2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በተለምዶ ለፋሲካ ተዘጋጅቷል የበግ ሳህን. ለባህላዊው የተጠበሰ የበግ ጠቦት ታማኝ አድናቂ ካልሆኑ ታዲያ በፋሲካ ጠረጴዛ ላይ በእውነት የበዓላትን ሁኔታ የሚፈጥር ይህን ልዩ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርብልዎታለን ፡፡
የበግ ጥቅል
አስፈላጊ ምርቶች የበግ እግር ፣ 3 ኪሎ ግራም ያህል ፣ 300 ግ ካሮት ፣ 2 የሰሊጥ ዘሮች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 50 ግ ሰናፍጭ ፣ 2 ሳ. ቲማቲም ንፁህ ፣ 1 2 tbsp. ቅቤ ፣ 30 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ 200 ሚሊ ሊደር ደረቅ ቀይ የወይን ጠጅ ፣ የሮማሜሪ ቁንጥጫ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው
በተጨማሪም - 200 ግራም ቡናማ ሩዝ ፣ 1 ዛኩኪኒ ፣ 1 ኤግፕላንት ፣ 2 ቃሪያ ፣ 10 የቼሪ ቲማቲም ፣ 5 ሚሊር የወይራ ዘይት ፣ ለመቅመስ
የመዘጋጀት ዘዴ ስጋው በሹል ቢላ ተቆርጧል ፡፡ ቆዳዎቹን እና ቅባቱን ያስወግዱ ፡፡ ስጋው በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቧል ፣ በፎጣ ደርቋል እና በጠረጴዛ ላይ ይቀመጣል ፣ ጠፍጣፋ ለመሆን በትንሹ በመዶሻ ይሞላል ፡፡
አጥንቶቹ ተሰብረው ከተቆረጠው ስብ ጋር በአንድ መጥበሻ ውስጥ ይጋገራሉ ፡፡ ግማሹን ካሮት ፣ አንድ በጥሩ የተከተፈ የሰሊጥ ግንድ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ይቅሉት ፡፡
አጥንቶችን እና አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ግማሹን ወይን ይጨምሩ ፣ ወጥ ይጨምሩ እና 700 ሚሊ ሊትል ውሃ ይጨምሩ ፡፡ በክዳኑ ስር ለአንድ ሰዓት ተኩል በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉ ፡፡ ወደ 1/2 ሊትር ሾርባ መቆየት አለበት ፡፡
ቀሪዎቹ ካሮት እና ሴሊየሪ በጥሩ ተቆርጠው በስጋው ላይ ይሰራጫሉ ፡፡ ትናንሽ መሰንጠቂያዎችን ያድርጉ እና በውስጣቸው የነጭ ሽንኩርት ቅርፊት ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፡፡ የተቀቀሉት አትክልቶችም በስጋው ላይ ተሰራጭተዋል ፡፡
ስጋውን በቅመማ ቅመም እና በሰናፍጭ ይረጩ ፡፡ ስጋው ወደ ጥቅል ጥቅል ውስጥ ይንከባለላል ፡፡ በሚጠበስበት ጊዜ እንዳይዳብር ከክር ጋር የታሰረ ነው ፡፡ በጣም ሞቃት በሆነ ስብ ውስጥ ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ በሁለቱም በኩል ለአራት ደቂቃዎች ያህል ጥብስ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ይረጩ። በድስት ውስጥ እያለ ቀሪውን ወይን አፍስሱ ፡፡
ወደ ድስት ይለውጡ ፣ ወደ ሁለት መቶ ሚሊ ሊትር የሾርባ ይጨምሩ ፣ በፎር ይሸፍኑ እና በ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያብሱ ፡፡
በቀሪው ሾርባ ላይ በወይራ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ትንሽ የሮዝመሪ ፣ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡ ማጣሪያ, ቅቤውን አክል. ወደ ሙቀቱ አምጡና ወዲያውኑ ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡
