2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ስለ ኬሽከክ መቼም ሰምተህ ታውቃለህ? በእርግጥ ፣ ብዙዎች ሰምተዋል ፣ ኬሽከክ ከስንዴ ፣ ቅቤ እና በአንዳንድ ሁኔታዎች ከዶሮ የሚዘጋጅ ባህላዊ የአርሜኒያ ምግብ ስም ነው ፡፡ ሆኖም ኬሽክክ የሚከበርበት የቡልጋሪያ መንደር አለ ፡፡
በፓዛርዝሂክ ውስጥ የራዲሎቮ መንደርን ለመጎብኘት ከደረሱ የ ‹ኬሽክ› ምግብ አፈ ታሪክ እንዲነግርዎ ከአከባቢው አንዱን መጠየቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡
ከብዙ ዓመታት በፊት የራዲሎቮ መንደር ቮይኖቮ የሚል አስደሳች ስም ነበረው። የነዋሪዎ fate ዕጣ ፈንታ ከባድ ነበር ፡፡ መንደሩ በዋናነት ቤሲ ከሚባሉ ጎሳዎች ትራኪያን እንዲሁም ከድራጎቪቺ ጎሳ በሆኑት ስላቭስ ይኖሩ ነበር ፡፡
ሰዎች በመረዳት ይኖሩ ነበር ፣ ግን በቮይኖቮ መንደር ላይ አንድ አስከፊ አደጋ ተከስቷል። ከመንደሩ ላሉት ሴቶች ለመፀነስ ከባድ የነበረ ሲሆን መፀነስ የቻለው ደግሞ ገና የተወለዱ ህፃናትን ወለደ ፡፡
ሀዘን በሰዎች ልብ ላይ ተጫነ ፡፡ ሴቶች በየቀኑ ተሰብስበው ለትራሺያን የመራባት እንስት አምላክ ቤንዲዳ እርዳታ ይለምኑ ነበር ፡፡ የቤንዲዳ ልብ አዘነላት እና በአንዱ ሴት ህልም ውስጥ ታየች ፡፡
በራዱሎቭ ሴት ህልም ውስጥ “ሴቶችን ይፀነሱላቸዋል ፣ እኔ እረዳሻቸዋለሁ” ስትል ግን ልጆቹ ሲወለዱ መሸጎጫ (ገንፎ) ያዘጋጃሉ ፡፡ መንደር"
እንስት አምላክ ምርጥ የስንዴ እህል እንዲሰበሰብ አዘዘ ፡፡ በትላልቅ ድንጋዮች መካከል በደንብ የበሰለውን እህል ፈጭተው እንደ እንባው ግልጽ እስኪሆን ድረስ 9 ጊዜ ያጥቡት ፡፡ ነፍሰ ጡር ሙሽራ ዝም ያለ ውሃ አምጣ እና በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ቀቅለው ከዚያ መሬቱን ስንዴ ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡
ግራ ለማጋባት እና "ጠንካራ እና ታታሪ ለማደግ" ፣ "እንደ እህል ከንጹህ ነፍስ ጋር መሆን" ፡፡ ልጁ ሲያድግ ፣ ከሠርጉ በፊት እንደገና ለመዘጋጀት ኬሽከክ እና ለቤተሰቦቹ እና ከዚያም ለልጆቹ ጤና ብለው ይደውሉ ፡፡
ሴትየዋ ስለ ትንቢታዊ ህልሟ ለሁሉም እና ለሁሉም ተናግራች እና ቤንዲዳ እንዳዘዛቸው አፈታሪክ መሸጎጫ (ኬሽክ) ለማዘጋጀት ቃል ገባች ፡፡ ሴቶቹ ቤንዲዳን የምስጋና ምልክት አድርገው መሥዋዕት አድርገውታልን?
