2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የበሰለ ባቄላ እና ምስር
የበሰለ ባቄላ እና ምስር በተዘጋ መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ ምርቶቹን ለመብላት ለአንድ ዓመት ያህል ያቆዩዎታል ፡፡ ምስር እና የበሰለ ባቄላዎችን ለማቆየት ከፈለጉ አስቀድመው መበስበስ አለባቸው ፡፡
ባቄላ እሸት
አረንጓዴው ባቄላ የታሸገ ነው ፡፡ የጣሳ ቆዳን ከመጀመርዎ በፊት ብዙ ጊዜ መቆየት የለበትም። ከሱ ጋር ምግብ ለማዘጋጀት ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ከፈለጉ ቴክኖሎጂው እንደሚከተለው ነው - ሙሉ ማሰሮዎችን ከ 3 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ጋር በመቁረጥ ሙሉ ማሰሮዎች እና በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፣ ውሃ ያፈሱ እና ያፍሉት ከ 60 - 70 ደቂቃዎች ያህል (እንደ እህልዎቹ መጠን) ፡
ባቄላዎችን ለሰላጣ ለማቆየት ከፈለጉ ሁሉንም ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ሙሉውን ዱባዎች ማቧጨት ያስፈልግዎታል ከዚያም ከተቀዘቀዘ በኋላ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል ፡፡ ብቸኛው ልዩነት እንጦጦዎቹ በሙሉ የተስተካከሉ መሆናቸው ነው ፡፡
አተር
ትኩስ አተርን ለማከማቸት ወደ ስታርች እንዳይቀየሩ የሚያደርገውን የስኳር ይዘት ጠብቆ ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ እሱን ለማከማቸት ሌላኛው መንገድ አተርን ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ማጥበብ እና ከዚያ ማቀዝቀዝ ነው ፡፡
አተርን ለማቆየት እነሱ ወጣት መሆን አለባቸው ፣ ፍሬዎቹ ጤናማ እና ንፁህ መሆን አለባቸው ፡፡ ልታቆያቸው ትችላለህ ብለው ያስባሉ አተር ከአንድ ቀን በላይ መቆየት የለበትም ፡፡ አተርን እንዳይጎዱ በመጠንቀቅ ከኩሬዎቹ ያበላሻሉ ፡፡ በዚህ ሂደት ውስጥ ጠንቃቃ እና ትክክለኛ መሆን አለብዎት።
ከዚያ በደንብ ታጥበው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ ትልልቅ እህሎችን ከትንሽ መለየት ይችላሉ ፣ ግን ቅድመ ሁኔታ አይደለም። ቀጣዩ እርምጃ እየቦረቦረ ነው ፡፡ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በአንድ ሊትር ውሃ 5 ግራም ገደማ የሚሆን ጨው ይጨምሩ ፣ አተር ይጨምሩ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይጨምሩ ፡፡
እዚህ ሁሉም ነገር ቀድሞውኑ በእህልዎቹ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከሚፈላ ውሃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠጡት ፡፡ ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ማሰሮዎች ያፈሱ እና በሙቅ መፍትሄ ይሙሉት - በአንድ ሊትር ውሃ ፣ 20 ግራም ጨው ይጨምሩ ፡፡
ከላይኛው ጫፍ 1.5 ሴንቲ ሜትር ያህል ጠርሙሱን ይሙሉ ፡፡ ጋኖቹን ይዝጉ እና ለማምከን ያኑሯቸው ፡፡ የሂደቱ ጊዜ እንደ አተር መጠን የሚወሰን ሲሆን ግን ከ 80 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው ፡፡
የሚመከር:
የዓሳራ ማጠራቀሚያ እና ቆርቆሮ ቆርቆሮ
አስፓራጉስ በጣም ተወዳጅ አትክልት ነው ፡፡ እነሱ በብዙ የተለያዩ ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው - ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ እንዲሁም ቢ ቫይታሚኖች እና የተለያዩ ማዕድናት ፡፡ እነሱ በጣም ጥቂት ካሎሪዎች አሏቸው እና ጨው ማለት ይቻላል የያዙ አይደሉም ፡፡ በገበያው ላይ ሶስት ዓይነቶችን ማግኘት ይችላሉ - ሐምራዊ ፣ ነጭ እና አረንጓዴ ፡፡ አስፓራጉስ አምፖል ያለው ተክል ነው ፡፡ “ንጉሣዊ አትክልት” ተብሎ የሚጠራው ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ ትኩስ ሲሆኑ በጣም ረጋ ያሉ እና ጭማቂዎች ናቸው ፡፡ እነሱ በእስያ እና በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው እና ለተለያዩ የስጋ ዓይነቶች እንደ ምግብ ምግብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በአትክልቶች ጥሬ መልክቸው የሚዘጋጁት የአስፓራጉዝ ሰላጣዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ እ
እንጉዳይ ማከማቸት እና ቆርቆሮ
እንጉዳዮችን በሚመገቡበት ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ አይተዋቸውም ፡፡ ከተመረጡ ወይም ከተገዙ ከአንድ ወይም ከሁለት ቀን በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው ፡፡ ተመሳሳይ የፍጆታ ሁኔታ ነው - በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ አይተዉ ፡፡ እና እንጉዳዮች በፍጥነት ማንኛውንም ጠረን ስለሚወስዱ ከሌሎች ምርቶች ፣ በተለይም ጠንካራ ጠረን ካላቸው ይርቋቸው ፡፡ እንጉዳዮችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል?
