ኖራ ወይስ ኖራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ሎሚ ከሎሚ ጋር ተመሳሳይ ባህርይ ላለው ለሲትረስ ዓይነት በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ ስም ነው ፡፡ መነሻው ከደቡብ እስያ ነው ፡፡ እንደ “ሎሚ” ሆኖ ሊገኝ ይችላል ፣ ግን ይህ ትክክለኛ ስም አይደለም።

ትልቁ አምራቾ India ህንድ ፣ ሜክሲኮ ፣ አርጀንቲና ፣ ብራዚል ናቸው ፡፡ ወደ 15 የሚጠጉ የተለያዩ የኖራ ዝርያዎች አሉ ፡፡

በቡልጋሪያ ገበያ ውስጥ በጣም ዝነኛ የሆነው “ቁልፍ ኖራ” ወይም “የሜክሲኮ ሎሚ” ነው ፡፡ በስሙ ውስጥ “ኪዩ” የሚለው ቃል የመጣው በአሜሪካ ደቡባዊ ክፍል ውስጥ ከሚያሚ አቅራቢያ ከሚገኘው የፍሎሪዳ ቁልፎች አካባቢ ነው ፡፡ ከ 1926 ጀምሮ የዚህ ዓይነቱ በጣም ሰፊ ስርጭት እና እርሻ በዚህ ክልል ውስጥ ተከማችቷል ፡፡ Cue ሎሚ በአንድ ልዩ የአከባቢ የሎሚ ኬክ ውስጥ እንደ ልዩ እና አስፈላጊ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ምንም እንኳን ያልበሰለ እና አረንጓዴ ቀለም ያለው በንግድ አውታረመረብ በሰፊው ቢገኝም ይህ ኖራ ክብ ቅርጽ አለው እና ሲበስል ትንሽ ቢጫ ቀለም ይኖረዋል ፡፡ ከተራ ሎሚ በጣም ጥሩ ነው እና ጥሩ እና ለስላሳ ዘሮች አሉት ፡፡ እና ከፋርስ ሎሚ በተለየ መልኩ ከፍተኛ አሲድነት ፣ ጠንካራ እና የተለየ መዓዛ እና ቀጭን የፍራፍሬ ቆዳ አለው ፡፡ የተለያዩ ምግቦችን ፣ ቂጣዎችን እና መጠጦችን ለማጣፈጥ ልዩ ጥራት ያላቸው ኩዊ ሎሚ በጣም የተከበረ ነው ፡፡ ከሁሉም ተዛማጅ የሎሚ ፍራፍሬዎች ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ጎምዛዛ እና መራራ ጣዕም አለው ፡፡ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው ፡፡

የፋርስ ሎሚ የዚህ ዝርያ ሌላ የታወቀ የዝንጅብል ነው። እንዲሁም እንደ ታሂቲ ሎሚ እና ድቦች ሎሚ (በ 1895 በካሊፎርኒያ ውስጥ ዘር-አልባ ዝርያ ባዘጋጀው ጆን ቢርስ ስም የተሰየመ) ሆኖ ሊገኝ ይችላል ፡፡

ይህ ሎሚ እጅግ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው - በጠንካራ ትኩስ የሎሚ መዓዛ ፡፡ የተጠናቀቀ አረንጓዴ ቀለም አለው ፣ ምንም እንኳን በመብሰያው መጨረሻ ላይ ትንሽ ወደ ቢጫ ሊለወጥ ይችላል ፡፡ ከኖራ ፍም ይልቅ ለአየር ንብረት ለውጥ በጣም ተከላካይ ነው ፣ ከእሱ የበለጠ ነው ፣ ዘርም የለውም ፣ ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ በደረቅ መልክ ወይም ኬኮች እና ኬኮች ለማስጌጥ የሚያገለግል ፡፡

የካፊር ኖም እንዲሁ ይባላል-ኮምባቫ እና ማኩራት ኖራ ፡፡ መነሻው ከኢንዶኔዥያ እና ከማሌዥያ ነው ፡፡ በባህላዊ የእስያ ምግቦች ውስጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ቅርፊቱ ሻካራ ፣ ወጣ ገባ እና ከባድ ነው ፡፡ ቀለሙ ከቀላል አረንጓዴ ወደ ጥልቅ አረንጓዴ ይለያያል ፡፡ የካፊር የኖራ ጣዕም ጠመዝማዛ ነው ፡፡

ቅጠሎቹ ትኩስ ፣ ጥሬም ሆነ የደረቁ በአካባቢው የምግብ አሰራር ባህሎች ውስጥም ያገለግላሉ ፡፡ ይህ ኖራ የኢንዶኔዥያ ባህላዊ መድኃኒት ወሳኝ አካል ነው ፡፡ ለቀጥታ ፍጆታ በጣም አሲድ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።

ሊሜታ የሎሚ ፍራፍሬ ዓይነት ነው ፡፡ በላቲን ስሙ “ሲትረስ ሊሜቲዮይስ ታን” ነው ፡፡ በተጨማሪም በአንዳንድ አካባቢዎች እንደ ‹ጣፋጭ ኖራ› እና እንደ ‹ሜዲትራኒያን ጣፋጭ ሎሚ› ይገኛል ፡፡

በኢራን ውስጥ ኖም “ሊሙ shirin” (ፐርሺኛ ሊሙ = ሎሚ እና shirin = ጣፋጭ) ይባላል ፡፡ እሱ የመጣው ከደቡብ ምስራቅ እስያ ነው - ምናልባትም ከህንድ የመጣው እና እንደ መጀመሪያው በሜዲትራንያን አካባቢ እንደ አንድ እርሻ ልማት ይሰራጫል ፡፡ በሜክሲኮ ኖራ እና በጣፋጭ ሎሚ ወይም በጣፋጭ ሎሚ መካከል እንደ ድቅል ተክል ይቆጠራል።

የተለያዩ የኖራ ጣውላዎች እስከ 8 ሜትር ድረስ ይደርሳሉ ፡፡ መካከለኛ የሆነ ለስላሳ እና ቡናማ ግራጫማ ቅርፊት አላቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ለጌጣጌጥ ዓላማዎች ያገለግላል ፡፡ የኖራ ፍሬው አዝመራ ሲበስል ቢጫ ለማቅለል ቀላል ቢጫ ነው ፡፡ በውስጡ ያለው ውስጡ ክፍል 5 ሚሜ ያህል ስፋት ያለው ነጭ ነው ፡፡

ፍሬው ቢጫ አረንጓዴ ቀለም አለው ፡፡ የእሱ ዘሮች በአንፃራዊነት ትልቅ ናቸው ፡፡ የሎሚ ጭማቂ ከጣፋጭ የበለጠ ጣፋጭ ተብሎ ሊገለፅ ይችላል ፡፡

የጣፋጭ የሎሚ ፍሬ የተለያዩ ኮክቴሎችን ፣ የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግቦችን እና የተቀላቀሉ የሎሚ ጭማቂዎችን ለማዘጋጀት እጅግ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በውስጡም ጠቃሚ የሆኑ አስፈላጊ ዘይቶችን ይ containsል ፡፡ በአንዳንድ የዓለም ክፍሎች ይህ ሲትረስ ከብርቱካናማ ጋር የበለጠ እንደሚመሳሰል ይታሰባል ፡፡

እንዲሁም የሕንድ የኖራ ዓይነት አለ ወይንም ደግሞ ፍልስጤም ተብሎ ይጠራል ፡፡ የፍራፍሬው ቅርፅ የተጠጋጋ ፣ የተጠጋጋ ወይም የተጠጋጋ ነው ፡፡ ቅርፊቱ ሲበስል ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ከአረንጓዴ እስከ ብርቱካናማ-ቢጫ ነው ፡፡ እንዲሁም ለስላሳ ገጽታ አለው ፡፡ ፍሬው ጭማቂ ፣ ትንሽ ጎምዛዛ እና መራራ ነው እንዲሁም ለስላሳ የማይታወቅ ጣዕም አለው ፡፡

እንጨቱ ከአሳማ የኖራ ዝርያዎች የበለጠ ከባድ ነው ፡፡ሎሚ ከጣፋጭ ጣዕሙ ፣ ወፍራም የፍራፍሬ ቅርፊት እና ቢጫው ቀለም ከኖራ ይለያል ፡፡