2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በልጅነታችን ውስጥ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት መጠጦች አንዱ በአያቶቻችን ወይም በእናቶቻችን በእውነተኛ ችሎታ የተሠራ በቤት ውስጥ ሽሮፕ ወይም ጭማቂ በሚሆንበት ጊዜ ብዙዎቻችንን በናፍቆት እናስታውሳለን ፡፡
በተለይም በገበያዎች ውስጥ የምናያቸው እና ዛሬ ምንም እንኳን በገበያዎች ውስጥ የምናያቸው ሳይሆን በቤት ውስጥ በሚመረት ፍራፍሬ የሚሰሩ ሽሮዎች እና ጭማቂዎች በሚኖሩባቸው መንደሮቻችን ወይም ቪላዎቻችን ውስጥ የበጋ ዕረፍትችንን ለማሳለፍ መልካም ዕድል ላለን ሰዎች ይህ እውነት ነው ፡ ፍጹም ገጽታ በምን ዓይነት ኬሚካሎች እና ዝግጅቶች እንደተደናቀፉ በጭራሽ አናውቅም ፡፡
እንደ እውነቱ ከሆነ በቤት ውስጥ የሚበቅል ፍሬ ካለዎት ወይም ሊያገኙት ከቻሉ ጭማቂ ወይንም ሽሮፕ ከእሱ ማግኘት በጣም ከባድ እንቅስቃሴ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ አንዳንድ መሰረታዊ ህጎችን የሚማሩ ከሆነ ልጆችዎን ወይም የልጅ ልጆችዎን እውነተኛ የፍራፍሬ ሽሮፕ ወይንም ጭማቂ በማድረግ ደስተኛ እንዲሆኑ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ረገድ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ነገር ይኸውልዎት-
- ምንም አይነት ፍሬ ሽሮፕ ያዘጋጁ እና እርስዎም ያበስሉት ወይም በቀዝቃዛ መንገድ ያዘጋጁት ፣ ሁል ጊዜ በደንብ የበሰለ ፍሬ ብቻ ይምረጡ ፡፡ ለማንኛውም የተበላሹ ወይም ያልበሰሉ አስቀድመው ይመርምሩ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቧቸው ፡፡ የሾርባው ዝግጅት ፍሬውን ከታጠበ በኋላ ወዲያውኑ ይከናወናል ፣ ምክንያቱም እንደ ራትፕሬቤሪ ወይም እንጆሪ ያሉ ለስላሳ ፍራፍሬዎች ለምሳሌ በፍጥነት ጭማቂቸውን ይለቃሉ ፣
- ሽሮፕን በሙቅ መንገድ ካዘጋጁ ብዙውን ጊዜ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ወደ 5 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ ይታከላል (የስኳር መጠን ፍሬው ጣፋጭም ይሁን መራራ እንደሆነ ይወሰናል);
- የታጠበውን ፍሬ በስኳር ይረጩ እና ጭማቂዎቻቸውን እስኪለቁ ድረስ ቢያንስ ለ 8 ሰዓታት ይቆዩ ፡፡ ከዚያ ፈሳሹ ተጣርቶ ይቀመጣል እና እንደገና ይጣራል ፡፡ በተፈጠረው ጭማቂ ላይ ስኳር ይጨምሩ ፣ በእያንዳንዱ ሊትር 1.5 ኪሎ ግራም ስኳር ይጨምሩ ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ሽሮፕ በተፈጠረው ፍሬ ላይ በመመርኮዝ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ ነው;
- ፍሬውን በስኳር በሚረጩበት ጊዜ እንደ ቼሪ ስኳር ላሉት ጮማ ፍራፍሬዎች ከ 4 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ 1 ኪግ ጋር የሚመጣጠን መሆኑን እና እንደ ራትፕሬቤሪ እና እንጆሪ የመሳሰሉ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ማስቀመጥ በቂ መሆኑን ያስታውሱ 6 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ;
