2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
Blanching ምርቱ በጣም በሞቀ ውሃ ውስጥ በጣም በፍጥነት የሚለቀቅበት የምግብ ዝግጅት ዘዴ ነው። ይህ የሙቀት ሕክምና ዓላማ ለአሁኑ ምግብ ማብሰያም ሆነ ቆርቆሮ የምግብ ጥራትን ለማሻሻል ያለመ ነው ፡፡
ሽሪምፕ ለማንጠፍ እራሱን በደንብ ያበድራል ፣ ምክንያቱም ለማንኛውም ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስዱም ፡፡ የብላጭ ሽሪምፕ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ በተለይም ለሰላጣዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ጠቅላላው የማብሰያ ሂደት ከጥቂት ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው።
ተስማሚ በሆነ ድስት ውስጥ ውሃ ያፈሱ ፣ 1 ስ.ፍ. ይጨምሩ ፡፡ ጨው እና በከፍተኛ እሳት ላይ ለሙቀት አምጡ ፡፡
ጎድጓዳ ሳህን በበረዶ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያዘጋጁ ፡፡ ሽሪምፕቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 ደቂቃ ይተዋቸው ፡፡ ሽሪምፕውን ያውጡ እና ወዲያውኑ ከበረዶው ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስገቧቸው ፣ እና ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ለማድረቅ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው ፡፡ ሽሪምፕው ከደረቀ በኋላ እነሱን ማፅዳት ይችላሉ ፡፡ Blanching ይህንን ሂደት በእጅጉ ያመቻቻል ፡፡
ምግብን በበረዶ ውሃ ውስጥ ማጥለቅ የማብሰያ ሂደቱን ያቆማል።
ኦክቶፐስን ለማብራት ከፈለጉ አሰራሩ ተመሳሳይ ነው ፣ ከቀዘቀዘ ግን በመጀመሪያ ለአንድ ቀን እንዲቀልጥ ማድረግ አለብዎት ፡፡ ለአነስተኛ ኦክቶፐስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ 1-2 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፣ አማካይ መጠን ከ4-5 ደቂቃዎች ፣ እና ለትላልቅ ኦክቶፐስ 8-10 ደቂቃዎች ፡፡
እንዲሁም ሎብስተሮችን ባዶ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ሎብስተሮችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 1 ደቂቃ ይተዉት ፣ ከዚያ ያስወግዱ እና ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡
የተለያዩ ስኩዊዶች እንኳን ለ 2 ደቂቃዎች ሲቦዙ እና እስከ ወርቃማ ድረስ ዳቦ ሲበሉ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ ፡፡
የባህር ምግብ ፈጣን እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ ብሊንግንግ በበኩሉ የባህር ምግብን ብቻ ሳይሆን የእንጉዳይ ፣ የፍራፍሬ እና የአትክልትን ጣዕም ለመጠበቅ የሚያስችል ዘዴ ነው ፡፡
በሙቀት ውሃ ውስጥ ጨው ብቻ ሳይሆን አነስተኛ መጠን ያለው ሆምጣጤ እና የተለያዩ ቅመሞችም ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
የባህር ማራቢያ ፣ የባህር ባስ ወይም ትራውት ለመምረጥ?
ያለ ጥርጥር የባህር ምግቦች ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ሆኖም ፣ ሲመጣ የዓሳ ምርጫ ፣ የትኛውን መምረጥ እንዳለብን ማሰብ እንጀምራለን ፡፡ መመዘኛዎቹ ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ በጣም አስፈላጊው የዓሣው ዋጋ እና መጠኑ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሶስት ተወዳጅ ዓሦች ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እናስተዋውቅዎታለን - ብሪም ፣ የባህር ባስ እና ትራውት ፣ ስለዚህ የበለጠ ምርጫዎን በቀላሉ መምረጥ ይችላሉ ፡፡ የባህር ማራቢያ የሜዲትራንያን ዓሳ ነው። በጥቁር ባህር ዳርቻችን ላይ አልተገኘም ፣ ይህም በራስ-ሰር ትንሽ ትንሽ ውድ ያደርገዋል። በአገራችን ይህ ዓሳ በዋነኝነት የሚመጣው ከደቡብ ጎረቤታችን ግሪክ ነው። በአገራችን በአብዛኞቹ ትላልቅ የሰንሰለት መደብሮች ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም ብሬም ከ BGN 13 እስከ BGN 20 ይለያያል ፡፡ እ
