ሙሉ ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ሙሉ ቂጣ ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ሙሉ ዱቄትን መጠቀም ነው ፡፡ ግን በእውነት ጠቃሚ ለመሆን ልዩ ቴክኖሎጂ መከተል አለበት ፡፡

በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ አንድ ሙሉ ዱቄት ዱቄት አንድ ኩባያ እና ግማሽ ኩባያ ቡናማ ስኳር ያፈሱ ፡፡ ማሰሮውን በተቀቀለ በትንሹ በቀዝቃዛ ውሃ ወደ ላይ ይሙሉት እና ከሞላ ጎደል ደረቅ እርሾ ይጨምሩ ፡፡ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለሁለት ቀናት በቤት ሙቀት ውስጥ ይተዉ ፡፡

አንዴ እርሾው የላይኛው ንብርብር አሳላፊ ይሆናል ፣ ከደለል ጋር ሳይደባለቅ በትክክል መፍሰስ አለበት ፡፡ ይህ ፈሳሽ በጠርሙሶች ወይም ሳህኖች ውስጥ ተሰራጭቶ ለሦስት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ይህ አስደሳች መጠጥ ሊያድስዎት ይችላል። እርሾ በመባል የሚታወቅ ሲሆን በሩሲያ ውስጥም ታዋቂ ነው ፡፡

እርሾን በሠሩበት ማሰሮ ውስጥ ከላይ ቀጭን የሆነ ነጭ ዝናብ መኖር አለበት ፡፡ ቀጫጭን ገንፎ ጠቃሚ ዳቦ ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፡፡

እርሾውን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ ፣ አንድ ትንሽ ስኳር እና ግማሽ ኩባያ ሙሉ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና በሙቀት ውስጥ ለሦስት ሰዓታት ይተዉ ፡፡ ይህ የዱቄቱ መሠረት ነው ፡፡ አንዴ ከተነሳ በሹካ ይጫኑ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፡፡

ከዚያ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፣ እና ዱቄትን ይጨምሩ - እንደሚስበው። ዳቦ ይፍጠሩ እና በአንድ ትሪ ላይ እንዲነሳ ይተዉት ፡፡ ከሁለት ሰዓታት በኋላ በ 230 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡

የጅምላ ዳቦ በጣም አስቸጋሪ በሆነ መንገድ ሊሠራ ይችላል ፣ ግን የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።

አስፈላጊ ምርቶች 50 ግራም የስንዴ እህሎች ፣ 50 ግራም አጃ እህሎች ፣ 25 ግራም ዱባ ዘሮች ፣ ተልባ ፣ የተላጠ የሱፍ አበባ ፣ የሰሊጥ ፍሬዎች ፣ 150 ሚሊሊትር ውሃ ፡፡

ለዱቄቱ 100 ግራም ሙሉ ዱቄት ከ 100 ሚሊ ሊትል ውሃ እና ከፓኬት ደረቅ እርሾ ጋር ተቀላቅሎ 500 ግራም አጃ ዱቄት ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ማር ፣ 200 ሚሊ ሊትል የሞቀ ውሃ።

ዘሮቹ በውኃ ተጥለቀለቁ ፣ የተቀቀሉ እና በትንሽ እሳት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል የተቀቀሉ ሲሆን አስፈላጊ ከሆነም ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ የበለጠ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ እና ዘሩን ለሌላ ሃያ ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ከሽፋኑ ስር ይተዉ ፡፡

በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ጨው ፣ እርሾን ከእርሾው ፣ ከማር እና ከቀዘቀዘው የዘር ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ አጃውን ዱቄት እና አስፈላጊ ከሆነ ውሃውን ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ከአራት እስከ አምስት ደቂቃዎች ያህል ይቀላቅሉ ፡፡ የሚጣበቅ ሊጥ ተገኝቷል ፣ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል ፡፡

ዱቄቱ በሁለት ክፍሎች ይከፈላል ፡፡ በዱቄት በተረጨው ሰሌዳ ላይ ዳቦ ይፍጠሩ ፡፡ ዳቦዎቹ በትሪዎች ውስጥ ይቀመጣሉ እና ከሁለት እስከ አምስት ሰዓታት ያህል በኋላ ሁለት ጊዜ ይነሳሉ ፡፡ ከዚያ ለአስር ደቂቃዎች በሙቀት 250 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡

ከዚያ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ይቀንሱ ፣ ቂጣውን በፎርፍ ይሸፍኑ እና ለሌላው 45 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ የተጠናቀቀው ዳቦ ተወስዶ በውኃ ይረጫል ፣ በፎጣ ተሸፍኖ በጋጋ ላይ ይቀዘቅዛል ፡፡