2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከጥንት ዘመን ጀምሮ ቆሮንደር ለሰው ልጆች ጥቅም ነበር ፡፡ እስከ 5,000 ከክርስቶስ ልደት በፊት እርሻ እንደነበረ ታሪክ ያሳያል ፡፡
ግን እስከዛሬ ሲታይ ቆሎአደር ብዙ ውዝግቦች እና የከፍተኛ አቋም ጉዳዮች ነበሩ ፡፡ ቁልፉ የሚገኘው ከዘመናዊ ስያሜው መነሻ ላይ ነው ፣ እሱም ከኮሪስ በተበደረው የግሪክ “ኮሪያኖስ” ነው ፡፡ ቃል በቃል ሲተረጎም ቃሉ የሽታ ሳንካ ማለት ነው - ሲደመሰስ በጣም ጠንካራ ፣ የሎሚ-የሣር ሽታ ያለው ሳንካ ፡፡
ትኩስ የኮሪአንደር ቅጠሎች በእውነቱ ተመሳሳይ መዓዛ እና ጣዕም አላቸው እንዲሁም በብዙ ሰዎች ላይ ከፍተኛ ምላሾችን ያስከትላሉ ፡፡ በጎ ፈቃደኞች ይህንን ቅመም እንዲሞክሩ የተጠየቁበት የዳሰሳ ጥናት ከተደረገ ብዙዎች ምናልባት እንደ ቆሻሻ ካልሲዎች ፣ የተቃጠለ ጎማ ፣ የቆዩ ሳንቲሞች ወይም የአሉሚኒየም ፎይል ጣዕም አላቸው ይሉ ይሆናል ፡፡
ከቡልጋሪያውያን በተቃራኒ ግን ሜክሲካውያን በእነዚህ ኬክሮስ ውስጥ ተስፋፍቶ ስለነበረው ተወዳጅ ቅመም ይህን አስተያየት አይጋሩም ፡፡
ቆዳን የማይጥሉ እና ጣዕሙን እና መዓዛውን ከሚወዱ ጥቂቶች ውስጥ ከሆኑ የተወሰኑ የምግብ አሰራር ምክሮች እዚህ አሉ ፡፡
በማብሰያው መጀመሪያ ላይ የቅመማውን ደረቅ ዘሮች ለማስቀመጥ ይመከራል ፡፡ በዚህ መንገድ መዓዛቸውን ይለቃሉ እናም ሳህኑን ያበለጽጋል።
የኮርደር ዘሮችም ከኩሪ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ሲሆኑ በአንዳንድ ሀገሮች (ቡልጋሪያን ጨምሮ) በሳባዎች ውስጥ ፣ በጣፋጭነት ኢንዱስትሪ ውስጥ እና በቢራ ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በተጨማሪም በአንዳንድ ለስላሳ ከረሜላዎች እና የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡
ኮሪአንደር አብዛኛውን ጊዜ የባሕር ወሽመጥ ለመሥራት የሚያገለግል ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከባህር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ከአልፕስፕስ እና ከቅርንጫፎች ጋር በማጣመር ነው።
በስጋ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለምሳሌ የበጋን ምግብ ሲያበስል ከሽንኩርት ፣ ከጥቁር በርበሬ ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ኦሮጋኖ ጋር ይደባለቃል ፡፡
የከርሰ ምድር ቆሎ እና ባቄላዎች ወደ ሾርባዎች እና ሰላጣዎች ይታከላሉ ፡፡ እናም የዚህ ቅመም ቅጠሎች ለቅዝ የጋዛፓ ሾርባ እጅግ በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡
ቅመም ከድንች እና ከዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ለምሳሌ ለቂጣ ፡፡
