2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
መራራ ሣር / Fumaria officinalis L. / የሮሶፓስ ቤተሰብ ዓመታዊ ዕፅዋት ነው ፡፡ በተለያዩ የቡልጋሪያ ክፍሎች ውስጥ እፅዋቱ የሚያጨስ ሣር ፣ ዲምያንካ ፣ ጥንቸል ጅራት ፣ ኮሶፓስ ፣ መድኃኒት ሮሶፓስ ፣ ቀበሮ ፣ ዶሮ ሱሪ ፣ ሳሞዲቭስኪ ባሲል ፣ ሽታሬ ፣ ግልፅ ሊኮርሲስ ፣ fፈርቲቼ በመባል ይታወቃል ፡፡
የመራራ ሣሩ ግንድ ከ15-30 ሳ.ሜ ቁመት ፣ ለስላሳ ፣ ባዶ ፣ የተስተካከለ ፣ ሰማያዊ አረንጓዴ ፣ ቅርንጫፍ ነው ፡፡ ቅጠሎቹ በተከታታይ ፣ በድርብ በቁንጥጫ የተቆረጡ ፣ ሰማያዊ አረንጓዴ ናቸው ፡፡ አበቦቹ በቀለሞቹ እና ቅርንጫፎቻቸው አናት ላይ ጥቅጥቅ ባሉ ስብስቦች ውስጥ ሐምራዊ-ቀይ ቀጥ ያሉ ናቸው ፡፡ ቅጠሎቹ (ቅጠሎቻቸው) 4. የእፅዋቱ ፍሬ ግሎባልላር ነት ነው ፣ አናት ላይ በትንሹ የተቆራረጠ ነው ፡፡
መራራ ሣሩ ከሚያዝያ እስከ ሰኔ ያብባል ፡፡ በሣር በተሸፈኑ ቦታዎች ፣ በሰብል አረም ፣ ባልተለቀቁና በተተዉ ቦታዎች ይገኛል ፡፡ ከባህር ጠለል በላይ እስከ 1000 ሜትር ድረስ በመላው አገሪቱ ተሰራጭቷል ፡፡ ከቡልጋሪያ በተጨማሪ መራራ ሣር በመላው አውሮፓም ይገኛል ፡፡
የመራራ ሣር ታሪክ
ከፋብሪካው ስሞች አንዱ - ጭስ ፣ ነጭ የሆነው ሰማያዊ አረንጓዴ ቀለሙ ከምድር የሚወጣ ጭስ ስለሚመስል ነው ፡፡ ፕሊኒ እንደምትለው እፅዋቱ ዲሚንካ ተብሎ ይጠራል ምክንያቱም የተክላው ጭማቂ እንዲህ ዓይነቱን እንባ ያፈሰሰ በመሆኑ እይታው እንደ ጭስ እንዲደበዝዝ ይደረጋል ፡፡ ስለሆነም ዕፅዋትን በተወሰኑ የዓይን በሽታዎች ላይ መጠቀም ፡፡ እንደ ጥንታዊ ጠንቋዮች ገለፃ አንድ ተክል ሲቃጠል ጭሱ እርኩሳን መናፍስትን እና ጨለማ ኃይሎችን ያባርራል ፡፡
የመራራ ሣር ቅንብር
መራራ ሣር እስከ 1% የሚሆነውን የኢሲኩኖኖሊን (ስታይሎፕቲን ፣ ፕሮቶፒን ፣ ክሪፕቶፒን) ፣ ስፒሮቤንዚሊሶኪንኖሊን (ፉማሮፊሲን ፣ ሽቶ ፣ ፍኩሚቲን ፣ ወዘተ) ፣ አልካሎላይዶች ፣ ወዘተ.
