2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቀረፋ በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ቅመሞች አንዱ ነው ፡፡ በጣም የሚስብ መዓዛ ካለው በተጨማሪ ከበርካታ የጤና ጥቅሞች ጋር ይዛመዳል - የስኳር በሽታ የመያዝ አደጋን ከመቀነስ ፣ በልብ ህመም በኩል ፣ ካንሰርን እስከመዋጋት ፡፡
ቀረፋ ሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች አሉ - አንደኛው ሲሎን ነው ፣ እሱም እንደ እውነተኛ ይቆጠራል ፣ ሌላኛው ደግሞ ከካሲያ ተክል ነው ፡፡ በእስያ ውስጥ ይበቅላል እና የቅርፊቱ ጣዕምና መዓዛ ከ ቀረፋ ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ እውነት ነው ሁለቱም ቅመሞች የሚሸጡት በ cinnamon ንግድ ስም ነው ፣ ግን መለያው ከሲሎን መሆኑን ለመጥቀሱ ትኩረት ካልሰጡ ምናልባት ካሲያ ገዝተው ይሆናል ፡፡ ርካሽ ከመሆን በተጨማሪ ከመጀመሪያው ቀረፋ የበለጠ ከባድ ጣዕም አለው ፡፡
ትልቁ ችግር በ በከፍተኛ መጠን ካሲያ ውስጥ ፍጆታ ሳያውቁት ጤንነትዎን ሊጎዳ ይችላል። ምክንያቱ ደግሞ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ እንደ ሲጋራ እና የተለያዩ ምግቦች ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ የሚውለውን የኮማሪን ንጥረ ነገር በውስጡ የያዘ ነው ፡፡ ከመጠን በላይ መብላት የደም ካንሰር ሊያስከትል እና ጉበት ላይ ጉዳት ሊያደርስ ስለሚችል ለውስጣዊ አጠቃቀም የተከለከለ ነው ፡፡
የዚህ ዓይነቱን ቀረፋ - ካሲያ - ለመገደብ አምስት ምክንያቶች እዚህ አሉ
1. ጉበትን ሊጎዳ ይችላል
ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ኮማሪን በከፍተኛ መጠን አደገኛ ነው ፡፡ አንድ የሻይ ማንኪያ ካሲያ ከ 7 እስከ 18 ሚሊግራም የኮማሪን ንጥረ ነገር ይይዛል ፣ ሲ ሲሎን ቀረፋ የሩቅ ዱካዎቹ ብቻ ናቸው ፡፡ በየቀኑ ይህ መጠን እንኳን ለአደጋ ሊያጋልጥዎ ይችላል ፣ የጉበት ስካር ያስከትላል ፡፡
2. ካንሰርን ያስከትላል
በአይጦች ላይ የተደረጉ ሙከራዎች እንደሚያሳዩት የኩማሪን ከመጠን በላይ መውሰድ በሳንባ እና በኩላሊት ውስጥ አንዳንድ አደገኛ በሽታዎች የመያዝ ዕድልን ይጨምራል ፡፡ አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት ይህ ንጥረ ነገር ከጊዜ በኋላ የሕዋሳትን ዲ ኤን ኤ የሚጎዳ ሲሆን ካንሰርንም ያስከትላል ፡፡ በዚህ ደረጃ ግን ምርምር የተደረገው በእንስሳት ላይ ብቻ ነው ፡፡ ስለዚህ በዚህ ረገድ በሰው ጤና ላይ የሚደርሰው አደጋ እምቅ ብቻ ነው ፡፡
3. በአፍ ውስጥ ቀዝቃዛ ቁስሎች እና ቁስሎች አደጋን ይፈጥራል
ቀረፋም እንዲሁ cinnamaldehyde ይ containsል - በአንዳንድ ሰዎች ላይ የአለርጂ ምላሽን ሊያስከትል የሚችል ንጥረ ነገር ፡፡ አነስተኛ መጠን ያላቸው ቅመሞች አለርጂዎችን ሊያስነሱ አይችሉም ፣ ግን ብዙ መጠኖችን በመደበኛነት በመመገብ አንዳንድ ሕመምተኞች እንደ ምላስ ማበጥ ፣ መንቀጥቀጥ እና ማሳከክ ስሜት እንዲሁም በአፉ ሽፋን ውስጥ እንደ ነጭ ብጉር ያሉ ቅሬታዎችን ገልጸዋል ፡፡ ምንም እንኳን ከባድ የጤና ችግር ባይሆንም እነዚህ ስሜቶች ምቾት ይፈጥራሉ ፡፡
