2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሳልሞን ትራውት የዩጎዝላቭ የጄኔቲክ ተመራማሪዎች ቡድን የፈጠራ ሥራዎች የብዙ ዓመታት ውጤት “የአሜሪካ ዝርያ ብቻ” አይደለም። በኋይት ድሪን የላይኛው ክፍል ውስጥ የሚራባው የአሜሪካ ትራውት ተስማሚ ቅርፅ ነው ፡፡
ከአሳማ እና ከባልካን ትራውት ጋር ሳልሞን በተወሳሰበ ውስብስብ የዝርያ እርባታ ድቅል አማካኝነት መድረስ ችለዋል ፡፡ ከብዙ ዓመታት ምርጫ በኋላ በቀድሞዋ ዩጎዝላቪያ ወንዞችና የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ራሱን ችሎ ማራባት የሚችል ዝርያ ፈጥረዋል ፡፡
በቀድሞዋ ዩጎዝላቪያ ከተከናወኑ ክስተቶች እና ለኮሶቮ ከተደረገው ጦርነት በኋላ ፕሮጀክቱ የተገነባው በዶስፓት አካባቢ ብቻ ሲሆን ለአምስት ዓመታት ህዝባችን ለ “ሳልሞን ትራውት” የሚከማቸውን ቁሳቁስ ሲያስገባ ነበር ፡፡
በውጫዊ ሁኔታ ዓሦቹ የአሜሪካዊያንን መለያ ምልክቶች ይይዛሉ ፣ ግን በፍጥነት ክብደታቸው እየጨመረ የባልካን ትራውት የመራባት ችሎታዎችን በመያዝ የተወሰኑ የሳልሞን ዝርያዎች ዓይነተኛ መጠን ይደርሳል ፡፡
ሥጋው እንደ ሳልሞን በተፈጥሮው ሮዝ ነው ፣ በመመገብ ቀለም የለውም ፡፡ እንዲሁም የባልካን ቀለም ያለው ዲቃላ ነበር ፣ ግን ከእሱ ጋር የመራቢያ ሥርዓት እየቀነሰ ፣ በመጠን አድጓል ፣ ግን ዘር አልፈጠረም። ሰርቢያውያን እንደ “ሳልሞን ትራውት ሙሌት” አድርገው አሳድገውታል ፣ ግን ከሥነ-ተዋልዶ ዝርያዎች ጋር አንድ ዓይነት አልነበረም ፡፡
ሳልሞን ትራውት በሚያዝያ-ግንቦት ውስጥ ይራባል። ከቡልጋሪያ የሳይንስ አካዳሚ እና ከኤንኤፍኤ ስፔሻሊስቶች የተውጣጡ የሳይንስ ሊቃውንት ቡድን በዶስፓት ውስጥ ባለው የሳልሞን ትራውት ላይ ምልከታዎችን ሲያካሂዱ ቆይተዋል ፡፡ እነሱ ወደ ዶስፓት ግድብ ወደ ሚፈሱ ወንዞች በመግባት በተፈጥሮ ለማባዛት የሚሞክር ብቻ ሳይሆን በስኬትም እንደሚያረጋግጥ በእርግጠኝነት አረጋግጠዋል ፡፡
በእርግጥ አንዳንድ የዓሳ አጥማጆቻችን እንደ ዶስፓት እና ቀይ ቀለሙ ባሉ ግድቦች ውስጥ የያዙት ትራውት ጋማርስን ከመብላት የመነጨ ነው ብለው ይከራከራሉ (እንደ ሽሪምፕ በወንዝ ውስጥ ይገኛል) ፡፡ ብዙ ሰዎች እንኳ የሳልሞን ትራውት እንኳን አይኖርም ብለው የመናገር አዝማሚያ አላቸው ፡፡
ሌሎች ደግሞ ሁሉም የሳልሞን ዓሦች ትራውት ናቸው የሚል መደምደሚያ ላይ ደርሰዋል ፣ ለምሳሌ የአበባ ዱቄት ፣ ወንዝ ፣ ቀስተ ደመና ፣ ሽበት ፣ ነጭ ዓሳ ፣ ሽበት ፣ ዳኑቤ ፣ ጥቁር ባሕር እና ሌሎችም ብዙ ናቸው ፡፡ ወዘተ ዓሳ ዓሳ ናቸው ግን ሳልሞን አይደሉም ፡፡
ሳይንቲስቶች ፣ ተራ ሰዎች ፣ መሐላ አጥማጆች እና አማተር በቀላሉ ሊግባቡ ስለማይችሉ እውነታው ምን እንደሆነ ገና ለመረዳት አልተቻለም ፡፡ ሆኖም ምንም ይሁን ምን ፣ የሳልሞን ትራውት ዝርያ መኖሩ ቀድሞውኑ ሀቅ ነው ፡፡
የሚመከር:
በእኛ ቋሊማ ውስጥ ላለው የስጋ መጠን አንድ ደንብ ያስተዋውቃሉ
በአሳማ ውስጥ መሆን ስላለበት የስጋ መጠን አዲስ ደንብ በሀገራችን ይተዋወቃል ፡፡ በአዲሱ መስፈርት መሠረት በሳባዎች ውስጥ ያለው ሥጋ ከጠቅላላው ይዘት ቢያንስ 50 በመቶ መሆን አለበት ፡፡ አንዱን ለመልበስ ቋሊማ ቋሊማ መለያ ፣ በውስጡ ያለው የተከተፈ ሥጋ ከ 70 እስከ 80 በመቶ መሆን አለበት ሲሉ ሎራ ድዙሁሮቫ ከእርሻና ምግብ ሚኒስቴር ለቢቲቪ ገልፀዋል ፡፡ የአሁኑ የስታራ ፕላና ደረጃ በተመሳሳይ መርህ ላይ ይሠራል ፣ ግን አስገዳጅ አይደለም ፣ አዲሱ ደንብ ግን በገበያው ላይ ያሉትን ሁሉንም ቋሊማዎች ይሸፍናል ፡፡ ለወተት ተዋጽኦዎች አነስተኛ የግዴታ መጠን ወተትም ይተዋወቃል ፡፡ ተመሳሳይ ህግ ለቸኮሌት ምርቶች እና ለስላሳ መጠጦች እየታሰበ ነው ፡፡ አዲሶቹ ህጎች በግብርና ሚኒስቴር የተዘጋጁ ሲሆን ዓላማቸውም በምግብ ውስጥ ሁለቴ ደረጃ
የውሸት ቅቤ በእኛ መደብሮች ውስጥ ተገፍቷል
የምግብ ጥራት መመዘኛዎች እየጨመሩ እና የእያንዲንደ እቃ ማሸጊያ ይዘት ጥብቅ ህጎች ቢኖሩም በሀሰተኛ የምግብ ምርቶች በአከባቢ ሱቆች ውስጥ በመደበኛነት ተገኝተዋል ፡፡ ወይም የበለጠ በትክክል - ጥራት ላለው ነገር ይከፍላሉ ፣ እና በሐሰት ይዘት እና አጠያያቂ ጥንቅር ያለው ምርት ይቀበላሉ። ሌላ እንደዚህ ያለ ጉዳይ በቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጀንሲ ተቆጣጣሪዎች በንግድ አውታረመረብ ውስጥ በተደረገ ፍተሻ ወቅት ተገኝቷል ፡፡ ተቆጣጣሪዎቹ በከብት ዘይት ውስጥ ያልተመጣጠነ የአትክልት ቅባትን አጠቃቀም አግኝተዋል ፣ በ ‹ድሪያኖቮ› ከተማ ‹ሚልፓክ› ሊሚትድ ከተመረተው ሁለት የላም ዘይት ‹ኒያ-ክላሲክ› ሁለት ናሙናዎች ከንግድ አውታረመረብ ከተወሰዱ በኋላ ፡፡ ከናሙና በኋላ የላብራቶሪ ምርመራዎች ተካሂደው ሙሉ በሙሉ የእንስሳ ዝርያ ላም ቅቤ ተብሎ የሚ
በእኛ ምናሌ ውስጥ መሆን ያለባቸው ጎጂ ምግቦች እነሆ
አንድ ሰው የትኞቹ ምግቦች ጎጂ እንደሆኑ እና እንደማይጎዱ በእርግጠኝነት ማወቅ በጭራሽ አይችልም ፡፡ ለአዳዲስ ምርቶች ብርሃን ፣ ለግለሰቦች ምርቶች ፣ ለቁሳቁሶች እና ለዕፅዋት የሚሰጡት መመሪያዎችና ምክሮች በየጊዜው እየተለወጡ ናቸው ፡፡ ባለሙያዎች እንኳን አሁን ምን እንደሚበሉ እና ምን እንደማይመክሩ ሲመክሩን ለእኛ በሚሰጡት ምክር ግራ ተጋብተዋል ፡፡ የሮያል የምግብ ቴክኖሎጂ ፕሮፌሰር የሆኑት ስኮት ሃርዲንግ በአዲሱ መጽሐፋቸው ላይ ያነጋገሩት ይህ ችግር ነው ፡፡ በዘመናዊ ምግብ ውስጥ የተሳሳቱ አመለካከቶች ይባላል ፡፡ በመሰረቱ ስራው ለጉዳት የታሰቡ አንዳንድ ምግቦችን ለማደስ ይሞክራል ፡፡ የእንግሊዙ ኤክስፐርት ወዲያውኑ ወደ እኛ ምናሌ እንዲመለስ የሚመክራቸው ሦስቱን እነሆ- እንቁላል እንቁላል ለረጅም ጊዜ በልብ ላይ ጉዳት ያስ
ሳልሞን እና ትራውት ለደረቅ ቆዳ
ሳልሞን እና ትራውት አንጎልን በሃይል ፣ እና በፀጉር እና በቆዳ - በድምቀት ያስከፍላሉ ፡፡ ይህ በዋነኝነት በእነዚህ ዓሦች ውስጥ በተካተቱት ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምክንያት ነው ፡፡ ምግብ ለሚፈልግ ደረቅ የፊት ቆዳ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ሳልሞን የመርካት ስሜትን የሚተው እና በተመሳሳይ ጊዜ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ዓሳ ነው ፡፡ እና እንደ ዘይት ዓሳ ቢቆጠርም ፣ በውስጡ ያለው ስብ በስጋ ውስጥ ካለው ስብ በጣም የተለየ ነው ፡፡ በሳምንት ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ የሳልሞን ወይም የዓሣ ዝርያ መመገብ ጥሩ ነው ፡፡ ሳልሞን በቀላሉ ሊጎዳ የሚችል የቆዳ መቆጣትን የሚቀንሱ በኬሚካል ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ከመሆኑም በላይ በጥቁር ጭንቅላት እና በቅባት ቆዳ ለሚሰቃዩም ይረዳል ፡፡ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ዝግጁ የሆኑ የሳ
ሳልሞን ትራውት
ሳልሞን ትራውት በዩጎዝላቭ የጄኔቲክ ተመራማሪዎች ቡድን የብዙ ዓመታት ጥረት ውጤት የሆነ የተዳቀለ የዓሣ ዝርያ ነው ፡፡ የሳልሞን ትራውት በእውነቱ በነጭ ድሪን ወንዝ የላይኛው ክፍል ውስጥ የሚራባው የአሜሪካ ትራውት ተስማሚ ቅርፅ ነው ፡፡ ውስብስብ በሆኑ መስቀሎች አማካኝነት የሳይንስ ሊቃውንት ከአሜሪካ እና ከባልካን ትራውት ጋር ሳልሞን የተባለ ድቅል ማግኘት ችለዋል ፡፡ ከብዙ ዓመታት ምርጫ በኋላ በቀድሞዋ ዩጎዝላቪያ ወንዞችና የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ራሱን ችሎ ማራባት የሚችል ዝርያ መፍጠር ችለዋል ፡፡ ከጎረቤታችን ክስተቶች እና በኮሶቮ ከተደረገው ጦርነት በኋላ ፕሮጀክቱ የተገነባው በዶስፓት ዙሪያ ብቻ ነበር ፣ እዚያም ለበርካታ ዓመታት አሁን ዓሣ አጥማጆቻችን ለሳሞኖች ትራውት ክምችት የሚላኩ እቃዎችን ያስገቡ ነበር ፡፡ ሳልሞን ትራው
