2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቢጫው አይብ ወይም ቢጫ አይብ ተብሎ የሚጠራው በአገራችን ብቻ ሳይሆን በመላው ዓለም ከሚገኙት በጣም የተለመዱ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ይህ የወተት ተዋጽኦ ሳንድዊች ፣ ፒዛ ፣ ስፓጌቲ ፣ ካዝና እና ሌሎች ልዩ ልዩ ባለሙያዎችን በማምረት ያገለግላል ፡፡ ቢያንስ አንድ ጊዜ ለመሞከር ዋጋ ያላቸው የእሱ ዓይነቶች እነሆ ፡፡
ጉዳ
ከኔዘርላንድስ ቢጫ አይብ ፡፡ ቂጣዎቹ ለስላሳ ሰም ያለው ቅርፊት እና ክብ ቅርጽ አላቸው ፡፡ እሱ በጥሩ መዓዛ ተለይቶ ይታወቃል። የዚህ የወተት ተዋጽኦ አስደናቂ ጣዕም ሁለቱም ጣፋጭ እና ጨዋማ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በ sandwiches ፣ በሰላጣዎች ፣ በፓስታ ፣ በላሳና ላይ የተቀቀለ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ኤዳመር
እንዲሁም የደች ቢጫ አይብ ክብ ቅርጽ ያለው ፣ ግን በሌሎች ቅርጾችም ይገኛል ፡፡ የእሱ ልዩ ገጽታ ደማቅ ቀይ የሰም ቅርፊት ነው።
ስሜታዊ
መነሻው ከስዊዘርላንድ ነው ፣ ግን እንደ ፈረንሳይ ፣ ኦስትሪያ ፣ ዴንማርክ ፣ ጀርመን እና ሌሎች ባሉ ሌሎች በርካታ ሀገሮችም ይመረታል። ክብ ቅርጽ ያለው እና የተፈጥሮ አዙሪት ያለው ሲሆን ባህላዊው ማከማቻው በወይን መጥመቂያዎች ውስጥ ነበር ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ ሳንድዊች እና በርገር ለማምረት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
የበግ አይብ
በቡልጋሪያ የሚዘጋጀው የበግ ወይም የላም ወተት የቢጫ አይብ ለአገራችን አርማ ነው ፡፡ በአራት ማዕዘን እና ክብ መቁረጫዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ቢጫው አይብ ጥሩ ጥራት ካለው በሚሰበሩበት ጊዜ በገመድ ላይ መሆን አለበት ፡፡ ለባልሳዎች ፣ ለጣፋጭ ምግቦች እና ለሌሎች በእኛ የባልካን ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ማሳዳም
እሱ ቢጫ ቅርፊት አለው ፣ አንዳንድ ጊዜ በሰም ተሸፍኗል ፡፡ ጥሩ የለውዝ ጣዕም አለው። ከጣፋጭ ወይኖች እና ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡
ቼዳር
ቼዳር ከእንግሊዝኛ ሥሮች ጋር ሌላ ጠንካራ አይብ ነው ፡፡ ለስላሳ እና ጠንካራ ወጥነት ያለው ሲሆን ጣዕሙ ትንሽ ጨዋማ ነው። እንደገና ከቀይ የወይን ጠጅ ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ ሙፍፊኖችን እና ሌሎች ጨዋማ የሆኑ ምግቦችን እና ሳንድዊሾችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
የሚመከር:
የዊስኮንሲን አይብ በዓለም ውስጥ ምርጥ አይብ ነው
በአሜሪካዊው ዊስኮንሲን ግዛት ውስጥ የሚመረተው አይብ በዓለም ላይ ላለው ምርጥ አይብ ውድድር አሸናፊ ሆኗል ፡፡ አይብ ለመጨረሻ ጊዜ በ 1988 በዊስኮንሲን ከተከበረ በኋላ በ 28 ዓመታት ውስጥ ይህ የመጀመሪያ ጊዜ ነው ፡፡ የውድድሩ አሸናፊ የኩባንያው ኤሚ ሮዝ ሥራ ሲሆን ዳይሬክተራቸው - ናቲ ሊዮፖልድ ያለፈው ዓመት ለእነሱ የተሻለ እንደሆነና በሽልማትም እንደሚኮራ ተናግረዋል ፡፡ ዊስኮንሲን እንዲሁ ለዓመታት በምርቱ ውስጥ መሪ ስለነበረ አይብ ግዛት ተብሎም ይጠራል ፡፡ በአካባቢው ያሉ አሜሪካኖችም በአሜሪካ ውስጥ ትልቁ አይብ አድናቂ በመባል ይታወቃሉ ፡፡ አንድ ጥሩ አይብ ለመብላት በትክክል ለ 9 ወራት መብሰል አለበት ፣ እንዲሁም የካራሜል እና የእንጉዳይ ተጨማሪ መዓዛዎች ልዩ ጣዕም ይሰጡታል ይላል የአከባቢው ጋዜጣ ፡፡ በ
በጣም ታዋቂው የፈረንሳይ አይብ