የእንስት አምላክ ተስፋ ተፈጽሟል ፡፡ ሴቶቹ ፀነሱ, እና የመጀመሪያዎቹ ሕፃናት ተወለዱ - ትልቅ, ጤናማ ልጆች. ከቮይኖቮ መንደር የመጡ ሴቶች እጃቸውን ጠቅልለው መለኮታዊውን የኬሽክ ገንፎን ቀላቅለው ከዚያ ቀን ጀምሮ የአዳዲስ ሕይወት ምልክት ሆኗል ፡፡
በራዲሎቮ መንደር ውስጥ ለኬሽከክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል ፡፡ ከእያንዳንዱ ሠርግ በፊት እና ከእያንዳንዱ ልደት በኋላ መዘጋጀት እና ለሁሉም መሰራጨት አለበት ፡፡
የጤና እና የሕይወት ምልክት የሆነው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት-
ስንዴ (የተፈጨ ስንዴ) - 500 ግ
ቅቤ - 150 ግ
ውሃ - 1.5 ሊትር ዝምታ
ጨው - 1 መቆንጠጫ
ለመርጨት
ስኳር
አይብ
ትንሽ ጨው ጨው በውኃ ውስጥ አስቀምጡ እና እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ የታጠበውን ስንዴ 9 ጊዜ ይጨምሩ እና ስንዴው እስኪሆን ድረስ ያብስሉት ፡፡ ያልበሰለ እህል አለመኖሩን ለማረጋገጥ ያለማቋረጥ መንቀሳቀስ ያስፈልግዎታል ፡፡
ኬሽኬክን ከእሳት ላይ ያውጡ እና ቅቤውን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ቅቤን ወደ ማሽቱ ላይ ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠጡ ድረስ ይጨምሩ ፡፡ የትኛውን ቢወዱም በስኳር ወይም በአይብ የተረጨውን ኬሽኬክን ያቅርቡ ፡፡
የሚመከር:
የቱርክ ጫጩት - በጣም የሚስብ የገና ባህል ታሪክ
ገና ከስጦታዎች እና ከቤተሰብ ደስታ በተጨማሪ ሁልጊዜም ቢያንስ ከአንድ ጋር ይመጣል ቱሪክ . የተጠበሰ ፣ የተከተፈ ፣ በጎመን ፣ በደረት ፍሬዎች ፣ ድንች ፣ ዘቢብ ወይንም እንጉዳይ በዓለም ዙሪያ በዓመቱ መጨረሻ በዓላትን ከሚያሸቱ ቋሚ ነገሮች አንዱ ነው ፡፡ በትክክል አንድ የቱርክ ለምን እና ለምን በትክክል በገና? ለዚህም ቢያንስ ሁለት ማብራሪያዎች አሉ ፡፡ አንደኛው እጅግ በጣም ተግባራዊ ነው - ትልቁ ወፍ እንደመሆኑ መጠን በተለምዶ በገና ጠረጴዛ ዙሪያ የሚሰበሰበውን መላው ቤተሰብ መመገብ ይችላል ፡፡ ገና መጀመሪያ ላይ ወደ አውሮፓ ሲገባ ቱርክ አዲስ እና እንግዳ ነገር ስለነበረ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ዝይውን ተክቷል ተብሎ ይታመናል ፡፡ ሰዎች የገና እና የአዲስ ዓመት ደስታ እና ደስታ ጋር የሚስማማ መሆኑን በማመን በልዩነቱ ውስጥ ማራኪነት
የክሩሱ አስገራሚ ታሪክ
ክሩሲው ከፓፍ ኬክ የተሠራ የሙዝ ዓይነት ነው ፣ ቅርጹ ጨረቃ የሚመስል ነው ፡፡ አጭበርባሪው የፈረንሳይ ምግብ ዓይነተኛ ነው ፣ እሱ ምግብ እና ፈረንሳይ ከሚወጡት ምልክቶች አንዱ ነው ፣ ከቡና ወይም ከሻይ ጋር ለቁርስ ወይም ከሰዓት በኋላ ምግብ ለማቅረብ ፡፡ የሚገርመው ነገር ክሩሱ በእውነቱ በቪየና ለመጀመሪያ ጊዜ ታየ ፡፡ በኋላ ላይ ብቻ ፈረንሳዊው የምግብ አሰራሩን የቀየሩት ፣ በቅቤዎቹ መካከል ቅቤን በመጨመር እና ተጨማሪ እርሾን በመጨመር ነበር ፣ ይህም የምግብ ፍላጎት የሆነውን ቡን ወደ አርማቸው ቀይረው ፡፡ የክሩሱ ገጽታ በ 1683 ቱርኮች ከቪየና ከበባ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ እስከ ማታ ድረስ የሠሩ ጋጋሪዎች የቱርክ ጦር ከመሬት በታች ዋሻዎች በመጠቀም ከተማዋን ለመውረር ሲዘጋጁ ሰማ ፡፡ ጋጋሪዎቹ የአካባቢውን ሰራዊት አስጠ
