2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በግ በጣም ጤናማ ከሆኑት ስጋዎች አንዱ ነው ፡፡ ከሞላ ጎደል ሁሉም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ አፍቃሪዎች በደንብ ይቀበላሉ ፡፡ በተጨማሪም ጠቦት ለሚወዷቸው ሊያገለግሏቸው የሚችሉ ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉት ፡፡
በጉ በትክክል ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ ማገልገል እንዲችሉ ትንሽ ተጨማሪ ተሞክሮ እና ጥቂት ብልሃቶች ያስፈልግዎታል በትክክል የበሰለ በግ.
በእርግጥ የስጋ ምርጫው ቀድሞ ይመጣል ፡፡ ይህ የመጀመሪያው እና በጣም አስፈላጊው እርምጃ ነው ፡፡ ሥጋው ሐምራዊ ቀለም ሊኖረው እንደሚገባ ልብ ይበሉ እና አጥንቶቹ አሁንም ቀላ ያለ ደም ማሳየት አለባቸው ፡፡ ትኩስ ስጋን ለመለየት ሌላኛው መንገድ በጣትዎ በመጫን ነው - በፍጥነት ድምፁን መልሶ የሚያገኝ አንድ ጉድፍ ከታየ ፣ ስለ ትኩስ ስጋ እየተነጋገርን ነው ፡፡
ምግብ ለማብሰል ጥሩ ጠቦት ከወጣት እንስሳ መሆን አለበት ፡፡ የሚቀርብልዎ ሥጋ ከወጣት እንስሳ መሆኑን ለማረጋገጥ ስቡን ይመልከቱ - ነጭ እና ተለዋዋጭ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ ይግዙ ፡፡ ቢጫ ከሆነ ሌላ ስጋ መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡
ስለ ተለምዷዊ የበለጠ የሚጠይቁ እና የሚጨነቁ ከሆኑ የበግ ጠረን ፣ ከዚያ ማጥለቅ ያስፈልግዎታል። እርጎ ፣ ወተት ወይም ሆምጣጤ ውስጥ ሌሊቱን በሙሉ ያሳልፉት። ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በደንብ በውኃ ያጥቡት ፡፡
መቼ አስፈላጊ ህግ የበግ ጠቦት ማብሰል ቀድሞውን ጨው ማድረግ አይደለም ፡፡ ይህ የመጥመቂያ እርምጃ የሚከናወነው የሙቀት ሕክምናው ከመጀመሩ በፊት ብቻ ነው ፡፡ ጨው ከሚያስፈልገው ሌላ ለስላሳ ሥጋ የበለጠ ሊደርቅ ይችላል።
አረንጓዴ ቅመሞች በአብዛኛው ለበጉ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ፓርሲል ፣ ሚንት ፣ ዲዊች ፣ ቲም ፣ እንዲሁም ክላሲክ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ፡፡ የትኛውን ቢመርጡም አይሳሳቱም ፡፡ ቅመማ ቅመሞችን አይጨምሩ ፣ የስጋው ጣዕም የበላይ ይሁን።
ሹል እና ቀጭን ቢላ ውሰድ እና በስጋው ላይ ቀለል ያሉ ቁርጥራጮችን ለማድረግ ተጠቀምበት ፡፡ የቅቤ ስብስቦችን እና የመረጧቸውን ቅመሞች በውስጣቸው ያስቀምጡ - በእርግጠኝነት በወጥ ቤቱ ውስጥ ያሉትን ነጥቦችን ይመርጣሉ። ይህ ዘዴ ሎሪንግ ተብሎም ይጠራል ጠቦት ድንቆችን ይሠራል እና ለጣፋጭ ውጤት ዋስትና ነው።
ጠቦቱን በየቦታው በደንብ ለማጥባት እና ጭማቂ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን ፣ ሁል ጊዜ በክፍል ሙቀት ውስጥ የተወሰዱ ጥሩ የቀለጡ ስጋዎችን ብቻ ያበስሉ ፡፡
የሚመከር:
ትኩስ ቱና ለማብሰል ምክሮች
ትኩስ ቱና በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ እሱ በጣም የተለመደ አይደለም ፣ ግን አሁንም ከእሱ ጋር አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በጋዜጣው ላይ ፣ በተጠበሰ ፣ በተጠበሰ ጥብስ ፣ በምድጃ ውስጥ ፣ በሰላጣዎች እና በልዩ ልዩ ሰሃን እና ማራናዳዎች ማዘጋጀት እንችላለን ፡፡ አንድ አስገራሚ እውነታ ቱና ከዝቅተኛ የካሎሪ ምግቦች ውስጥ ነው ፡፡ እሱ ትልቅ ዓሳ ነው ፣ ግን ስጋው በቀላሉ ከብት ወይም ከሌላ ስጋ ጋር ሊሳሳት ይችላል። በጣሊያን ውስጥ በሎሚ እና በወይራ ዘይት የተቀቀለ አዲስ ቱና ብዙውን ጊዜ ይዘጋጃል ፣ ጨው እና በርበሬ ፣ ካርፓካዮ ተብሎ የሚጠራው ይታከላል ፡፡ በጃፓን ውስጥ ሱሺ ብዙውን ጊዜ በጥሬ ቱና ይሠራል ፡፡ አንድ የቱና ቁራጭ በአኩሪ አተር ውስጥ ቀልጦ ከአቮካዶ ጋር ወደ ጥቅል ይሠራል ፡፡ ቱና ለ
Buckwheat ን ለማብሰል ምክሮች
ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ በእንደዚህ ያለ ጠቃሚ ባክዋት ወይም በተባለው ምግብ የተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገኛለን ፡፡ buckwheat. እዚህ በአጭሩ ዘይቤ ፣ አጭር ፣ ትክክለኛ እና ግልፅ በሆነ ሁኔታ በምግብ ማብሰያ ውስጥ የ buckwheat ዝግጅት አንዳንድ ድምቀቶችን አቀርብልዎታለሁ ፡፡ ሳህኑ ለህፃን ምግብ የታሰበ ከሆነ ጨው አይጨምሩ እና ለአዋቂዎች በሚሆንበት ጊዜ ጨው በሚፈላበት ውሃ ውስጥ ጣዕም እንዲጨምር ይደረጋል ፡፡ የበለጠ የተቀቀለ ባቄትን ከወደዱ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፣ እስኪፈላ ድረስ አይጠብቁ ፡፡ ባክዌትን ከማብሰልዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በደማቅ የሞቀ ውሃ በጣም ያጥቡት ፡፡ ይህ የምድርን ጣዕም እና ትንሽ ምሬትን ከዘሮቹ ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ በደንብ ካፈሰሱ እና ካደረቁ በኋላ በደረቅ ድስት
ዓሳ ለማብሰል ምክሮች
የተጋገረ ዓሳ አስገራሚ መዓዛ እንዲኖረው እና ጣዕሙ እንዲሻሻል አንዳንድ የምግብ አሰራር ዘዴዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ዓሳውን ከማብሰልዎ በፊት በሎሚ ወይም ብርቱካናማ ቁርጥራጮቹን ይሸፍኑትና ዓሳውን በሚቀጣጥልበት ወይም በሚፈላበት ጊዜ በሚፈጠረው ፈሳሽ ላይ የሎሚ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ ፡፡ ዓሦቹን የሜክሲኮ ጣዕም እንዲሰጡት ፣ በተዘጋጀው የቲማቲም ጣዕም ላይ የተከተፈ አቮካዶ እና በጥሩ የተከተፈ አዲስ ቆሎ ይጨምሩ ፡፡ ይህ ለተጠበሰ ዓሳ ተስማሚ ነው ፡፡ አነስተኛ ቅባት ያለው የዓሳ ክሬም ሾርባን ለማዘጋጀት ትንሽ ሰናፍጭ እና ጥቂት እሾሃማዎችን በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጡ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ ይጨምሩ እና ስኳኑ ያለ ክሬም ዝግጁ ነው ፡፡ ዓሳውን የምስራቃዊ ጣዕም እንዲሰጥዎት ፣ ከመጥበሱ በፊት በወይ
አትክልቶችን ለማብሰል ምክሮች
አትክልቶችን ሲያበስሉ መረቁን አይጣሉ ፣ ግን የተለያዩ አይነት ሾርባዎችን እና ስጎችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት ፡፡ ከአትክልቶች ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች ወደ ውሃው ውስጥ ያልፋሉ ፡፡ እጆችዎ ወደ ጥቁር እንዲለወጡ የማይፈልጉ ከሆነ አትክልቶችን ከማይዝግ ብረት ቢላዋ ጋር ይቁረጡ ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት አትክልቶችን ይላጡ እና ይከርክሙ ፡፡ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ ግን በትንሽ እሳት ያብሷቸው ፡፡ አትክልቶችን በተቀቡ ምግቦች ውስጥ ቀቅለው ፡፡ ይህ በውስጣቸው ቫይታሚኖችን ለማቆየት ይረዳል ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የአትክልት ምግቦችን ከማነቃቃቅ ይቆጠቡ ፡፡ ማሰሪያውን ከጊዜ ወደ ጊዜ መንቀጥቀጥ ይሻላል ፣ ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡ አትክልቶች በብዙ ውሃ ውስጥ ሲበስሉ ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ ፡፡ በጥብቅ በተዘጋ ማሰሮ ው
ከማር ጋር ምግብ ለማብሰል ምክሮች እና ምክሮች
ማር ከእናት ተፈጥሮ እጅግ ጣፋጭ እና ሁለንተናዊ ስጦታ ነው ፡፡ የእሱ ትግበራዎች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው ፡፡ ለተለያዩ ዓላማዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማርን ለመጠቀም ምክሮችን እዚህ ያገኛሉ ፡፡ በጣም ቀላል ነው ስኳርን ከማር ጋር ለመተካት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፡፡ ማር እንደ ክሪስታል ስኳር እስከ ሁለት እጥፍ ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚፈለገውን መጠን መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተጨማሪም ማር እስከ 18% የሚሆነውን ውሃ ስለሚይዝ በመጋገሪያዎቹ ውስጥ የሚፈለገውን ፈሳሽ ወደ አንድ አምስተኛ ያህል መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ኬኮች በሚጋገሩበት ጊዜ ስኳርን ከማር ጋር ለመተካት ከወሰኑ የምድጃዎን ሙቀት በ 15 ዲግሪ ሴልሺየስ መቀነስ አለብዎት ፡፡ የምግብ አሰራጫው እርጎ ወይም ክሬም የማይፈልግ ከሆነ
