2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ክረምቱ እየቀረበ ነው ፡፡ በቀዝቃዛ ቀናት መጀመሪያ ፣ ጉንፋን እና ጉንፋን ይጨምራሉ ፡፡ መከላከያቸው በእነሱ ላይ ትኩስ ቃሪያዎች ናቸው ፡፡
ቅመም ጣዕማቸው እንደማንኛውም ነገር ሊያለቅስዎ ፣ ትኩስ እና ላብ እንዲሰማዎት ሊያደርግ ይችላል ፡፡ ይህ በካፒሲን ምክንያት ነው ፡፡ ይህ ትኩስ በርበሬ ያለውን ቅመም ጣዕም የሚሰጥ አስደናቂ antioxidant ነው ፡፡
ካፕሳይሲን ጣዕም የሌለው ፣ ሽታ እና ቀለም የሌለው ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በርበሬ ውስጥ በተለያዩ መጠኖች ይ containedል ፡፡ ከሁሉም በላይ ለምሳሌ ፣ እሱ በሚነድደው “ሀባኔሮ” የተለያዩ ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡
ሆኖም በደንብ የተሞሉ ቃሪያዎች በመባል የሚታወቁት ደወሎች በርበሬ ምንም ዓይነት ካፕሳይሲን የላቸውም ፡፡ የበርበሬ ዓይነት ብዙ ካፕሳይሲንን የያዘ እንደመሆኑ በፀረ-ሙቀት አማቂዎች ውስጥ የበለጠ ሞቃታማ እና የበለፀገ መሆኑን ያስታውሱ ፡፡
ሁለት የሻይ ማንኪያ ቀይ ትኩስ ቃሪያ ለሰውነት በየቀኑ ለቫይታሚን ሲ ፍላጎትን ወደ 6% እና ከ 10% በላይ ቫይታሚን ኤ ይሰጣል ፡፡
ቀይ ትኩስ ቃሪያዎች ብዙውን ጊዜ የበለጠ ቅመም ናቸው ፡፡ አረንጓዴ ቃሪያዎችም ካፕሳይሲንን ይይዛሉ ፡፡ ቀለም ሁል ጊዜ ቅመም እንደማይወስን ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡
የሳይንስ ሊቃውንት ካፕሳይሲን ከእንስሳ የበርበሬ መከላከያ ወኪል ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ ተክሉ ለሰው ልጆች “ጠላት” ነው ሊባል ይችላል ፡፡
በርበሬዎችን ፣ በተለይም ሞቃታማዎችን ስንመገብ ቅመም የተሞላባቸው ጣዕማቸው በምላስ ላይ የሚገኙትን የህመም መቀበያዎችን ያጠቃቸዋል ፡፡ እነሱ በበኩላቸው ለአንጎል መልእክት ይልካሉ ፡፡
ሆኖም ፣ ይህ ሁሉ በጭራሽ ገዳይ አይደለም ፣ ምክንያቱም ከመደበኛ ፍጆታ በኋላ ሴሎቹ ደነዘዙ ናቸው ፡፡ በአንድ ወቅት አንድ ሰው በቅመማ ቅመም ይላመዳል አልፎ ተርፎም ይደሰታል ፡፡
የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች ይህ የሆነው ኢንዶርፊን ፣ የደስታ ሆርሞን ተብሎም በሚጠራው ምክንያት እንደሆነ ያስረዳሉ ፣ ይህም የሚለቀቀው በፔፐር ነው ፡፡
ሆኖም ግን በሆድ ፣ በአንጀት ፣ በጉበት እና በኩላሊት እንዲሁም በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ በተጎዱ ሰዎች ላይ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ የሙቅ ቃሪያ ፍጆታ ሙሉ ጤናማ ለሆኑ ሰዎች ብቻ ይፈቀዳል ፡፡ እነሱን ጥሬ አለመመገብ እንኳን ይመከራል ፣ ነገር ግን ከሾርባዎች ፣ ሾርባዎች ወይም ወጥ ጋር ማዋሃድ ፡፡
