የፈረንሳይ ወይም የጣሊያን ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የፈረንሳይ ምግብ ንጉሣዊ ቅጣት

ቱሪስቶችን ለማስደነቅ የታቀደው የፈረንሣይ ምግብ ወሳኝ ክፍል በቀድሞው ንጉሣዊ ፍርድ ቤቶች በተጠበቁ የምግብ አዘገጃጀት እና ምናሌዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

የፍርድ ቤቱ ምግብ ከብዛቱ እና ጣዕሙ ባህሪዎች በተጨማሪ ጣዕሙን እና ጣዕሙን የሚያበለጽግ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ በአልኮል መጠጣቱም ይታወቃል ፡፡

ሁለቱም ደካማ እና ጠንካራ አልኮል ጥቅም ላይ ይውላሉ። ቀይ ወይን ጠጅ ለስጋ ምግቦች ነው; ነጭ - ለዓሳ; ወይን ጠጅ እንዲሁ ለኩስ ፣ ለሾርባ ፣ ለማራናዳዎች ያገለግላል ፡፡ ኮኛክ ለፍላሜው ዓይነተኛ ነው - ሳህኑ በጎርፍ ተጥለቅልቆ ተቀጣጠለ ፣ በእሳት ነበልባል ውስጥ የቀረበው ምግብ አስገራሚ መስህብ ነው ፡፡

በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው የንጉሳዊ ፍ / ቤቶች ከብዙ ምግቦች ቅደም ተከተል ጋር እንደ ሥነ-ስርዓት የመመገብ ባህል አላቸው-አፒሪቲፍ ፣ ሾርባ ፣ አፋጣኝ ፣ ዋና ያልሆነ ምግብ ፣ ከዚያ ዋና ምግብ ፣ ከዚያ የተጠበሰ እና ሌላ ቀለል ያለ ምግብ ፣ ጣፋጭ ፣ ቡና ልምምዱ አነስተኛ ክፍሎችን ማገልገል እና ሁሉንም ነገር አለመብላት ነው ፣ ይልቁንም የተለያዩ ምግቦችን ለመሞከር ፡፡ ምግቦቹ እራሳቸው በሚያምር ቅርፅ ያገለግላሉ ፡፡

በእርግጥ የፈረንሳይ ምግብ “ሮያል” ብቻ አይደለም ፡፡ እንዲሁም በምርቶች እና በዝግጅት እና እንዲሁም በአገሪቱ ውስጥ “የስራ ቀን” ምናሌዎች ውስጥ የተቋቋሙ በርካታ የክልል ምግቦች አሉ ፡፡ በአጠቃላይ ፣ እሱ የበሰለ ቅባት አለመብላቱ ባህሪይ ነው ፣ የፈረንሣይ ምግብ በአንፃራዊነት የተመጣጠነ ነው ፡፡

በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ብዙ ቅመሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ከባህላዊዎቹ መካከል ፐርሰሌ ፣ ታርጎን ፣ ሚንጥ ፣ ባሲል ፣ ኖትሜግ ፣ ቲም ፣ ቤይ ቅጠል ይገኙበታል ፡፡

እንደ “ጋርኒ” ያሉ የቅመማ ቅመሞች ጥምረትም አለ ፡፡ ይህ እቅፍ የአትክልት ጣፋጭ ፣ የፓሲስ እና የባሕር ወሽመጥ ቅጠልን ያካትታል ፡፡ ክሬም ሾርባዎች ለፈረንሳይ ባህላዊ ናቸው ፣ በአይስ የተቀመሙ ፣ እንዲሁም የዓሳ ሾርባዎች እንዲሁ ተወዳጅ ናቸው ፡፡

ለሥጋው 6 ዲግሪ የሙቀት ሕክምና መስጠቱ የተለመደ ነው - ከአንድ ጥብስ ብቻ ፣ ደም በመያዝ ፣ ሲቆረጥ ፣ “ከመጠን በላይ” / ለእኛ - በተለምዶ የተጠበሰ / በፈረንሣይኛ ዘንድ በጣም ተወዳጅ ያልሆነው ፡፡

ጌጣጌጦቹ የተለያዩ ናቸው - ድንች ፣ አተር ፣ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ ቲማቲም ፣ ጎመን ፣ ኤግፕላንት እና ሌሎችም ፡፡