ምናልባት ትልቁ ትግበራ በሕንድ ምግብ ውስጥ ሊሆን ይችላል ፡፡ በሕንድ ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ከሚውሉት ቅመሞች መካከል ቆሮንደር ነው ፡፡ በእነዚህ ምስራቃውያን ውስጥ ትኩስ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን በቡልጋሪያ ውስጥ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ማግኘት አስቸጋሪ ነው። የሕንድ ምግብ አድናቂ ከሆኑ ‹ዳአል ታድካ› ን መሞከር ይችላሉ ፣ በምግብ አሠራሩ ውስጥ ኩሽና ትክክለኛውን ቦታ ይይዛል ፡፡
ኮርአንደር ሌሎች ጥቅሞች አሉት ፡፡ ለምሳሌ - ለሐንጎር መድኃኒት። የአልኮልን ጠረን ያስወግዳል ፣ ልምድ ያላቸው ጠጪዎች እንደሚናገሩት በመጠጫ ማብቂያ ላይ በወይን ውስጥ የተጠጡ ጥቂት እህሎችን ካኘኩ ጠዋት ላይ ሃንግሮንግን ማስወገድ ይቻላል ፡፡
ይህ ቅመም እንዲሁ የማቀዝቀዝ ውጤት አለው ፣ ስለሆነም ቅመም ያላቸውን ምግቦች ለማይወዱ ወይም ላለመብላት ተስማሚ ነው ፡፡
ግን ተጠንቀቅ! ከመጠን በላይ መጠቀሙ የእንቅልፍ መዛባት ፣ የማስታወስ ችሎታ መቀነስ እና መንተባተብ ስለሚወስድ ኮርኒን ከመጠን በላይ መውሰድ የለብዎትም።
የሚመከር:
ፍራፍሬዎችን በጥሩ ሁኔታ እንዴት እንደሚመገቡ
እንግዶች በምንሆንበት ጊዜ ፣ በምግብ ቤት ወይም በምግብ ግብዣ ላይ ጥሩ አፈፃፀም ለማሳየት አስደሳች ፍራፍሬዎችን እንዴት መመገብ እንዳለብን ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ እራት እንድትጋብዝ ከጋበዘው አዲሱ አድናቂዋ ፊት እያንዳንዱ እመቤት ቆንጆ ፍሬ ብትበላ የሚያምር ትመስላለች ፡፡ ፖም እና ፒር ከተለመደው ጎድጓዳ ውስጥ ተወስደው በልዩ የፍራፍሬ ቢላዋ ይላጫሉ ፣ ልጣጩም ጠመዝማዛ ይሆናል ፡፡ እሱ ከእጀታው ይጀምራል እና የተላጠው ፍሬ በሳህኑ መሃል ላይ ይቀመጣል ፡፡ ቢላውን በመጠቀም ግማሹን ቆረጡ እና ከዚያ ግማሾቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ እነሱ በሹካ ይበላሉ ፡፡ ፒች እና አፕሪኮት - በተለየ መንገድ ይመገባሉ ፡፡ ቢላዋ በ “ቆዳው” ካልበሏቸው achesርሾቹ ተወስደው በወጭቱ ላይ ይላጫሉ ፡፡ ከዚያ ግማሹን ይቆርጡ ፣ ድንጋዩን ያስወግዱ እና
የትኞቹ ፍራፍሬዎች ከየትኛው አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ
ለብዙዎች አይብ እና ፍራፍሬ አብረው ይሄዳሉ ፡፡ ችግሩ በትክክል መቀላቀል ሲኖርባቸው ችግሩ ይመጣል ፣ ምክንያቱም በብዙ ሁኔታዎች የእነዚህ ምርቶች የተሳሳተ ውህደት የእውነተኛ ጣዕማቸውን ስሜት ያጣል። በጣም የተሳካ ጥምረት አንዳንድ እነሆ። የብሪ አይብ ብሬ ለስላሳ የፈረንሳይ አይብ ነው ፡፡ ጣዕሙ የበሰለ እና የበለፀገ ነው ፡፡ የላይኛው ገጽ በጥሩ ነጭ ሻጋታ ተሸፍኗል ፣ እና ውስጡ ወተት ነጭ ወይም ፈዛዛ ቢጫ ነው። ከአረንጓዴ ፖም ፣ እንጆሪ ፣ ፒር ፣ ሐብሐብ እና ወይኖች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ስሜታዊ አይብ ኤሜንትል የስዊዝ አይብ ነው ፡፡ ቢጫ ቀለም ያለው እና ወፍራም ወጥነት አለው ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ፣ እሱ በከፊል-ጠንካራ እና እንደ ለውዝ ዱካዎች ጣዕም አለው ፡፡ በውስጡ ያሉት የባህርይ ቀዳዳዎች የተፈጠሩት
ከየትኞቹ ምርቶች ጋር የትኛው ቅመም እና ቅጠላቅጠል በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል?
