2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የበረዶው ጣፋጭ - አይስክሬም በምስራቅ ተፈጠረ ፡፡ በፍሎረንስ ከሚገኘው ሜዲቺ ፍ / ቤት ጀምሮ በአውሮፓ ውስጥ በፍጥነት ተወዳጅነትን አተረፈ ፡፡ ጣሊያን እስከ ዛሬ ድረስ በጌላቶ አይስክሬም ታዋቂ ናት ፡፡ በእሱ እና በሌላው በጣም የተለመደው የአሜሪካ አይስክሬም መካከል ያለው ልዩነት የጣሊያን አይስክሬም ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው መሆኑ ነው ፡፡
አይስክሬም ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ እንደ እንቁላል ፣ ጣዕሞች ፣ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ብስኩቶች እና ሌሎችም ያሉ ንጥረ ነገሮች በእሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡
በአንዳንድ አይስክሬም ውስጥ አልኮሆል ታክሏል ፣ ይህም በዝቅተኛ የቅዝቃዛ ቦታ ምክንያት ለስላሳ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ከአልኮል ጋር ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፣ ምክንያቱም የበለጠ ካለ አይስክሬም በቀላሉ አይቀዘቅዝም።
በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስክሬም ሲሠሩ መከተል ያለባቸው አንዳንድ መሠረታዊ ሕጎች አሉ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ በውሀ ፣ በስብ እና እንደ ስኳር ፣ ለውዝ ፣ ፍራፍሬዎች እና ለሚወዱት ጣፋጭ ምግብ በሚመርጧቸው ነገሮች ሁሉ መካከል ባለው መሠረታዊ ፣ ውድር ፣ መከተል ያስፈልግዎታል ፡፡
በአይስ ክሬሙ ውስጥ የተጨመረው ስኳር ድብልቅው የቀዘቀዘውን ቦታ ዝቅ ያደርገዋል። ስለዚህ ፣ ከ 0 C በታች ባለው የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል ፣ ግን በበረዶ ግንድ ላይ ሳይሆን ፡፡ ስለዚህ መጠኑ በጠቅላላው ድብልቅ ክብደት ከ 16-20% ያህል መሆን አለበት ፡፡
ሌሎች ንጥረ ነገሮች ከስኳር በተጨማሪ በተቀላቀለበት ውስጥ አየር እንዲኖር ይረዳሉ ፡፡ የአይስ ክሬሙን ይዘት ይወስናሉ። እንደ ድንጋይ በረዶ ሊሆን ስለሚችል እነሱ በብዛት መሆን የለባቸውም ፡፡
በአይስ ክሬም ውስጥ ቀጣዩ አስፈላጊ አካል ውሃ ነው ፡፡ በተለይም የፍራፍሬ ጭማቂዎች ወይም ቤሪዎች ወደ እሱ ከተጨመሩ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የበለጠ ከሆኑ የውሃው መጠን ይቀንሳል ፡፡ ሌላው አማራጭ የስብ ይዘት መጨመር ነው ፡፡
የአይስ ክሬምን ወጥነት ከማሻሻል በተጨማሪ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ለስላሳ እና ለስላሳ መልክ ይሰጡታል ፡፡ በተጨማሪም እነሱ ጥሩ መዓዛዎችን ያሳድጋሉ እንዲሁም የተደባለቀውን የአየር ይዘት ይደግፋሉ ፡፡
ሊታከሉ የሚችሉ ዋና ዋና ምርቶች እንቁላል እና ስብ ፣ እንዲሁም ለውዝ እና / ወይም የአትክልት ዘይት ናቸው ፡፡
ፍራፍሬዎች ወደ አይስክሬም ሲጨመሩ በደንብ የበሰሉ ወይም የቀዘቀዙ መሆን አለባቸው ፡፡ ቸኮሌት ከፍራፍሬ የበለጠ በጣም ይቀዘቅዛል ፡፡ አይስ ክሬምን በሚሠሩበት ጊዜ በእያንዳንዱ ጊዜ የጨው ቁንጥጫ ይታከላል ፡፡
