2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አስፓራጉስ በጣም ተወዳጅ አትክልት ነው ፡፡ እነሱ በብዙ የተለያዩ ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው - ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ እንዲሁም ቢ ቫይታሚኖች እና የተለያዩ ማዕድናት ፡፡ እነሱ በጣም ጥቂት ካሎሪዎች አሏቸው እና ጨው ማለት ይቻላል የያዙ አይደሉም ፡፡
በገበያው ላይ ሶስት ዓይነቶችን ማግኘት ይችላሉ - ሐምራዊ ፣ ነጭ እና አረንጓዴ ፡፡ አስፓራጉስ አምፖል ያለው ተክል ነው ፡፡ “ንጉሣዊ አትክልት” ተብሎ የሚጠራው ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ ትኩስ ሲሆኑ በጣም ረጋ ያሉ እና ጭማቂዎች ናቸው ፡፡
እነሱ በእስያ እና በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው እና ለተለያዩ የስጋ ዓይነቶች እንደ ምግብ ምግብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በአትክልቶች ጥሬ መልክቸው የሚዘጋጁት የአስፓራጉዝ ሰላጣዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመሩ መጥተዋል ፡፡
አስፓሩን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ከፈለጉ በጣም ጥሩው አማራጭ እሱን ማቆየት ነው ፡፡ በዚህ መንገድ ጣዕማቸውን ለረዥም ጊዜ ለማቆየት እና በሚፈልጉበት ጊዜ እነሱን ለመጠቀም ይችላሉ ፡፡
አስፕሪን ማደን በድምሩ ሁለት ቀናት ይወስዳል ፡፡ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል አንድ አማራጭ ይኸውልዎት-
ወደ 3 ኪሎ ግራም አስፓር ይግዙ ፡፡ የአትክልቱን ጫፎች በጨው ውሃ ውስጥ (2 ሊትር ያህል) ውስጥ ያስገቡ እና ከግማሽ ሰዓት በላይ ያልበሏቸው ፡፡
ከዚያ በደንብ ያፍሱ እና ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፡፡ በሸክላዎች ውስጥ ያዘጋጁዋቸው እና ሙቅ ውሃ ያፈሱባቸው ፡፡ ማሰሮዎቹን ይዝጉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያፍሏቸው ፣ ያውጧቸው እና ለማቀዝቀዝ ይተዋቸው ፡፡ በሚቀጥለው ቀን ማምከኑን ይድገሙ። የታሸገ አሳርዎ ዝግጁ ነው ፡፡
ትኩስ እና ትኩስ እንዲሆኑ ከፈለጉ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 4 ቀናት ድረስ ሊቆዩ እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት ፣ ግን እነሱ በውሃ ውስጥ መታጠፍ አለባቸው ፡፡ ሌላው የማከማቻ አማራጭ በረዶ ነው ፡፡
ይህንን ዘዴ ለመጠቀም ከወሰኑ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ያኑሯቸው እና ያለ ምንም ዝግጅት ወይም መረቅ በረዶ ያድርጓቸው ፡፡
በዚህ መንገድ ፣ አትክልቱ ለግማሽ ዓመት ሊቆይ ይችላል ፣ እና አንድ ጊዜ ከተቀለቀ በኋላ ጣዕሙ ልክ እንደ አዲስ አስፓራ ተመሳሳይ ነው ፡፡
የሚመከር:
ቆርቆሮ ማሰሪያ
ካሴሮል በአዋቂዎችና በልጆች የተወደደ ምግብ ነው ፡፡ ከተወሰኑ የአትክልት ዓይነቶች የተሠራ ሲሆን በተለይም በክረምት ወቅት በቪታሚኖች ስለሚሞላ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ የሬሳ ሳጥኑ የቤተሰብዎ ተወዳጅ ምግብ ከሆነ ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚረዳዎትን የክረምት ምግብ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ አትክልቶችን የመመገቢያ መንገዶች ለ የሸክላ ስብርባሪ ሁለት አሉ - ማቀዝቀዝ እና ማምከን ፡፡ በጣም አስፈላጊው ነገር ክረምቱን ለማቆየት ሲባል የሸክላ ሣር በየትኛው አትክልቶች ውስጥ እንደተሰራ ማወቅ ነው ፡፡ የሬሳ ሳጥኑ ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት ፣ በርበሬ ፣ ኦክራ ፣ ካሮት ፣ አረንጓዴ ባቄላ እና አረንጓዴ ቅመሞችን ይ containsል ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለካሳራ የሚሆን የአትክልት ድብልቅን ማቀዝቀዝ ከመረጡ ከእያንዳንዱ አትክል