ቅመም እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ባሲል ፣ ታርጎን ፣ ፐርሰሌ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ካሪ ፣ ቆሎአር ፣ አዝሙድ ፣ ቀረፋ ፣ ፓፕሪካ እና ሳፍሮን ናቸው ፡፡ ተኳሃኝ የሆኑ አትክልቶች እና ቅመሞች የእንቁላል እፅዋት - ኦሮጋኖ ፣ ፓስሌይ; ቢት - ዲዊል ፣ ፓስሌል; ካሮት - parsley ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቆሎአንደር; ቦብ - ቲም ፣ parsley;
በጥሩ ሁኔታ ያገለገሉ እና የተቀቀለ ቡና ይደሰቱ
በከተማ ውስጥ ያለው ምርጥ ምግብ ቤት ሁሉንም ነገር በተሻለ መንገድ ያቅዳል - በማጭበርበር እና ኦሪጅናል የተስተካከሉ ትኩስ ምርቶችን ብቻ ያቀርባል። የደንበኞቹን ፍላጎት ሁሉ ለማርካት እያንዳንዱ ምግብ በጥሩ የሠለጠነ እና ወዳጃዊ ባልደረባ ከሚቀርበው ተስማሚ ወይን ጋር ይጣመራል ፡፡ ስለዚህ ፣ እንዲህ ባለው ቦታ ውስጥ ቡና ለምን አስከፊ እንደሆነ ያስገርማሉ? በዚህ ጊዜ ሁሉ ምግብና ምግብ ቤቱ ውስጥ ያሉትን ሌሎች የአገልግሎት መስኮች ሁሉ ለማቀድ ገንዘብና ጥረት ኢንቬስትሜንት በማድረጉ ምክንያት ቡና አብዛኛውን ጊዜ የሚናቀው ለምንድነው?
ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ እንዴት እንደሚቆረጥ ጥቂት ብልሃቶች
የተለያዩ ምግቦችን በማዘጋጀት ረገድ በጣም ደስ የማይል ከሆኑት ተግባራት መካከል አንዱ ሽንኩርት መቆረጥ መሆኑ ለአብዛኞቹ የቤት እመቤቶች የታወቀ እውነታ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ቀይ ሽንኩርት በሁሉም ነገር ላይ ይቀመጣል እና በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት ፡፡ ይህ ካለው ቅመማ ቅመም ከውሃ ዓይኖች ጋር የተቆራኘ ሲሆን በተለይም አስተናጋጁ ሜካፕ ከለበሰ ደስ የማይል ነው ፡፡ ሜካፕ ዝም ብሎ ማሸት እና መታደስ አለበት ፡፡ ግን ደስ የማይል ስሜቱ እና በዓይኖቹ ውስጥ ማቃጠል እነዚያን ሜካፕ ባልለበሱ እመቤቶች ላይ ሊደርስ ይችላል ፣ እና ይህ እውነታ ሽንኩርት መቁረጥ በጣም የሚያበሳጭ ምክንያት ነው ፡፡ ሁለታችሁም ሥራችሁን በትክክል እንዴት ማከናወን እንደምትችሉ እና ያለ ሜካፕ ወይም በድብርት ፊት ያለ እንግዶች ወይም የምትወዷቸውን ሰ