ሩዝ የተቀቀለ ፣ ቲማቲም በሚፈላ ውሃ የተቀቀለ እና የተላጠ ፣ ዛኩኪኒ ፣ ቃሪያ እና ኤግፕላንት በኩብ ተቆርጠው ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠበሳሉ ፡፡
የበጉ ጥቅል ከእቃው ውስጥ ይወገዳል ፣ ክሩ ይወገዳል ፣ የጨው ጥቅል ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጧል። በሩዝ ፣ በአትክልቶች እና በቼሪ ቲማቲም ያገልግሉ ፡፡ ሁሉም ነገር በሳባ ፈስሷል ፡፡
ባህላዊ ሰላጣ
የፋሲካ ጥቅል ከጥቅሉ ጋር አብሮ ይሄዳል - ከሰላጣ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ራዲሽ ፣ የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል ተዘጋጅቷል ፡፡ ከወይራ ዘይት እና ከሎሚ ጋር ወቅቱን የጠበቀ ፡፡
የፋሲካ የአበባ ጉንጉን
ፎቶ: - Albena Assenova
ለጣፋጭነት የፋሲካ የአበባ ጉንጉን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ 30 ግራም እርሾን ከአንድ ብርጭቆ ሙቅ ወተት ጋር ይቀላቅሉ ፣ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ሙቅ ይተዉ ፡፡
ሶስት የእንቁላል አስኳሎችን ከአንድ ኩባያ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ 1 ቫኒላን ይጨምሩ ፣ የእንቁላልን ነጮች በትንሽ ጨው ይምቱ ፡፡ እርጎቹን ወደ እርሾው ድብልቅ ላይ ይጨምሩ ፣ 100 ግራም ለስላሳ ቅቤ ፣ እንቁላል ነጮች ፣ 800 ግራም ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይቅቡት ፡፡
ለአንድ ሰዓት ያህል ለመነሳት ይተዉ ፣ እንደገና ይንከባለሉ እና ለሌላ ሰዓት ይተዉ ፡፡
ዱቄቱን በሦስት ክፍሎች ይከፍሉ እና ከእነሱ ረዥም ዊኪዎችን ያድርጉ ፡፡ እነሱን ያሽከረክሯቸው ፣ አንድ ዘቢብ ይረጩ ፣ ሌላኛው - በመሬቱ ፍሬዎች ፣ ሦስተኛው - በተቆረጠ ደረቅ ፍራፍሬ ፡፡
ዊኪዎቹ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ ይሽከረከሩ ነገር ግን መሙላቱ በውስጡ ተቆልchedል ፡፡ ከሶስቱ ዊኪዎች አንድ ጥልፍ ያድርጉ ፡፡ ከተቀጠቀጠ የእንቁላል አስኳል ጋር ያሰራጩ ፣ እንደ የአበባ ጉንጉን ቅርፅ ፡፡ በ 170 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ በአበባው መሃል ላይ ለጌጣጌጥ የፋሲካ እንቁላሎችን ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
ፍፁም አለህ ለፋሲካ የበዓል ምናሌ. ይዝናኑ!
የሚመከር:
እውነተኛ ቦዛ ትጠጣለህ? ነገ በራዶሚር ወደ የበዓል ቀንዋ እንኳን በደህና መጡ
ጥቅምት 15 ቀን በራዶሚር ይካሄዳል የቦዛ በዓል . ዝግጅቱ በተከታታይ ለሁለተኛው ዓመት የተደራጀ ሲሆን በዚህ ጊዜ ጎብኝዎች ለክስተቱ ኢኮቦዛ በልዩ ሁኔታ የተዘጋጀን ለመሞከር ይችላሉ ፡፡ ከቦዛ ፣ ከዲዛና ከዘፈን ጋር በማዕከላዊ አደባባይ በሚለው ርዕስ ስር የክልሉ የቦዛ ምርጥ አምራች ነው ተብሎ የሚታሰበው የመምህር አሊ ሰርበዝ ታዋቂ አውደ ጥናት ይከፈታል ፡፡ ከ 100 ዓመታት በፊት በከተማው ውስጥ የተገነባውን የድሮውን ባዛር 12 ማቆሚያዎች ያድሳሉ ፣ እናም ድባብን ከመቶ ዓመት በፊት በወቅቱ ፋሽን በሚለብሱ ሰዎች እንደገና ይታደሳል ፡፡ ሙሉ ጣዕም ያላቸው ቦዛዎች በእንግዶች መካከል ይሰራጫሉ ፣ እናም የበዓሉ ፍፃሜ ቦዛ ይጠጣል ፡፡ የበዓሉ እንግዶች ከአጃ እና ከኤይንኮር የተሠራ ኢኮቦዛን ለመሞከር ይችላሉ ፡፡ ቀደም ሲል ለቦዛ ዝግጅ
ትክክለኛው የበዓል ሰላጣ የኒሶዝ ሰላጣ
ዝነኛው የፈረንሳይ ሰላጣ በሁሉም ምግብ ቤቶች ውስጥ ማለት ይቻላል ይቀርባል ፣ ግን እያንዳንዱ fፍ በተለየ መንገድ ያዘጋጃል ፡፡ አንዳንድ ሰዎች ድንች እና አረንጓዴ ባቄላዎችን መጨመር መጥፎ ማሟያ ነው ብለው ያስባሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ብዙ እና ተጨማሪ ማሟያዎችን በመሞከር ደስተኞች ናቸው ፡፡ ለኒሶዝ ሰላጣ ኦርጅናሌው የምግብ አሰራር ትኩስ አትክልቶችን ፣ የተቀቀለ እንቁላልን ፣ አንቾቪስን እና የወይራ ዘይትን ያጠቃልላል ፡፡ ከቱና ፣ ከአሩጉላ እና ከወይራ ጋር ያሉ ልዩነቶች ዛሬ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ይህ ልብ ያለው የበዓል ሰላጣ ለቤተሰቡ በሙሉ ራሱን የቻለ እራት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እኛ ለእርስዎ የምናቀርበው ሰላጣ ለኒሶዝ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች አንዱ ነው ፣ በውስጡም ንጥረ ነገሮቹ አስደናቂ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ውህዶች ይፈጥ
የበዓል ጥብስ ሀሳቦች
ገና እና አዲስ ዓመት በጣም ብሩህ የቤተሰብ በዓላት ናቸው ፡፡ መላው ቤተሰብ በሙላው እና ምቹ በሆነ ቤት ውስጥ በሙላው የበዓሉ ጠረጴዛ ውስጥ ይሰበሰባቸዋል ፡፡ ሁላችንም እንደምናውቀው በእነዚህ በዓላት ላይ ያለው ምናሌ በጣም የተለያየ ነው ፡፡ እና ጠረጴዛው በተለያዩ ቅርጾች ያለ ጣፋጭ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ሙሉ አይሆንም ፡፡ እኛ እናቀርብልዎታለን የተጠበሰ ሥጋ ብዙ ዓይነቶች ለሁሉም ተስማሚ ናቸው የበዓል ሰንጠረዥ .
የበዓል ኩባያ ኬክ ሀሳቦች
የበዓላት ቀናት በመብላት ዘና እንድንል እና ጠረጴዛውን ያደናቅፉትን ጣፋጭ ምግቦች ከመጠን በላይ እንድንወስድ ያደርገናል ፡፡ በገና እና በአዲሱ ዓመት ዙሪያ ያሉት ቀናት በጣም ጣፋጭ ለሆኑ ምግቦች ውድድር ይመስላሉ ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለቤተሰቦ surpris አስገራሚ ነገሮችን ለማድረግ እና በዓሉን በምግብ ማብሰል ለማምጣት በጣም ትጥራለች ፡፡ በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ የበዓል ኩባያ ኬኮች :
ሁሉም ሰው የሚወዳቸው ምርጥ የበዓል ኬክ ሀሳቦች
ሁሉም በዓላት በትክክል መከበር ይገባቸዋል ፡፡ ከሀብታሙ ጠረጴዛ ጋር ፣ ጣፋጩ እስከ ምሽቱ ፍፃሜ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ወደ እራት ባያደርጉት እንኳን ፣ ጣፋጭ ፈተናዎች ሁል ጊዜም ያሳፍሩዎታል ፡፡ በፍራፍሬ ፣ በቸኮሌት ወይም በክሬም የተሸፈነ ኬክ ቁራጭ መቃወም የሚችሉ ጥቂት ሰዎች አሉ ፡፡ ይህ ገነት ለፓለል እና ለሆድ ምን እንደ ሆነ ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ በምርጫዎችዎ መሠረት በጌጣጌጥ ወይም ያለ ጌጥ በክብ ወይም በካሬ ጫፎች ባሉ ወለሎች ላይ ኬክ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ምንም እንኳን እርስዎ በመዋቢያ ቅመሞች ውስጥ አዋቂ ባይሆኑም እንኳ የሚወዷቸውን ሰዎች በአዲስ በተዘጋጀ ዝግጅት ሁልጊዜ ሊያስደንቋቸው ይችላሉ የበዓል ኬክ .
