2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሸርጣኖች ፣ ሎብስተሮች እና የተለያዩ የባህር ምግቦች በእጆቻቸው ለመብላት ተቀባይነት እንዳላቸው ባለማወቃቸው ብዙ ሰዎች በሹካ እና በቢላ ለመብላት የሚያሰቃዩ ሙከራዎችን ያደርጋሉ ፡፡
የባህር ምግቦች ለምግብነት ልዩ ዕቃዎች በሚያስፈልጉበት ሁኔታ ከተዘጋጁ ለእርስዎ ያገለግላሉ። እነዚህ ልዩ አሻንጉሊቶች ፣ የሎብስተር ሹካ እና የክራብ ቢላዋ ናቸው ፡፡
ሸርጣኖች የሚያገለግሉዎት ከሆነ በአንድ እጅ በጭንቅላቱ ሊይዙዋቸው እና የጅራቱን ጫፍ ከሌላው ጋር ማጠፍ አለብዎ ፡፡ ይህ ዛጎሉ እንዲሰነጠቅ እና ከጅራት ላይ ያለው ስጋ በቀላሉ እንዲበላ ያደርገዋል ፡፡
ኦይስተሮችን በሚመገቡበት ጊዜ ቅርፊቶቻቸው ቀድመው ከተከፈቱ ዕቃዎች አያስፈልጉም ፡፡ ካልተከፈቱ በልዩ ሹካ ይከፈታሉ ፡፡
የኦይስተሮች ክፍት ቅርፊቶች በጥሩ ሁኔታ በተቀጠቀጠ በረዶ ላይ ያገለግላሉ ፡፡ ቅርፊቱ በግራ እጁ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ኦይስተር በትንሽ ሹካ እርዳታ ይወገዳል ፣ በልዩ ወጦች ውስጥ ይቀልጣል እና ትንሽ ሳይቆርጥ ወይም ሳይነካ በአፍ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
ብዙ ሰዎች በሎሚ ጭማቂ የተረጨውን ኦይስተር መብላት ይወዳሉ ፡፡ የኦይስተሩን ክፍት ቅርፊት ወደ አፍዎ አምጥቶ ይዘቱን ማጥባት ይፈቀዳል ፡፡
ባልተቆራረጡ ቶንቶች ሎብስተር ካገለገሉዎ በዝግታ እና ቀስ በቀስ ሊሰብሯቸው ይገባል ፣ አለበለዚያ በእነሱ ጭማቂ የጎርፍ መጥለቅለቅ አደጋ ሊያጋጥምዎት ይችላል ፡፡
ግን በአብዛኛዎቹ ቦታዎች ሎብስተሮች ለመብላት ዝግጁ ሆነው ለሎብስተሮች ልዩ ሹካ ብቻ ያስፈልግዎታል - በመጨረሻው ላይ ካለው መንጠቆ ጋር ሥጋን ከቶንግስ ለማውጣት ያገለግላል ፡፡ በዚህ ሹካ በመታገዝ ስጋው ከጅራት ተጠርጓል - መጀመሪያ ከአንድ ጫፍ ፣ ከዚያም ከሌላው ፡፡
ትላልቅ ሽሪኮችን በፎርፍ ይቁረጡ ፣ ሳህኑን በግራ እጅዎ በትንሹ ይያዙት ፡፡ በጣም መደበኛ ባልሆነ ሁኔታ ፣ ሽሪምፕቱን በሹካ መወጋት እና ቁርጥራጮቹን መንከስ ይፈቀዳል።
የባህር ዓሳዎችን ከተመገቡ በኋላ ጣቶችዎን ለማጠብ አንድ ሰሃን ውሃ ያቅርቡ ፡፡ ጣቶችዎን በሳጥኑ ውስጥ ካጠለፉ በኋላ እርጥበቱን በሽንት ጨርቅ መታጠጥ ያስፈልግዎታል ፡፡
የሚመከር:
የባህር ማራቢያ ፣ የባህር ባስ ወይም ትራውት ለመምረጥ?
ያለ ጥርጥር የባህር ምግቦች ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ሆኖም ፣ ሲመጣ የዓሳ ምርጫ ፣ የትኛውን መምረጥ እንዳለብን ማሰብ እንጀምራለን ፡፡ መመዘኛዎቹ ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ በጣም አስፈላጊው የዓሣው ዋጋ እና መጠኑ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሶስት ተወዳጅ ዓሦች ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እናስተዋውቅዎታለን - ብሪም ፣ የባህር ባስ እና ትራውት ፣ ስለዚህ የበለጠ ምርጫዎን በቀላሉ መምረጥ ይችላሉ ፡፡ የባህር ማራቢያ የሜዲትራንያን ዓሳ ነው። በጥቁር ባህር ዳርቻችን ላይ አልተገኘም ፣ ይህም በራስ-ሰር ትንሽ ትንሽ ውድ ያደርገዋል። በአገራችን ይህ ዓሳ በዋነኝነት የሚመጣው ከደቡብ ጎረቤታችን ግሪክ ነው። በአገራችን በአብዛኞቹ ትላልቅ የሰንሰለት መደብሮች ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም ብሬም ከ BGN 13 እስከ BGN 20 ይለያያል ፡፡ እ
ሽሪምፕ እና ሌሎች የባህር ምግቦች ሽፋን
Blanching ምርቱ በጣም በሞቀ ውሃ ውስጥ በጣም በፍጥነት የሚለቀቅበት የምግብ ዝግጅት ዘዴ ነው። ይህ የሙቀት ሕክምና ዓላማ ለአሁኑ ምግብ ማብሰያም ሆነ ቆርቆሮ የምግብ ጥራትን ለማሻሻል ያለመ ነው ፡፡ ሽሪምፕ ለማንጠፍ እራሱን በደንብ ያበድራል ፣ ምክንያቱም ለማንኛውም ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስዱም ፡፡ የብላጭ ሽሪምፕ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ በተለይም ለሰላጣዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ጠቅላላው የማብሰያ ሂደት ከጥቂት ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። ተስማሚ በሆነ ድስት ውስጥ ውሃ ያፈሱ ፣ 1 ስ.
