2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እንጉዳይ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት እንጉዳዮች አንዱ ነው ፡፡ ባለሞያዎቹ እንደሚሉት ከሆነ ከማይደናገጡ እሬቶች ቀጥሎ ጣዕምና መዓዛው ሁለተኛ ናቸው ፡፡ እንጉዳዮች ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ሙሉ በሙሉ ለመግለጽ ልዩ ዝግጅት ይፈልጋሉ ፡፡
የእንጉዳይ ሽታ ከተጠበሰ ጥንቸል ወይም ከበግ ጋር ከተጠበሰ የበሬ ወይም የዶሮ ሥጋ ጋር ፍጹም ይቀላቀላል ፡፡ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ወይም እንጉዳዮችን ለማስጌጥ ፣ ሁል ጊዜ ትኩስ እንጉዳዮችን ብቻ ይጠቀሙ ፡፡ ከ 7 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ቁመት ያላቸው ወጣት እንጉዳዮች በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ።
ትላልቅ እንጉዳዮች ትል ሊሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም እያንዳንዱን እንጉዳይ ያረጋግጡ ፡፡ ግን ትሎች ቢኖሩም እንኳን የስፖንዱን ጉቶ በማስወገድ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለብ ባለ የጨው ውሃ ውስጥ በማጥለቅ ሊያስወግዷቸው ይችላሉ ፡፡ ትሎቹ ወደ ውሃው ወለል ይመጣሉ ፡፡
ትኩስ እንጉዳዮች ጥቅጥቅ ያሉ እና ጫፎቻቸውን ሲጫኑ የባህሪ ድምፅ ያሰማሉ ፡፡ እንጉዳዮቹን ከማብሰልዎ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቧቸው ፣ የጉቶዎቹን ታች ይቆርጡ እና ትላልቅ እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ እንጉዳዮቹን በጨው ውሃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያጠጡ ፣ እንደገና ያጥቧቸው እና የምግብ አሰራርዎን ድንቅ ስራ ይፍጠሩ ፡፡
እንጉዳዮች ከኩሬ ክሬም ጋር በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡
አስፈላጊ ምርቶች 500 ግራም እንጉዳይ ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 200 ሚሊር ክሬም ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ 100 ግራም የተፈጨ አይብ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ እንጉዳዮቹ ታጥበው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ፡፡ ጭማቂ እስኪለቀቁ ድረስ በ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡ ይህ ጭማቂ በተለየ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል ፣ እና የተከተፈ ሽንኩርት እና 2 ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወደ እንጉዳዮቹ ይታከላል ፡፡ ሁሉም ነገር ለሌላ አስር ደቂቃዎች ይቃጠላል ፡፡
ዱቄቱ ከ እንጉዳይ ጭማቂ እና ክሬም ጋር ተቀላቅሎ ይህ ድብልቅ ወደ እንጉዳዮቹ ይታከላል ፡፡ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ሁሉንም ነገር በአንድ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ አይብ ይረጩ እና እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
ቅመም የተሞላ እንጉዳይ ሾርባ በጣም ገንቢ እና ጣፋጭ ነው ፡፡
አስፈላጊ ምርቶች 400 ግራም እንጉዳይ ፣ 1 ትልቅ ኤግፕላንት ፣ 1 ካሮት ፣ 1 የፓሲሌ ሥር ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 የባህር ቅጠል ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ የመጥበሻ ዘይት ፣ 1 ትኩስ በርበሬ ፣ 100 ግራም አይብ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ እንጉዳዮቹ ታጥበው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ፡፡ 2 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ ፣ ካሮት እና የፓሲሌ ሥሩን ፣ ሽንኩርት ፣ ጨው እና የበሶ ቅጠልን ይጨምሩ ፡፡
ሁሉም ነገር ለ 15 ደቂቃዎች የተቀቀለ ነው ፡፡ ሾርባው ተጣርቶ ፣ አትክልቶቹ ተጥለዋል ፣ እንጉዳዮቹ በተለየ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ የእንቁላል እጽዋቱን ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ይቅሉት ፡፡ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ለ 4 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
እንጉዳዮቹን እና ኤግፕላኑን በሾርባው ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ትኩስ ፔፐር ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው የተከተፈውን ቢጫ አይብ ይጨምሩ ፡፡ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በፓስሌል የተረጨውን ያቅርቡ ፡፡
የሚመከር:
አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያንን ካሰቡ አተር የተቀቀለ ነው ረዥም ፣ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ በጣም ከባድ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ሙሽ ይሆናል ፣ ስለሆነም በትክክል ማብሰል አይችሉም። ለዚያ ነው የተወሰኑትን ትንንሾችን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው አተርን ለማብሰል ብልሃቶች ! አተር ለምን ያህል ጊዜ ይቀቅላል? ደረቅ አተር በመደበኛነት ለ 2 ሰዓታት ያህል ያበስላል ፣ እና አንዳንዴም ረዘም ይላል ፣ እዚህ ያለው ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው እርስዎ በሚሰጡት ምግብ ላይ ባለው ልዩነት እና አስፈላጊ ወጥነት ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አስቀድመው ካጠጡት ከዚያ ያብጣል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሰዋል። በዚህ ሁኔታ አተር ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ የአተርን ምግብ ማብሰል እንዴት ማፋጠን?
ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በኩሽና ውስጥ በእራሳቸው ውሃ ውስጥ ቢያንስ ትንሽ የሚሰማው ማንኛውም ሰው ከካሮድስ ወይም ከኩሽ ጋር ጣፋጭ የጎመን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል ፡፡ ጎመን በጥሩ ሁኔታ እስክታጥሉት እና በትክክል እስከተቀመጡት ድረስ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ በሁሉም ወቅቶች የሚዘጋጅ ታላቅ ሰላጣ ፡፡ ግን ያውቃሉ ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ? ምክንያቱም ጎምዛዛ ላይ ምንም ችግሮች ስለሌሉ - - ጣፋጭ ጎመን ሳርኩን ፣ ጎመን ሾርባዎችን እና የጎመን ሙቀት ሕክምናን የሚሹ ማናቸውንም ሌሎች የጎመን ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ነው ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ትኩስ ጎመንን ለማዘጋጀት ምክሮች .
በሮዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ጥቂት ተግባራዊ ምክሮች
በቤት ውስጥ ድግስ ካደረጉ በኋላ ጠዋት ከእንቅልፍዎ ይነሳሉ ፣ ጠረጴዛው የተዝረከረከ ነው ፣ እና በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ከተከፈቱት የወይን ጠርሙሶች ግርጌ ላይ ጥቂት ተጨማሪ ብርጭቆዎች አሉ ፡፡ እናም ብዙ መክፈት አልነበረብህም ለራስህ ትናገራለህ ተነሳ . ምን ማድረግ እንዳለብዎ በመገረም - እነሱን ወደ ፍሪጅ ውስጥ ለማስገባት ወይም ለሌላ ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ እና ይቻላል?
ጫጩቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ቺክ ለመቅመስ በቂ ለማድረግ ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ሽምብራ ለ 14 ሰዓታት በውኃ ውስጥ ይንጠለጠላል ከዚያም ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ይቀቀላል ፡፡ ቺኮች ለሾርባዎች ፣ ለስላጣዎች እና ለዋና ምግቦች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ለሁለቱም ለዕለታዊም ሆነ ለበዓላት ምግቦች ተስማሚ የሆነው የሽምብራ ሰላጣ ከአርዘ ሊባኖስ ፍሬ ነው ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 2 ኩባያ የተቀቀለ ሽምብራ ፣ 30 ግራም የጥድ ፍሬዎች ፣ አንድ የፓስሌ ክምር ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ሎሚ ፣ የወይራ ዘይት ለመቅመስ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ ነጭ ሽንኩርትውን ያፍጩ ፣ pርሲሱን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ የሰላጣ ማልበስ ከፓሲስ ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከተጠበሰ የሎሚ ልጣጭ ፣ ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከጨው እና በርበሬ እ
ባቄላዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ባቄላዎቹ በተለይም የበሰለ ባቄላ ከቡልጋሪያውያን ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ስለሆነ በቀላሉ ብሄራዊ ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ በባቄላ ሾርባ ፣ በድስት ወይንም በባቄላ ሰላጣ ላይ ቢዘጋጅ በማይለዋወጥ ሁኔታ በጠረጴዛችን ላይ ይገኛል ፡፡ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ከሚችሉት ከብዙ ሌሎች ምርቶች በተለየ የበሰለ ባቄላ ከመብላቱ በፊት መብሰል አለበት ፡፡ ምን እርምጃዎች መከተል እንዳለብዎ ካልተማሩ ማወቅ ያለብዎት እዚህ አለ ባቄላዎችን ማብሰል :
