2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በቪታሚኖች የተጫነ እና በሺዎች የሚቆጠሩ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት አካል ለመሆን ዝግጁ የሆነ ጣዕም ፣ የተሞላ ጭማቂ ፣ ወይኖቹ በመከር ወቅት ሙሉ ብሩህነቱን ያስደስተናል።
ቅድመ አያቶቻችን ፣ አዳኞች እና የፍራፍሬ ሰብሳቢዎች ትናንሽ የዱር ወይን መብላት ያስደስታቸዋል። በመካከለኛው እስያ እና በትንሽ እስያ ከታየበት ጊዜ አንስቶ ይህ አስደሳች የተፈጥሮ ፍጥረት በምድር ላይ ሆሞ ሳፒየንስ ከመታየቱ በፊት በሚሊዮን የሚቆጠሩ ዓመታት ተሰራጭቷል! እናም ሰዎች በከፍተኛ መጠን በማደግ ሙሉ በሙሉ ተጠቅመውበታል ፡፡ ወዲያውኑ ያልበላው ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ተደምስሷል እና የተገኘው ጭማቂ በአፈር በተሠሩ መያዣዎች ውስጥ ተሰብስቧል ፡፡
እና ሁሉም የማይከራከሩ የወይን ጣዕሞች ቢኖሩም ፣ ባለሞያዎች ለመግራት የሚደረጉ ጥረቶች ያምናሉ የዱር ወይን (ከ 6000 ዓመታት ገደማ በፊት) እና በትላልቅ ፍራፍሬዎች እና ጣፋጭ ጣዕሞች የተካተቱ ዝርያዎችን መምረጡ ምክንያት የሆነው የመፍላት ሂደት መገኘቱ ነበር ጭማቂን ወደ ወይን ጠጅ መለወጥ. ለሰው ልጆች ይህ ታላቅ ግኝት በአጋጣሚ እና በወይን ፍሬዎች ምክንያት እርሾን የሚያፋጥን የተፈጥሮ እርሾን ይይዛል ፡፡
ምናልባትም አንድ ጥሩ ጠዋት ፣ በጥቁር ባህር እና በፋርስ ባሕረ ሰላጤ መካከል የሆነ ፣ አንድ የሩቅ ዘራችን በዋሻው ጥግ ላይ የተረሳ መርከብ አግኝቶ እርሾ ያለውን የወይን ጭማቂ ቀመሰ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ተጠብቆ የቆየ ፣ ጥሩ ጣዕምና ልዩ ውጤት ያለው… የምስራች በፍጥነት ተሰራጭቶ ብዙ ጊዜ አልወሰደም እናም የሰው ልጅ እስከ መጨረሻው ዝርዝር ተቆጣጠረ ፡፡ የወይን ምርት እና የእፅዋት እርባታ.
በወይን ተክል ማደግ በትግሪስ እና በኤፍራጥስ ክልል ውስጥ የተጀመረው ከ 4000 ዓክልበ. ከአንድ ሺህ እና ከዚያ በላይ ዓመታት በኋላ በሜሶፖታሚያ ፣ በሶሪያ ፣ በፊንላንድ እና በግብፅ ዴልታ ውስጥ ከፍተኛ ዘመናዊነት ላይ ደርሷል ፡፡
በዚያን ጊዜ ብዙ የእድገት ጊዜን የሚያመለክቱ ብዙ ዓይነቶች ነበሩ ፡፡ በሆሜር ዘመን በጥንት ግሪኮች ውስጥ ወይን በየቀኑ መጠጥ ነበር ፡፡ ወንዶች ፣ ሴቶች እና ልጆች ጠጡት ፡፡ ሮማውያን ፣ ታላቅ አፍቃሪዎች ወይኑ እንዲሁም በነገራችን ላይ በጣም ጥሩ ገበሬዎችን ፣ በመላው አውሮፓ ውስጥ የእንሰሳት እርባታን ያሰራጩ ፡፡
ጠረጴዛው ላይ ያሉት ወይኖች
ግብፃውያን እና ሮማውያን በላ ትኩስ እና የደረቁ ወይኖች. ከህዳሴው ጊዜ ጀምሮ ሰው እንዴት ማሻሻል እንዳለበት ፍላጎት ነበረው የወይን ዝርያዎች ይህን ልዩ ፍሬ የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ። ቢሆንም ፣ ወይኖች እስከ 20 ኛው መቶ ዘመን መጀመሪያ ድረስ በአንጻራዊ ሁኔታ በጣም አነስተኛ የሰው ምግብ ክፍል ሆነው ቆይተዋል ፡፡