ሱፐርፉድስ-የባህር ኪያር (የባህር ጊንሰንግ)
የባህር ኪያር የኖራ ድንጋይ ክምችት የያዘ እጅግ ጠንካራ ቆዳ ያለው የባህር ሞለስክ ዓይነት ናቸው ፡፡ የእነሱ ገጽታ ከኩሽ ጋር ይመሳሰላል እናም ከዚህ ተመሳሳይነት ስማቸውን ያገኛል ፡፡ በጥንቷ ቻይና ስሙን ተቀበሉ የባህር ጊንሰንግ የፈውስ ውጤታቸው እንደ ጊንሰንግ ያህል ዋጋ ያለው ስለሆነ ፡፡ በወቅቱ ንጉሠ ነገሥቱ የባሕር ኪያር የዘላለም ወጣቶች ምንጭ ናቸው ብለው ያምናሉ ፡፡ የሞለስክ ስጋ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይ containsል ፡፡ ከእነዚህ መካከል ቫይታሚን ቢ ፣ ቫይታሚን ዲ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡ የባህር ኪያር በተጨማሪም ስብ ፣ ፕሮቲን ፣ ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን እና ከፍተኛ መጠን ያለው
ሸርጣኖችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ጁስ ያለ ጣፋጭ ሸርጣን ሥጋ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወዳል ፡፡ የፈረስ ዶሮዎች እና የክራብ ምግቦች በብዙ ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ በጣም ጣፋጭ የሆኑት በመከር መጀመሪያ ቀናት ውስጥ የተያዙ ክሬይፊሽ ናቸው ፡፡ ከዚያ የእነሱ ስጋ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ሸርጣኖችን በሚዘጋጁበት ጊዜ የእነዚህ የውሃ ውስጥ ነዋሪዎችን ለስላሳ መዋቅር እና ለስላሳ ጣዕም ለማቆየት የተወሰኑ ህጎች ይከተላሉ ፡፡ ሸርጣኖችን ለመሥራት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ - እነሱ በውሃ ወይም በወተት የተቀቀሉ ፣ በቢራ ውስጥ የተቀቀሉ ፣ በቅቤ ውስጥ የተጠበሱ ፣ ሾርባዎችን እና ሻንጣዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ አዲስ የተያዙ ሸርጣኖችን እያዘጋጁ ከሆነ ቅርፊቶቻቸውን ከጭቃው ለማጠብ ቀላል ለማድረግ ለአንድ ሰዓት ያህል በንጹህ ውሃ ውስጥ ያጠጧቸው
የባህር ምግቦችን እና ልዩ ምግቦችን እንዴት እንደሚበሉ ያውቃሉ?
ከበዓሉ ኮክቴሎች ጋር በመሆን የባህር ውስጥ ምግብ ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ ሊኖርብዎ ይችላል ፣ እና በትክክል ለመመገብ አንዳንድ ብልሃቶችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ብዙ ሰዎች ሊጠቀሙባቸው የሚፈልጓቸውን እንግዳ ድምፆች ካዩ በኋላ እነሱን ለመሞከር እምቢ ይላሉ ፡፡ ነገር ግን የጌጣጌጥ የባህር ምግቦችን መመገብ ያን ያህል ከባድ አይደለም። ኦይስተር ክፍት እና በረዶ ላይ ያገለግላሉ ፡፡ ተዘግተው ካገ,ቸው ቅርፊቱን በጠፍጣፋው ጎኑ ወደ ላይ በመያዝ ቅርፊቱን በናፕኪን ይውሰዱ ፡፡ በባህር ፍጥረታት መካከል በሁለት ግማሾቹ መካከል የልዩ ቢላውን ጫፍ ያስገቡ ፡፡ ቢላውን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ግማሾቹን ለመክፈት ያዙሩት ፡፡ ከዚያ በግራ እጁ ውስጥ ሙሉ ግማሹን ውሰዱ እና እንደ ሶስት ሰው በሚመስል ለኦይስተር ልዩ ሹካ በመታገዝ ቦታውን ይግፉት እና ይበሉ