ሸርጣኖችን እና ሌሎች የባህር ምግቦችን እንዴት እንደሚመገቡ
ሸርጣኖች ፣ ሎብስተሮች እና የተለያዩ የባህር ምግቦች በእጆቻቸው ለመብላት ተቀባይነት እንዳላቸው ባለማወቃቸው ብዙ ሰዎች በሹካ እና በቢላ ለመብላት የሚያሰቃዩ ሙከራዎችን ያደርጋሉ ፡፡ የባህር ምግቦች ለምግብነት ልዩ ዕቃዎች በሚያስፈልጉበት ሁኔታ ከተዘጋጁ ለእርስዎ ያገለግላሉ። እነዚህ ልዩ አሻንጉሊቶች ፣ የሎብስተር ሹካ እና የክራብ ቢላዋ ናቸው ፡፡ ሸርጣኖች የሚያገለግሉዎት ከሆነ በአንድ እጅ በጭንቅላቱ ሊይዙዋቸው እና የጅራቱን ጫፍ ከሌላው ጋር ማጠፍ አለብዎ ፡፡ ይህ ዛጎሉ እንዲሰነጠቅ እና ከጅራት ላይ ያለው ስጋ በቀላሉ እንዲበላ ያደርገዋል ፡፡ ኦይስተሮችን በሚመገቡበት ጊዜ ቅርፊቶቻቸው ቀድመው ከተከፈቱ ዕቃዎች አያስፈልጉም ፡፡ ካልተከፈቱ በልዩ ሹካ ይከፈታሉ ፡፡ የኦይስተሮች ክፍት ቅርፊቶች በጥሩ ሁኔታ በተቀጠቀጠ በረዶ ላይ ያገለግ
የጨጓራውን ሽፋን ለማጠናከር የተመጣጠነ ምግብ
የሆድ ውስጥ ሽፋን በጣም ስሜታዊ ነው ፣ በቀላሉ የሚበሳጭ እና አንዴ ከተጎዳ በጭራሽ አያገግም ፡፡ ለዚያም ነው እንዴት እንደምንመገብ እና ምን ዓይነት አመጋገብ እንደምንከተል በጣም አስፈላጊ የሆነው ፡፡ ከተጎዳው የጨጓራ ቁስለት ጋር የተዛመዱ ብዙ በሽታዎች አሉ ፡፡ የጨጓራውን ሽፋን ለማጠናከር ስንመገብ ጥቂት ህጎችን መከተል አለብን ፡፡ የተመጣጠነ ምግብ መመገብ እና የተወሰኑ እፅዋትን መጠቀማቸው የሆድዎን ሽፋን ለማዳን እና ለማጠናከር ይረዳሉ ፣ ብዙ ኢንፌክሽኖችን ለመዋጋት እና እንደገና የመቁሰል አደጋን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡ ለጀማሪዎች የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ ካፌይን ፣ አልኮልንና ስኳርን ለማስወገድ ይሞክሩ ፡፡ ቡና ሊያበላሽ የሚችል ዘይቶችን ስለያዘ ከካፌን እንኳ ቢሆን ከምናሌዎ ውስጥ መወገድ አለበት ፡፡ በሆድ ላይ በሚያበሳጫቸው ተ
ፕሮቲዮቲክስ ከያዙ እርጎ በስተቀር ሌሎች 8 ምርጥ ምግቦች
እርጎ ጥሩ ምንጭ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል ፕሮቲዮቲክስ - በእውነቱ ፕሮቲዮቲክስ ምን እንደ ሆነ የማያውቁ ሰዎች እንኳን ፡፡ ፕሮቲዮቲክ ፍላጎታችንን ሊሞላ የሚችል እርጎ ብቸኛው ምግብ አይደለም ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ የሚፈለጉ እና ተወዳጅ የሆኑ ሌሎች በርካታ አማራጮች አሉ። ግን ወደ እነሱ ከመድረሳችን በፊት በመጀመሪያ ፕሮቲዮቲክስ ምን እንደ ሆነ በትክክል ግልጽ እናድርግ ፡፡ ፕሮቲዮቲክስ እንደ ባክቴሪያ እና እርሾ ያሉ የአንጀት ጤናን ያሻሽላል ተብሎ የሚታሰቡ ህያዋን ፍጥረታት ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በሰውነታችን ውስጥ በአንጀት ውስጥ ብዙ ጥሩ ባክቴሪያዎች አሉ ፣ ግን ይህ ምጣኔ በድንገት ሲበሳጭ ፣ ለምሳሌ አንቲባዮቲክ ወይም አጣዳፊ ተቅማጥ ፣ የአንጀት ቫይረስ ፣ ወዘተ.
ሱፐርፉድስ-የባህር ኪያር (የባህር ጊንሰንግ)
የባህር ኪያር የኖራ ድንጋይ ክምችት የያዘ እጅግ ጠንካራ ቆዳ ያለው የባህር ሞለስክ ዓይነት ናቸው ፡፡ የእነሱ ገጽታ ከኩሽ ጋር ይመሳሰላል እናም ከዚህ ተመሳሳይነት ስማቸውን ያገኛል ፡፡ በጥንቷ ቻይና ስሙን ተቀበሉ የባህር ጊንሰንግ የፈውስ ውጤታቸው እንደ ጊንሰንግ ያህል ዋጋ ያለው ስለሆነ ፡፡ በወቅቱ ንጉሠ ነገሥቱ የባሕር ኪያር የዘላለም ወጣቶች ምንጭ ናቸው ብለው ያምናሉ ፡፡ የሞለስክ ስጋ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይ containsል ፡፡ ከእነዚህ መካከል ቫይታሚን ቢ ፣ ቫይታሚን ዲ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡ የባህር ኪያር በተጨማሪም ስብ ፣ ፕሮቲን ፣ ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን እና ከፍተኛ መጠን ያለው
