2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እኛ ለሰላጣዎች ፣ ለቂጣዎች ፣ ለቆራረጣዎች እና ለማሽ-ማሽ የተባለውን አይብ ለመጠቀም ተለምደናል ፡፡ ለእነዚህ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማንኛውም ነጭ አይብ ተስማሚ መሆኑን እናውቃለን ፡፡ ባህላዊው የቡልጋሪያ አይብ ለሙቀት መፍጨት ተስማሚ ነው ፣ ከጥሬ ሰላጣዎች ጋር ተጣጥሞ ተስማሚ ነው እንዲሁም በምግብ እና በምግብ ውስጥ ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል ፡፡
ነገር ግን ፣ ለእያንዳንዱ ዓይነት ማቀነባበሪያ እንደ አይነቱ ጥንካሬ ፣ ብስለት እና ጨዋማነት የተለየ አይብ መመረጥ አለበት ፡፡ በመደብሩ ኔትወርክ የተለያዩ አይብ ዓይነቶችን ይሸጣል ፣ እያንዳንዱም የራሱ የሆነ ልዩ ባህሪ አለው ፣ እንደ ወተት ዓይነት የሚገኘውን ፡፡ ልዩነቱ በጣም ጥሩ ነው ፣ ነገር ግን እርስዎ ባሉዎት የምግብ አሰራር ሀሳብ መሰረት እንዲመርጡ እርስዎን የሚረዱ ልዩ የወተት ማእከሎችን እንመክራለን ፡፡
ካምበርት እና ቢሪ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ፣ በቀላሉ የሚሠሩ እና ከሰላጣ እና ታቡላ ጋር ተጣምረው የግድ አስፈላጊ ናቸው ፣ ምንም እንኳን እኛ ብንወዳቸውም ዋጋቸው በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የማይውል ነው ፡፡ አዎ ፣ አልፎ አልፎ ወይም እንግዶች ፣ አዎ ፣ ለልዩ ልዩ እና ለመደሰት ፣ ግን እኛ በየቀኑ ልንገዛላቸው አንችልም ፡፡
የተለየ እና ሳቢ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማውጣት በዕለት ተዕለት ፍላጎታችን ውስጥ ብዙውን ጊዜ ሙከራ እናደርጋለን ፡፡ በማከል ላይ የተለያዩ ባህላዊ ነጭ አይብ ዓይነቶች ፣ በተለየ ጥንካሬ እና ጣዕም ጥምረት ውስጥ የበሰለ የበግ አይብ አጠቃቀም በዕለት ተዕለት በኩሽና ውስጥ ለብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተስማሚ ሆኖ እናገኘዋለን ፡፡ ውድ አይደለም ፣ በሙቀት ሕክምና ወቅት አላስፈላጊ አይለሰልስም ፣ ጣዕሙን ይይዛል እንዲሁም የበሰለ ምግብን ልዩ እና የተለየ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
ብዙዎቹ ተወዳጅ ውድ የፈረንሳይ አይብ የበግ ወተት እንደ ዋና ምርታቸው አላቸው ፣ ስለሆነም የምግብ አዘገጃጀቶች በባህላዊው እና ከጣዕም ብሩህነት ከሚታወቀው ባህላዊው የቡልጋሪያ የበግ አይብ ጋር መቀላቀል ለጣፋጭ ምግቦች አዲስ ግኝት ነው ፡፡
የፍየል አይብ በራሱ ትንሽ ድንቅ ስራ ሲሆን የጤና ጠቀሜታው አከራካሪ አይሆንም ፡፡ በማንኛውም የምግብ አሰራር ውስጥ ጥሬ ወይም የበሰለ ተጣምሮ ጎልቶ ይታይና ያልተለመደውን ዘመናዊ እና ሳቢ የሆነ የጣዕም ጣዕም ያስደምመናል ፡፡
አይብ ለጣፋጭ - ምክንያታዊ ያልሆነ ይመስላል ፣ የቃሉ ሥርወ-ቃል ከሊትዌኒያኛ ነው ትርጉሙም ጨዋማ ነው ፡፡ ነገር ግን የተጋገረ የበግ ወይም የፍየል አይብ ከሁሉም ዓይነት ጃም ጋር እንደ ጣፋጭ ምግብ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በተለይ ለጣፋጭ ተስማሚ ትኩስ እና ለስላሳ አይብ ናቸው ፡፡ እነሱ በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ወይም ከተለያዩ የወተት ውህዶች ማለትም ከላም እና ፍየል ፣ ላም እና በግ ፣ እንዲሁም የበግ እና የፍየል ወተት ሊዘጋጁ ይችላሉ ነገር ግን በአገራችን እነዚህ ውህዶች በዋነኝነት በወተት ምርት መስኮች ታዋቂ ናቸው እና አሁንም አላቸው በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ እንዲውል አልተጠየቀም ፡፡
