ሎብስተር

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ሎብስተር ረዥም ጅራት ያለው ባለአስር እግር ሸርጣን ነው ፡፡ በዋነኝነት ከ 200 ሜትር በላይ ጥልቀት ባለው የድንጋይ እና የኮራል ሕንፃዎች ስንጥቅ የሚኖሩት በዋናነት በሞቃት ባህሮች ውስጥ የሚያድጉ ከ 100 በላይ የእሱ ዝርያዎች አሉ ፡፡

ሎብስተር በዋነኝነት በአትላንቲክ ዳርቻ ፣ በሜዲትራኒያን ባሕር ፣ በፓስፊክ ውቅያኖስ ላይ ይበቅላል ፣ ለዚህም ነው ከፍተኛው ምርት በአውስትራሊያ ፣ በጃፓን ፣ በኒው ዚላንድ ፣ በአፍሪካ ፣ በሜክሲኮ እና በአሜሪካ የተመዘገበው ፡፡

ሎብስተር ርዝመቱ 60 ሴንቲ ሜትር ይደርሳል ፡፡ የእነሱ አማካይ ክብደት ወደ 3.4 ኪሎግራም ነው ፣ ግን እነሱ ደግሞ ከ 11 ኪሎ ግራም በላይ ክብደት ይይዛሉ ፡፡ እንደ ሎብስተር እና ሎብስተር ሁሉ ኃይለኛ ካስማዎች የታጠቁ መቆንጠጫዎች እና አንቴናዎች አሉት ፡፡

ሎብስተር ከብረት ፍርግርግ ወጥመዶች ጋር ተይዞ ከዚያ እስከ አንድ ቀን ድረስ በሕይወት ለመቆየት ወደሚችሉበት የካርቶን ሳጥኖች ተወስዷል ፡፡

ሴቶች ከወንዶች ከተዳሩ በኋላ በደረታቸው ላይ በልዩ መሰንጠቅ ውስጥ እንቁላል ይጥላሉ ፡፡ ከእናቷ ከረጢት ወደ ሎረል ለመቀየር እና ለመፈልፈል የበለፀጉትን እንቁላሎች ብዙ ወራትን ይወስዳል ፡፡

የሕይወት ዘመናቸው አልታወቀም ፣ እና ስጋቸው እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል።

የሎብስተር ታሪክ

ምንም እንኳን አውሮፓውያን እና አሜሪካውያን ይመገባሉ ሎብስተር ለብዙ መቶ ዘመናት የጅምላ ሽያጭው በ 1800 ከሉዊዚያና ግዛት ተጀመረ ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1930 የሸርተቴስን ጣፋጭነት ለማጓጓዝ እና ለማከማቸት ሁኔታው በጣም ተሻሽሏል ፡፡ በዚሁ ጊዜ ውስጥ እሱን ለመያዝ በጣም ብዙ ውጤታማ ዘዴዎች ተፈጥረዋል ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1960 ዎቹ አጋማሽ ላይ ጣፋጩ በጣም ተወዳጅ ሆነ እና ለእሱም ገበያው በከፍተኛ ሁኔታ ተስፋፍቷል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ትልቁ የባህር ምግብ ጣፋጭ ምግብ በአሜሪካ ግዛት በሉዊዚያና ውስጥ ተመዝግቧል ፡፡

የሎብስተር ዝርያዎች

ወደ 100 የሚጠጉ ዝርያዎች አሉ ሎብስተር ፣ ግን እነሱ በዋነኝነት በ 5 ቡድን ተከፍለዋል ፡፡

- ቀይ ሎብስተር - በአትላንቲክ እና በሜዲትራኒያን ተፋሰሶች ውስጥ ይበቅላል ፡፡ ቀላ ያለ ቡናማ ቅርፊት አለው ፣ እና ሥጋው በጣም በተጣራ ጣዕም ይገለጻል ፣

- የአትላንቲክ ሮዝ ሎብስተር - በዋነኝነት የሚጠቀሰው ከአየርላንድ ደቡባዊ ጠረፍ ሲሆን ሥጋውም በጣም ቀላል እና ለስላሳ ነው ፡፡

- አረንጓዴ ሎብስተር - ቅርፊቱ በነጭ ጭረቶች እና ቦታዎች ተሸፍኗል እና ከሌሎቹ የሎብስተር ዝርያዎች በተለየ ከ 10 ይልቅ 12 እግሮች አሉት ፡፡

