2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብዙ ሰዎች ይወዳሉ ቤከን. እነሱ ጣዕሙን ይወዳሉ ፣ ግን ስለሱ ይጨነቃሉ የአሳማ ሥጋ ፍጆታ ለጤንነታቸው ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡ ደህና ፣ በአመጋገብ ውስጥ ያሉ ብዙ አፈ ታሪኮች የጊዜን ፈተና አይቋቋሙም ፡፡
ቤከን እንዴት ይሠራል?
የተለያዩ አይነት ቤከን ዓይነቶች አሉ ፣ እና የመጨረሻው ምርት ከአምራች እስከ አምራቹ ሊለያይ ይችላል። ምንም እንኳን እንደ ቱርክ ቤከን ያሉ ተመሳሳይ ምርቶችን ማግኘት ቢችሉም ቤከን ከአሳማ ነው የተሰራው ፡፡ ቤከን ብዙውን ጊዜ በማጠናከሪያ ሂደት ውስጥ ያልፋል ፣ በዚህ ጊዜ ስጋው በጨው ፣ ናይትሬትስ እና አንዳንዴም በስኳር መፍትሄ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ቤከን ከዚያ በኋላ ያጨሳል ፡፡ ስጋውን ማድረቅ እና ማጨስ ስጋውን ለማቆየት መንገዶች ናቸው ነገር ግን እነዚህ የአሠራር ዘዴዎች እንዲሁ ለባህድ ጣዕም ጣዕም አስተዋጽኦ ያደርጋሉ እንዲሁም ቀለሙን ለማቆየት ይረዳሉ ፡፡ የጨው እና ናይትሬት መጨመር ቤከን ከአሳማ ሥጋ የበለጠ ረዘም ያለ ጊዜ እንዲኖር ያደርገዋል ፡፡
ቤከን ከፍተኛ ስብ ነው
በአሳማው ውስጥ ያለው ስብ 50% ገደማ የሚሆኑት በብዝበዛው የተሟሉ ሲሆኑ አብዛኛዎቹ ኦሊይክ አሲድ ናቸው ፡፡ ይህ በወይራ ዘይት ውስጥ የሚገኝ እና በአጠቃላይ እንደ ልብ ጤናማ ተደርጎ የሚቆጠር ተመሳሳይ ቅባት ያለው አሲድ ነው ፡፡ ቤከን ቀደም ሲል እንደታሰበው የማይጎዱ የተሟላ ስብ እና ኮሌስትሮል ያለው ነው ፡፡
ቤከን በጣም ገንቢ ነው
ስጋ በጣም ገንቢ ነው እና ቤከን እንዲሁ የተለየ አይደለም ፡፡ 100 ግራም ቤከን 37 ግራም ጥራት ያለው የእንስሳት ፕሮቲን ፣ ቫይታሚኖች ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3 ፣ ቢ 5 ፣ ቢ 6 እና ቢ 12 እንዲሁም ሴሊኒየም እና ፎስፈረስ ይ containsል ፡፡
ቤከን ናይትሬት እና ናይትሮሳሚኖችን ይ containsል
የተቀዳ ስጋ እንደ ናይትሬት እና ናይትሬት ያሉ ተጨማሪዎችን ይ containsል ፡፡ የእነዚህ ተጨማሪዎች ችግር በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ምግብ ማብሰል የሚታወቁ ካርሲኖጅንስ የሚባሉትን ናይትሮሳሚን የሚባሉ ውህዶችን እንዲፈጥሩ ያደርጋቸዋል ፡፡ ይሁን እንጂ የምግብ አምራቾች ቫይታሚን ሲ በመጨመር የናይትሮዛሚን ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ ችለዋል ፡፡
ስለተሰራ ስጋ ስጋቶች
ከቅርብ አሥርተ ዓመታት ወዲህ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ያሳስቧቸዋል ቤከን የጤና ጉዳት እና ሌሎች የተቀቀሉ ስጋዎች። ብዙ የምልከታ ጥናቶች ከፍተኛ የተቀዳ ስጋን መመገብ ከካንሰር እና ከልብ ህመም ጋር ያዛምዳሉ ፡፡
የሚመከር:
የዘንባባ ዘይት ጠቃሚ ነው ወይስ ጎጂ ነው?
የዘንባባ ዘይት በዓለም ዙሪያ እጅግ የተስፋፋ ሲሆን ፍጆታው እያደገ መጥቷል ፡፡ ሆኖም በሰው ጤና ላይ ስለሚያሳድረው ተጽዕኖ ክርክሮች አሉ ፡፡ አንዳንዶች ይከራከራሉ የዘንባባ ዘይት ጠቃሚ ነው ፣ ግን ሌሎች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ አሉታዊ ተፅእኖዎችን ያመለክታሉ። በየጊዜው ከሚመረተው ጭማሪ ጋር ተያይዘው የሚከሰቱ አካባቢያዊ ሥጋቶችም አሉ ፡፡ የዘንባባ ዘይት ምንድነው?