ስለዚህ, በክረምቱ ወራት ትኩስ ፔፐር ላይ አፅንዖት ይስጡ - ለደስታም ሆነ ለጤንነት ፡፡
የሚመከር:
ትኩስ ቃሪያዎች ኮሌስትሮልን ይዋጋሉ
በቡልጋሪያ ጠረጴዛ ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አትክልቶች አንዱ በርበሬ ነው ፡፡ በብዙ ምግቦች ውስጥ የተካተተ ሲሆን ብቻውን ሊበላ ይችላል ፡፡ እና ከተለየ ጣዕም በተጨማሪ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እቅፍ ያስደስተናል ፡፡ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ሐኪሞች እና ፈዋሾች ለ sciatica ህመምተኞች የተጨቆኑ ትናንሽ በርበሬዎችን አዘዙ ፡፡ ችግሮቹን በምግብ መፍጨት እና በጋዝ ማስወጫ ለመፍታት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተመሳሳይ ነበር ፡፡ ዛሬ ዘመናዊው መድኃኒት የዚህን ጣፋጭ አትክልት የመፈወስ ኃይል ያረጋግጣል ፡፡ ቃሪያዎች የጨጓራ ፈሳሾችን የማነቃቃት ችሎታ እንዳላቸው ታይቷል ፡፡ እነሱም በጣም ሀብታም ከሆኑት የቪታሚኖች ምንጮች ውስጥ ናቸው። የሚገርመው ነገር ፍሬው በበሰለ መጠን ቫይታሚኖችን በውስጡ ይይዛል ፡፡ በ
ትኩስ ቃሪያዎች ስብ ይቀልጣሉ
ክብደት መቀነስ እና ሙቅ መቋቋም ከፈለጉ ትኩስ ቃሪያዎችን ይያዙ ፡፡ ትኩስ በርበሬ ከተመገባችን በኋላ ሰውነታችን የሚለቀው ሙቀት በእውነቱ የተቃጠሉ ካሎሪዎችን ብዛት ከፍ ሊያደርግ እና ከመጠን በላይ ስብን ሊያቀልጥ ይችላል ፡፡ የሙቅ በርበሬ ቅመም ጣዕም ለብዙ መቶ ዘመናት የበርካታ ሰብሎች አመጋገብ ወሳኝ አካል ነው ፡፡ የፔፐር ቅመም ጣዕም በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የዝግመተ ለውጥ ውጤት ነው ፡፡ የእነሱ የተወሰነ ጣዕም እና ብሩህ ቀለም በአጋጣሚ አይደለም ተፈጥሮ እፅዋትን ለማሳደድ ተፈጥሮ ፈጠረው ፡፡ ይህ አትክልት ሰውነትን ለማሞቅ እና ላብ ሊያስከትል ስለሚችል ፣ የሳይንስ ሊቃውንት ክብደትን ለመቀነስ የአመጋገብ ተመራማሪዎች በምግብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመክራሉ ፡፡ በርዕሰ-ጉዳዩ ላይ የበርካታ ጥናቶች ውጤቶች የቅመማ ቅመም ወይም ቅመም ያል
ለዚያም ነው ትኩስ ቃሪያዎች ሕይወትን ያራዝማሉ