መራራ ሣር መሰብሰብ እና ማከማቸት
የእነሱ ግንዶች ለህክምና ማጭበርበሮች ያገለግላሉ መራራ ሣር / Herba Fumariae /, ከግንቦት እስከ ሐምሌ የሚሰበሰቡ ናቸው. ዕፅዋትን በሚመርጡበት ጊዜ በአገራችን ውስጥ ከሚበቅሉት ሌሎች 6 የዝርያ ዝርያዎች ጋር መቀላቀል የለበትም ፡፡ እነሱ ከ 1 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ (ኤፍ. parviflora ፣ F. vaillantii ፣ F. schleicheri እና F. schrammii) በተንጣለሉ እና በተጣደፉ የፍራፍሬ ዘንጎች (ኤፍ thuretii እና F. kralikii) ፣ እና በሾሉ ወይም የተጠጋጉ ናቸው ፡ ከላይ ባሉት ፍሬዎች ላይ አልተጣመረም ፡፡
የተሰበሰበው ቁሳቁስ ከአደጋ ቆሻሻዎች ከተፀዳ በኋላ በክፈፎች ወይም ምንጣፎች ላይ በቀጭን ሽፋን እየተሰራጨ በጥላ ውስጥ በሚገኙ አየር ውስጥ በሚገኙ ክፍሎች ውስጥ እንዲደርቅ ተደርጓል ፡፡ ሆኖም መድሃኒቱ እስከ 45 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ በደንብ እንዲደርቅ ይደረጋል ፡፡ ከ 7 ኪሎ ግራም ትኩስ ዱላዎች 1 ኪሎ ግራም ደረቅ ይገኛል ፡፡ መርዙ ከሌላቸው እጽዋት ተለይቶ በተቀነባበረ እና የታሸገው ሣር በደረቅ እና በአየር በተሞሉ ክፍሎች ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
የመራራ ሣር ጥቅሞች
እፅዋቱ በዋነኝነት ለሆድ መተንፈሻ ቱቦዎች ፣ ለሐሞት ጠጠር ድንጋዮች እንደ ዲስፕላዝ ማስታገሻ እና እንደ ማስታገሻነት ያገለግላል ፡፡ በተጨማሪም በአቶኒክ የሆድ ድርቀት ፣ በሄሞራሮድ ፣ በ scrofula ውስጥ አንጀት ውስጥ እንደ አንጀት የምግብ ፍላጎት ቀስቃሽ እና ቶኒክ ሆኖ ክብደትን ለመቀነስ እና ተጨማሪ ነገሮችን ለማከም ያገለግላል ፡፡
መራራ ሣር በተጨማሪም የአንጀት ድክመትን ፣ የቆዳ ሽፍታዎችን ፣ መጥፎ የአፍ ጠረንን ፣ ፈሳሽ ጠብቆ ለማቆየት ይረዳል ፡፡ እፅዋቱ ለሄፐታይተስ ፣ ለሳይስቲክ እና ለ cholecystitis ፣ ለኩላሊት ጠጠር ፣ ለሪህ ፣ ለሳንባ ነቀርሳ በሽታ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለቆዳ ችግሮች ፣ ለ wrinkles ወይም conjunctivitis (ላቫጅ) በውጫዊ ተተግብሯል ፡፡ ተክሉን በበርካታ ሀገሮች ውስጥ በሕክምና መድሃኒት በሄርፒስ ፣ በጅብ በሽታ ፣ በተላላፊ በሽታዎች እና በብጉር ላይ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
መራራ ሣር እንክብልና ፣ ተዋጽኦዎች ፣ መረቅ ወይም ሻይ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንዲሁም ከዕፅዋት የተቀመሙ ከ choleretic እና choleretic action ጋር ዝግጅቶች አሉ ፡፡ መራራ ሣር ይዛወርና ምስረታ እና ምስጢር ያነቃቃል ፣ የምግብ መፍጫውን ሞተር-ሚስጥራዊ ተግባር መደበኛ ያደርገዋል ፣ የምግብ ፍላጎት ይጨምራል። እፅዋቱ በልብ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ዳይሬቲክ ፣ ላብ እና ተጠባባቂ ውጤት አለው ፣ የአጠቃላይ የሰውነት ቃና እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡
በማዕከላዊ እስያ ሌላ ሌላ ዓይነት መራራ ሣር / Fumaria Vaillantii Loisl / ለወባ ፣ እንደ ዳይሬክቲክ እና ለቆዳ በሽታዎች ሕክምና ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የተክሎች ፍሬዎች በሴት ብልት ውስጥ የሚገኙትን የእሳት ማጥፊያ በሽታዎችን ለመከላከል እና ለማከም ያገለግላሉ ፡፡
በኢራን ውስጥ ለአጠቃላይ ድክመት ፣ ራስ ምታት መራራ ሣር ይጠቀማሉ ፡፡ መታጠቢያዎች ከእሱ ተዘጋጅተዋል ፡፡ በውጫዊ ሁኔታ መታጠብም ለቆዳ ሽፍታ ፣ ለቆዳ ፣ ለሄርፒስ እና ለቁስል የተሰሩ ናቸው ፡፡ ተክሉን ደምን ያነፃል ፣ በቴፕ ትሎች ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና አንዳንዴም እንደ አፍሮዲሺያክ እንኳን ፡፡
በጀርመን ህዝብ መድሃኒት ውስጥ የመራራ ሣር መረቅ ለጉበት ፣ ለኩላሊት ጠጠር ፣ ለፊኛ ብግነት ፣ እብጠት ፣ ቁስለት ፣ ሆድ ፣ የሆድ ድርቀት ፣ ሽፍታ።
መራራ ሣር ከመድኃኒትነት በተጨማሪ ቢጫ እና አረንጓዴ ቀለም ለማግኘት እንደ ምንጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
የባህል መድኃኒት ከመራራ ሣር ጋር
የቡልጋሪያ ባህላዊ መድኃኒት በጉበት እና በቢሊ በሽታዎች ውስጥ እንደ ስፓስሞዲክ መራራ ሣር እንዲበስል ይመክራል ፡፡
ወደ 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ መራራ ሣር በ 400 ሚሊ ሊትል ውሃ የተቀቀለ ነው ፡፡ ለ 1 ሰዓት ይቆያል ፡፡ ምግብ ከመብላቱ በፊት በቀን 3 ጊዜ በ 1 ኩባያ ቡና ማጣሪያ እና መጠጥ ፡፡
አንድ የሾርባ ማንኪያ እጽዋት ለ 5 ደቂቃዎች በግማሽ ሊትር ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው ፡፡ ምግብ ከመብላቱ በፊት አንድ ብርጭቆ መጠጥ ይጠጡ ፣ በቀን 4 ጊዜ ፡፡
የባህላዊ መድኃኒታችን መራራ ሣር ለመበስበስ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣል -2 የሻይ ማንኪያ ሣር ከ 500 ሚሊር ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ፈስሷል ፣ ለ 8 ሰዓታት ለመጥለቅ እና ለማጣራት ይተዉ ፡፡ ይህ ለአንድ ቀን መጠኑ ነው ፣ በቀን እስከ 3 ብርጭቆዎች ይውሰዱ ፡፡ የተቀረው አጣሩ ለሞቁ እግሮች ያገለግላል ፡፡
በመራራ ሣር ስብጥር ውስጥ ከሚገኙት ንቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ የሆነው ፉሚሪክ አሲድ የቆዳ መለዋወጥን ይቆጣጠራል ፡፡ ይህ የዕፅዋትን መቆረጥ ለ psoriasis ፣ ማሳከክ እና ሊዝ ፕላን ለማከም ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ ደካማ peristalsis ወይም የመሽናት ችግር እንዲሁ በመራራ ቅጠላቅጠል ሻይ ይታገሳል ፡፡
ይህንን ለማድረግ 1 ስ.ፍ. አፍስሱ ፡፡ የደረቀ የተከተፉ ቅጠላ ቅጠሎች ከ 1 ስ.ፍ. የፈላ ውሃ. ከማጣራቱ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች እስኪጠልቅ ድረስ ይጠብቁ ፡፡ ሻይ መራራ ጣዕም ስላለው ከማር ማር ሊያጣፍጡት ይችላሉ ፡፡ ሌላኛው አማራጭ ከቀዘቀዘ በኋላ ከፖም ወይም ከሌላ የተፈጥሮ ፍራፍሬ ጭማቂ ጋር አንድ የማይጠጣ ኮክቴል ማዘጋጀት ነው ፡፡
የአንጀት ንጣፎችን ለማሻሻል አንድ የሾርባ ማንኪያ ኦሮጋኖ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የፈላ ውሃ በሻይ ማንኪያ አፍስሱ ፡፡ ሳህኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ ፡፡ ከተጣራ በኋላ በቀን ሦስት ጊዜ 1/4 ኩባያ ፈሳሽ ይውሰዱ ፡፡
ጥቂት የአበባ ቅጠሎችን ያስቀምጡ መራራ ሣር በብሌንደር ውስጥ. የተገኘውን ጭማቂ ያጣሩ ፡፡ የጉበት ችግር ካለብዎ በቀን ሦስት ጊዜ ከተመገቡ በኋላ አንድ ያልተሟላ የሻይ ማንኪያ ይውሰዱ ፡፡
የቆዳ በሽታዎችን ለማከም የሩሲያ ህዝብ መድሃኒት የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣል-ከመራራ የሣር ቅጠሎች አንድ ትኩስ ጭማቂ አንድ ክፍል ከሶስት ክፍሎች ስብ ወይም ከቬስሊን ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ የሚወጣው ቅባት በቀን ሁለት ጊዜ ችግር ላለባቸው አካባቢዎች ይተገበራል ፡፡ ተመሳሳይ መድሃኒት በፀጉር መርገፍ ይረዳል ፡፡
የመራራ ሣር ጉዳቶች
በትላልቅ መጠኖች መራራ ሣር መርዝን ሊያስከትል ይችላል ፡፡ እፅዋቱ ማዕከላዊውን የነርቭ ስርዓት ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና የምግብ መፍጫ ስርዓቶችን ሊጎዳ ይችላል ፣ ስለሆነም ለራስ-ህክምና ጥቅም ላይ መዋል የለበትም ፣ ግን በሀኪም ማዘዣ ብቻ እና በሀኪም ቁጥጥር ስር ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው መድሃኒት መውሰድ እንዲሁ ተቅማጥን ያስከትላል ፡፡
የሚመከር:
በጣም መራራ እና ጤናማ ምግቦች
መራራ ምግቦች ሁሉም ሰው አይወዳቸውም ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ እንግዳ እና ለመዋጥ አስቸጋሪ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ ሜታቦሊዝምን ለማነቃቃት የተሻሉ መንገዶች ናቸው ፡፡ መራራ ምግቦችን በመመገብ የሰውነትን ተፈጥሯዊ ንፅህና ይረዳሉ ፡፡ በተለያዩ አካላት ላይ የተለያዩ ጣዕሞች የተለያዩ ውጤቶች እንዳሏቸው ተረጋግጧል ፡፡ ኤክስፐርቶች በጣም ጠቃሚው መራራ ጣዕም እንደሆነ ተገንዝበዋል ፡፡ በሽታ የመከላከል አቅምዎን ከፍ ለማድረግ ፣ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና ባትሪዎን ለመሙላት ፣ መራራ ምግቦችን መምረጥ ተመራጭ ነው ፡፡ እዚህ እኛ በጣም መራራ ፣ ግን በዓለም ላይ በጣም ጤናማ የሆኑ ምግቦችን ሰብስበናል ፡፡ በእነሱ ላይ ውርርድ እና ስህተት አይሰሩም ፡፡ እዚህ አሉ ኢየሩሳሌም artichoke.
መራራ ምግቦች ጥሩ ናቸው
“መራራ” ቃል በሠርግ ላይም ሆነ በልጆች ዘንድ መድኃኒት በሚወስድበት ጊዜ የሚነገር ቃል ነው ፡፡ በአጠቃላይ ይህ ቃል ጣዕም ከሌለው ነገር ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ መራራ ነገሮች ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ ነው። የጣዕም ሕክምና ተብሎ የሚጠራ ሳይንስ አለ ፣ እሱም የሬክሌሎጂሎጂ ቅርንጫፍ። የምላስ ጣእም ከሁሉም የሰውነት ስርዓቶች ጋር የተገናኘ ነው ፣ ስለሆነም በአንዱ ወይም በሌላው የምላስ ክፍል ላይ ያለው ተፅእኖ የተለያዩ አካላትን ይፈውሳል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የምላስ መካከለኛ ክፍል ለሆድ እና መጨረሻው ለልብ ነው ፡፡ አንደበቱ የሚሰማው ሰው ከእሱ ጋር የተጎዳኘው አካል ምላሽ የሚሰጥበትን ጣዕም ይቀምሳል ፡፡ በምላስዎ ወደ አካላት አካላት የሚደርሰውን መድኃኒት አድርገው የሚጠቀሙትን ምግብ መዋጥ አያስፈልግዎትም
