2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የፍፁም ፒዛ ምስጢር ቀላል ነው ፣ ልክ እንደ ሁሉም ነገር ብልሃተኛ - ቀጭን ጥርት ያለ መሠረት እና ፒሳውን ጥሩ መዓዛ ያለው እና በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ በጣም ጣፋጭ መሙያ።
ለድፋው ሀያ ሚሊሊር የወይራ ዘይት ፣ አምስት መቶ ግራም ዱቄት ፣ ሁለት መቶ ሃምሳ ሚሊሰር ውሃ ፣ አንድ ጥቅል ደረቅ እርሾ ፣ አሥር ግራም ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡
ለመሙላቱ-ሶስት የሾርባ ማንኪያ ኬፕር ፣ አስራ ሶስት እንጉዳይ ፣ ሶስት ቋሊማ ፣ አሥራ አምስት የቼሪ ቲማቲም ፣ አንድ መቶ ሃምሳ ግራም የሞዛሬላ ፣ ሁለት መቶ ግራም ፓርማሲን ወይም ቢጫ አይብ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ ፣ ትንሽ የወይራ ዘይት ፡፡
ዱቄቱን በኦክስጂን ለማበልፀግ እና ዱቄቱን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ እና በአፍዎ ውስጥ እንዲቀልጥ ያድርጉ ፡፡ ከዱቄት ፣ ከውሃ ፣ ከጨው ፣ ከወይራ ዘይት እና እርሾ ውስጥ ተጣጣፊ ሊጥን ይቀልጣሉ ፡፡ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ይተው ፡፡
ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ ያሽከረክሩት እና ከፍ ባለ ጠርዝ በመፍጠር በሁለት ትሪዎች ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ያህል በሙቀቱ ውስጥ ለመቆም ይተው ፡፡ በጥሩ ፍርግርግ ላይ ፐርማሲን ወይም ቢጫ አይብ ይቅጠሩ ፡፡
ዱቄቱን በትንሽ የወይራ ዘይት ይረጩ ፣ ቀጭን የቲማቲም ሽፋን ይተግብሩ እና በትንሽ ፓርማሲን ይረጩ ፡፡ እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እና ሻካራዎቹን ወደ ትላልቅ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡
ሞዞሬላላን በኩብስ ቆርጠው የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ ፡፡ እነዚህን ሁሉ ምርቶች ያለ ቲማቲም በዱቄቱ ላይ ያሰራጩ ፡፡ የቼሪ ቲማቲሞችን ኬፕ እና ግማሾችን ያዘጋጁ እና በቀሪው የፓርማስያን አይብ ይረጩ ፡፡
በትንሽ የወይራ ዘይት ይረጩ እና ለሃያ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ በሁለት መቶ ዲግሪዎች ያብሱ ፡፡ እያንዳንዱን ፒዛ ወደ ስምንት ቁርጥራጮች ቆርጠው ያቅርቡ ፡፡
የሚመከር:
ፍጹም የባርብኪው ምስጢር
በአፈ ታሪክ እንደሚታወቀው በ 15 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ላይ ዝነኛው አሳሽ እና ተመራማሪ ክሪስቶፈር ኮሎምበስ የተያዙትን ዓሳ እና ጨዋታ ያዘጋጁት ጎሳዎች እሳቱን በእሳት ላይ በማስቀመጥ እና በዚህም ስጋው ላይ በመገረም ተገርመዋል ፡፡ ሲጋራ እና ጋገረ ፡ የአከባቢው ነዋሪዎች ይህን የማብሰያ መንገድ “ባርባኮዋ” ይሉታል ፡፡ ኮሎምበስ በዚህ መንገድ የበሰለ ሥጋ ቀምሶ አያውቅም - በቀጥታ በሞቃት ፍም ላይ ፡፡ የስጋ ጣዕሙ በዚህ የጭስ መዓዛው በጣም አስገራሚ እና የተለየ በመሆኑ ይህን የአውሮፓውያንን ምግብ ወደ ዕውቀት እንዴት እንደሚወስድ አደረገው ፡፡ እስከ ዛሬ ድረስ ይህ ቀላል የሚመስለው ቴክኖሎጂ የምግብ አሰራር ፈተናዎችን ሁሉ ደስ ያሰኛል
ፍጹም ፒዛ ሊጥ ምስጢር