የሎሚዎች ማከማቻ እና ቆርቆሮ
ምንም እንኳን አሲድነታቸው ቢኖርም ሎሚዎች እንደማንኛውም ፍሬ ምርኮ ፡፡ የተሸበሸበ ፣ ለስላሳ ወይም ጠጣር ነጠብጣብ እና ጠቆር ያለ ቀለም የሎሚው ጣዕምና ጭማቂ ማጣት መጀመሩን ምልክቶች ናቸው ፡፡ ሎሚን በትክክለኛው የሙቀት መጠን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል በመማር ይህንን ይከላከሉ ፡፡ 1. ሙሉ ሎሚዎችን ማከማቸት ሎሚን ከተገዙ በጥቂት ቀናት ውስጥ ለመጠቀም ካሰቡ ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ያከማቹ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በቤት ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል አዲስ ይቆያሉ ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ መጨፍጨፍ ፣ ቀልጣፋ ቀለማቸውን ማጣት እና ለስላሳ ወይም ጠንካራ ነጥቦችን ማልማት ይጀምራሉ ፡፡ ቀሪዎቹን ሎሚዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ በፖስታ ውስጥ የታሸጉትን ያልተጠቀሙባቸውን ያከማቹ ፡፡ ሎሚዎቹን በዚፐር በተሠሩ ሻንጣዎች ውስጥ ያስገቡ ፣ አየሩን ከነ
ካሮት ቆርቆሮ
ካሮት በጣም ዝነኛ እና ያገለገሉ አትክልቶች ናቸው ፡፡ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ እንደ ምግብ እና የመዋቢያ ምርቶች ልዩ ባሕርያቶቻቸው ይታወቃሉ ፡፡ ካሮት በማንኛውም አመጋገብ ፣ ለታመሙና ለጤነኛ ፣ ለወጣቶችና ለአዛውንቶች ፣ በማንኛውም መልኩ ጥሬ ፣ የበሰለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ነው ፡፡ ስለሆነም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እንዲገኙ ማድረግ ያስፈልጋል ፡፡ ካሮትን ለማከማቸት ቀላሉ መንገድ ቆርቆሮ ነው ፡፡ ካሮቶች የአበባ ማር ፣ ቄጠማዎችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥም ሊቀዘቅዙ ይችላሉ ፡፡ ካሮትን ለመድፍ ሁለንተናዊ ዘዴ አለ ፡፡ ትኩስ አትክልቶች ያስፈልጋሉ ፡፡ ታጥበው ከ 20-25 ሴ.
የባቄላዎችን ፣ አተርን እና ምስር ማከማቸት እና ቆርቆሮ ቆርቆሮ
የበሰለ ባቄላ እና ምስር የበሰለ ባቄላ እና ምስር በተዘጋ መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ ምርቶቹን ለመብላት ለአንድ ዓመት ያህል ያቆዩዎታል ፡፡ ምስር እና የበሰለ ባቄላዎችን ለማቆየት ከፈለጉ አስቀድመው መበስበስ አለባቸው ፡፡ ባቄላ እሸት አረንጓዴው ባቄላ የታሸገ ነው ፡፡ የጣሳ ቆዳን ከመጀመርዎ በፊት ብዙ ጊዜ መቆየት የለበትም። ከሱ ጋር ምግብ ለማዘጋጀት ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ከፈለጉ ቴክኖሎጂው እንደሚከተለው ነው - ሙሉ ማሰሮዎችን ከ 3 ሴ.
የወይን እና የአልኮሆል ማጠራቀሚያ መያዣዎች
ጥራት ያላቸውን ወይኖች ለመፈለግ ጊዜ እና ገንዘብ ኢንቬስት ለማድረግ ወስነዋል? እነሱን በአግባቡ ለመንከባከብ መፈለግዎ ምክንያታዊ ነው። ከወይን ማከማቸት ጋር ምንም ትልቅ ሚስጥር እንደሌለ እናረጋግጣለን ፣ ግን በእርግጥ ትክክለኛ እንክብካቤ የመጠጥ ደስታን እና የተሳሳተ መሆኑን ያረጋግጣል - ለምሳሌ የፍቅር ምሽት ለማበላሸት ፡፡ ወይኑን ለማቆየት እና ሁሉንም ጠቀሜታዎች ለማቆየት በጨለማ ፣ በቀዝቃዛ ፣ በእርጥብ እና በንዝረት እና ሽታዎች በአንጻራዊነት በደንብ ባልተሸፈነ ሁኔታ ውስጥ መተው አለብዎት ፣ በተለይም ደማቅ ብርሃን ሊጎዳ ስለሚችል በተለይ ከአስር ዓመት በላይ መብሰል ከፈለጉ ፡ ወይኑ ትልቅ የሙቀት መጠን መለዋወጥን አይወድም ፣ ስለሆነም ቋሚ የሙቀት መጠን ባለው ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ሆኖም ሙቀቱ የኬሚካላዊ አሠራሮች