እውነተኛው ፣ ሙሌት የቡልጋሪያ አይብ ጣዕም ትክክለኛ ነው ፣ በጠረጴዛችን ላይ ለዘመናት የቆየ እና በዘር የሚተላለፍ ጣዕም ባለው ክልል ውስጥ የተካተተ ነው ፣ በቀላሉ የምንገነዘበው እና የምናደንቀው ፡፡
የዕለት ተዕለት ተግባራችንን ለማቋረጥ እና ሁልጊዜ ከሚጣፍጠው የከብት አይብ አሠራር ለማምለጥ በመደብሩ አውታረመረብ ውስጥ ያለውን ብቻ ማየት አለብን ፡፡ እና በእውነቱ የተለየ ነገር ለመሞከር ከፈለጉ የጎሽ አይብ መሞከር ይችላሉ ፣ ግን ከላይ እንደተጠቀሰው ለሌሎች አይብ ዓይነቶች - ለክስተት ወይም ለእንግዶች ፣ ለተለያዩ እና ለመደሰት ፡፡
ሁላችንም በዋነኝነት ለደስታ ምግብን የመመገብ ፍላጎታችንን ለማርካት የታለመውን በጥሩ ምርቶች ውስጥ በጥንታዊ ምርቶች እንደሰትን ፡፡
የሚመከር:
ባህላዊ የቡልጋሪያ ሾርባዎች
ባህላዊ የቡልጋሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለዘመናት ተሠርተው በየቀኑ በሕይወታችን ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በባህላዊ ጣዕም እና የተመሰረቱ የዝግጅት ዘዴዎች እና የአሠራር ዘዴዎች የአውሮፓ እና የእስያ ምግብ ውህደት ናቸው ፡፡ የቡልጋሪያ ምግብ በሾርባ ውስጥ በጣም ሀብታም ነው ፡፡ ባህላዊዎቹ አትክልቶች ፣ ስጋ እና ዓሳ ናቸው ፡፡ አንዳንዶቹ እንደየወቅቱ ይዘጋጃሉ ፡፡ እና ሾርባዎቻችንን በጣም ስለምንወዳቸው በአንድ ቦታ ለመሰብሰብ ወስነን ለእርስዎ ለማቅረብ ወሰንን ፡፡ ታራቶር - በጥሩ ሁኔታ በተከተፈ ዱባ ፣ ዘይት ፣ ጨው ፣ ዱባ እና ነጭ ሽንኩርት ከእርጎ የተሠራ የተለመደ ወቅታዊ ቀዝቃዛ ሾርባ ፡፡ የስጋ ኳስ ሾርባ - በጣም የተወደደ ሾርባ ፣ አነስተኛ የስጋ ቦልቦችን ያቀፈ ፡፡ የዶሮ ሾርባ - የዶሮ ሾርባ በሁሉ
ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግቦች
ከተለምዷዊ የቡልጋሪያ ምግቦች አንዱ ጥንቸል ማደን ነው ፡፡ ግብዓቶች-አንድ ጥንቸል ፣ 4 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ግማሽ ሎሚ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ዘይት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ፣ 300 ግራም እንጉዳይ ፣ 100 ሚሊሆር ቀይ ወይን ፣ 100 ሚሊሆር ኮምጣጤ ፣ 3 የባህር ቅጠል ፣ ጨውና በርበሬ. ጥንቸሉ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለስድስት ሰዓታት ታጥቧል ፣ በእነሱ ላይ ሁለት የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ታክሏል ፣ ከዚያ ተወስዶ ከ marinade ጋር ፈሰሰ ፡፡ ሙሉውን ጥንቸል ለመሸፈን በቂ ውሃ ውስጥ ከተቀመጡት ውሃ ፣ 80 ሚሊሆር ኮምጣጤ ፣ ጥቁር በርበሬ እና የበሶ ቅጠሎች የተሰራ ነው ፡፡ ስለሆነም ጥንቸሉ ሌሊቱን ሙሉ ይቀመጣል ፣ በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ይታጠባል እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቆርጣል ፡፡ በ