ለስላሳ እና ለስላሳ አይስክሬም ሌላ ጠቃሚ ምክር የሚቀዘቅዝበትን መያዣ ማቀዝቀዝ ነው ፡፡ የተዘጋጀውን ድብልቅ ወደ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት ለ 10-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡
ስለዚህ የበረዶ ቅንጣቶች ትንሹ ይሆናሉ ፡፡ ወደ ከፍተኛው የማቀዝቀዝ ደረጃ እንደደረሰ ለምግብነት ዝግጁ ነው ፡፡
የሚመከር:
የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ-በቤት ውስጥ የሚሰራ ሽሮፕ ለማዘጋጀት የሚረዱ ህጎች
በልጅነታችን ውስጥ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት መጠጦች አንዱ በአያቶቻችን ወይም በእናቶቻችን በእውነተኛ ችሎታ የተሠራ በቤት ውስጥ ሽሮፕ ወይም ጭማቂ በሚሆንበት ጊዜ ብዙዎቻችንን በናፍቆት እናስታውሳለን ፡፡ በተለይም በገበያዎች ውስጥ የምናያቸው እና ዛሬ ምንም እንኳን በገበያዎች ውስጥ የምናያቸው ሳይሆን በቤት ውስጥ በሚመረት ፍራፍሬ የሚሰሩ ሽሮዎች እና ጭማቂዎች በሚኖሩባቸው መንደሮቻችን ወይም ቪላዎቻችን ውስጥ የበጋ ዕረፍትችንን ለማሳለፍ መልካም ዕድል ላለን ሰዎች ይህ እውነት ነው ፡ ፍጹም ገጽታ በምን ዓይነት ኬሚካሎች እና ዝግጅቶች እንደተደናቀፉ በጭራሽ አናውቅም ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ በቤት ውስጥ የሚበቅል ፍሬ ካለዎት ወይም ሊያገኙት ከቻሉ ጭማቂ ወይንም ሽሮፕ ከእሱ ማግኘት በጣም ከባድ እንቅስቃሴ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ አንዳንድ መሰረታዊ ህጎ
በቤት ውስጥ ሁሉም ሰው የሚወደው በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስክሬም
ፀሐይ በማያወላውል ሁኔታ እያቃጠለን ነው ፣ ሁሉም ነገር በጣም ሞቃት ነው ፣ አየሩ እንኳን አይንቀሳቀስም ፡፡ እናም ሁልጊዜ አንድ ጣፋጭ ፣ ቀዝቃዛም ፣ አንድ ነገር ለነፍስ ጣፋጭ ቁራጭ እንፈልጋለን። እያንዳንዱ ሰው የራሱ የሆነ ፈተና አለው - ለአንዳንዶቹ እሱ ቸኮሌት ነው ፣ ለሌሎች ደግሞ ኬክ ፣ ኬክ ወይም ሳህን ብቻ ነው አይስ ክርም . ግን ይህንን ፈተና የመጠቀም ስሜታችንን ሁልጊዜ አርኪ ማድረግ የምንችለው እንዴት ነው ፣ ማለትም - በእውነተኛ ጣፋጭ ጣፋጭነት ለመደሰት ፣ እና ዋጋ የማይገባው ፈተና አይደለም ፡፡ ለራስዎ ለመናገር ምክንያት-ይህ የካሎሪ ቦምብ መብላቱ ዋጋ አልነበረውም ፣ አነስተኛ ጥራት ያለው አይስክሬም ነው ፣ ይህም ከእንስሳት ወተት ወይም ከእውነተኛ ክሬም ይልቅ ከፍተኛ የውሃ ወይም የአትክልት መሠረት አለው ፡፡ ቅር
በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ ለማዘጋጀት ምክሮች
በመደብሩ ውስጥ ከተሸጠው ዝግጁ ምግብ ይልቅ በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ምግብ በጣም ጣፋጭና በእርግጥም ጤናማ ነው ፡፡ ከሁለተኛው በተለየ ፣ በቤት ውስጥ ምን ዓይነት ምርቶች እንደጠቀምን እና ምን እንደማናስቀምጥ - መከላከያዎችን ፣ ቀለሞችን እና ማረጋጊያዎችን በትክክል እናውቃለን ፡፡ ዛሬ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ሃላፊነት ልንወስድ እና እራሳችንን እና ቤተሰቦቻችንን እውነተኛ እና ጤናማ ምግብ ለማቅረብ መትጋት አለብን ፡፡ ቢጫ አይብ የሚወዱ ከሆነ ግን ስለ ኬሚካሎች እና በገበያው ውስጥ የታሸገ የወተት ጣፋጭነት ጥቅም ላይ ስለሚውሉት ምርቶች ጥራት የሚጨነቁ ከሆነ ከዚያ ይችላሉ ቢጫ አይብ እራስዎን በቤትዎ ለማዘጋጀት .
