እንጉዳይ መርዛማ መሆኑን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል

ቪዲዮ: እንጉዳይ መርዛማ መሆኑን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል

ቪዲዮ: እንጉዳይ መርዛማ መሆኑን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል
ቪዲዮ: 20+ No Carb Foods With No Sugar (80+ Low Carb Foods) Your Ultimate Keto Food Guide 2024, ህዳር
እንጉዳይ መርዛማ መሆኑን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል
እንጉዳይ መርዛማ መሆኑን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል
Anonim

እንጉዳዮች በእጽዋት እና በእንስሳት መካከል የሽግግር ቦታን የሚይዙ እንግዳ ፍጥረታት ናቸው ፡፡ በአሥራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ አንዳንድ አውሮፓውያን እንኳን በዲያቢሎስ የተፈጠሩ እንደሆኑ አድርገው ይቆጥሯቸው ነበር ፡፡

እንጉዳዮች ብዙ ፕሮቲኖችን እንዲሁም የእንጉዳይ ምግቦችን ባህሪያቸው ጣዕማቸው እና መዓዛቸው የሚሰጡ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡

ግን እንጉዳይ ከጣፋጭነት በተጨማሪ በተለይም እራስዎን ለመምረጥ ከወሰኑ አደገኛም ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ መርዛማ እንጉዳዮች የአካል ክፍሎችን ያስከትላሉ ፣ የማይመለስ ነው ፡፡

አንዳንድ መርዛማ እንጉዳዮች በጣም ገዳይ ናቸው እና አልፎ አልፎ እንኳ የዶክተሮች ጣልቃ ገብነት አንድን ሰው ሊያድን ይችላል ፡፡ ስለሆነም እንጉዳዮችን የሚወዱ ከሆነ የታደጉ እንጉዳዮችን መግዛት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ግን እርስዎም እነሱን የመሰብሰብ አድናቂ ከሆኑ በጣም መጠንቀቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

ሌላው ቀርቶ ከሚበሉት መካከል የሆነው መርዛማ እንጉዳይ እንኳን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሊለቅ ይችላል ፣ ስለሆነም ጥርጣሬ ካለዎት ቅርጫቱን በሙሉ ይጥሉ ፡፡

ከመብላት በተጨማሪ በመልክ ሙሉ በሙሉ ጤናማ የሆኑ እንጉዳዮችን ብቻ መመገብ እንዳለብዎ ያስታውሱ ፡፡ አሮጌ እና ትል እንጉዳዮች የሆድ እና የማቅለሽለሽ ስሜትን ያስከትላሉ ፡፡

ሙቀቱ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ስለሚፈጥሩ እንጉዳዮችን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ አይሰብሰቡ ፡፡ በመንገዶች እና በፋብሪካዎች አቅራቢያ እንጉዳዮችን አይሰብሰቡ ፣ ምክንያቱም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ስለሚከማቹ ፡፡

የሚበሉ እንጉዳዮች ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና መርዛማዎቹ ደግሞ ደስ የማይል ጣዕም ያላቸው መሆኑ ፍጹም የተሳሳተ ነው ፡፡ እንጉዳይቱ ከመርዛማ አቻው - ከነጭው ፣ እንዲሁም ከአረንጓዴው የዝንብ ዘንግ በጭራሽ አይለይም ፡፡

እንጉዳይቱ በታችኛው ቡናማ ቀለም ያላቸው ቀይ ቀላ ያሉ ሳህኖች ያሉት ሲሆን አረንጓዴው የዝንብ አሮጊት ደግሞ በፕላኖቹ ላይ ነጭ ቀለም አለው ፡፡ በመጀመሪያ ሲታይ ግን ከ እንጉዳይ ጋር ግራ ሊጋባ ይችላል ፡፡

እንጉዳይ መርዛማ መሆኑን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል
እንጉዳይ መርዛማ መሆኑን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል

አረንጓዴው የዝንብ አጋሮ የሚያወርድ membranous ቀለበት አለው ፣ በእንጉዳይ ሁኔታ ግን እነዚህ ቀለበቶች ጥብቅ ናቸው ፡፡ በክልሉ እና በአየር ሁኔታ ላይ በመመስረት መከለያው እና መከለያው የተለያዩ ቀለሞች ሊኖሩት ይችላል - አረንጓዴ ፣ ቡናማ ፣ ቢጫ ፣ ነጭ ወይም ሽበት ማግኘት ይቻላል ፡፡ ዋናው ገጽታ በመከለያው መሃከል ላይ ያለው ቀለም ሁልጊዜ ከዳርቻው የበለጠ ጨለማ ነው ፡፡ አረንጓዴ የዝንብ ዘራፊን ሲሰብሩ ነጭ እና የሥጋውን ቀለም አይለውጥም ፡፡

በጣም ጣዕም ያለው ፣ በተለይም marinated ያለው ሪዝቺካታ መርዛማ ተጓዳኝ አለው - የሐሰት ሽፍታ ፡፡ ሁለቱ እንጉዳዮች በመልክ ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን አንዴ ከተሰበሩ በኋላ የተለያዩ ቀለሞች ያሏቸው ጭማቂዎች ከፕላቶቹ እና ግንዶቹ ላይ ይፈስሳሉ ፡፡ ብርቱካናማ ጭማቂ ከሪዝሂክ ጉቶ ፣ እና ነጭ እና ትኩስ ጭማቂ ከመርዛማው ጉቶ ጉቶ ላይ ይፈስሳል።

የትሩቱ ሥጋ ሥጋዊ ፣ ጽኑ ፣ ለስላሳ ፣ ነጭ ቀለሞች አሉት ፡፡ በሚጎዳበት ጊዜ ቀለሙን የማይለውጥ ባህሪይ ነው ፡፡ የዚህ መርዛማ ድርብ ሳህኖች ጥቅጥቅ ያሉ የተደረደሩ ናቸው ፣ በጣም ቀጭን እና ደካማ ናቸው ቢጫ-ነጭ እስከ ሐመር ሐምራዊ ቀለም ጋር ፡፡

በጣም ጣፋጭ ከሆኑት እንጉዳዮች አንዱ - የጋራ እንጉዳይ ሁለት መርዛማ ተጓዳኞች አሉት - የዲያቢሎስ እንጉዳይ እና ሐምራዊ-ቀይ እንጉዳይ ፡፡

የተለመዱትን እንጉዳይ ከዲያቢሎስ እንጉዳይ በበርካታ መስፈርቶች መለየት ይችላሉ ፡፡ ከዚህ በታች ያለው የዲያብሎስ እንጉዳይ መከለያ ታችኛው ክፍል ቀይ ነው ፣ እና በሚበላው እንጉዳይ ሁኔታ አረንጓዴ ነው ፡፡ በሚጎዳበት ጊዜ መርዛማው የዲያብሎስ ሰፍነግ በፍጥነት ወደ ሰማያዊ ይለወጣል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ግን አንዳንድ የሚበሉ እንጉዳዮች እንዲሁ ሰማያዊ ይሆናሉ ፣ ስለሆነም እንዲመረጡ በአዋቂዎች ብቻ ይመከራል።

የሚመከር: