ኑትሜግ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ክብር ኖትሜግ ልዩ እና ልዩ የሆነ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ቅመም ከጥንት ጊዜ ጀምሮ የነበረ ሲሆን ኑትሜግ የብዙ የጎሳ ምግቦች ወሳኝ አካል ሆኖ ወደ ቀናችን ይደርሳል ፡፡ ጣልያንኛ ፣ ካሪቢያን ፣ ህንዳዊ ፣ ፈረንሳይኛ ፣ ግሪክ ምግብ ፣ የላቲን አሜሪካ እና የመካከለኛው ምስራቅ ዓይነተኛ ምግቦች እንኳን አነስተኛ መጠን ያለው የኒውትግ መጠን ሳይጠቀሙ ለማለፍ አስቸጋሪ ናቸው ፡፡

የለውዝሙግ ታሪክ

የለውዝ ዛፍ (ማይሪስታካ ፍራጋኖች) ከማይሪሺካ ቤተሰብ ነው ፡፡ መቼም አረንጓዴ ሲሆን ቁመቱ 15 ሜትር ይደርሳል ፡፡ የሀገር ውስጥ ኖትሜግ የባንዳ ደሴቶች እና የሞሉካስ ነው ፣ ግን እዚያ ያለው ምግብ ለቅመማ ቅመም የምግብ አሰራር ጥቅሞች ብዙም ትኩረት አይሰጥም ፡፡ ከጥንት ጀምሮ እስከ መካከለኛው ዘመን መጨረሻ ድረስ ከሩቅ ምሥራቅ ጋር የሚነግዱ የአረቦች ተወዳጅ ሆነ ፡፡ በአረብ ምግብ ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም በጥቅም ላይ የዋለው ኖትመግ ወደ አውሮፓ እንዲመጣ ተደርጓል ፡፡

በፍጥነት ኖትሜግ አውሮፓውያን ወደውታል ፣ ግን በመነሻውም በአነስተኛ መጠን ስለገባ በጣም አስቸጋሪ ነበር ፡፡ በ 16 ኛው መቶ ዘመን ፖርቹጋላውያኑ ሞሉካካስን ድል ካደረጉ በኋላ የለውዝ እሸት ቀድሞውኑ ከፍተኛ ፍላጎት ነበረው ፡፡ በቅመማ ቅመም ምርቶች ኤክስፖርት ላይ ወዲያውኑ አንድ ሞኖፖል ጫኑ ፡፡

ከ 100 ዓመታት ገደማ በኋላ ደሴቲቱ በደች ተወረረች ፣ እነሱም በበኩላቸው በተክሎች እና በዛፎች ላይ በኒትሜግ የቅርብ ክትትል ያደርጉ ነበር ፡፡ ጥብቅ ቅጣት ነት እንኳ ለመንቀል የሚደፍር ሁሉ ያስፈራራ ነበር ፣ የመጨረሻው አማራጭ አጥቂውን ያለ እጅ መተው ነበር ፡፡ እንግዲያውስ ፈረንሳዊው ከዛፉ ላይ ችግኞችን ማግኘት በመቻሉ በሞሪሺየስ ደሴት ላይ የኖት እርሻ ተክሏል ፡፡

የ nutmeg ምርጫ እና ማከማቸት

በሱቆች ውስጥ ሁለቱንም መሬት እና ሙሉ ድንጋዮችን ማግኘት ይችላሉ ኖትሜግ. Nutmeg በዱቄት በሚሆንበት ጊዜ ለመጠቀም ቀላሉ ነው ፣ ለዚህም ነው እርስዎ የሚያገ theቸው በጣም የተለመደ ቅጽ የሆነው ፡፡ በጥብቅ በተዘጉ የአየር መከላከያ ማሰሮዎች ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን በደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

