2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የደረቀ ጥቁር ኖራ ትንሽ ነው ፣ ከ2-4 ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር እና ክብ እስከ ሞላላ ቅርጽ አለው ፡፡ የቅርፊቱ ቀለም ከቢጫ-ቡናማ እስከ ጥቁር ቡናማ ይለያያል ፣ አንዳንድ ጊዜ ጥቁር ይመስላል። ለዚያም ነው ምርቱ የሚጠራው ፡፡ ውስጡ ደርቋል ፣ ጥቁር ቡናማ-ጥቁር ፣ ብስባሽ እና ቅርፊት ያለው ፡፡
የደረቀ ኖራ ሲከፈት ጥሩ መዓዛ አለው ፣ ጣፋጩን-ታርታ ፣ የሚጣፍጥ የሎሚ ጣዕም ከቦረቦረ ፣ ከሙሽ ሙጫ ጋር።
የደረቀ ጥቁር ኖራ እንዴት ይሠራል? የሎሚ ፍራፍሬዎችን ማድረቅ ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ በመቀቀል በፀሐይ ውስጥ ፣ በመጋገሪያ ወይም በማድረቅ ውስጥ እንዲደርቅ ይደረጋል ፡፡ ቆዳው ቡናማ እስኪሆን እና ፍሬው እስኪጠነክር ድረስ ደረቅ።
ኖራን በፀሐይ ውስጥ ማድረቅ ብዙ ሳምንቶችን ሊወስድ ይችላል ፣ እና ፍሬው ደረቅ እና ብስባሽ ስለሚሆን ምሬቱን እና አሲድነቱን ያጣል ፡፡
የደረቀ ጥቁር ኖራ እንደ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል በኢራናውያን ምግብ እና በኢራቅ ምግብ ውስጥ ፡፡ እንዲሁም በየመን እና በኩዌት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንዲሁም በሕንድ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቁር ኖራ አጠቃቀምን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ለስላሳ እና ለምግብ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ለመጨመር ሙሉ እና መሬት ጥቅም ላይ ይውላል።
ለሾርባዎች ፣ ለስጋ ምግቦች ፣ ለሩዝ እና ለስጋ ወጦች ትንሽ የጭስ ጣዕም ያለው የሎሚ ጣዕም ይጨምራል ፡፡
ፎቶ: ሮቢን ሊ / seriouseats.com
የደረቁ የኖራ ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ በቢላ ወይም ሹካ ብዙ ጊዜ ይወጋሉ እና በሾርባዎች ፣ በድስት እና በሌሎች ፈሳሽ ምግቦች ውስጥ ያበስላሉ ፡፡ ሳህኑ አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ ቅመማ ቅመም ትንሽ መራራ ጣዕም ስላለው ተወግዶ ይጣላል ፡፡
እንዲሁም በመሬት መልክ ጥቅም ላይ ሊውሉ እና በስጋ ላይ ሊሽጡ ይችላሉ ፣ በባቄላ እና ሩዝ በምግብ ላይ ይረጩ ወይም ለሱማም ምትክ ሆነው ያገለግላሉ ፡፡
የደረቀ ኖራ ተስማሚ ነው እንደ ዶሮ ፣ የበግ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ እንዲሁም አትክልቶች ያሉ ስጋዎችን ለማጣፈጥ - ኦክራ ፣ ካሮት ፣ አተር ፣ በቆሎ ፣ ቲማቲም ፣ ሩዝ ፣ ኪኖአ ፣ ምስር ፣ ሽምብራ ፣ ዲዊች ፣ ፓስሌ ፣ ዝንጅብል ፣ ዱባ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሳርሮን እና ፒስታስኪዮ ኦቾሎኒ.
የደረቀ ኖራ እስከ ሶስት ወር ድረስ እርጥበት በሌለበት አየር በተሞላ እቃ ውስጥ ሊከማች ይችላል ፡፡
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የደረቁ የኖራ ፍራፍሬዎች የፋርስ ምግብ መሠረት ናቸው ፡፡ የቤዳዊን ሴቶች ክር ለማቅለም ይጠቀሙባቸው ነበር ፡፡
በአረብኛ ምግብ ውስጥ ጥቁር ኖራ እንደ ካባ ፣ የሩዝ ምግብ ፣ የቡልጉር ምግቦች እንዲሁም እንደ ምግቦች ያሉ ዋና ንጥረ ነገሮች ናቸው የደረቀ ኖራን እየተጠቀመ ነው ሻይ ለማዘጋጀት ፡፡
በዛሬው ጊዜ የደረቁ የኖራ ፍራፍሬዎች በኮክቴል ኢንዱስትሪ ተወዳጅነታቸውን እንደገና እያገኙ ነው ፣ ምክንያቱም ታዋቂ የባር አሳሾች የመሬትን ቅመም በመጠቀም መጠጦች ይፈጥራሉ ፡፡
የደረቁ ፍራፍሬዎች በተራቀቁ ንጣፎች እና ኮክቴሎችን በሚቀላቀሉበት ጊዜ የበለፀገ ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡ እና ጣዕሙ እንደ ብራንዲ እና ሮም ወይም እንደ ቡጢ እና ዳያኪሪ ያሉ የፍራፍሬ መጠጦች ከጨለመ ፣ ያረጁ መናፍስት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
የሚመከር:
የደረቀ አይብ
እርጎው አንድ ሰው አዘውትሮ ከሚመገቡት ጠቃሚ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ እጅግ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ ሆኖ የጎጆው አይብ ሰውነት የሚፈልገውን ሁሉ መስጠት ይችላል - ከቪታሚኖች ፣ ከፕሮቲኖች ፣ ከአሚኖ አሲዶች ፣ ከቫይታሚኖች እስከ ወተት ቅባቶች ፡፡ የጎጆ አይብ ከላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች ጋር ወተትን የመፍላት የመጨረሻ ውጤት ሲሆን ይህም whey ን የሚለቅ እና የተሟላ የፕሮቲን ምርት ያስገኛል ፡፡ እርጎው ደካማ የላቲክ አሲድ ሽታ ያለው ብስባሽ እና ጥራጥሬ መዋቅር አለው ፣ እና ጣዕሙ ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እስከ ጨዋማ ነው። የጨው ጎጆ አይብ ከ 1 እስከ 1.
