2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቅቤ ሲገዙ በመደብሩ ውስጥ እርስዎ ከወተት ብቻ የተሰራ ምርት እንደሚገዙ ማመን ይፈልጋሉ። ሆኖም ሥነ ምግባር የጎደላቸው አምራቾች አንዳንድ ጊዜ የምርት ወጪን ለመቀነስ የአትክልት ስብን ወደ ውህዱ ውስጥ ይጨምራሉ ፣ በመለያው ላይ ስለ ጉዳዩ ለማሳወቅ እና “ይህ ዘይት” በጭራሽ ዘይት አለመሆኑን ሳይጠቅሱ ፡፡
የአትክልት ቅባቶችን ወደ ቅቤ መጨመር ሕገወጥ ነው ፡፡ የላም ቅቤ ከ 80% በላይ የወተት ስብ ይዘት ያለው እና ከ 16% በታች ውሃ ያለው ምርት ነው ፡፡ የላም ቅቤ የሚባሉት ግን የዘንባባ እና ሌሎች የአትክልት ዘይቶችን የያዙ ምግቦች ሀሰተኛ ናቸው ፡፡
የቅቤ አጠቃቀም በራዕይ ፣ በቆዳ ሁኔታ እና በትኩረት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ በተጨማሪም ዘይቱ ለልዩ ማሟያዎች ብዛት ከማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓታችን የበለጠ ድጋፍ ይሰጣል ፡፡
የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት-በየቀኑ ሃያ ግራም ቅቤን መመገብ አለብዎት ፡፡
ጥራት ያለው የላም ቅቤ በቪታሚኖች ኤ ፣ ኢ ፣ ዲ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ እና ዚንክ የበለፀገ ነው ፡፡ ነገር ግን ይህ የተለየ የወተት ተዋጽኦ በጠረጴዛዎ ላይ እንዲኖር ምርጫውን በጥንቃቄ ማጤን አለብዎት ምክንያቱም ጠቃሚነቱ ዋናው ነገር ተፈጥሮአዊ መሆን አለበት ፡፡
ያለ የአትክልት ስብ ቅቤን እንዴት መለየት ይቻላል?
እውነታው ግን በቅቤ ማሸጊያው ስር ብዙውን ጊዜ የሐሰት ወይም ሌላው ቀርቶ ማርጋሪን ይደብቃል ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ንጥረ ነገሮችን በጥንቃቄ ያንብቡ-እውነተኛ ቅቤ የሚዘጋጀው ከከብት ወተት ብቻ ነው ፡፡ አጻጻፉ የአትክልት ቅባቶችን ፣ የዘንባባዎችን ፣ የኦቾሎኒ ወይም የኮኮናት ዘይት እንዲሁም “የወተት ስብ ምትክ” የተባለ ንጥረ ነገርን የሚያካትት ከሆነ የከብት ዘይት ሳይሆን ርካሽ አናሎግ ነው ፡፡ ተፈጥሯዊ የላም ቅቤ እንደ ማርጋሪን ውስጥ የተለያዩ የአትክልት ዘይቶችን ዝርዝር አልያዘም ፣ ግን ወተት ወይም ወተት ክሬም ብቻ ፡፡
ዕቃን በሚጠራጠር ዝቅተኛ ዋጋ አይግዙ። ተፈጥሯዊ ወተት ቅቤ ርካሽ ሊሆን አይችልም ፡፡ ማሸጊያውን በዝርዝር ይመርምሩ እና በመደብሩ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያንብቡ ፡፡ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት 82.5% አለው ፡፡ ሻጩ ቅቤን ከአንድ ትልቅ ቁራጭ ላይ ቢቆርጠው ቁርጥኑን ይመልከቱ ፡፡ ያለ ጥሩ ምርት አንድ አይነት ወጥነት አለው ፣ ያለ ነጠብጣብ እና ጭረት ፡፡ ሲቆረጥ በትንሹ ያበራል ፡፡
በቤት ውስጥ የቅቤ መግዛትን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል
- የኦርጋሊፕቲክ ባህሪያትን ገምግም-መልክ ፣ ቀለም እና ጣዕም ፡፡ ተፈጥሯዊ የላም ቅቤ እስኪነካ ድረስ ጠንካራ ይሆናል ፡፡ ሲከፍት የላም ቅቤ ጥቅሉን አይበክልም ፡፡ እንዲሁም እሱ ላይ አይጣበቅም። የተፈጥሮ ዘይት ቀለሙ ደስ የሚል ጣዕም የሌለበት ለስላሳ የወተት ሽታ እና ለስላሳ ጣዕም ያለው ቀለል ያለ ቢጫ ወይም ቢጫ ነው ፡፡