ከ nutmeg ጋር ምግብ ማብሰል

የቅመሙ የምግብ አሰራር ከጥቁር ፔፐር ፣ ከቅጠል ቅጠል ፣ ከሽንኩርት ፣ ከሾርባ ፣ ከሾርባ ሥሮች ጋር ከተጣመረ እጅግ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ኑትሜግ ለተለያዩ የስጋ ቦልሶች ፣ ፓቼዎች ፣ ሾርባዎች ፣ የተከተፉ የስጋ ምግቦች ፣ ስጎዎች ፣ የአትክልት ምግቦች ተስማሚ ቅመም ነው ፡፡ ያለ እሱ ፣ ታዋቂው የቤካሜል ምግብ ከ እንጉዳይ ጋር የባህርይው ጣዕም አይኖረውም ፡፡ በሕንድ ምግብ ውስጥ ፣ ነት በኬክ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በአውሮፓውያን ምግብ ውስጥ ነት እና ቅርፊቱ በተለይ ብዙውን ጊዜ በድንች ምግብ ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡

ኑትሜግ እና ቅርፊቱ ተመሳሳይ ጣዕም ያላቸው ባህሪዎች አሉት ፣ የኒው ጣዕሙ በመጠኑም ጣፋጭ ነው። ቅርፊቱ ቀለል ያለ ብርቱካናማ ፣ እንደ ሳፍሮን የመሰለ ቀለም አለው ፣ ስለሆነም የብርሃን ሳህኖችን በማዘጋጀት ረገድ ተመራጭ ነው ፣ ምክንያቱም ለእነሱ ባህሪ እና የምግብ ፍላጎት ያለው ቀለም ይሰጣቸዋል። የነትግግ ቅርፊት ምርት ከጠቅላላው ቅመም ውስጥ 15% ብቻ ነው ፣ ለዚህም ነው የበለጠ ውድ የሆነው። ኑትሜግ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ አስፈላጊ ዘይት ጥሬ እቃ ነው ፡፡ የተገኘው በከርሰ ምድር ኖትግ በእንፋሎት ማፈግፈግ ሲሆን በቅመማ ቅመሞች እና በመድኃኒት ምርቶች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ኑትሜግ አስፈላጊ ዘይት ለኮካ ኮላ ምርትም እንኳ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የነትሜግ ጥቅሞች

ከጥንት ጀምሮ ከ nutmeg ተዘጋጅተዋል ሳል ሽሮፕስ ፡፡ በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ nutmeg እና ዘይቱ ለነርቭ እና የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች ጥቅም ላይ ውለዋል ፡፡ በውጭ የለውዝ ዘይት ሊተገበር ይችላል በአርትራይተስ ህመሞች ላይ እንዲሁም ለጥርስ ህመም አስቸኳይ መፍትሄ ፡፡ በምግብ መፍጫ ሥርዓት መዛባት ውስጥ የኖትመግ አስፈላጊ ዘይት ከማር ጋር ጠብታዎች ውስጥ ይቀላቀላል ፡፡ ለመጥፎ ትንፋሽም እንዲሁ ይሠራል ፡፡

ለማቅለሽለሽ ፣ ለጨጓራና አንጀት በሽታ ፣ ለከባድ ተቅማጥ ወይም ለከባድ ሆድ ፣ ከ 3 እስከ 5 ጠብታዎች ከማር ወይም ከስኳር ጋር የተቀላቀለ ዘይት ማመልከት ይችላሉ ፡፡ ኑትሜግ በውስጡ በያዘው myristicin ምክንያት በሰው ነርቭ ሥርዓት ላይ እጅግ ጠቃሚ ውጤት ሊኖረው ይችላል ፡፡ የደስታ እና የሰላም ሆርሞን የሴሮቶኒን ምርትን ያነቃቃል ፡፡ ወደ ሻይዎ ትንሽ የለውዝ እህል ማከል ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡

ተጨማሪ እዚህ አለ የ nutmeg ጥቅሞች:

