ዙኮቶ - ቲራሚሱን ሊሸፍን የሚችል ኬክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ቲራሚሱን ፣ ጣሊያናዊውን የኩኪ ኬክ ከቡና ፣ ከካካዋ ፣ ከመስካርኮን አይብ እና ከእንቁላል አስኳሎች ጋር ያልሞከረ ሰው በጭራሽ የለም ፡፡ በኬኮች ውስጥ ከረጅም ጊዜ በፊት ጥንታዊ ነው ፡፡

ሆኖም ፣ እሱን ሊያፈናቅለው የሚችል ሌላ የጣሊያን ፈተና አለ ፡፡ ይህ ዙኮቶ ነው ፡፡ ቃል በቃል ሲተረጎም ትንሽ ዱባ ማለት ሲሆን ይህ ዱባ በሚመስሉ መያዣዎች ውስጥ የመቀመጥ ፍላጎትን ይወስናል ፡፡

ዙኮቶ ለቱስካኒ እና ለፍሎረንስ ባህላዊ ኬክ ነው ፡፡ የመጀመሪያው ኬክ በመካከለኛው ዘመን ለጣሊያን ገዥዎች እና ከፍተኛ ባለሥልጣናትን ለሰጠው ታዋቂው የሜዲቺ ቤተሰብ ክብረ በዓላት አንዱ ነበር ፡፡

ባለፉት መቶ ዘመናት የምግብ አሠራሩ ብዙ ማሻሻያዎችን አድርጓል ፣ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ተጨምረዋል ፣ ግን የጣሊያን ጣዕመ ባህላዊ የምግብ አሰራር መፈልሰፍ እምብርት እንደ ምግብ አዘገጃጀት ተጠብቆ ይገኛል ፡፡ በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች የሪኮታ ፣ የሎሚ እና የብርቱካን ልጣጭ እና ካካዋ ናቸው ፡፡ ዛሬ አይስክሬም እንዲሁ ተዘጋጅቷል ዙኮቶ.

ስለ ኬክ በጣም አስደናቂው ነገር የዶም ቅርፅ ነው ፡፡ ሀሳቡ በፍሎረንስ ያለውን ካቴድራል ለማነፃፀር እንደሆነ ይታመናል ፡፡ ሌላው አስተያየት ደግሞ ከካርዲናሎች ቲያራ ጋር ይመሳሰላል ፡፡ እናም ለእውነተኛ የኢጣሊያ ጣፋጭነት እንደተጠበቀው ኬክ ለረጅም ጊዜ የሚታወስ ጣዕም የሚሰጥ እንደ ኩኪስ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው የመሰሉ ባህላዊ ንጥረ ነገሮች አሉት ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ባህላዊ የዙኮቶ ኬክ:

ፎቶ: ዳኒላ ሩሴቫ

ምርቶች

1 የፓኬት ኩኪዎች;

200 ሚሊሊትር የአሜሬቶ ወይም የሮም ሊኩር;

½ ኪሎግራም የሪኮታ አይብ;

አንድ እፍኝ የተከተፈ የለውዝ ወይም የተጠበሰ ሃዝል;

100 ግራም የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ቆዳዎቻቸው;

100 ግራም የተጣራ ቸኮሌት;

2 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ እና ለመርጨት ተጨማሪ;

4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር።

ኬክን ማዘጋጀት

አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው የብረት መጋገሪያ ምግብ ወይም ሌላ ጥልቅ ምግብ በግድግዳዎቹ እና በታችኛው ላይ በቤት ውስጥ ፎይል ተሸፍኗል ፡፡ ብስኩት በሊቁ ይረጫል እና በመጀመሪያ ከታች እና በመቀጠልም በእቃው ግድግዳ ላይ ይደረደራሉ ፡፡

በሌላ ሳህን ውስጥ ሪኮታ ፣ አልሞንድ ፣ የደረቀ የተከተፈ ፍራፍሬ እና ቸኮሌት ይቀላቅሉ ፡፡ የዚህ ድብልቅ ግማሽ በኩኪዎቹ ላይ ይፈስሳል ፡፡ ከአልኮል ጋር ጣዕም ያለው አዲስ ረድፍ ብስኩት በላዩ ላይ ተሰል isል ፡፡

በቀሪው ድብልቅ ላይ የተዘጋጀውን ካካዎ ይጨምሩ እና በሁለተኛው ረድፍ ኩኪዎች ላይ ያፈሱ ፡፡

ከላይኛው ላይ ሦስተኛው ረድፍ ኩኪዎች ይገኛሉ ፣ እሱም ኬኩን ያጠናቅቃል ፡፡ ኬክ በፎቅ ተጠቅልሎ ዓላማው ጉልላት መስሎ መታየት እና በላዩ ላይ በደንብ ተጭኖ መሆን አለበት ፡፡ ኩኪዎቹ ከየትኛውም ቦታ ቢጣበቁ ይቀነሳሉ ፡፡

ኬክን ለማጠንከር በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ይተው ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ኬክን ይለውጡ እና በልግስና ከካካዎ ይረጩ ፡፡