የደረቀ ሥጋ እንሥራ
የቤት ስራ የቤት ስራ ነው ፣ ማን ማለት ይፈልጋል ፡፡ እና በቤት ውስጥ የደረቀ ሥጋ በሌላ በተገዛ የምግብ ፍላጎት ሊተካ የማይችል ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ በትክክል እስኪያደርጉት ድረስ ፣ በእርግጥ ፡፡ እንደዚህ ነው በቤት ውስጥ የተሰራ ሙሌት አስፈላጊ ምርቶች የአሳማ ሥጋ ወይም የከብት ሥጋ ዓሳ ፣ ሙላዎች; 1 ኪ.ግ. የባህር ጨው; ነጭ ሽንኩርት; ጥቁር በርበሬ ፣ ፓፕሪካ ፣ ጨዋማ ፣ ኦሮጋኖ (አማራጭ);
ለጤናማ ልብ የደረቀ የሱፍ አበባ ፍሬዎችን ይመገቡ
ጣፋጭ የሱፍ አበባ ዘሮች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ እጅግ ጠቃሚ ውጤት አላቸው። አዘውትሮ መመገብ በደም ውስጥ ያሉትን መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን በእጅጉ ሊቀንሰው እና የደም ግፊትን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ ይህ በዋነኝነት የሱፍ አበባ ፍሬዎችን በሚፈጥሩ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ምክንያት ነው ፡፡ ለተባለው ምስረታ ተጠያቂዎቹ እነሱ ናቸው ጥሩ ኮሌስትሮል እና ለደም ሥሮች ጤና ፡፡ በፀሓይ አበባ ዘሮች ውስጥ የማግኒዥየም ይዘት ትንሽ አይደለም ፡፡ የንጥረ ነገሮች ተግባራት የሰውነት ሙቀት መጠንን ከማመጣጠን እና የአሲድ-ቤዝ ሚዛን (ፒኤች) ከማስተካከል ጋር ይዛመዳሉ። በተጨማሪም ማግኒዥየም ለሰውነት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ወደ ነዳጅ የመቀየር ሃላፊነት ካላቸው ኢንዛይሞች ጋር በተሳካ ሁኔታ ስለሚገናኝ ዘሮችን መብላት
የደረቀ ፍሬ ምስጢር
ቀኖች እንደ ኃይል ምንጭ ከሌሎቹ ፍራፍሬዎች ሁሉ ይበልጣሉ ፡፡ ከኢ በስተቀር ሙሉ በሙሉ ቫይታሚኖችን ይይዛሉ ፣ ግን አብዛኛዎቹ ቫይታሚን ቢ 5 ን ይይዛሉ ፣ ይህም ቅልጥፍናን የሚጨምር እና ትኩረትን እና ትኩረትን የሚጨምር ነው ፡፡ ቀኖች ከአስፕሪን ጋር በመዋቅር ውስጥ ተመሳሳይ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ የጥንት ፈዋሾች ጉንፋንን እና ራስ ምታትን ለማከም ይጠቀሙባቸው ነበር ፡፡ የደረቁ በለስ ያን ያህል አልሚ እና ጠቃሚ አይደሉም ፣ እነሱ የታይሮይድ ዕጢን እንቅስቃሴ መደበኛ እና ብዙ በሽታዎችን ይከላከላሉ። እነሱ መፈጨትን የሚያነቃቁ ኢንዛይሞችን ይይዛሉ ፡፡ በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ የደረቁ በለስ የሆድ ጥገኛ ተሕዋስያንን ለመግደል እና ብሮንካይተስ ለማከም ያገለግላሉ ፡፡ ዘቢብ በሰውነት ፍጹም ተዋህዷል የመፈወስ ባሕሪዎች አሏቸው ፡፡
የደረቀ ኮኮናት ጠቃሚ ነው?
የደረቀ የኮኮናት መብላትን በተመለከተ ምንም ዓይነት ጭፍን ጥላቻ ሊኖርዎት ይችላል ፣ ይረሷቸው ፡፡ ይህ ለሰውነታችን ጤና ብዙ ጥቅሞችን የያዘ አስደናቂ ኦርጋኒክ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ የኮኮናት ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን እና ጥቅማጥቅሞችን ከመዘርዘር በፊት በደረቅ እና ትኩስ ኮኮናት መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው እና ከሁለቱ ዓይነቶች የትኛው ለመብላት የበለጠ ተስማሚ ነው እንበል ፡፡ በሁለቱ ዓይነቶች ውስጥ የተካተቱትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በተመለከተ በእውነት ፍላጎት መካከል በመካከላቸው ምንም ልዩነት የለም ፡፡ ልዩነቱ 100 ግራም ትኩስ ኮኮን 635 ካሎሪ ይይዛል ፣ የደረቁ ካሎሪዎች ደግሞ 350 ይዘዋል ፡፡ ለደረቅ ምርቱ 100 ግራም ብቻ ለሰውነት ለዕለቱ ከሚያስፈልገው ማር ወደ 75 በመቶ የሚጠጋ ይሰጣል ፡፡ ይህ ማዕድን በሴሎች መካከል መረ