1. መፈጨትን ያሻሽላል

ኑትሜግ በጣም ጥሩ የምግብ መፍጨት ውጤት አለው ፡፡ የሆድ ቁስሎችን ፣ ጋዝን እና በርካታ የሆድ በሽታዎችን በማስታገስ ሂደቱን ይደግፋል ፡፡ የተረጋጋ ሆድ እንዲኖርዎት ይህ አሮጌ ቅመም በእናንተ ላይ እንዴት እንደሚሠራ መሞከር ይችላሉ ፡፡

2. እንቅልፍን በመዋጋት ረገድ ዋጋ ያለው መድኃኒት

እንቅልፍ ከመተኛቱ በፊት በ nutmeg በተቀቀለ ምግብ ላይ መወራረድን ከሆነ እንቅልፍ ማጣትን ውጤታማ በሆነ መንገድ መዋጋት ይችላሉ ፡፡ አንድ አማራጭ ከታዋቂው ቅመም ሻይ መጠጣት ነው ፡፡ እንቅልፍ ማጣትን በሚመለከት በጣም የቆየ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ከማር ጋር ጣዕም ያለው ሞቃታማ ወተት በትንሽ ኖትሜግ መርጨት ይችላሉ ፡፡ በርካታ አማራጮች አሉ ፣ ለእርስዎ በጣም ጥሩውን ይሞክሩ እና ይምረጡ።

3. ህመምን ያስታግሳል

በሀብታሙ ጥንቅር ምክንያት ፣ ኖትሜግ የህመም ማስታገሻ ውጤት አለው ፡፡ በተጨማሪም ጭንቀትን የሚቀንስ እና በቆዳዎ ውስጥ የተሻለ ስሜት እንዲኖርዎ ይረዳል ፡፡

4. መጥፎ የአፍ ጠረንን ያስታግሳል

መጥፎ የአፍ ጠረን ለብዙ ሰዎች ችግር ሲሆን በተለያዩ ዕድሜዎችም ሊስተዋል ይችላል ፡፡ ይህ ሁኔታ ለራሳችን ያለንን ግምት ዝቅ ያደርገዋል እና በእርግጠኝነት እኛ ለሌሎች በጣም ደስ የሚል ኩባንያ አያደርገንም ፡፡ በሃይቲሲስስ የሚሰቃዩ ከሆነ በእርግጠኝነት ሐኪም ወይም የጥርስ ሀኪም ማማከር አለብዎት ፡፡ ችግሩ ሁልጊዜ በአፍ የሚወጣው ምሰሶ በሽታዎች ምክንያት ስላልሆነ ስፔሻሊስቶች ምን ማድረግ እንዳለብዎት ይመሩዎታል። እስከዚያው ድረስ በትንሽ ኑትሜግ ሁኔታውን ማቃለል ይችላሉ ፡፡ ሌሎች መጥፎ የአፍ ጠረንን የሚመለከቱ ምግቦች እርጎ ፣ አረንጓዴ ፖም ፣ ፓስሌይ ናቸው ፡፡

5. ጉበትን ይከላከላል

ኑትሜግ በጉበት ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፡፡ ይህ ቅመም ከበርካታ በሽታዎች የሚከላከልለት ሲሆን ቀደም ሲል የነበሩትን መልሶ ለማገገም ለማፋጠን ይረዳል ፡፡ በእርግጥ ጉበትዎ እየተሰቃየ ከሆነ በእርግጠኝነት በጣም ከባድ ሊሆኑ ስለሚችሉ በእርግጠኝነት የሕክምና ዕርዳታ ማግኘት አለብዎት ፡፡

ኑትሜግ ዘይት

ፀረ-ተውሳኮች የ nutmeg ባህሪዎች ፀረ ተባይ ሳሙናዎችን በማምረት ረገድ ጠቃሚ ምርት ያድርጉት ፡፡ ኑትሜግ በጣም አስፈላጊ ዘይት እንዲሁ በሚያድስ ተፈጥሮው ምክንያት ለመታጠብ ያገለግላል ፡፡ ምክንያቱም የኖትመግ ዘይት ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ተባይ ማጥፊያ ወኪል ስለሆነ ለድካም ፣ ለቅባት ወይም ለተሸበሸበ ቆዳ በተዘጋጁ ብዙ የመዋቢያ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በተጨማሪም ከተላጨ በኋላ ቅባቶችን እና ክሬሞችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የኑምግ ዘይት ለምግብ መፈጨት ጥሩ ከመሆኑም በላይ የሆድ ህመምን ለማስታገስ እና ከሆድ እና አንጀት ውስጥ ያለውን ጋዝ ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

