2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ካሴሮል በአዋቂዎችና በልጆች የተወደደ ምግብ ነው ፡፡ ከተወሰኑ የአትክልት ዓይነቶች የተሠራ ሲሆን በተለይም በክረምት ወቅት በቪታሚኖች ስለሚሞላ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
የሬሳ ሳጥኑ የቤተሰብዎ ተወዳጅ ምግብ ከሆነ ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚረዳዎትን የክረምት ምግብ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
አትክልቶችን የመመገቢያ መንገዶች ለ የሸክላ ስብርባሪ ሁለት አሉ - ማቀዝቀዝ እና ማምከን ፡፡ በጣም አስፈላጊው ነገር ክረምቱን ለማቆየት ሲባል የሸክላ ሣር በየትኛው አትክልቶች ውስጥ እንደተሰራ ማወቅ ነው ፡፡
የሬሳ ሳጥኑ ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት ፣ በርበሬ ፣ ኦክራ ፣ ካሮት ፣ አረንጓዴ ባቄላ እና አረንጓዴ ቅመሞችን ይ containsል ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለካሳራ የሚሆን የአትክልት ድብልቅን ማቀዝቀዝ ከመረጡ ከእያንዳንዱ አትክልት አንድ ፓውንድ ይግዙ ፡፡
አትክልቶችን በክፍል ውስጥ ይጥረጉ ፣ ቀድመው ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ ከነጭራሹ በኋላ ፣ ለማቀዝቀዝ ይተዉ እና አትክልቶቹ እንዳይነኩ ትሪዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡
ትንሽ ለማፅደቅ ባዶዎቹን አትክልቶች በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ይተውት ፣ ከዚያ ትሪዎቹን ያስወግዱ እና ጥቂት የሻንጣዎች አትክልቶችን የሾርባ ድብልቅ ያድርጉ። ይህ እንዳይፈጠሩ ይጠብቃቸዋል ፡፡
እነሱን በሚፈልጉበት ጊዜ የሬሳ ሳጥኑን በሚያበስሉበት ድስት ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው ፡፡ አረንጓዴ ቅመማ ቅመሞችን ቆርጠው በትንሽ ሳጥኖች ወይም ሻንጣዎች ውስጥ በአንዱ በሚፈልጓቸው ክፍሎች ውስጥ ያቀዘቅዙ የሸክላ ስብርባሪ.
የአትክልት ብልቃጦች ለ የሸክላ ስብርባሪ ፣ ቀደም ሲል ከዘር የተጸዳውን ቃሪያውን ይቁረጡ ፡፡ ቲማቲሞችን እንዲሁም ጭራሮቹን ያራገፉባቸውን ኦውቤሪዎችን ይቁረጡ ፡፡
የእንቁላል እፅዋትን በጨው ቀድመው በመርጨት መራራነትን ለማስወገድ ከግማሽ ሰዓት በኋላ መጨፍለቅ ይችላሉ ፡፡ የኦክራ እና የባቄላ ሻካራ ክፍሎችን ያስወግዱ ፡፡ እነሱን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡
የተቀሩትን አትክልቶች ለካሳራ ይቁረጡ ፡፡ አትክልቶችን በእቃዎቹ ውስጥ ያዘጋጁ ፣ እኩል ያኑሯቸው ፡፡ ኦክራ እንዳይደቅን ከላይ መሆን ጥሩ ነው ፡፡ በእቃዎቹ ውስጥ አንድ የተከተፈ ፓስሊን አንድ ቁራጭ ያድርጉ ፡፡
ከተቆረጡ ቲማቲሞች ጋር ያርቁ ፡፡ ከዚያ ጠርሙሶቹን ለአንድ ሰዓት ያህል ያፀዱ ፣ ያስወግዱ እና ወደታች ይገለብጡ ፡፡
የሚመከር:
የሎሚዎች ማከማቻ እና ቆርቆሮ
ምንም እንኳን አሲድነታቸው ቢኖርም ሎሚዎች እንደማንኛውም ፍሬ ምርኮ ፡፡ የተሸበሸበ ፣ ለስላሳ ወይም ጠጣር ነጠብጣብ እና ጠቆር ያለ ቀለም የሎሚው ጣዕምና ጭማቂ ማጣት መጀመሩን ምልክቶች ናቸው ፡፡ ሎሚን በትክክለኛው የሙቀት መጠን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል በመማር ይህንን ይከላከሉ ፡፡ 1. ሙሉ ሎሚዎችን ማከማቸት ሎሚን ከተገዙ በጥቂት ቀናት ውስጥ ለመጠቀም ካሰቡ ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ያከማቹ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በቤት ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል አዲስ ይቆያሉ ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ መጨፍጨፍ ፣ ቀልጣፋ ቀለማቸውን ማጣት እና ለስላሳ ወይም ጠንካራ ነጥቦችን ማልማት ይጀምራሉ ፡፡ ቀሪዎቹን ሎሚዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ በፖስታ ውስጥ የታሸጉትን ያልተጠቀሙባቸውን ያከማቹ ፡፡ ሎሚዎቹን በዚፐር በተሠሩ ሻንጣዎች ውስጥ ያስገቡ ፣ አየሩን ከነ