- ቡናማ ሎብስተር - ቅርፊቱ ቡናማ ቀለም አለው ፣ እና በንግድ አውታረመረብ ውስጥ በዋነኝነት በሚቀዘቅዝ ሁኔታ ውስጥ ሊታይ ይችላል ፡፡

- የፍሎሪዳ ሎብስተር - ነጭ ነጠብጣብ ያላቸው ቡናማ ቅርፊት ያለው ሲሆን እንደ ቡናማ ሎብስተር በዋነኝነት በቀዝቃዛ መልክ ይገኛል ፡፡

የማብሰያ ሎብስተር

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከሆድ አካባቢ እና ጅራቱ ያለው ሥጋ የተለያዩ የሎብስተር ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡ ስጋው በጣም ለስላሳ ስለሆነ የበለጠ ቅመም ያላቸውን ምግቦች ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው።

ከጅራት እና ከሆድ እስከ 1 ኪሎ ግራም ስጋ ሊወገድ ይችላል ፡፡ የ ሎብስተር በጣም ዘላቂ አይደለም ፣ ለዚህም ነው ጣፋጩን እንደገዙ ወዲያውኑ ምግብ ማብሰል ያለብዎት። አለበለዚያ ይፈርሳል ፡፡

ስጋው በስጋ መልክ ሊበስል ፣ ሊጋገር ወይም ሊጠበስ ይችላል ፣ እንዲሁም ለተለያዩ ሰላጣዎች ወይም ሾርባዎች እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ሎብስተርን ለማብሰል የመጀመሪያው እርምጃ ምግብ ማብሰል ነው ፡፡ ጣፋጩ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት ፡፡ ከተፈለገ በሻይ ቅጠል ወይም በዱላ የበለጠ ሊጣፍ ይችላል ፡፡ የተጠናቀቀው ሎብስተር በቀለሙ ይታወቃል - ቀይ መሆን አለበት ፡፡

ጣፋጭ ሎብስተር በምድጃ ውስጥም ማብሰል ይቻላል ፡፡ በጨው ፣ በርበሬ እና በቅቤ ለመሙላት በሆዷ ውስጥ ትናንሽ መሰንጠቂያዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሮዝ ቀለም ሲያገኝ እና የተጠበሰ ሥጋ ለስላሳ እና ነጭ ሆኖ ዝግጁ ነው ፡፡

በሰላጣዎች ውስጥ የሎብስተር ስጋ ፍጹም ከእንቁላል እና ከተለያዩ አይብ እና አትክልቶች ጋር ተጣምሯል ፡፡

በሎብስተር ውስጥ ያለው አማካይ የካሎሪ ብዛት 112 ነው ፣ ፕሮቲን 20.6 ግራም ፣ ስብ - 1.51 ግራም እና ካርቦሃይድሬት - 2.34 ግራም ነው ፡፡ በዝቅተኛ የስብ መጠን ምክንያት ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ሰዎች እንኳ ሊበሉት ይችላሉ ፡፡

የሎብስተር ጥቅሞች

በአንዳንድ አስተያየቶች መሠረት ብዙውን ጊዜ የባህር ምግብን የሚመገቡ ሰዎች የበለጠ ወዳጃዊ እና በጣም የተረጋጉ ናቸው ፡፡ እንደ ሎብስተር ያሉ ጣፋጭ ምግቦች ውጥረትን እና የነርቭ ውጥረትን ለመቀነስ የታዩ በመሆናቸው ይህ በከፊል እውነት ነው ፡፡

ሎብስተር እንደ ሌሎች የባህር ምግቦች ሁሉ ለሰው አካል ሁሉ አስፈላጊ የሆኑት በቪታሚን ቢ ፣ ፒ.ፒ. ፣ ማግኒዥየም ፣ መዳብ እና ፎስፈረስ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ አዘውትሮ ሎብስተርን መመገብ የነርቭ ስርዓትዎን በጥሩ ሁኔታ ውስጥ እንዲቆይ ያደርገዋል ፡፡

ፎስፈረስ በሰውነት ውስጥ የአሲድ-መሰረትን ሚዛን ጠብቆ የሚቆይ የኃይል እና ካርቦሃይድሬት ልውውጥ ውስጥ ይሳተፋል። በፎስፈረስ አማካኝነት ቢ ቫይታሚኖች በሰውነት በቀላሉ ይቀባሉ ፡፡

ማይክሮኤለመንቶች ከ ሎብስተር ለማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ብቻ ሳይሆን አጥንቶችም በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም በሰውነት ውስጥ ሙሉ በሙሉ የገቡትን ካልሲየም ፣ ፖታሲየም እና ሶዲየም ይ asል ፡፡