የሰውን ዕድሜ ለማራዘም ለብዙ ዓመታት መጥፎ ልማዶችን መተው ብቻ ሳይሆን ጤናማ መብላት እና ስፖርቶችን በንቃት መጫወት አስፈላጊ ነው ፡፡ ትኩስ ቃሪያዎች ካፕሲየም የተባለውን ዝርያ (ሞቃታማ ቁጥቋጦዎች) ፍሬዎች ናቸው ፡፡ ሐኪሞች የቅመማ ቅመም አፍቃሪ ፣ ቅመም ከሚወዱ ሰዎች በጣም ረዘም ብለው እንደሚኖሩ እርግጠኞች ናቸው ፡፡ የመራራ ቀይ በርበሬ ንጥረ ነገር የሆነው ካፒሲሲን ሜታቦሊዝምን ማፋጠን ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጥንካሬን ማጠናከሪያ እንዲሁም የደም ግፊትን እና ከመጠን በላይ ውፍረትን ሊያጠፋ ይችላል ፡፡ በቺሊ ውስጥ ያሉት ፀረ-ኦክሳይድ ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲ ናቸው አልካሎይድ ካፕሳይይን (ቅመም የተሞላውን ጣዕም የሚያመጣው እሱ ነው) የህመም ማስታገሻ ውጤት አለው እናም የካንሰር ህዋሳትን ሞት
ትኩስ ቃሪያዎች ለጤናማ ሕይወት ቅመም ናቸው
ሚስጥሩ ተገለጠ-ትኩስ ቃሪያዎች ለጤናማ ሕይወት ቅመም ናቸው ፡፡ በቀይ ትኩስ በርበሬ ውስጥ የተካተቱት ተፈጥሮአዊ አካላት ጣዕም ይሰጣቸዋል የተጠና ሲሆን የካንሰር ሴሎችን የሚገድሉ ፣ ሰውነትን ከ sinus ኢንፌክሽኖች የሚከላከሉ ፣ ፀረ-ብግነት ንጥረ ነገር ሆነው የሚያገለግሉ እና ሆዱን የሚያረጋጉ መሆናቸው ተረጋግጧል ፡፡ የሙቅ ቃሪያ ዕለታዊ ፍጆታ መተንፈሻን የሚያረጋጋ እና ህመምን የሚቀንስ ከሆነ ካለ እንዲሁም የሰውነት ስብንም ይቀንሰዋል ፡፡ በቺካጎ የተደረገው የሕክምና ምርምር የሙቅ ቃሪያዎችን አጠቃቀም ብዙ አዎንታዊ ገጽታዎች ያሳያል ፡፡ ከቺካጎ የመጡ የተመጣጠነ ምግብ ባለሙያው ካርላ ሃይዛር ልዩ የተዋሃደ ምግብ የማዘጋጀት ሀሳብ ደጋፊ ናቸው ፡፡ ሕክምናው የተቸገሩ ሰዎችን ለመፈወስ ታስቦ ነው ፡፡ የሕክምናው ስኬት የሚወሰነው በሚመገበው
ትኩስ ቃሪያዎች ምን ይዘዋል እና ምን ጥሩ ናቸው?
ትኩስ በርበሬ ወደ 60 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ትንሽ ቁጥቋጦ ሲሆን ቅጠሎቹ ብዙ ቀለሞች ያሉት ሞቃታማ እና ግንዶቹ - ቅርንጫፍ ናቸው ፡፡ ፍሬው በመጠን እና ቅርፅ አነስተኛ ነው - ከሉል እስከ ረዘመ። ፍሬው ቢጫ ፣ ብርቱካናማ ፣ ብዙ ጊዜ ቀይ ወይም በርገንዲ እንዲሁም ወይራ ወይንም ጥቁር ሊሆን ይችላል ፡፡ ቅመም የተሞላ መዓዛ እና ሹል ጣዕም አለው ፡፡ የትውልድ አገሩ አሜሪካ ነው ፣ ግን ዛሬ ታይላንድ እና ህንድን ጨምሮ በሁሉም ሞቃታማ ሀገሮች ያድጋል ፡፡ ትኩስ በርበሬ ምግብ ለማብሰል እንደ ቅመማ ቅመም ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን የብዙ ቅመሞች አካል ነው ፡፡ እንዲሁም በሕክምና ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የሙቅ ቀይ በርበሬ ጠቃሚ ባህሪዎች ሳካራዴሮችን ፣ ፋይበርን ፣ አንዳንድ ኦርጋኒክ አሲዶችን ፣ ፕኪንቶችን ፣ ብዙ ቫይታሚን ሲ (250 ሚ.