ከእርሾ ጋር ሲሠራ ፒዛ ሊጥ ፍጹም ነው ፡፡ ከዚያ ዱቄቱ ይነሳና ፒሳው ለስላሳ ይሆናል ፣ እና ስጋ ፣ አትክልቶች እና ሌሎች ምርቶች በዱቄቱ ደመና ውስጥ የሰመጡ ይመስላሉ ፡፡ 4 ኩባያ ዱቄት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወይም የቀለጠ ቅቤ ፣ 1 እንቁላል ፣ 20 ግራም እርሾ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ወተት ወይም ውሃ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሞቅ ያለ ውሃ ወይም ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና እርሾውን ይቀልጡት ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ እስኪገኝ ድረስ ጨው ፣ ስኳር ፣ እንቁላል ፣ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና ከሶስት እስከ አራት ደቂቃዎች ይቀላቅሉ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ወተት ወይም ውሃ ይጨምሩ ፡፡ በመጨረሻም በትንሹ ሞቅ ያለ ቅቤ ወይም ዘይት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ በክዳኑ ይዝጉ እና ለማሞ
ፍጹም የሆነው የስታንማሽኪ ሳርሚ ምስጢር
ስታንማሽኪ ሳርሚ የእያንዳንዱ የቤት እመቤት ትዕግስት እና ታታሪነት ሙከራ ናቸው ፡፡ የዝግጅታቸው ምስጢር በምግብ አሰራር ጥብቅ አተገባበር ላይ ነው ፡፡ አንደኛው ስህተት የወጭቱን የማይገለፅ እና ዓይነተኛ ጣዕም ያስከፍላል ፡፡ እሱ በጣም ከሚወዱት የቡልጋሪያ ቅመሞች አንዱ - አዝሙድ በልግስና የመጨመር ውጤት ነው ፡፡ እነዚህን ሳርማዎች በጣም ልዩ የሚያደርጋቸው አዲስ የተፈጨ ቅመም ነው ፡፡ እነሱን እንዴት እንደሚያደርጉ እነሆ ስታንማሽኪ ሳርሚ አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪሎ ግራም የከብት ሥጋ ፣ 200 ግራም ሩዝ ፣ 100 ሚሊር የወይራ ዘይት ፣ 20 ግራም የቲማቲም ንፁህ ወይንም 2 ቲማቲም ፣ ያለ ቆዳ ያለቀለላ የተፈጨ ወይም የተፈጨ ፣ 4 የአረንጓዴ ሽንኩርት ቅርንፉድ ወይም 1 የቀድሞው ሽንኩርት ጭንቅላት ፣ 1 የሾርባ እሸት ፣ 2 ካሮት ፣
ፍጹም የበሰለ ምግቦችን ምስጢር ይመልከቱ
ብዙዎቻችን ምግብ ለማብሰል የምንወዳቸው እና “የእነሱን” ነገሮች በእውነት የምናገኝባቸው በርካታ ስህተቶችን እንፈጽማለን ፡፡ እና ያለምንም ጥርጥር በጣም ስህተቶች የሚሠሩት በኩሽና ውስጥ ባሉ የፈጠራ ፈጣሪዎች ነው ፡፡ ጥያቄው ይህ መከላከል ይቻል ይሆን የሚለው ነው ፡፡ እና መልሱ - አዎ ፣ በእውነቱ ይችላሉ ፡፡ ምክንያቱም በዕለት ተዕለት ምግብ ማብሰል ውስጥ እንኳን ለመከተል ጥሩ የሆኑ አንዳንድ ጠቃሚ ህጎች አሉ ፡፡ እዚህ አሉ - ሳህኑን በሚዘጋጁበት ጊዜ እነሱን ለመፈለግ ጊዜ እንዳያባክን ምን ዓይነት ምግቦች እንደሚያስፈልጉዎት ያስቡ ፡፡ ለምሳሌ ፣ አንድ ነገር ሊጥሉት ወይም ሊያበስሉት ከሆነ ፣ እርስዎም የሚቀላቀሉት ነገር እንደሚፈልጉ ይገምቱ ፡፡ ምክንያቱም ሳህኑ ሲቃጠል ይህ ጥንታዊ ምሳሌ ነው ፡፡ በቀላሉ ምን እንደሚደባለቅ ቀድሞ አላየን
ፍጹም የሱሺ ምስጢር
ከጥቂት አስርት ዓመታት በፊት ብቻ በቡልጋሪያ ውስጥ ስለ ሱሺ ሰምተን የማናውቅ ሲሆን ይህን ልዩ የጃፓን ልዩ ሙያ የሞከሩት እድለኞች በውጭ አገር ብቻ ሲበሉ ወይም በአውራጃ ለመላክ የምታውቃቸውን ሰዎች በጉጉት እየጠበቁ ነበር ፡፡ አዎን ፣ ዛሬ ይህ በጣም አስቂኝ ይመስላል ፣ ግን እውነታው በአገራችን የመጀመሪያዎቹ የሱሺ ቡና ቤቶች ወይም ምግብ ቤቶች ከተከፈቱ በኋላ እንኳን ዋጋቸው በጣም ከፍተኛ በመሆኑ ጥቂት ሰዎች በውስጣቸው ሱሺን የመመገብ ቅንጦት አላቸው ፡፡ እንዲሁም እራሳቸውን ሱሺን ለማዘጋጀት ሀሳቡ ፣ እሱን ለማዘጋጀት የተደረጉት ምርቶች በንግድ አውታረመረብ ውስጥ አልነበሩም ፡፡ ግን ይህ ሁሉ አልቋል ፡፡ በተመጣጣኝ ዋጋዎች ሱሺን በደህና ልንመገብ እንዲሁም በቤት ውስጥ እናዘጋጃለን ፡፡ በመጥቀስ በቤት የተሰራ ሱሺ ሆኖም ግን