ጠቃሚ ስቦች - ቀልድ ወይስ እውነት?
አዎ, ጠቃሚ ስቦች መኖር! እነሱ እንኳን እነሱ በሰውነት ውስጥ ላሉት የሕዋስ ግድግዳዎች ግንባታ ፣ ለአእምሮም እንኳን በጣም አስፈላጊ ናቸው ፣ ምክንያቱም ከግማሽ በላይ አንጎላችን በስብ የተዋቀረ ነው ፡፡ ጥሩ ቅባቶች የካርቦሃይድሬትን ብልሹነት ስለሚቀንሱ ሰውነት ረዘም ላለ ጊዜ የበለጠ የተሟላ ስሜት ይሰማዋል ፡፡ ግን እነዚህ ጠቃሚ ቅባቶች ምንድናቸው? እነዚህ በሰውነት እና በተለመደው ሥራው የሚያስፈልጉ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ናቸው ፡፡ እነሱ በሁለት ዓይነቶች ይከፈላሉ-ሞኖአንሳይትድድድድድድድድድድድድድድድድ ọtụtụች.
የተጠናቀቀ ለስላሳ በጠርሙስ ውስጥ መኖሩ ጠቃሚ ነው ወይስ አይደለም
የሁሉም ለስላሳዎች መሠረት የፍራፍሬ ንፁህ (እና አንዳንድ አትክልቶች) ናቸው። ከአዳዲስ ጭማቂዎች እና ትኩስ ጭማቂዎች በተቃራኒ ለስላሳዎች የበለጠ ፋይበር ይዘዋል ምክንያቱም ፍሬው ከመጨመቅ ይልቅ መሬት ነው ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ለስላሳዎች እ.ኤ.አ. በ 1930 ዎቹ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ የኤሌክትሪክ ድብልቅን በማምረት የታዩ ሲሆን የፍራፍሬ ንፁህ እና በረዶን ያካተቱ ነበሩ ፡፡ በ 1970 ዎቹ የስሞቲ ኪንግ ሰንሰለት በመላው አሜሪካ ቡና ቤቶች ያሉት በሮቹን ከፈተ ፡፡ በቤት ውስጥ ምግብን ለማፅዳት ጊዜ ለሌላቸው ሥራ ለሚበዛባቸው ሰዎች እንደ ጤናማ ምግብ ችግርን ያበረታታል ፡፡ እስከ ምዕተ ዓመቱ መጨረሻ ድረስ እነሱ በዓለም ዙሪያ እጅግ በጣም ተወዳጅ ነበሩ እና ቀድሞውኑ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ይሸጡ ነበር ፡፡ ግንባር ቀደም የዓለም ታዋቂ ምር
ቤከን ጠቃሚ ወይም ጎጂ ነው
ቤከን ከፍተኛ የስብ መጠን እንዳለው ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ ለዚያም ነው ብዙዎቻችን ጤንነታችንን ሊጎዳ ይችላል ብለን በመፍራት ከምናሌው ውስጥ ሙሉ በሙሉ በግልጥ የምናወጣቸው ፡፡ እውነት ነው ፣ ቤከን ኮሌስትሮልን ይ containsል ፣ ግን ለምሳሌ ከቅቤው ያነሰ መሆኑን ያስታውሱ ፡፡ አይጨነቁ! አንድ የአሳማ ሥጋ ፣ የኮሌስትሮል ቁራጭ መብላት ወዲያውኑ የደም ቧንቧ ግድግዳዎች ላይ ለመቀመጥ ይጀምራል ብለው አያስቡ ፡፡ አይ
ቤከን ጠቃሚ ነው?
ቤከን ጠቃሚ ነው? ይህ ብዙ ጊዜ የሚነሳ ጥያቄ ነው ፣ እና አብዛኞቻችን ቤከን የኮሌስትሮል መጠንን ከፍ እንደሚያደርግ እና በተለይም በጤና ለመብላት ለሚመኙ ሰዎች የማይመከር መሆኑን እናውቃለን ፡፡ በእውነቱ እንደዚያ ነው? እውነታው ግን ቅድመ አያቶቻችን ናቸው የበሰለ ቤከን ክረምቱ እና ይህ በጤናቸው ላይ ጣልቃ አልገባም ፡፡ በተቃራኒው - ቅድመ አያቶቻችን ረጅም ዕድሜ እና ጥሩ ጤንነት የታወቁ ናቸው ፡፡ የአሳማ ሥጋ እና የሰባ ሥጋን መመገብ የሚመከርበት ምግብ አለ ፡፡ ቤከን በመመገብ ክብደት መቀነስ ይችላሉ?