ይህ ዘይት ከላቫንደር ዘይት ፣ ከሮማሜሪ ዘይት ፣ ከብርቱካን ዘይት ፣ ከፔፐር ዘይት ፣ ከሻምጣጤ ዘይት ፣ ከባህር ዛፍ ዘይት ፣ ከዝንጅብል ዘይት እና ከላን-ያንግን ጨምሮ ከሌሎች በርካታ አስፈላጊ ዘይቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይዋሃዳል ፡፡

የኑትሜግ ዘይት በጣም ጠቃሚ ነው ለጡንቻ እና መገጣጠሚያ ህመም በጣም ጥሩ ማስታገሻ ስለሆነ ፡፡ በተጨማሪም ፀረ-ብግነት ነው ፣ ስለሆነም በተጎዳው አካባቢ ላይ የኖትመግ ዘይት ማሸት በአርትራይተስ ፣ በሬቲማቲክ እና በላምባጎ ውስጥ ውጤታማ ነው ፡፡

የሆድ ህመም እና እብጠትን ለማከም በሚመጣበት ጊዜ ኑትሜግ ዘይት የቻይና መድኃኒት ወሳኝ አካል ነው ፡፡ በተጨማሪም የመገጣጠሚያዎች እብጠትን ይቀንሰዋል። ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ መሞከር በሰውነት ወይም በጡንቻዎች ላይ ወደ ህመም ይመራል እናም በእንደዚህ ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ ይህ ዘይት ህመምን ለማስታገስ በጣም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡

ከለውዝ መጎዳት

በትንሽ መጠን ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ nutmeg በሰው አካል ላይ ምንም ዓይነት አሉታዊ ተጽዕኖ የለውም ፡፡ከፍተኛ መጠን ያለው የ ‹nutmeg› መጠን 10 ግራም እና ከዚያ በላይ ያህል ነው ከዚያም መለስተኛ እና መካከለኛ የሃሉሲኖጂን ውጤቶች መኖር ይጀምራል ፡፡ መቼ ከመጠን በላይ nutmeg የማሪዋና አጠቃቀምን ውጤት የሚያስመስሉ ራእዮችን እና አስደሳች ስሜቶችን ማንሳት ይችላል። ቅluቶች እና ማደንዘዣዎች ከመጀመሪያው መጨረሻ በኋላ እስከ 24 ሰዓታት ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ ፣ ይህም ከመጠን በላይ የሆነ የኒትሜግ መጠን ከወሰዱ በኋላ ወደ 12 ሰዓታት ያህል ነው ፡፡

በተመሳሳይ ጊዜ ከተመገቡ በኋላ እስከ 36 ሰዓታት ባለው ጊዜ ውስጥ እንደ ቅ halት ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ድርቀት ፣ በአጠቃላይ የአካል ህመም ያሉ ደስ የማይል የጎንዮሽ ጉዳቶችን ማየት ይቻላል ፡፡ መደበኛ እና ከመጠን በላይ የኖትመግ አጠቃቀም ጉበትን ሊጎዳ ይችላል ፡፡ በመርፌ በሚወጋበት ጊዜ ኖትሜግ እንደ ጠንካራ መርዝ ይሠራል ፡፡ ቀደም ሲል ኑትሜግ ፅንስ ለማስወረድ ይጠቀም ነበር ፡፡ በአንድ ጊዜ የተዋጠ የቅመማ ቅመም ከፍተኛ መጠን በጣም አደገኛ ነው - ወደ መንቀጥቀጥ እና ወደ ድብደባ ይመራል ፣ እና አንዳንዴ ወደ ሞት ይመራል።