4. የደም ግፊት በከፍተኛ ሁኔታ ሊወርድ ይችላል
ቀረፋ በተለይም የስኳር በሽታ እና የልብ ችግር ላለባቸው ታካሚዎች የደም ስኳርን ለመቀነስ የሚያስችል ዘዴ በመባል ይታወቃል ፡፡ ምክንያቱ ቅመም የኢንሱሊን ውጤትን መኮረጅ ነው - ስኳር በሴሎች እንዲሠራ የሚረዳ ሆርሞን ፡፡ ስለዚህ ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ቀረፋ ከተወሰደ ፣ የደም ግፊት ወደ አደገኛ ዝቅተኛ ደረጃዎች ሊወርድ ይችላል። በተለይም ለስኳር በሽታ መድሃኒት በሚወስዱ ሰዎች ላይ ፡፡ ስለዚህ ኬኮችዎን በምን እንደሚያጣፍጡ በጣም ይጠንቀቁ ፡፡
5. ከአንዳንድ መድኃኒቶች ጋር ይሠራል
ቀረፋም ለስኳር በሽታ ከመድኃኒቶች በተጨማሪ ለልብ እና ለጉበት መድኃኒቶች ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፡፡ ቅመም የአንዳንዶቹን ውጤት እንዲጨምር የሚያደርግባቸው እንዲሁም የጎንዮሽ ጉዳቶቻቸውን የሚያሻሽልባቸው ጉዳዮች ተገልፀዋል ፡፡ ፓራሲታሞልን እንኳን መውሰድ ከወሰዱ ከጉበትዎ የበለጠ ከባድ ሊሆን እንደሚችል ያስታውሱ ፡፡ ቀረፋን ትበላለህ.
የሚመከር:
የማይጠረጠሩ ከተጣራ ንጣፎች ያልተለመዱ የጎንዮሽ ጉዳቶች
እፅዋት ትልቅ የመድኃኒት ዋጋ አላቸው ፡፡ ከእነሱ መካከል አንዳንዶቹ ብርቅ እና ለእኛ ያልታወቁ ናቸው ፣ ግን ኔትለስ ከእነዚህ ውስጥ አይደለም ፡፡ በውስጡ ካለው የበለፀገ ብረት ጋር ተያያዥነት ባላቸው በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች በደንብ የታወቀ ነው ፡፡ የንጥረትን ጥቅሞች ሌክቲን እና በርካታ ውስብስብ ስኳሮች የሚባሉትን ኦክሳይድ ዝቅተኛ ይዘት ያላቸው የሊፕ ፕሮቲኖች በመኖራቸው ሊብራራ ይችላል ፡፡ ናትል ስቴሮይዳል ያልሆኑ ፀረ-ብግነት ባህሪያትን ይ andል እና የነፍሳት ንክሻዎችን ፣ ቃጠሎዎችን ፣ አርትራይተስን እና የሩማቲክ ህመምን ለማስታገስ በውጭ ሊተገበር ይችላል ፡፡ እንዲሁም ኤክማማ ፣ ራህማቲዝም ፣ የደም መፍሰሱ (በተለይም ማህፀኗ) ፣ ሪህ ፣ አርትራይተስ ፣ ከባድ የወር አበባ ደም መፍሰስ እና ኪንታሮት ለማከም ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡
የምግብ እርሾ ሊሆኑ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች
የሚበላ እርሾ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝቷል ፡፡ ምክንያቱ - ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች የእጽዋት ምርቶችን ለመብላት ይመርጣሉ ፣ ወይንም ቬጋኒዝም ይባላል ፡፡ ለምሳሌ በአትክልት አይብ ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ እና ብዙ ጥቅሞች አሉት - በቪ ቫይታሚኖች የበለፀገ እና እንደ ፓርማሲን ያለ ጣዕም አለው ፡፡ እሱ የሚመጣው በዱቄት ወይም በፍራፍሬ መልክ ነው ፣ ስለሆነም በፓርማሲ ወይም በሰላጣዎች ውስጥ ፓርማሴን በትክክል ይተካዋል። እንዲሁም ቀደም ሲል እንደጠቀስናቸው ቫይታሚኖች ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በውስጡ ቢይዝም የጎንዮሽ ጉዳቶችም አሉት ፡፡ ምንድን ናቸው ጉዳት ከምግብ እርሾ ?