እውነተኛው ዘይት በጥቅሉ ውስጥ ማሽተት አይችልም ፡፡ በምላስ እና በምላሱ ላይ ቅባታማ ሽፋን ሳይተው በአፍ ውስጥ ይቀልጣል።
- ዘይቱን በቤት ሙቀት ውስጥ ይተዉት-የእርጥበት ጠብታዎች በሐሰተኛው ላይ ይታያሉ;
- በድስት ውስጥ ሙቀት-እውነተኛው ዘይት ወዲያውኑ ይጮኻል ፣ ቀለል ያለ አረፋ በመፍጠር እና የሚስብ መዓዛን ያሰራጫል ፣ የዘንባባው ዘይት በቀላሉ ይቀልጣል እና ይስፋፋል ፤
- አንድ ቁራጭ በሙቅ ውሃ ውስጥ ያድርጉት-የወተት ተዋጽኦው ወደ ላይ ወደ ተለየ ገላጭ udድልነት ይቀየራል ፣ ማርጋሪን ጥቅጥቅ ባለ ጥቅጥቅ ባለ ንብርብር ውስጥ ይተኛል ፡፡ ውሃውን ከቀሰቀሱ ቅቤው ይቀልጣል እና ማርጋሪን በቀላሉ ወደ ትናንሽ ቅንጣቶች ይፈርሳል ፣ ውሃው ግልፅ ይሆናል ፡፡
- የቅቤውን ቅቤ ለ 3 ሰዓታት ያቀዘቅዝ ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ ቅቤው ሊቆረጥ አይችልም ፣ ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይከፋፈላል ፣ የዘንባባ ዘይት በቀላሉ በዳቦው ላይ ይሰራጫል ፤
- የተወሰነውን ምርት በቮዲካ ወይም በአልኮል ውስጥ ይንከሩ-በውስጣቸው ከተያዙ ቀለሞች ውስጥ የሐሰት ቅቤ ፣ ቢጫ ወይም ብርቱካናማ ቀለም ያገኛል።
የሚመከር:
ጥራት ያለው ማር እንዴት መለየት ይቻላል?
በክረምቱ አጋማሽ ላይ አንድ ነጋዴ ፈሳሽ ማርን በእውነተኛነቱ ሊሸጥልዎት ከፈለገ - አያምኑም ፡፡ ብቸኛው የማይመለከታቸው ባክዋት እና የግራር ማር ናቸው ፣ እነሱ ክሪስታል የማያደርጉት። ተፈጥሯዊ ማር በመጀመሪያዎቹ 1-2 ወሮች ውስጥ ብቻ ፈሳሽ ነው ፣ እና ከዚያ ክሪስታል ማድረግ አለበት። በእርግጥ የታሸገ ማር ከፈሳሽ የከፋ አይደለም ፣ ግን የጥራት እና የእውነተኛ ምርት ዋስትናም ነው ፡፡ ከዚህም በላይ ሁል ጊዜ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ሊቀልጥ ይችላል ፡፡ ጠቃሚ ህጎችን ላለመግደል ዋናው ደንብ የውሃው ሙቀት ከ 40 ዲግሪ መብለጥ የለበትም ፡፡ ማር በሚገዙበት ጊዜ ምንም ዓይነት ጉብታዎች የሌሉበት እና በቀስታ ማንኪያ ላይ ቀስ እያለ የሚፈሰው አንድ ዓይነት ቀለም መሆኑን ያረጋግጡ ፡፡ በጣም በፍጥነት የሚፈስ ከሆነ ፣ እሱ በጣም ብዙ ቆሻሻ
የኦቾሎኒ ቅቤን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
በአሜሪካ ውስጥ ከሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች አንዱ - የኦቾሎኒ ቅቤ በአገራችን ውስጥ ይገኛል ፡፡ ይሁን እንጂ ብዙ ዕውቀት ያላቸው እና የምርቱን አፍቃሪዎች በቡልጋሪያ ውስጥ ያለው ጥራት በማንኛውም ትችት ላይ ነው ይላሉ ፡፡ ስለሆነም የኦቾሎኒ ቅቤን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ የኦቾሎኒ ቅቤ አሰራር በጣም ቀላል ስለሆነ በወጥ ቤቱ ውስጥ በጣም ልምድ የሌለውን እንኳን ያለምንም ጥረት ያስተናግዳል ፡፡ እኛ የኦቾሎኒ ቅቤን እራሳችን ስናደርግ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የበለጠ ጤናማም ይሆናል ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ የኦቾሎኒ ቅቤ አስፈላጊ ምርቶች :
የበግ ሥጋን ከበግ ሥጋ እንዴት መለየት ይቻላል?
