2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቅቤ ቅቤ ተብሎም ይጠራል ቡታኒካ ወይም ሙታን። ለቡልጋሪያ ባህላዊ ከ kefir ጋር ተመሳሳይ የወተት መጠጥ ነው ፡፡ ግን በምንም መልኩ ከ kefir ጋር መደባለቅ የለበትም ፡፡ በእኩል መጠን ትኩስ እና እርጎ በተገኘው በቤት ውስጥ በሚወጣው ቅቤ ሂደት ውስጥ ይገኛል ፡፡
በጣም በተለመደው ስሪት የተሠራው ከከብት ወተት ነው ፣ ግን ከፍየል ፣ ከበግና ከጎሽ ወተት ሊሠራ ይችላል ፡፡ ከ kefir ጋር ያለው ልዩነት በወፍራሙ ወጥነት እና ከፍተኛ መቶኛ ስብ መኖር ነው ፡፡ በዋነኝነት በቀዝቃዛ ቦታዎች ውስጥ ያከማቹ ፡፡
ትኩስ ጣዕም ቅቤ ቅቤ ጣፋጭ ነው ግን ከአንድ ወይም ከሁለት ቀን እርሾ በኋላ የተለመደውን የሾለ ጣዕም ያገኛል ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት የቅቤ ቅቤ በተለይ በበጋ ወራት ሰፊ ነበር ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ግን ይህ መጠጥ በኬፉር ተተክቷል ፣ በተለይም በኢንዱስትሪ ልማት እና የከተማ ህዝብ ድርሻ በመጨመሩ እንዲሁም በቀላል እና በፍጥነት የዝግጅት መንገድ ፡፡
ቅቤ ቅቤ
አስፈላጊ ምርቶች
በእኩል መጠን ትኩስ እና እርጎ (ከእርጎ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል) ፣ ተስማሚ መያዣ - butyne (ሲሊንደራዊ የእንጨት እቃ ከፕላነር ወይም ከአሉሚኒየም ጋር ፣ ከሚሽከረከር እጀታ ጋር ፣ በጣም የተለመደው የ 0.8 ሚሊ ሊት መጠቀም ይችላሉ ፡፡) ፣ ውሃ
የመዘጋጀት ዘዴ
ወተቱ በተመረጠው ኮንቴይነር ውስጥ ይቀመጣል ፣ እና ቅቤን ለመለየት በቀላሉ ለማቅለል የሙቀት መጠናቸው ከ 36-38 ድግሪ መሆን አለበት ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ ወደ ወተት መጠን 1 3 ይጨምራል ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ያህል በመጠምጠዣው መምታት ወይም ማሰሮውን መንቀጥቀጥ ይጀምራል ፡፡ ዓላማው በላዩ ላይ ቢጫ ቀለም ያለው ዘይት ለመመስረት ነው ፡፡
ይላጠጣል እና ከሱ በታች ያለው ፈሳሽ ቅቤ ቅቤ ነው። ቅቤን ከወተት የመለየት ምርት ነው ፡፡ አሪፍ እና ለጥቂት ቀናት እንዲቦካ መተው ይሻላል። ጣዕሙ እና ጠቃሚ ባህሪዎች ብዙ ጊዜ ስለሚሻሻሉ መጠጣት በጣም ጥሩ ነው።
ቅቤ ቅቤን የሚያካትቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሆኖም ግን ፣ በመፈለግ አስቸጋሪነቱ ምክንያት ቤትዎ ማድረጉ ተመራጭ ነው ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ ካልተከሰተ ተስፋ አትቁረጡ - አያቶቻችን እና አባቶቻችን ይህንን ቴክኖሎጂ ለመማር ዓመታት ፈጅቶባቸዋል ፡፡
የሚመከር:
ቅቤን ሊጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የፓስታ ዝግጅት የራሱ ችሎታ አለው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ የምግብ አሰራጮቹ እንደ ምርቶች የተወሳሰቡ አይደሉም ፣ ግን ለመነሳት የበለጠ ወጭ ወይም ትክክለኛ ጊዜ አለ ፣ ወዘተ ቅቤ ሊጥ ያን ያህል ጊዜ ወይም የተለየ ዝግጅት አያስፈልገውም ፡፡ ምርቶቹን በምግብ አሠራሩ መሠረት በጥብቅ መከተል ጥሩ ነው ፣ በተለይም ለመጀመሪያ ጊዜ ካዘጋጁት ፡፡ አንዴ የሚሆነውን ካዩ በኋላ ሌላ ነገር ለማስገባት ፣ ምርትን ለመተካት እና የመሳሰሉትን ለመክፈል ይችላሉ ፡፡ ለቅቤ ሊጥ የሚፈልጉት ይኸውልዎት- አስፈላጊ ምርቶች 1 እንቁላል, 1 ጥቅል.
በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤን እንዴት እንደሚመታ
በመደብሩ አውታረመረብ ውስጥ የሚገኙ በደርዘን የሚቆጠሩ የዘይት ዓይነቶች ቃል በቃል አሉ ፡፡ የምርቱ ዋጋዎች የተለያዩ ናቸው ፣ ግን በሚያሳዝን ሁኔታ እኛ ከጣዕም እና ከጥራት ጋር ይዛመዳሉ ማለት አንችልም ፡፡ በእንደዚህ ያሉ ጎጂ ኢዎች ይዘት ላይ ሳይጨነቁ በዘይቱ ጣዕም እና ጥራት መካከል ፍጹም ሚዛን ለማሳካት የሚያስችል መንገድ አለ ፡፡ ይህ እራስዎ በማዘጋጀት ይቻላል በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ .
ጥራት ያለው የላም ቅቤን እንዴት መለየት ይቻላል
ቅቤ ሲገዙ በመደብሩ ውስጥ እርስዎ ከወተት ብቻ የተሰራ ምርት እንደሚገዙ ማመን ይፈልጋሉ። ሆኖም ሥነ ምግባር የጎደላቸው አምራቾች አንዳንድ ጊዜ የምርት ወጪን ለመቀነስ የአትክልት ስብን ወደ ውህዱ ውስጥ ይጨምራሉ ፣ በመለያው ላይ ስለ ጉዳዩ ለማሳወቅ እና “ይህ ዘይት” በጭራሽ ዘይት አለመሆኑን ሳይጠቅሱ ፡፡ የአትክልት ቅባቶችን ወደ ቅቤ መጨመር ሕገወጥ ነው ፡፡ የላም ቅቤ ከ 80% በላይ የወተት ስብ ይዘት ያለው እና ከ 16% በታች ውሃ ያለው ምርት ነው ፡፡ የላም ቅቤ የሚባሉት ግን የዘንባባ እና ሌሎች የአትክልት ዘይቶችን የያዙ ምግቦች ሀሰተኛ ናቸው ፡፡ የቅቤ አጠቃቀም በራዕይ ፣ በቆዳ ሁኔታ እና በትኩረት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ በተጨማሪም ዘይቱ ለልዩ ማሟያዎች ብዛት ከማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓታችን የበለጠ ድጋፍ ይሰጣል ፡፡
የኦቾሎኒ ቅቤን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
በአሜሪካ ውስጥ ከሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች አንዱ - የኦቾሎኒ ቅቤ በአገራችን ውስጥ ይገኛል ፡፡ ይሁን እንጂ ብዙ ዕውቀት ያላቸው እና የምርቱን አፍቃሪዎች በቡልጋሪያ ውስጥ ያለው ጥራት በማንኛውም ትችት ላይ ነው ይላሉ ፡፡ ስለሆነም የኦቾሎኒ ቅቤን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ የኦቾሎኒ ቅቤ አሰራር በጣም ቀላል ስለሆነ በወጥ ቤቱ ውስጥ በጣም ልምድ የሌለውን እንኳን ያለምንም ጥረት ያስተናግዳል ፡፡ እኛ የኦቾሎኒ ቅቤን እራሳችን ስናደርግ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የበለጠ ጤናማም ይሆናል ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ የኦቾሎኒ ቅቤ አስፈላጊ ምርቶች :
ነጭ ሽንኩርት ኮምጣጤን ፣ ማርና ቅቤን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በጽሑፉ ውስጥ በቤት ውስጥ ሊያዘጋጁዋቸው የሚችሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ለሰውነት አዲስ ኃይል ይሰጣል ፡፡ የሰውነትን የመቋቋም አቅም ይጨምራል ፡፡ የነጭ ሽንኩርት ቀስቃሽ ውጤት የድካም ፣ የመንፈስ ጭንቀት እና የመንፈስ ጭንቀት እንዳይታይ ይከላከላል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ኮምጣጤ. ለማዘጋጀት ወይን ወይንም የፍራፍሬ ኮምጣጤ ይጠቀሙ ፡፡ በውስጡ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል ፡፡ መከተል ያለብዎት ሬሾ በአንድ የሻይ ኩባያ ኮምጣጤ አንድ ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ነው ፡፡ ክሎቹን ቆርጠው በሰፊው መፍትሄ በጠርሙስ ውስጥ ይሙሏቸው እና ሆምጣጤን ያፈሱባቸው ፡፡ በደንብ ይዝጉ እና ለሁለት ወይም ለሦስት ሳምንታት ይተዉ ፣ ከዚያ ያጣሩ ፡፡ በቀዝቃዛ ጨለማ ጠርሙስ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ኮምጣጤን ያከማ
