2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሰዎች በእውነት ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ያስፈልጉ ስለመሆናቸው ሁልጊዜ ክርክር ተደርጓል ፡፡ በርዕሱ ላይ የሚነገር ማንኛውም ነገር ፣ በሆነ ጊዜ እነዚህን ምርቶች ለመብላት ወይም ላለመጠቀም እያንዳንዱ ሰው ለራሱ ይወስናል ፡፡ ሆኖም የተመጣጠነ ምግብ በሳይንስ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ በተለይም በጉዳዩ ላይ በቅርቡ ከተደረገው ጥናት አንፃር የተለየ አስተያየት አለው ፡፡
ወተት የተወሰነ የምግብ ምርት ነው ፡፡ በውስጡ ያለው ስኳር ላክቶስ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በምላሹም አንጀቱን ግድግዳዎች ወደ ደም ውስጥ እንዲገባ የሚያስችለውን ኢንዛይም ላክቴስን ይ containsል ፡፡
ሕፃናት ሳለን ሁላችንም ከፍተኛ መጠን ያለው ላክታስን እናመርታለን ይህም የጡት ወተት እንድንወስድ ያስችለናል ፡፡ እንደ ጃፓን እና ቻይና በተለምዶ የወተት ፍጆታ ዝቅተኛ በሆነባቸው ህብረተሰቦች ውስጥ አብዛኛዎቹ ልጆች ጡት ካጠቡ በኋላ ወዲያውኑ ላክቴስ ማምረት ያቆማሉ ፡፡ በእነዚህ ሀገሮች ውስጥ ከፍተኛ ቁጥር ያለው የህዝብ ብዛት ላክቶስን ወደ ወተት ለመሳብ ችግር ስላለው የላክቶስ አለመስማማት ያዳብራል ፡፡
በሌላ በኩል እንደ አውሮፓ ያሉ የወተት ፍጆታዎች ሁል ጊዜ ከፍተኛ በሆነባቸው ሕዝቦች ውስጥ አብዛኞቹ አዋቂዎች በሕይወታቸው በሙሉ ላክታስን ማምረት ይቀጥላሉ እናም ወተት ከወተት የበለጠ በተሳካ ሁኔታ ያካሂዳሉ ፡፡ በአሮጌው አህጉር ውስጥ የላክቶስ አለመስማማት ያለው ህዝብ ቁጥር 5% ብቻ ነው ፡፡
በአዋቂዎች ውስጥ ላክታስን ማምረት በመቀጠል አውሮፓውያን ይህንን ንብረት ለልጆች ያስተላልፋሉ ፣ ይህ የዘር ውርስ ሆነ ፡፡ ስለሆነም በዚህ የአለም ክፍል ውስጥ ያሉ ሰዎች ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎችን በቀላሉ ለማቀነባበር ይችላሉ ፣ ይህም እንደ ሳይንቲስቶች ከፍተኛ ጥቅም ይሰጣቸዋል ፡፡
ወተት ጠቃሚ የፕሮቲን ፣ የኃይል ፣ የካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ቢ ቫይታሚኖች እና አዮዲን ምንጭ ነው ፣ ይህ ማለት ይህ ሚውቴሽን ያላቸው ሰዎች ወተትን መታገስ ከማይችሉ ሰዎች በአጠቃላይ ጤናማ ናቸው ማለት ነው ፡፡
የላክቶስ አለመስማማት ምልክቶች ጋዝ ፣ የሆድ እብጠት እና ተቅማጥ ይገኙበታል ፡፡ ወተት ከተመገቡ በኋላ ከላይ ከተዘረዘሩት ችግሮች መካከል አንዱ ከሌለዎት የሳይንስ ሊቃውንት ምርቱን እና ተዋጽኦዎቹን አዘውትረው እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፣ ይህም ጤናማ እና ለተለያዩ በሽታዎች እንድንቋቋም ያደርገናል ፡፡
የሚመከር:
ጨው አልባ የወተት ተዋጽኦዎችን ለምን ይበላሉ
ወተት በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የምግብ ምርቶች ውስጥ ነው ምክንያቱም የተሟላ ፕሮቲኖችን ፣ ካርቦሃይድሬትን ፣ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ቅባቶችን እና ለሰው ልጅ እድገት ቫይታሚኖች እና ማዕድናት እጅግ ጠቃሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ቃል በቃል በሰውነት ስለሚዋሃድ ምንም ብክነትን አያስገኝም ፡፡ ለህፃናት እንዲሁም ለታመሙ እና ለአዛውንቶች እጅግ አስፈላጊ ምርት ነው ፡፡ በቡልጋሪያ ገበያ የተለያዩ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች አሉ ፣ በጣም የተለመዱት ደግሞ የላም ወተት ናቸው ፡፡ ሆኖም ጨዋማ ለሆኑ የወተት ተዋጽኦዎች የበለጠ ትኩረት መስጠት እንደሌለብን እራሳችንን መጠየቅ አለብን ፡፡ በዕለት ተዕለት ምናሌ ውስጥ በጣም ብዙ ጨው እንደሚጠቀሙ በመመርኮዝ እያንዳንዱ ሰው ይህን ጥያቄ በራሱ መመለስ አለበት ፡፡ ጨው ጎጂ እንደሆነ ተረጋግጧል ፣ ግን በተመሳ