ለወይን ምርቶች አዲስ ገበያዎች መፈለግ አስፈላጊነት በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ እንዲሆን አድርጎታል ፡፡ ካሊፎርኒያ በዓለም ላይ ካሉት ታላላቅ አምራቾች መካከል አንዷ የሆነችውን ዘቢብ በተመለከተ ፣ በኬክ ፣ በሙዝli ወይም በተለያዩ የዳቦ መጋገሪያ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እየጨመረ ይገኛል ፡፡
ወይኖቹ ተስማሚ አይብ ኩባንያ ናቸው ፣ ለውዝ ፣ ካም ፣ ዓሳ ፣ የተጠበሰ የዶሮ እርባታ እና ነጭ ሥጋ ፡፡ በፓንኮኮች ፣ በዋፍላዎች ፣ በፓስኮች ፣ ኬኮች ፣ ጃም እና ጄሊ ውስጥ አስደናቂ ነው ፡፡ ግን እንዲሁ በሰላጣዎች እና በፍራፍሬ ብቻ አይደለም - በዶሮ ሰላጣ ውስጥ ከለውዝ ፣ ከሴሊ ፣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለምሳሌ ከ mayonnaise ጋር አገልግሏል ፡፡
ወይኖቹ ከተጨመቁ ፒች ፣ አናናስ እና በለስ ጋር ተደምረው ከተፈለገም ጥቂት የአልኮሆል ጠብታዎች ጋር ተደምረው የቀዝቃዛ ሾርባ አካል ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
እና እንዲያውም በወይራ ዘይት እና በሾም አበባ በሾላዎች ላይ ሊጠበስ ይችላል ፡፡ በስጋ ወይም በተጠበሰ አትክልቶች አገልግሏል ፡፡
ሁሉም ነገር ምናባዊ እና ለጣፋጭ ጀብዱዎች ፍላጎት ነው!
የሚመከር:
ስለ ፈረንሣይ ወይኖች አፈ ታሪክ
ከብዙ ዓመታት በፊት አንድ ታዋቂ ወይን ሰሪ ፈረንሳይ ውስጥ ይኖር ነበር ፡፡ በዚህ ዓለም ብዙ ጊዜ እንደማይቀረው ሲያውቅ የተለያዩ ዝርያዎችን ሰባት የወይን እርሻዎችን ተክሏል ፡፡ የእሱ ሀሳብ ከሁለቱም ታይቶ የማይታወቅ ጥሩ መዓዛ ያለው የወይን ጠጅ ማዘጋጀት ነበር ፣ እሱም ለሰባቱ ሴት ልጆች ቅርስ አድርጎ ይተው ፡፡ ሆኖም ፣ እሱ ሲሞት ፣ አመፀኞቹ ሴቶች ስራውን አልጨረሱም ፡፡ እነሱ የወይን እርሻዎችን ከፈሉ እና እያንዳንዱን ከተለየ ልዩ ልዩ ወይን ጠጅ አደረጉ ፣ በጣም ጠንካራ ባህሪያቱን ሰጡት ፡፡ ደስታን እና ልዩ ልዩ ህይወትን የምትወደው ሮዛሊያ ካቢኔት ሳቪንጎን ሮዝ ከተሰበሰበው ወይን አዘጋጀች ፡፡ ልክ እንደ ወጣት ሴት ማንኛውንም የልብ ትርታ ሊያነቃቃ እንደሚችል ሁሉ በንጹህ ፍራፍሬ እና በቫዮሌት እቅፍ ተለይቶ የሚ
ወይኖች - በዋጋ የማይተመን የመከር ስጦታ
በጣም ጣፋጭ ከመሆን በተጨማሪ ወይኖችም እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው ለሰው አካል - ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ሴሉሎስን እና ሌላው ቀርቶ ፕሮቲን ይ containsል ፡፡ ይህ ሁሉ የወይን ፍሬዎችን የመፈወስ ባህሪያትን ይሰጣል ፡፡ ወይኖች የቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ቢ 6 እና ፎሊክ አሲድ ተዋጽኦ የሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ወይኖቹ ይዘዋል እንዲሁም ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም እና ሴሊኒየም ፡፡ የወይን ፍሬዎች ፍሎቮኖይድን ይይዛሉ ፣ እነዚህም ኃይለኛ ፀረ-ሙቀት-አማቂ ንጥረ ነገሮችን የሚያመነጩ እና የእርጅናን ሂደት በማዘግየት የነፃ ራዲኮች በሰውነት ላይ የሚያስከትሉትን ውጤት ይዋጋሉ ፡፡ ወይኖች የመተንፈሻ አካልን እና የሳንባዎችን ሁኔታ ያሻሽላሉ ስለሆነም ለአስም እና የመተን