ከ 400 በላይ የፈረንሳይ አይብ ዓይነቶች አሉ እና የትኞቹ በጣም ተወዳጅ እንደሆኑ መወሰን በጣም ከባድ ነው። የትኞቹን መሞከር ጠቃሚ ነው ብለው ካሰቡ መልሱ ለሁሉም ሰው ይሆናል ፣ በተለይም እርስዎ አዲስ ጣዕም እና የወተት ተዋጽኦዎች አድናቂ ከሆኑ ፡፡ እያንዳንዱ አይብ የተለያዩ ደስታን ያመጣልዎታል እናም በተለየ መንገድ ያስደምሙዎታል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የፈረንሳይ አይብ በጠረጴዛው ላይ ብቻውን ይቀርባል - ቁርጥራጮቹ በእንጨት ሰሌዳ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ የወተት ፈተናዎችን ልዩ ጣዕም ለማሟላት ወይን እና ዳቦ ሊቀርብ ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ በጣም የታወቁ የፈረንሳይ አይብ ጥቂቶችን መዘርዘር ካለብን ዝርዝሩ ይካተታል ብሪ - ይህ ለስላሳ ላም አይብ ነው እና ለደረቅ እና ከፊል-ደረቅ ወይኖች እንደ ጥሩ ጓደኛ ይቆጠራል ፡፡ አይብ በነጭ ሽፋን ተሸፍኖ
በጣም ታዋቂው የስዊዝ አይብ
ስለ ስዊዘርላንድ ሲያስቡ ምን ያስባሉ? ምናልባት ከፍተኛ የኑሮ ደረጃ ፣ ሰዓቶች ፣ ቸኮሌት ፣ ባንኮች እና በእርግጥ አይብ ጭንቅላትዎን ይወርሩ ይሆናል ፡፡ የስዊስ አይብ ልዩ የዝግጅት አቀራረብ እንደማያስፈልጋቸው - እነሱ እንደ ሀገር የንግድ ካርድ አንድ ነገር ናቸው ፡፡ ለመሞከር በጣም ታዋቂው የስዊዝ አይብ እዚህ አሉ- Emmental - ይህ በእርግጥ በጣም ታዋቂው የስዊዝ የወተት ምርት ነው። አይብ በቀዳዳዎች ተሸፍኖ ባሕርይ ያለው ቢጫ ቀለም አለው ፡፡ ለምግብነት ከመብላቱ በፊት ምርቱ ለብዙ ወራቶች ያቦካል ፡፡ ወደ 70 ኪሎ ግራም ያህል አንድ አይብ ብቻ ለማዘጋጀት ከ 700 እስከ 900 ሊትር ወተት ያስፈልጋል ፡፡ ቴቴ ዴ ሞይን ወይም “የመነኩሴ ራስ” ከፊል ጠንካራ እና ከፊል የበሰለ አይብ ነው ፣ ማለትም የወተት ተ
በጣም ታዋቂው ሰማያዊ አይብ
ሰማያዊ አይብ ጥሩ ምግብ ያላቸው ሁሉ አፍቃሪዎች ምናሌ አካል ናቸው ፡፡ ብዙ ሰማያዊ አይብ ዓይነቶች አሉ ፣ ግን በጣም የታወቁት ሮquፈር ፣ ጎርጎንዞላ እና እስልተን ናቸው ፡፡ ሮኩፈር የባህርይ ጠንካራ ጣዕም እና መዓዛ ያለው የፈረንሳይ ለስላሳ አይብ ነው ፡፡ ከውጭ እና ከሰማያዊ ሻጋታ ጋር ለመሸፈን በልዩ ሁኔታዎች በዋሻዎች ውስጥ ለሦስት ወር ከበግ ወተት እና ብስለት የተሰራ ነው ፡፡ Roquefort በትክክል በጣም ዝነኛ ሰማያዊ አይብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ሮኩፈር በሻጋታ ልማት ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ ያለው አጃ ዳቦ ኩባንያ ውስጥ ይበስላል ፣ ለዚህም ነው በጥሩ ምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ ዋጋ የሚሰጠው ፡፡ ጣሊያናዊው ጎርጎንዞላ የተሠራው ከላም ወተት ሲሆን እብነ በረድ ይመስላል። ክሬመታዊ ሸካራነት እና በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው። ጎርጎንዞ
ሶስት የሐሰት አይብ ብራንዶች እና ሁለት የቢጫ አይብ ዓይነቶች በቢ ኤፍ ኤፍ.ኤስ ተያዙ
በቡልጋሪያ ገበያዎች ላይ የሐሰተኛ የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ችግር እንዳለ የቀጠለ ሲሆን የቢ.ኤፍ.ኤስ.ኤ. የመጨረሻ ምርመራ በወተት ያልተሠሩ 3 አይብ አይነቶች እና 2 ብራንድ ቢጫ አይነቶች ተገኝቷል ፡፡ ከተለያዩ አምራቾች የተውጣጡ አይብ ፣ ቢጫ አይብ ፣ ቅቤ እና እርጎ በአጠቃላይ 169 ናሙናዎች ተወስደዋል ፡፡ የወተት ስብን ከወተት ውጭ በሆነ መተካት ለአንዳንድ አምራቾች ተግባር መሆኑ ተገለጠ ፡፡ በቤተ ሙከራ ሁኔታዎች ውስጥ ለ 5 ምርቶች - 3 ለ አይብ እና 2 ለቢጫ አይብ ወተት የሌለበት የስብ ይዘት በመለያው ላይ ከተጠቀሰው እና በደንቡ ውስጥ ከሚፈቀደው በላይ ተገኝቷል ፡፡ ለተገኙት አለመግባባቶች እነዚህ ምግቦች ከገበያ እንዲወጡ እና ወተት የሌለባቸው አስመሳይ ምርቶች እንዲሆኑ ለማድረግ እርምጃዎች ተወስደዋል ፡፡ ጥሰኞቹ አስተዳደራዊ ጥሰ