የወተት ተዋጽኦዎችን ከአትክልት ስብ ጋር ማወቅ
የወተት ተዋጽኦዎች ብዙውን ጊዜ በሱቆች ውስጥ በአጠራጣሪ ዝቅተኛ ዋጋ ይሰጣሉ ፡፡ የእነሱ የአመጋገብ ይዘት ምንድነው እና መዳፉን ከወተት እንዴት እንደሚለይ ፣ በሚቀጥሉት መስመሮች እርስዎን ለማማከር እንሞክራለን። በመጀመሪያ ከአትክልቱ ስብ ጋር ያለው አይብ በጣም ነጭ መሆኑን ፣ ኖራ ይመስላል። የእሱ አወቃቀር ከእውነተኛው በጣም ፈታ ያለ ነው። የመጀመሪያው ነጭ የተቀባ አይብ በ 5 ሚሜ ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ቁራጭ ሊቆረጥ የሚችል ከሆነ ፣ በሹካ ሲወጋ አይወድቅም ፣ ከዚያ በ “ፓልም” አይብ ይህ የማይቻል ነው ፡፡ የአትክልት ቅባቶችን የያዘ ከሆነ ከአፈር ጋር ካለው ጠንካራ ግንኙነት ጋር እንኳን ይሰነጠቃል። የእውነተኛው አይብ ጉብታዎች ጫፎች ብዙውን ጊዜ የተጠጋጉ ሲሆኑ አትክልቶቹ ግን ሹል እንደሆኑ ጉዳዩን በደንብ የሚያውቁ ሰዎ
እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን በቅዝቃዛው ውስጥ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል
በአጠቃላይ የወተት ተዋጽኦዎች እና ቅባቶች ፣ ክሬም እና ማዮኔዝ ያላቸው ምግቦች በተለይ ለረጅም ጊዜ ለማቀዝቀዝ ተስማሚ አይደሉም ፡፡ እርስዎ ከወሰኑ እና አሁንም እነሱን ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስገባት ከፈለጉ አንዳንድ መሰረታዊ ነገሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ለምሳሌ እንቁላሎች ስለሚሰነጥቁ በዛጎሎቹ በጭራሽ ማቀዝቀዝ የለባቸውም ፡፡ ዝግጅት በምግብ አሰራርዎ ፍላጎቶች ላይ በመመርኮዝ የእንቁላልን ነጩን ከዮሮዎች መለየት ይጠይቃል ፡፡ ሳይከፋፈሉ ሙሉውን እንቁላሎች ወደ ተመሳሳይነት ድብልቅ ሊሰብሩ ይችላሉ ፡፡ የእንቁላል ድብልቅ እንዳይቀላቀል ለመከላከል ትንሽ የጨው ወይም የስኳር መጠን መጨመር ይመከራል ፡፡ በመለያው ላይ ይህንን ማስታወሱን ያረጋግጡ ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ለፕሮቲኖች ብቻ አይመለከትም ፡፡ ያለ ተጨማሪዎች በማቀዝቀዣ (ወይም በክፍል
የቡልጋሪያ ልጆች ሪከርድ የወተት ተዋጽኦዎችን ይመገባሉ
ከስድስት እስከ አሥር ዓመት ዕድሜ ያላቸው የአገሬው ሕፃናት በቂ የወተት እና የወተት ተዋጽኦዎችን አይጠጡም ሲሉ በምግብ ጥናት ባለሙያዎች ጥናት ተደረገ ፡፡ ለዚህም ነው ፕሮግራሙ የተፈጠረው የትምህርት ቤት ወተት o ፣ ተማሪዎቹ በቅደም ተከተል የወተት ተዋጽኦዎችን እና የካልሲየም መጠንን እንዲጨምሩ በማድረግ ፡፡ ከፕሮግራሙ ጋር በተያያዘ በየቀኑ በትምህርት ቤቶቹ ውስጥ ለሚገኙ ሕፃናት 250 ሚሊሆር ትኩስ ወተት ወይንም አቻው / ሁለት መቶ ሚሊ እርጎ ፣ ሠላሳ ግራም አይብ ወይም ቢጫ አይብ / ይሰጣቸዋል ፡፡ በፕሮጀክቱ ውስጥ ለሚሳተፉ አርሶ አደሮች የሰነዶች ተቀባይነት ዛሬ ይጀምራል ፡፡ ፕሮግራሙ የትምህርት ቤት ወተት ዋጋ ስምንት ሚሊዮን ሊቮ ነው ፡፡ ከማህበራዊ ጉዳዮች ይልቅ ለትምህርታዊ ነው ፡፡ የመርሃግብሩ ዓላማ የህፃናትን የወተት ተዋ
እኛ የተሻሉ እና በጣም ውድ የወተት ተዋጽኦዎችን እንመገባለን
የቡልጋሪያ ብሩክ አይብ እና እርጎ ጥራት እየተሻሻለ ነው ፡፡ ባለፉት ሁለት ዓመታት ቡልጋሪያውያን በሚጠቀሙባቸው የወተት ተዋጽኦዎች ስብጥር ላይ ከፍተኛ ለውጦች ነበሩ ፡፡ መረጃው በቅርቡ የቡልጋሪያን የወተት ተዋጽኦ ገበያ ሁኔታ ለማወቅ የሚያስችል መጠነ ሰፊ ጥናት አጠናቆ ከእርሻና ምግብ ሚኒስቴር የተገኘ ነው ፡፡ ጥናቱ የተካሄደው በሸማች ድርጅት "ንቁ ሸማቾች"
