥሩ ሁኔታ ጨው ማድረግ ነው ፡፡ ጨው ጨው በባህር ጨው ይደረጋል ፡፡ ስጋውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዘጋጁ እና ጥቅጥቅ ባለ የባህር ጨው ይሸፍኑ ፡፡ የተሰበሰበው ፈሳሽ ሊፈስስ እንዲችል መያዣው ዘንበል ማለት አለበት ፡፡ ጨው ቀስ በቀስ ፈሳሹን ከዶሮው ያወጣዋል እናም ድምፁን ይቀንሰዋል። የስጋው መጠን ትልቅ ከሆነ ጨው ብዙ ጊዜ መለወጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ቀለም በሚኖርበት ጊዜ ጨው መቀየር እንደሚያስፈልግዎ ይገነዘባሉ ፡፡ ስጋው ከ 1 ዶሮ በሆነበት ሁኔታ