በዓለም የታወቁ የጀርመን ወይኖች
የጀርመን ብሔር እውነተኛ የአልኮሆል ስሜት ይመካል። ይሁን እንጂ በጀርመን ውስጥ አንዳንድ ነጭ የወይን ዝርያዎች የሚመረቱ መሆናቸው በጣም የታወቀ አይደለም ፣ ከእነዚህም ውስጥ ወርቃማ ወይኖች በጠንካራ የፍራፍሬ መዓዛ ፣ በፒች እና በወርቅ አፕል ጣዕም የተሠሩ ናቸው ፡፡ እስከ አስራ ሦስተኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ድረስ ወይን ያዘጋጁ መነኮሳት በተለይም በፀሓይ ቀናት አንዳንድ ነጭ የወይን ዘሮች ልዩ ልዩ ቅዝቃዜን መቋቋማቸውን አስተዋሉ ፡፡ ለዚያም ነው ዛሬ በዓለም ዙሪያ ለታወቁ ሦስት ታዋቂዎች እናስተዋውቅዎታለን የጀርመን ወይኖች ፣ ከፈረንሳይ እና ጣሊያን የመጡ በጣም ዝነኛ ወንድሞቻቸው በመሆናቸው በጣም ኢ-ፍትሃዊ በሆነ መንገድ ችላ የተባሉ። 1.
የቤት ውስጥ ወይኖች አምራቾች በአሰኖቭግራድ ይወዳደራሉ
በቤት ውስጥ የሚሰሩ የወይን አምራቾች በዚህ ወር መጨረሻ ይወዳደራሉ ፡፡ ውድድሩ ጥር 31 / እሁድ / ከ 14.00 በአሰኖቭግራድ ውስጥ ይካሄዳል ፡፡ ከ 2015 የመኸር መከር ወቅት ነጭ እና ቀይ የወይን ጠጅ አምራቾች በውድድሩ ላይ መሳተፍ የሚችሉ ሲሆን በመመሪያውም ግልጽ መሆን አለባቸው ፡፡ በተጨማሪም በመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ እንዲፈሱ ይጠየቃሉ ፡፡ እንዲሁም በቤት ውስጥ ለሚሠራው ምርጥ ወይን ጠጅ ወደ ውድድር ለመግባት የሚፈልግ ማንኛውም ሰው እሱ ባፈራቸው ወይኖች ብቻ ሊሳተፍ እንደሚችል ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሁሉም ተሳታፊዎች መጠጡ የተሠራባቸውን የተለያዩ ዓይነቶች / አይነቶች / ወይን መጠቆም ይጠበቅባቸዋል ፡፡ የቀጥታ የወይን ዝርያ ያላቸው ወይኖች በውድድሩ መወዳደር እንደማይችሉ የዝግጅቱ አዘጋጆች አስታውቀዋል ፡፡ ሰው ሰራሽ ጣዕ
የጣፋጭ ወይኖች ምንድ ናቸው
የጣፋጭ ወይን ጠጅዎች ከጠረጴዛ ወይኖች የሚለዩት በዋናነት ከፍተኛ የስኳር ይዘት እና ከፍተኛ የአልኮሆል ይዘት በመኖሩ ምክንያት የሚጣፍጥ ጣዕም ስላላቸው ነው ፡፡ ለጣፋጭ ወይኖች ምርት እንደነዚህ ያሉት ወይኖች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ብዙ ስኳር ያከማቹ እና ጠንካራ መዓዛ ይኖራቸዋል ፡፡ ወይኖቹ በማሞቂያው ክፍል ውስጥ ይሰበሰባሉ ፡፡ እንደ ሌሎች ወይኖች ሁሉ ጣፋጮች ወደ ነጭ እና ቀይ ይከፈላሉ ፡፡ ቨርሙዝ የተለያዩ የወይን ጣፋጭ ጣፋጭ ወይን ነው። የእነሱ ስያሜ የመጣው ከጀርመን እጽዋት ትልውድ (ዌርሙት) ነው። እንደ ጣዕም ሊወሰዱ ይችላሉ የጣፋጭ ምግቦች ወይኖች .