ፍጹም በቤት ውስጥ የተሰራ ክሬም ለማዘጋጀት የሚረዱ ምክሮች
አስቡት ትክክለኛውን ክሬም - የበለጸገ ጣዕም እና መዓዛ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ውበት ፣ ፍጹም ቅasyት ፡፡ ምናልባት ይህ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ በሆኑ ድብልቆች ተገኝቷል ብለው ያስባሉ? ድጋሚ አስብ! ለማግኘት ሌላ ቀላል መንገድ አለ ትክክለኛውን የቤት ውስጥ ክሬም ግን በአንተ የተሰራ። በእውነቱ ፣ ከፓኬት አይደለም ፡፡ የዱቄት ፍንጣሪዎች ጥቅሞች ብዙ ጊዜ በማይኖርዎት ጊዜ በፍጥነት ለመዘጋጀት እና አመቺ በመሆናቸው እንግዶች ይኖሯቸዋል ወይም ለጣፋጭ ነገር በፍጥነት ማደባለቅ ይፈልጋሉ ፡፡ ሆኖም ፣ የዛሬው የቤት እመቤት አዳኝ የሆነው ይህ የዱቄት ቅasyት በዓለም ውስጥ ከመታየቱ በፊት በቤት ውስጥ የሚሠራ ክሬም ብቻ ነበር ፡፡ የሴት አያቶቻችን የቀድሞ ት / ቤት ከጊዜ ወደ ጊዜ ልንረሳው እና ልንሞክረው የማይገባን ጉዳይ ነው ፡፡
በቤት ውስጥ የህፃናትን እና የህፃናትን ምግብ ለማዘጋጀት የሚረዱ ህጎች
በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ሁል ጊዜ የተሻለ ነው ፣ በተለይም ለትንንሽ ልጆች ወይም ለህፃናት ምግብ ለማዘጋጀት ሲመጣ ፡፡ በእነዚህ አጋጣሚዎች ግን በዝግጅት ወቅት አንዳንድ መሰረታዊ ንፅህና ደንቦችን መከተል እጅግ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለትንንሽ ልጆች ምግብን በሚመርጡበት ጊዜ ያልበሰለ ወተት እና ምርቶች መወገድ አለባቸው ፣ በተለይም ዕድሜያቸው ከሁለት ዓመት በታች ነው ፡፡ እንደ ሰማያዊ አይብ ወይም ቢሪ ያሉ ለስላሳ አይብም ይመከራሉ ፡፡ በክሬም ማሽን ላይ የሚገረፈው ለስላሳ አይስክሬም እንዲሁ በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡ የምግብ ዝግጅት ከመጀመራቸው በፊት ከዋና ዋና ህጎች አንዱ እጅግ በጣም ጥሩ ንፅህና ነው - በደንብ የታጠቡ እጆች በሞቀ ውሃ እና በፀረ-ተባይ ፡፡ ምግብ በጥሬው ሲነካ እና ከተቀቀለ በኋላ ይህን ማድረግ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ
