2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ፒስታቻዮ ዝቅተኛ ቁጥቋጦ ያለው ዛፍ ነው ፡፡ ከብዙ ዓመታት በፊት በእስያ ውስጥ ያረሰ ነበር ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ሜዲትራኒያን ፣ አውስትራሊያ እና ካሊፎርኒያ ተዛወረ ፡፡
ፒስታቺዮስ እንደ ዋልኖ መሰል ፍሬዎችን ይወልዳል ፣ ሲበስል ይደርቃል ፡፡ ከድንጋይ ውስጥ ከፍተኛ የካሎሪ ፍሬዎች ይወጣሉ ፣ ለዚህም ነው ያደገው ፡፡ እነሱ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እና ለማብሰያ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡
የፒስታቺዮ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ይበላሉ ፡፡ እነሱ ትኩስ እና የተጋገረ ይወሰዳሉ ፣ ብዙውን ጊዜ ጨው ይደረጋሉ ፡፡ አንዳንዶች እነሱን በካራሜላይዝድ ይመርጣሉ ፡፡ እነሱ በባክላቫ እና በፓስተር ሙሌት ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ አይስ ክሬም በፒስታስኪዮስ ያጌጠ ነው ፡፡ በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም እና በተለይም ለመጌጥ አልፎ አልፎ ያገለግላሉ።
በፕሮቲን የበለፀጉ ፒስታቺዮ ፍሬዎች ከኮሌስትሮል እና ከማይዛመዱ ቅባቶች ነፃ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ፣ ለእንስሳት ዝርያ ምርቶች በተለይም ለቬጀቴሪያኖች እና ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ምትክ ናቸው ፡፡
እነዚህ ፍሬዎች ከ 2500 ዓመታት በላይ ለማብሰል ያገለግላሉ ፡፡ በጥንታዊ ምስራቅ የሀብት እና የስኬት ምልክት ተደርገው ቢቆጠሩም ፣ ዛሬ ያፈሰሱባቸው ነገሮች ሁሉ ቁንጮዎች ተብለው ተሰይመዋል ፡፡
ፒስታቺዮስ አስፈላጊ በሆኑ ማህበራዊ ዝግጅቶች ላይ በሚቀርቡ በርካታ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በስቶክሆልም ውስጥ የኖቤል ተሸላሚዎች ፒስታስኪዮስ በተሞላ ጣፋጭ አይስክሬም ይታከማሉ ፡፡
ከመደበኛ ምግቦች በተጨማሪ ፒስታስኪዮዎች ያልተለመዱ ጣዕም ጥምረት ላላቸው ምግቦችም ያገለግላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በጣም ውድ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ አንድ ልዩ ፒስታስኪዮ ፣ እንጆሪ እና ቢጫ አይብ ከሻምፓኝ ወይም ከቀላል የጣፋጭ ፍሬዎች ጋር ተቀናጅተው ያገለግላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ተተክሏል ፡፡
ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፒስታስኪዮዎች ለዶሮ ኩሽካ ፣ ለሞላው ዳክዬ ፣ ለዶሮ ፣ ለአሳማ እንኳን ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይታከላሉ ፡፡ መሬት በአካባቢያዊ ምግቦች እንዲሁም ኬኮች ፣ ክሬሞች እና ኬኮች ይታከላል ፡፡
ከፒስታስኪዮስ ጋር ክሬም
አስፈላጊ ምርቶች-1 ሊትር ትኩስ ወተት ፣ 250 ሚሊ ሊትር የእንስሳት ዝርያ ክሬም ፣ 4 tbsp. ከብዙ የበቆሎ ዱቄት ጋር ፣ 2 tbsp. ውሃ, 4-5 ስ.ፍ. ስኳር, 2 tbsp. የብርቱካን አበባዎች ውሃ ፣ 1 ስ.ፍ. ማስቲክ ሬንጅ (ሳካዝ) ዱቄት ፣ ½ tsp. (50 ግራም) ፒስታስኪዮስ
ዝግጅት ሁሉም ክሬም ምርቶች በድስት ውስጥ ይቀላቀላሉ ፡፡ ምድጃውን ይለብሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፡፡ የተገኘው ክሬም ያልተለመደ ወጥነት አለው ፡፡ ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ኩባያዎች (ለሻምፓኝ) ወይም ወደ ትሪ ያፈሱ ፡፡
በጥቂቱ ሲቀዘቅዝ ግን ሙሉ በሙሉ አይሆንም ፣ በተቆራረጠ ፒስታስኪዮስ ይረጩ ፡፡ ሙሉ በሙሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እስኪረጋጋ ድረስ ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
የሚመከር:
የገብስ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ገብስ (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) የእህል እህል ቤተሰብ ነው። ከኒኦሊቲክ ጀምሮ ለምግብነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ስለ እሱ የተጻፈ መረጃ ከ 1 ኛው ክፍለ ዘመን ተገኝቷል ፡፡ ከዚያ የጥንታዊው ግሪክ ፈዋሽ ዲስኮርዲስ የጉሮሮ ህመም ፣ መጥፎ ስሜት እና ክብደትን ለመቀነስ እንደመፍትሄ አበረታተው ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰብሎች አንዱ ቢሆንም ዛሬ የገብስ አጠቃቀም በአጃው ተተክቷል ፡፡ ለዚህ ዋነኛው ምክንያት የአለም ሙቀት መጨመር ፣ እንዲሁም የዘመናዊ ኢኮኖሚ እድገት ነው ፡፡ ዛሬ ትልቁ የገብስ አምራቾች ስፔን ፣ ፈረንሳይ ፣ ካናዳ ፣ አሜሪካ ፣ ሩሲያ እና ጀርመን ናቸው ፡፡ ገብስ መካከለኛ ከፍ ያለ የእህል ተክል ነው ፡፡ ክረምቱ ከማለቁ ጥቂት ቀደም ብሎ ይሰበሰባል ፡፡ ብርድን እና ድርቅን ስለሚቋቋ
የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ካሙት የቅርብ ጊዜ ምግብ ነው ፡፡ ስሙ የመጣው ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ይህ ስንዴ ከሚታወቅበት ጥንታዊ ግብፅ ነው ፡፡ እሱ ከ ‹አይንኮርን› ጋር ይመሳሰላል ፣ እናም እስከ ዛሬ ድረስ የአመጋገብ ባህሪያቱን ጠብቆ ቆይቷል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በኦርጋኒክ መደብሮች ውስጥ ብቻ ሊገኝ ይችላል ፡፡ ካሙት ጥንታዊ የስንዴ ዓይነቶች ናቸው። ከባህሉ ትልቁ የአመጋገብ ጥቅሞች አንዱ ግሉቲን በውስጡ አለመያዙ ነው ፡፡ በግሉተን ወጪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን በውስጡ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም በጣም ጠንካራ ከሆኑ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ አንዱ ነው - ሴሊኒየም ፣ እንዲሁም ሌሎች ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ፡፡ እጅግ በጣም ጣፋጭ ፣ ይህ ባህል ሰውነትን በኃይል እና በአልሚ ምግቦች ያስከፍላል። የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም ቅድመ-ህክምና ይፈልጋል ፡፡ ከመ
የጤፍ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች ወደ ዝርዝራቸው ሌላ ምግብ ማከል ይችላሉ ፣ ማለትም - እህሎች ቴፍ . ከአፍሪካ ሕዝቦች የበለጠ የሚታወቅ ፣ እንደ ተመራጭ የምግብ አሰራር ምርት ቀስ በቀስ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነትን እያገኘ መጥቷል ፡፡ ባህሉ በብዙ ነገሮች ምክንያት ይመረጣል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ አዲሱን አዝማሚያ ያሟላል - ከግሉተን ነፃ ለሆኑ ምግቦች ፍላጎት ፡፡ በተጨማሪም ፣ 8 ቱን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይ,ል ፣ ስለሆነም በጣም ጥቂት ነው በአንድ ቦታ ፡፡ በጥምር ውስጥ ሁሉም ሌሎች ጥቃቅን ንጥረነገሮች ናቸው - ፕሮቲን ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ሲሊከን ዳይኦክሳይድ እና ብዙ ተጨማሪ ፡፡ በተጨማሪም ጤፍ ለማደግ እጅግ ቀላል የሆነ ሰብል ነው ፡፡ እሱ ያልተለመደ እና ቃል በቃል ምንም እንክብካቤ አያስፈልገውም። በጣም ታዋቂው የሰብል
በትራፊሎች የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ትሩፍሎች በጣም በሚያስደስቱ ምግቦች ብቻ እንደሚጨመሩ ይታወቃል። እነሱ የጌጣጌጥ ልዩ ልዩ አድናቂዎች ተወዳጅ ናቸው። የትራፌሎች ጣዕም ከዎልት ጋር ይመሳሰላል። በሀብታም መዓዛው ምክንያት ትሪፍሎች በብዙ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ ከሁሉም ምርቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡ ከእንቁላል ፣ ከስጋ እና ከአንዳንድ አይብ ዓይነቶች ጋር በማጣመር ሳህኑን ወደ እውነተኛ የምግብ ዝግጅት ድግስ ይለውጣሉ ፡፡ ትሪፍሎች በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና ከተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ጋር ይረጫሉ - ስጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፡፡ ትሩፍሎች ወደ ተለያዩ የፓስታ ዓይነቶች ይታከላሉ - ራቪዮሊ ፣ ስፓጌቲ ፣ ቶርተሊኒ ፣ የተዘጋጀውን ምግብ ጣዕም እና መዓዛ ሙሉ በሙሉ ይለውጣሉ ፡፡ በጥሩ የተከተፉ ትሪሎች ከሌሎች ምርቶች ጋር ከተገናኙ
የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ብዙ ሰዎች ከቻይና ከሚመጡት በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምርቶች ውስጥ አንዱ የሆነውን የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ እንዴት እንደሚዘጋጁ አያውቁም ፡፡ የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ የብዙ የቻይናውያን ምግቦች ወሳኝ አካል ነው ፣ በጣም ጣዕምና ጤናማ ያደርጋቸዋል ፡፡ ለዚህም ነው በዓለም ዙሪያ ባሉ በርካታ የቻይናውያን ምግብ አፍቃሪዎች የሚመረጡት ፡፡ የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ ፣ ጣዕሙን እና ገጽታውን ለማያውቁ ሰዎች ፣ በመጀመሪያ ሲታይ በመልክም ሆነ በጣዕም እንግዳ ይመስላል ፣ ግን ከዚያ በፍጥነት የእነሱ ተወዳጅ ይሆናል። የቻይናውያን እንጉዳይ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ በደረቅ መልክ ይሸጣል ፣ ይህም በሞቀ ውሃ ውስጥ ከገባ በኋላ በቀላሉ ወደ ተለመደው የቻይና እንጉዳይ ምግቦች ይቀየራል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፣ ደረቅ ስፖንጅ ከቤት