- ሽሮው የሚያስፈልገውን ጥግግት እንደደረሰ ለማጣራት በጣም የተሻለው ዘዴ አንድ የሻሮ ጠብታ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ እቃ ውስጥ በመጣል ወደ ታች እንደደረሰ ማየት ነው ፡፡ የተጠናቀቀውን ሽሮፕ ከእሳት ላይ ከማስወገድዎ ጥቂት ቀደም ብሎ በ 1 ኪሎ ግራም ስኳር 5 ግራም ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ ፡፡
የሚመከር:
ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን ለማዘጋጀት የምግብ ስህተቶች እና ህጎች
ስጋው የሚፈስበት ውሃ ፣ በሚፈላበት ጊዜ ቀዝቅዞ ከሆነ ፣ ጣፋጭ ሾርባ ያገኛል ፣ እና ከእሱ ውስጥ ጣፋጭ ሾርባ እና ጣፋጭ ሾርባ ፡፡ ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ፣ የስጋው ንጥረነገሮች እና ጣዕሞች አንድ ትልቅ ክፍል በውስጡ ተወስደው አንድ ጣፋጭ ሾርባ ተገኝቷል ፡፡ በተቃራኒው ስጋው በሙቅ ወይም በሚፈላ ውሃ ከተጥለቀለቀ በላዩ ላይ ያሉት ፕሮቲኖች ወዲያውኑ ተሻገሩ እና የአመጋገብ እሴቱን ሙሉ በሙሉ ይይዛል ፣ ነገር ግን ሾርባው ያልተሟላ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡ ለጉዞ ፣ ለጉዞ ፣ ወዘተ የዶሮ እርባታ ወይም ስጋ ማዘጋጀት ስንፈልግ ይህ ነው ፡፡ ሾርባው የሚሻገረው መቼ ነው?
የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ-የፍራፍሬ እና የወተት ጀልባዎችን ማዘጋጀት
ጄሊ ፍሬ እና ወተት ነው ፡፡ የፍራፍሬ ጄሎች የሚዘጋጁት ከፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ ከፍራፍሬ መረቅ ፣ ከነጭ ወይን ፣ ከስኳር ፣ ከዋናነት ፣ ከአልኮል ፣ ከጀልቲን እና ከሲትሪክ አሲድ ነው ፡፡ የወተት ጅሎች የሚሠሩት ከአዲስ ወይም እርጎ ፣ ከስኳር ፣ ከጀልቲን ፣ ከቫኒላ እና ከዋናነት ነው ፡፡ የፍራፍሬ ጄሎች ግልፅ ናቸው ፡፡ እነሱን በሚሰሩበት ጊዜ እንደሚከተለው ይቀጥሉ። ስኳር ፣ ቀድመው የተጠለፉ ጄልቲን ፣ ሲትሪክ አሲድ ፣ ምንም የማይበላሽ የቀለም ማቅለሚያ ጠብታዎች እና የሎሚ (ብርቱካናማ) ልጣጭ ለምርጫ ወይም ለምርምር ተጨምረዋል ፡፡ ጄልቲን እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ቅልቅልውን ያሞቁ። ድብልቅን ወደ ሙቀቱ ለማምጣት እና ለማጣራት መነቃቃት ቆሟል። ከዚያ በኋላ እቃው ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል እና ድብልቁ በወፍ
ጥሬ የተፈጥሮ ፍራፍሬ እና የአትክልት ጭማቂዎችን ለማዘጋጀት የሚረዱ ህጎች