የፋሲካ እንቁላሎች-ታሪክ ፣ ተምሳሌታዊነት እና የበዓላት ወጎች
ፋሲካ ለክርስቶስ እርገት የተሰጠ ሃይማኖታዊ በዓል ነው ፣ ግን እንደ ፋሲካ እንቁላል ያሉ አንዳንድ የፋሲካ ልምዶች ከአረማውያን ወጎች የመጡ ናቸው ፡፡ ለክርስቲያኖች ቢሆንም እንቁላል ምልክት ነው ከመቃብሩ መውጣቱን የሚያመለክተው የኢየሱስ ክርስቶስ ትንሣኤ ፣ ክርስቲያኖች የኢየሱስን ትንሣኤ ማክበር ከመጀመራቸው በፊትም እንኳ እንቁላሉ ምልክት ነበር ፡፡ እንቁላል በታሪክ ውስጥ እንደ ምልክት የጥንት ግብፃውያን ፣ ፋርሳውያን ፣ ፊንቄያውያን እና ሂንዱዎች ዓለም የተጀመረው ግዙፍ በሆነ እንቁላል ነው ብለው ያምናሉ ስለዚህ እንቁላሉ ለአዳዲስ ሕይወት ምልክት ሆኖ ከዘመናት በፊት ነበር ፡፡ መረጃዎች ሊለያዩ ይችላሉ ፣ ግን በዓለም ዙሪያ ያሉ አብዛኞቹ ባህሎች ይጠቀማሉ እንቁላል እንደ ምልክት አዲስ ሕይወት እና ዳግም መወለድ ፋሲካ በፀደይ ወቅት
ስለ ፈረንሣይ ወይኖች አፈ ታሪክ
ከብዙ ዓመታት በፊት አንድ ታዋቂ ወይን ሰሪ ፈረንሳይ ውስጥ ይኖር ነበር ፡፡ በዚህ ዓለም ብዙ ጊዜ እንደማይቀረው ሲያውቅ የተለያዩ ዝርያዎችን ሰባት የወይን እርሻዎችን ተክሏል ፡፡ የእሱ ሀሳብ ከሁለቱም ታይቶ የማይታወቅ ጥሩ መዓዛ ያለው የወይን ጠጅ ማዘጋጀት ነበር ፣ እሱም ለሰባቱ ሴት ልጆች ቅርስ አድርጎ ይተው ፡፡ ሆኖም ፣ እሱ ሲሞት ፣ አመፀኞቹ ሴቶች ስራውን አልጨረሱም ፡፡ እነሱ የወይን እርሻዎችን ከፈሉ እና እያንዳንዱን ከተለየ ልዩ ልዩ ወይን ጠጅ አደረጉ ፣ በጣም ጠንካራ ባህሪያቱን ሰጡት ፡፡ ደስታን እና ልዩ ልዩ ህይወትን የምትወደው ሮዛሊያ ካቢኔት ሳቪንጎን ሮዝ ከተሰበሰበው ወይን አዘጋጀች ፡፡ ልክ እንደ ወጣት ሴት ማንኛውንም የልብ ትርታ ሊያነቃቃ እንደሚችል ሁሉ በንጹህ ፍራፍሬ እና በቫዮሌት እቅፍ ተለይቶ የሚ
ራሌት - ስለ ጣፋጭ የቀለጠ አይብ አፈ ታሪክ
ሁላችንም ለ ‹መሣሪያዎች› አስቀድመን አውቀናል ራሌትሌት , ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በአገራችን ውስጥ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ ይሁን እንጂ ስለ ድሮው ባህላዊ ዘዴ ግልገልን ለማገልገል ብዙም አይታወቅም - እስካሁን ድረስ በተወለደችው ተወላጅ ራሌትሌት ተወላጅ በሆነው የስዊዘርላንድ ካንቶን ትንሽ ቆንጆ ተራራ መንደሮች ውስጥ እንደተዘጋጀ ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፣ ከአከባቢው የስዊዝ አይብ ውስጥ ግማሹ ኬክ በልዩ መሣሪያ ላይ ይቀመጣል / ማዕከለ-ስዕላትን ይመልከቱ / እና የአይብ የላይኛው ሽፋን እስኪቀልጥ ድረስ ይሞቃል ፡፡ ከዚያም ቂጣው በመሣሪያው እገዛ ወደ ሳህኑ ዘንበል ይላል ፣ ከላይ የቀለጠውን የአይብ ሽፋን በቢላ ለመቦርቦር ይበቃል ፡፡ ከቆዳው ጋር በተቀቀለ ድንች መቅረብ አለበት ፣ እና ቀጫጭ ቆዳቸው እንዲሁ ይበላል ፡፡ የታሸጉ ትናንሽ ዱባ