በካሲያ ቀረፋ እና በሲሎን ቀረፋ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ሁላችንም እንወዳለን ቀረፋ ጥሩ መዓዛ በተለይም በገና. አንዳንድ አሉ ዓይነት ቀረፋ ፣ ግን ዛሬ በሁለት ላይ በዝርዝር እቆያለሁ እና ምን እንደ ሆነ እነግራችኋለሁ በሲሎን ቀረፋ እና በካሲያ መካከል ያለው ልዩነት . የሲሎን ቀረፋ ከካሲያ የበለጠ ይወዳል ፣ ተመራጭ እና አድናቆት አለው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት የሲሎን ቀረፋ ከካሲያ ይልቅ እጅግ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ መዓዛ ስላለው እና የበለጠ ዋጋ ያላቸው ባህሪዎች ስላለው ነው ፡፡ ሲሎን ቀረፋም ይባላል እውነተኛ ቀረፋ .
የግሉታሚን የጎንዮሽ ጉዳቶች ፣ መጠኖች እና ጥቅሞች
በሰውነታችን ውስጥ ግሉታሚን በጣም የተለመደው አሚኖ አሲድ ነው ፡፡ እሱ በአብዛኛው በጡንቻዎች ውስጥ ይገኛል - ከ 61% በላይ የጡንቻዎች ብዛት ከግሉታሚን የተውጣጣ ነው ፡፡ ሌላው የግሉታሚን ክፍል ተሰራጭቶ በአንጎላችን ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በአጻፃፉ ውስጥ ግሉታሚን 19% ናይትሮጅንን ያጠቃልላል ፣ ይህ ማለት በጡንቻ ሕዋሶች ውስጥ የናይትሮጂን ዋና ምንጭ እና አጓጓዥ ነው ፡፡ አንድ ሰው የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና ሥልጠና በሚሰጥበት ጊዜ የዚህ አሚኖ አሲድ መጠን በሰውነታችን ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ እየቀነሰ የሚሄድ ሲሆን ይህም ወደ ጥንካሬያችን መቀነስ ፣ ጽናት እና ፈጣን ማገገም ያስከትላል ፡፡ በመርህ ደረጃ ፣ የጠፋው የግሉታሚን መጠን ከጠፋ በ 6 ቀናት ውስጥ ተመልሷል ፡፡ ስለሆነም በሰውነታችን ውስጥ በፕሮቲን ውህደት ውስጥ ትልቅ ሚና
E527 - ጉዳቶች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች
ብዙውን ጊዜ በምንገዛቸው ምግቦች መለያዎች ላይ አንድ ጽሑፍ አለ ኢ 527 . ከዚህ ኮድ በስተጀርባ ያለው እና ለጤንነታችን አደገኛ የሆነው ንጥረ ነገር ምንድነው? ኮዱ E527 ያመለክታል አሚዮኒየም ሃይድሮክሳይድ . በነፃው ሁኔታ ሲበሰብስ የሚለቀቅ የአሞኒያ ባሕርይ ያለው ቀለም የሌለው ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ E527 ን መጠቀም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ E527 እንደ ኢሚሊሰር እና አሲድነት ተቆጣጣሪ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ፊደል ኢ እና ቁጥር 5 ሁሉንም የምግብ አሲድነት ተቆጣጣሪዎችን ያመለክታሉ ፡፡ አሚዮኒየም ሃይድሮክሳይድ የአልካላይዜሽን ችሎታ ስላለው ወደ ውስጥ የሚገባባቸውን ምግቦች አሲድነት ለማቃለል ይጠቅማል ፡፡ እንዲሁም ምርቶች በሚሠሩበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማጥፋት እንደ መጠባበቂያ