ጠቦት በተወሰነ ሽታ የተወሰነ ቅባት ያለው ሲሆን በጥራት ይመደባል ፡፡ በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን በአውሮፓም ተወዳጅ ነው። ጠቦት ለመባል ወንድ ወይም ሴት እስከ 12 ወር ዕድሜ ካለው እንስሳ መሆን አለበት እንስሳው 16 ወር ወይም ከዚያ በላይ በሆነ ጊዜ በጎች ስጋ ነው ፡፡ ከበግ ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ጠንከር ያለ መዓዛ ያለው ሲሆን የበለጠ ከባድ ነው ፡፡ በአንዳንድ አገሮች በልዩ የስጋ ሱቆች ካልሆነ በስተቀር የበግ ሥጋ ማግኘት በጣም ከባድ ነው ፡፡ በማንኛውም የበግ አዘገጃጀት ምግብ ማብሰል ይቻላል ፣ ግን ለስላሳ ለመሆን በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ያስፈልጋል ፡፡ በፈረንሣይ በግ በሦስት ይከፈላል-የወተት ጠቦት ፣ እንስሳው ጡት ከማጥለቁ ከ 30 ቀናት ገደማ በፊት ታርዷል ፣ ነጭ በግ (ከታህሳስ
እውነተኛውን ጥራት ካለው ጥራት ካለው ቸኮሌት እንዴት መለየት ይቻላል
ብዙውን ጊዜ ፣ ባለማወቅ ፣ ቾኮሌቶች ጨለማ ፣ ወተት ፣ ወዘተ በመሆናቸው በአንድ የጋራ መለያ ስር ይቀመጣሉ ፡፡ ቸኮሌት የሞላው ካርቦሃይድሬት ከሰው አካል የሚመረጥ ተመራጭ የኃይል ምንጭ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ከስብ ይልቅ ለመዋሃድ በጣም ቀላል እና ፈጣን ስለሆኑ ነው ፡፡ እና እነሱ በወንጀል ጣፋጭ ናቸው ፡፡ እውነተኛውን ጥራት ካለው ጥራት ካለው ቸኮሌት እንዲሁም ከሚመለከታቸው ንዑስ ዝርያዎች ለመለየት በመጀመሪያ “እውነተኛ ቸኮሌት” ከሚለው ቃል በስተጀርባ ያለውን መረዳት አለብን ፡፡ እኛ በምንደሰትበት ጊዜ ሕጉ ራሱ ይህንን ያብራራል ፡፡ ለካካዎ እና ለቸኮሌት ምርቶች መስፈርቶች ድንጋጌ - እ.
ተፈጥሯዊ ኮምጣጤን ከኬሚስትሪ እንዴት መለየት ይቻላል?
በቃሚው ወቅት የቡልጋሪያ ቤተሰቦች በባህላቸው ጣሳዎቻቸውን ለማስገባት ብዙ ኮምጣጤ ያከማቻሉ ፡፡ ሆኖም ፣ በቤታችን መደብሮች ውስጥ የምናገኘው ኮምጣጤ ምን ያህል ትክክለኛ እና ጥራት ያለው ምርት ከኬሚስትሪ እንዴት እንደሚለይ? ይህ ጥያቄ ከሶስት አስርት ዓመታት በላይ ሆምጣጤን በማምረት በራዶስላቫ ዘሄልጃዛኮቫ ተብራርቷል ፡፡ ተፈጥሯዊ ምርትን ለማግኘት ፖም በመጀመሪያ ተደምስሶ በታንኮች ውስጥ መሰራጨት አለበት ፣ እዚያም በሰባት ቀናት ውስጥ ወይን ያፈራሉ ፡፡ ተጨማሪ ኦክስጅንን ሂደት ለመደገፍ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከዚያ በ 36 ሰዓታት ውስጥ የተጠራቀመ ኮምጣጤ ተገኝቷል ፣ ይህም ተጣርቶ በውኃ መሟሟት አለበት ፡፡ ከዚያም ፈሳሹ ለሜካኒካዊ ብክለቶች እና ለጠርሙስ ምርመራ ይደረጋል ፡፡ ሰው ሰራሽ ኮምጣጤ ተብሎ የሚጠራው በጣም ፈጣን ፣ ቀላል እና