ባህላዊ በቤት ውስጥ የሚሰሩ የቡልጋሪያ ምግቦች
በተጨናነቀ የዕለት ተዕለት ሕይወታችን ብዙውን ጊዜ ምግብ ለማብሰል ጊዜ የለንም እና አንዳንድ ጣፋጭ ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግቦች ይረሳሉ ፡፡ የእኛን ሀሳቦች እና አስተያየቶች ይመልከቱ ፡፡ ከስጋ ጋር የስጋ ቦልሶች ጣፋጭ ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግብ ናቸው ፡፡ ከ 500 ግራም የተፈጨ ሥጋ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ኪሎ ግራም ድንች ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ድንች ፣ 1 የቡድን ፓስሌ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ፣ ለመጥበሻ ዘይት ያዘጋጁ ፡፡ ሽንኩርትውን ይላጡ እና በጥሩ ይቁረጡ ፣ ከተፈጭ ስጋ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በጥሩ የተከተፈ ፐርስሌን ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ። እያንዳንዱ የስጋ ቦል ኳስ መምሰል አለበት ፡፡ እነሱ የተጠበሱ እና በተለ
ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግቦች በምድጃ ውስጥ
የቡልጋሪያ ምግብ በምድጃው ውስጥ የተትረፈረፈ የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣል ፡፡ ከእነሱ መካከል ለእኛ በጣም የምንወዳቸው ብዙ ድስቶች ፣ ሰሌዳዎች ፣ የተከተፉ ቃሪያዎች ፣ ከሩዝ ጋር የተለያዩ ውህዶች ይገኙበታል ፡፡ በሙሳ ምድጃ ውስጥ ከሚገኙት ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ የምግብ አሰራር ልምድ በሌላቸው ሰዎች እንኳን መዘጋጀት ቀላል ነው ፣ እና በእያንዳንዱ ጊዜ ውጤቱ ከመልካም በላይ ነው። ለመካከለኛ መጠን ያለው ፓን ያስፈልግዎታል-አንድ ኪሎ ተኩል ድንች ፣ ግማሽ ኪሎ ግራም የተፈጨ ስጋ ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 3 ቲማቲሞች ወይም 3 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ልጣጭ ፣ 1 ኩባያ እርጎ ፣ 3 እንቁላል ፣ 4-5 ስ.
ባህላዊ ያልሆኑ ባህላዊ ሰላጣዎች
ሰላጣ በእርግጠኝነት እውነተኛ ቅinationትን ለመተግበር እድል ይሰጠናል - ማንኛውንም ምርት ማከል እንችላለን ፡፡ በመጨረሻም የተለያዩ ጣዕም ያላቸውን ምርቶች በማጣመር ታላቅ ግኝት ማድረግ ይቻላል ፡፡ የመጀመሪያው አስተያየት ከካሮድስ ጋር ለጎመን ሰላጣ ነው ፣ በውስጡ ምንም ያልተለመደ ነገር የለም ፣ ግን በእሱ ላይ ትንሽ ትኩስ ወተት ለማከል ወሰንን ፡፡ እሱን ለማድረግ የሚያስፈልጉዎት ነገሮች እነሆ ጎመን ሰላጣ ከወተት ጋር አስፈላጊ ምርቶች ጎመን ፣ 5 ካሮት ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው የመዘጋጀት ዘዴ ካሮቱ እና ጎመንው ተፈጭተው ከሌሎቹ ምርቶች ጋር ይቀላቀላሉ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ሰላቱን ያቀዘቅዙ ፡፡ ስፒናች ለመብላት ከመረጡ ከኤሚሜንት አይብ እና ከፍተኛ መ