ምስር ማከማቸት እና ማቆየት
ሌንስ የቬጀቴሪያን አመጋገብን ለሚከተሉ ፣ ክብደት ለመቀነስ ፣ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ወይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጤናማ የአመጋገብ እቅድ አስፈላጊ አካል ሊሆን ይችላል ፡፡ ምስር ከፍተኛ የ ፎሊክ አሲድ ፣ የፖታስየም እና የብረት ምንጭ የሆነ ፋይበር እና ፕሮቲን ከፍተኛ ነው ፡፡ የታሸጉ ምስር ሶድየም (ጨው) የላቸውም ፣ ግን የታሸጉ ምስር ይይዛሉ ፡፡ የታሸጉትን ምስር ከቀዝቃዛ ውሃ በታች ለጥቂት ደቂቃዎች በማጠብ ሶዲየም (ጨው) ሊቀነስ ይችላል ፡፡ የታሸጉ ምስር ብዙውን ጊዜ ከታሸጉ ሰዎች ያነሱ ናቸው ፡፡ ሆኖም የታሸጉ ምስር ብዙ ጊዜዎን ሊቆጥብዎት ይችላል ፡፡ ሳጥኑን ብቻ ይክፈቱ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ያጥቡ እና ወደ ምግብዎ ያክሉት። የምስር ክምችት የደረቀ (የታሸጉ) ምስርዎችን በሳጥኑ ውስጥ ወይም በቀዝቃዛ ደረቅ ቦታ ውስጥ እ
የባቄላዎችን ከሌሎች ምግቦች ጋር የአመጋገብ ጥምረት
ምግቦችን የምናቀናጅበት መንገድ በውስጣቸው በውስጣቸው ባለው ንጥረ ነገር መበላሸት እና መምጠጥ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ሰውነት በሚመገብበት ጊዜ ወደ ሆድ ውስጥ የሚገባውን አይመገብም የሚለው ነገር ግን የሚፈጩት ሙሉ በሙሉ እውነት ናቸው ፡፡ እያንዳንዱ ምግብ እንዲበሰብስ የተወሰኑ ኢንዛይሞችን ይፈልጋል ፡፡ የምግብ መፍጫ ስርዓታችን ምግብን እውቅና ለመስጠት እና ለመበስበስ ሁኔታዎችን ለመፍጠር ታስቦ ነው ፡፡ አንዳንድ ምግቦች የአልካላይን አከባቢን ይፈልጋሉ ፣ ሌሎች - አሲዳማ። ሁለተኛው ሁኔታ የሚወሰነው ምግብ በሚፈጭበት ጊዜ ነው ፡፡ እያንዳንዱ ምርት የተለየ ጊዜ ስለሚወስድ ፣ የምግቦች ጥምረት ለዚህ ባህሪ ተገዢ መሆን አለበት ፡፡ ትክክለኛው ውህድ በአሲዳማ አከባቢን በመፍጠር በአንጀት ውስጥ ምግብን ከመበስበስ እና ብስባሽ ያስወግዳል ፡፡
ለክረምቱ አተርን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ጥራጥሬዎች እንደ አተር ፣ ባቄላ ፣ ምስር እና ኦቾሎኒ ያሉ አትክልቶች ናቸው ፡፡ እነዚህን አትክልቶች ማቆየት በአንፃራዊነት ቀላል እና በብዙ መንገዶች ሊከናወን ይችላል ፡፡ በአጠቃላይ አተር ከቀዘቀዘ በተሻለ ይበላል ፡፡ ባቄላ እና አተር ሲላጠጡ ሊደርቁ እና ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ አተር ጠቃሚ የፕሮቲን ፣ የብረት እና የማይሟሟ ፋይበር ምንጭ ነው ፡፡ የማይሟሟ ፋይበር ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ስለሆነም ለልብ ህመም እና ለስትሮክ ተጋላጭነትን ይቀንሳል ፡፡ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ተግባርን በአግባቡ ለመጠበቅ የሚሰራ የብረት እና የቫይታሚን ሲ ምንጭ ነው ፡፡ አተርን ማከምን ከመጀመርዎ በፊት መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ነገር ከመረጡ በኋላ ነው ፣ ከፓምፖቹ ውስጥ በደንብ ያጸዱዋቸው እና ከዚያ የማይረባ እህልን ያስወግ