በቤት ውስጥ የተሰሩ የፍራፍሬ እና የአትክልት መጠጦች ዝግጅት በተለይም ጥሬ የፍራፍሬ መጠጦችን ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ አስፈላጊ መሣሪያዎች እና ጥሬ ዕቃዎች እስካሉ ድረስ ቃል በቃል ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል። ሆኖም ፣ እዚህ ፣ አንዳንድ ህጎች መከተል አለባቸው ፣ እኛ ለእርስዎ የምናስተዋውቅዎት- - ማንኛውንም የፍራፍሬ እና የአትክልት መጠጦች በሚሰሩበት ጊዜ ሁል ጊዜ ትኩስ ምርቶችን ይምረጡ ፡፡ እነሱ ወቅታዊ እና ብስለት መሆን አለባቸው ፣ ግን ከመጠን በላይ አይደሉም ፡፡ - እርስዎ የሚወዱትን መጠጥ ለማዘጋጀት ሊጠቀሙባቸው የሚፈልጓቸው ሁሉም ምርቶች ታጥበዋል ፣ ከዚያ ቅርፊታቸውን ቢያስወግዱም ባይወገዱም ፡፡ መታጠብ ያለ ውሃ በሚፈስ ውሃ ስር ይከናወናል ፡፡ በተጨማሪም ሙሉ ፣ ያልተለቀቀ ፣ ያልተቆረጠ እና እጀታዎቻቸው
የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ-የአእዋፍ የመጀመሪያ ሂደት
የምግብ ማቅረቢያ ተቋማት የታረዱ ወፎችን ይቀበላሉ, የመጀመሪያ ደረጃው በዶሮ እርባታ እርባታዎች ውስጥ ተካሂዷል. እዚያ ወፎቹን የማፅዳት ባሕርይ በእርድ ፣ በእሳት ማቃጠጥ ፣ በመቁረጥ ፣ በመበስበስ እና በመለየት ወቅት ከፍተኛ ንፅህና አጠባበቅ አለ ፡፡ ሆኖም የውሃ ማቀዝቀዣ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የተቀዳውን ቀዝቃዛ ውሃ ስለሚለቀቅ የዶሮ እርባታ ስጋን ለማከም ወደ ከፍተኛ ብክነት ያስከትላል ፡፡ በሕዝብ ምግብ ማቅረቢያ ተቋማት ውስጥ ወፎች በዋነኝነት የሚቀዘቅዘው በቀዝቃዛ ወይም ጥልቅ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ነው ፡፡ ቢያንስ ለ 24 ሰዓታት ያልቀዘቀዙ ትኩስ የታረዱ ወፎች በገበያው ላይ አይቀመጡም ፡፡ በቡልጋሪያ ስቴት ስታንዳርድ መሠረት ወፎች እንደ ስባቸው እና ቁመናቸው በሦስት ባሕሪዎች የተከፋፈሉ ሲሆን እንደ ተቀዳሚ አሠራራቸው መጠን - ወደ ጎድ
የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ-የተለያዩ የቤት ውስጥ መገልገያ ቁሳቁሶች ጉዳቶች
ለጣፋጭ እና ጥራት ያለው ምግብ ማብሰል አስፈላጊ ሁኔታ ትክክለኛ የምግብ ማብሰያ ዕቃዎች ምርጫ ነው - ማሰሮዎች ፣ ድስቶች ፣ ድስቶች ፣ ድስቶች እና ሌሎችም ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ያገለገሉ ምግቦች ሳህኑን የጎን ቀለም ፣ ሽታ ወይም ጣዕም መስጠት የለባቸውም ፡፡ አብሮገነብ ቴርሞስታቶች ካሏቸው የኤሌክትሪክ እና የጋዝ ምድጃዎች በተለየ ፣ በእንጨት ፣ በከሰል ፣ በዘይት ወይም በድምር ላይ የሚሰሩ ማብሰያዎች የማያቋርጥ የሙቀት መጠን አይሰጡም ፡፡ ስለዚህ ከእነሱ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ያልተስተካከለ ማሞቂያ ወደ እኩል ለመቀየር የሚረዱ መርከቦችን መጠቀም አስፈላጊ ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ በጣም ተስማሚ የሆኑት ወፍራም ታች እና ግድግዳ ያላቸው መርከቦች ናቸው ጥሩ ሙቀት አስተላላፊዎች አይደሉም እናም በዝግታ ይሞቃሉ እና በዝግታ ይቀዘቅዛሉ ፣ በዚህ