የጣሊያን ምግብ - ለብዙ መቶ ዓመታት የቆየ የማብሰያ ባሕሎች ድብልቅ

እያንዳንዱ ብሔራዊ ምግብ ለውጭ ቱሪስቶች የማወቅ ጉጉት ያለው ተሞክሮ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ እንደ ጣሊያን ያሉ - በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ እየሆኑ የመጡ ምግቦች አሉ እና ምግባቸውም በየቦታው እንደ ልዩ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡

የጣሊያን ምግብ ባህሪይ ልዩነቱ ነው - ብሄራዊ ምግብ በርካታ የተቋቋሙ አማራጮች ሊኖሩት ይችላል ፡፡ ምሳሌያዊ ምሳሌ ፒዛ ነው-ናፖሊታን ፣ ሲሲሊያን / ቢያንስ ሁለት ዓይነቶች / ፣ ሮማን ከፓሌርሞ ፡፡

እነሱ በመመገቢያዎች ፣ በመዘጋጀት ዘዴ ፣ በመልክ እንኳን ይለያያሉ - ስስ ፣ ባለብዙ መልካ ፣ ክብ ፣ አራት ማዕዘን ፣ puffy ፣ flat። ይህ የክልል ልዩነት ጂኦግራፊያዊ እና ታሪካዊ ምክንያቶች አሉት ፡፡ የአገሪቱ 80% የሚሆኑት ተራሮች ናቸው ፣ እንደ ፓዳስካ ያሉ ሰፋፊ ሜዳዎች አሉ ፣ አብዛኛዎቹ አካባቢዎች ወደ ባህር መዳረሻ አላቸው ፡፡

እነዚህ ባህሪዎች የኑሮ ዘይቤዎችን ይወስናሉ ፣ እና ስለዚህ - ምግብ ፡፡ በተጨማሪም ፣ እዚህ እና ባለፉት መቶ ዘመናት በተለያዩ ክፍሎች ውስጥ ምግብ በማብሰል ውስጥ ብዙ ወረራዎች ነበሩ የግሪክ ተጽዕኖ ፣ እና አረብ ፣ እና ስፓኒሽ ፣ ኦስትሪያ እና ፈረንሳይ ነበሩ ፡፡ በዚህ ቤተ-ስዕል ውስጥ በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን በቆሎ ፣ ድንች እና ቲማቲም ወደ አህጉሪቱ ሲገቡ “የምግብ አሰራር አብዮት” መታከል አለበት ፡፡

እዚህ በደቡባዊ ጣሊያን ውስጥ ለምሳሌ 80% የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከቲማቲም ጋር - ትኩስ ፣ የታሸገ ፣ የደረቀ መሆኑ እዚህ አስፈላጊ ነው ፡፡ እንዲሁም ለሁሉም ዓይነት ምግቦች እንደ ወጭ ያገለግላሉ - ሾርባዎች ፣ ወጥ ፣ ፓስታ ፣ ፒዛ ፣ የስጋ ምግቦች ፡፡

በዚህ ዳራ ውስጥ ብዙ ቅመሞችን መጠቀም የጣሊያን ባህል ነው ፡፡ ከአዲሱ ዘመን አንድ ምዕተ ዓመት በኋላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጽሐፍ ታተመ ፣ ብዙ ቅመሞችን የያዘ ፣ እስከ ዛሬ ድረስ ጥቅም ላይ የሚውሉ እና የተለያዩ ውህዶች ተፈጥረዋል ፡፡

በአጠቃላይ ፣ የስጋ ምግቦች በነጭ ሽንኩርት ፣ ሮዝሜሪ ፣ ዲዊች ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ ፒሳዎቹ ከባሲል ፣ ከፓሲሌ ፣ ከኦሮጋኖ ጋር ይሄዳሉ ፡፡ ፓስታ - ከሴሊሪ ፣ ከቲም ወዘተ ጋር ፡፡ በአጠቃላይ ፣ በዘመናዊ የኢጣሊያ ምግብ ውስጥ ብዙ አትክልቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ - በሰላጣዎችም ሆኑ የጎን ምግቦች እንዲሁም በምግብ ማብሰል ውስጥ ፡፡

በመጨረሻም ጣሊያን በፒዛ ፣ በፓስታ ፣ በአሳ ምግብ ፣ በሬ ፣ ጥንቸል ፣ በግ ፣ አሳማ ፣ አደን ፣ የተለያዩ ቋሊማዎች ፣ ሪሶቶ ፣ በብዙ ወጦች እራሱን አቋቋመ ፡፡