አምስቱ ጤናማ ግን መራራ ምግቦች
መራራው ከአራቱ ዋና ጣዕም አንዱ ነው ፣ ግን ሁሉም ሰው አይወደውም ፡፡ ብዙ ሰዎች በምግብ ዝርዝራቸው ውስጥ አይወዱትም ወይም በትንሽ መጠን ወደ ምግባቸው ውስጥ አይጨምሩም ፡፡ አንዳንዶቻችን ለመመገብ ተቸግረናል መራራ ምግብ ግን መጥፎ እንዳልሆነ ማወቅ አለብዎት ፡፡ እውነታው ለመላው ፍጥረታት ጤና እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ መራራ ምርቶች አሉ ፡፡ እያንዳንዱ ሰው የራሱ የሆነ ምርጫ እና ምርጫ አለው። ሕይወትዎን በጣም በፍጥነት ሊያጣፍጥዎ ከሚችል የተለየ የመራራ ጣዕም ጋር በርካታ አስደሳች ምርቶችን እናቀርብልዎታለን። የሰውነት ደህንነትን ይንከባከባሉ ፡፡ ስለ ጠቃሚ ንብረቶቻቸው በማመን ቢያንስ በየወቅቱ በእርስዎ ምናሌ ውስጥ ካካተቱ አይቆጩም ፡፡ ስለዚህ ጣዕም ያለዎትን አስተያየት ይለውጡ እንደሆነ አናውቅም ፡፡ ግን እነሱ እውነታ ናቸው -
ሞሞርዲካ (መራራ ሐብሐብ) - ካንሰርን የሚፈውስ እጅግ የላቀ ፍሬ
ሞሞርዲካ ተብሎ የሚጠራው ሞቃታማ ፍራፍሬ ነው መራራ ሐብሐብ . ይህ የዱባው ቤተሰብ የሚያንቀሳቅሰው ተክል ነው እናም ከሜላ የበለጠ እንደ ኪያር ይመስላል ፡፡ የትውልድ አገሩ ህንድ ሲሆን ስሙ የመጣው ሞሞርዲካ ከሚለው የላቲን ስም ሲሆን ትርጉሙም ትርጉሙ ማለት ንክሻ እና እንደ ነክሶ ከሚመስሉ ቅጠሎቹ ነው ፡፡ መራራ ጣዕም ስላለው መራራ ሐብሐንም ይባላል ፡፡ በዋነኝነት የሚመረተው በሞቃታማ ሀገሮች ውስጥ ሲሆን በምዕራቡ ዓለም በማያከራከሩ ባህሪዎች እና በቪታሚኖች ከፍተኛ ይዘት በጣም ዝነኛ ነው ፡፡ ሞሞርዲካ ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ይዘት ያለው እና በቻይና ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን በኦኪናዋ ክልል ውስጥ እንኳን ቢራ ከእርሷ የተሠራ ነው ፣ ግን እነዚህ የዚህ ልዩ ፍሬ አነስተኛ ጥቅሞች ናቸው ፡፡ ጥናቶች በፕላኔቷ ላይ
መራራ ቢራ በጣም ጠቃሚ ነው
ለሚያንፀባርቁ የመጠጥ አፍቃሪዎች የምስራች ፡፡ ቢራ በበጋ ሙቀት ወቅት ጣዕም ብቻ እና በተለይም ተስማሚ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው ፡፡ የቡልጋሪያን የአመጋገብና የአመጋገብ ማህበረሰብ ሊቀመንበር የሆኑት ፕሮፌሰር ቦዝዳር ፖፖቭ እንደሚሉት ቢራ ቢያንስ እንደ ወይን ጠቃሚ ነው ፡፡ ግን በቢራዎች መካከል እንኳን ከሌሎቹ የሚበልጡ ባሕርያቸው አሉ ፡፡ እንደ ባለሙያዎች ገለፃ በጣም ጠቃሚ የሆኑት የቢራ ዓይነቶች መራራ ናቸው ፡፡ ብዙ አይነት መራራ ቢራዎችን እናቀርባለን ፣ በአጠቃላይ እንደ ቀለም እና ጥርት ያለ ብርሃን ተብሎ ሊታወቅ ይችላል ፡፡ የሚመረቱት በተጠራው መሠረት ነው ክላሲክ ፒልስነር ዓይነት ቴክኖሎጂ ፡፡ እነሱ የሚሠሩት በታችኛው እርሾ እርሾ ዘዴ ነው ፡፡ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን የሚፈላ የበሰለ የፍራፍሬ ጣዕም ያላቸው ደመናማ የሆኑ የመፍ