ካሮት ቆርቆሮ
ካሮት በጣም ዝነኛ እና ያገለገሉ አትክልቶች ናቸው ፡፡ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ እንደ ምግብ እና የመዋቢያ ምርቶች ልዩ ባሕርያቶቻቸው ይታወቃሉ ፡፡ ካሮት በማንኛውም አመጋገብ ፣ ለታመሙና ለጤነኛ ፣ ለወጣቶችና ለአዛውንቶች ፣ በማንኛውም መልኩ ጥሬ ፣ የበሰለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ነው ፡፡ ስለሆነም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እንዲገኙ ማድረግ ያስፈልጋል ፡፡ ካሮትን ለማከማቸት ቀላሉ መንገድ ቆርቆሮ ነው ፡፡ ካሮቶች የአበባ ማር ፣ ቄጠማዎችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥም ሊቀዘቅዙ ይችላሉ ፡፡ ካሮትን ለመድፍ ሁለንተናዊ ዘዴ አለ ፡፡ ትኩስ አትክልቶች ያስፈልጋሉ ፡፡ ታጥበው ከ 20-25 ሴ.
የዓሳራ ማጠራቀሚያ እና ቆርቆሮ ቆርቆሮ
አስፓራጉስ በጣም ተወዳጅ አትክልት ነው ፡፡ እነሱ በብዙ የተለያዩ ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው - ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ እንዲሁም ቢ ቫይታሚኖች እና የተለያዩ ማዕድናት ፡፡ እነሱ በጣም ጥቂት ካሎሪዎች አሏቸው እና ጨው ማለት ይቻላል የያዙ አይደሉም ፡፡ በገበያው ላይ ሶስት ዓይነቶችን ማግኘት ይችላሉ - ሐምራዊ ፣ ነጭ እና አረንጓዴ ፡፡ አስፓራጉስ አምፖል ያለው ተክል ነው ፡፡ “ንጉሣዊ አትክልት” ተብሎ የሚጠራው ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ ትኩስ ሲሆኑ በጣም ረጋ ያሉ እና ጭማቂዎች ናቸው ፡፡ እነሱ በእስያ እና በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው እና ለተለያዩ የስጋ ዓይነቶች እንደ ምግብ ምግብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በአትክልቶች ጥሬ መልክቸው የሚዘጋጁት የአስፓራጉዝ ሰላጣዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ እ
እንጉዳይ ማከማቸት እና ቆርቆሮ
እንጉዳዮችን በሚመገቡበት ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ አይተዋቸውም ፡፡ ከተመረጡ ወይም ከተገዙ ከአንድ ወይም ከሁለት ቀን በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው ፡፡ ተመሳሳይ የፍጆታ ሁኔታ ነው - በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ አይተዉ ፡፡ እና እንጉዳዮች በፍጥነት ማንኛውንም ጠረን ስለሚወስዱ ከሌሎች ምርቶች ፣ በተለይም ጠንካራ ጠረን ካላቸው ይርቋቸው ፡፡ እንጉዳዮችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል?
የባቄላዎችን ፣ አተርን እና ምስር ማከማቸት እና ቆርቆሮ ቆርቆሮ
የበሰለ ባቄላ እና ምስር የበሰለ ባቄላ እና ምስር በተዘጋ መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ ምርቶቹን ለመብላት ለአንድ ዓመት ያህል ያቆዩዎታል ፡፡ ምስር እና የበሰለ ባቄላዎችን ለማቆየት ከፈለጉ አስቀድመው መበስበስ አለባቸው ፡፡ ባቄላ እሸት አረንጓዴው ባቄላ የታሸገ ነው ፡፡ የጣሳ ቆዳን ከመጀመርዎ በፊት ብዙ ጊዜ መቆየት የለበትም። ከሱ ጋር ምግብ ለማዘጋጀት ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ከፈለጉ ቴክኖሎጂው እንደሚከተለው ነው - ሙሉ ማሰሮዎችን ከ 3 ሴ.
