2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቸኮሌት በዓለም ላይ በጣም ከሚመገቡ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ይህ ጣፋጭ መተላለፍ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ብዙዎቻችን ያለእርሱ መኖር አንችልም። ቸኮሌት ከካካዋ እንደሚሰራ ይታወቃል ፡፡ ነገር ግን በአየር ንብረት ለውጥ እና በመሬት ሙቀት መጨመር ምክንያት ባለሙያዎች ከካካዎ እርባታ ጋር ተያይዘው ሊከሰቱ እንደሚችሉ ያስጠነቅቃሉ ፡፡ ጥሬ እቃው ብርቅ ሊሆን ይችላል ተብሎ ይታመናል ፡፡
በእርግጥ ይህ ዜና በሚሊዮን የሚቆጠሩ የኮኮዋ አፍቃሪዎችን አስደንግጧል ፡፡ ግን ይህ ስጋት እውን ነውን?
ታጋስቻው የተባለው የጀርመን ጋዜጣ እንደዘገበው የኮኮዋ ተክል በአለም ሙቀት መጨመር ስጋት ውስጥ እንደወደቀ ለዓመታት ተነግሯል ፡፡ ከዋና አምራች አገሮች በአንዱ - ጋና - አዝመራው በጣም ደካማ እንደነበር ግልጽ ከነበረ በኋላ የካካዎ ምርት ማሽቆልቆል የሚጠበቅባቸው የመጀመሪያ ማስጠንቀቂያዎች ከአምስት ዓመት በፊት ነበር ፡፡
የታቀደው ምርት 1 ሚሊዮን ቶን ኮኮዋ ነበር ፣ ግን ይልቁን እ.ኤ.አ. በ 2015 ፡፡ አዝመራው ከሚጠበቀው (ወይም 700,000,000 ቶን) በ 30% ያነሰ ነበር። ባለሙያዎቹ እንደሚሉት ዋናው ምክንያት የአየር ንብረት ለውጥ ነው ፡፡ በ 2015 እ.ኤ.አ. በጋና ውስጥ አየሩ በጣም የተዛባ ነበር - ወይ ብዙ ዝናብ አዘንብቧል ወይም በጭራሽ አልዘነበም ፡፡ ከፍተኛ ሙቀቶችም ተመዝግበዋል ፡፡
በእርግጥ ይህ እንደ 2015 ሁሉ በኮኮዋ ዋጋ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል ፡፡ ዋጋውም በከፍተኛ ሁኔታ ጨመረ።
የተሳሳተ የአየር ሁኔታ በካካዎ ዛፎች ላይ መጥፎ ተጽዕኖ አለው ፡፡ አነስተኛ የዝናብ መጠን ደካማ የመከር ምርት ያሳያል ፡፡ እና በበለጠ ከባድ ዝናብ ፣ የሻጋታ እና ተባዮች አደጋ አለ።
መረጃው በጋና ከሚገኘው የኮካዋ ምርምር ተቋም ነው ፡፡ ተለዋዋጭ አዝማሚያ ከቀጠለ በጋና ውስጥ የኮኮዋ ዛፎች ማደግ የማይችሉበት ጊዜ እንደሚመጣ ባለሙያዎቹ ያስጠነቅቃሉ ፡፡
የአየር ንብረት ለውጥ በዓለም ዙሪያ ሁሉንም ሰብሎች እየነካ ነው ፡፡ ተመለስን እ.ኤ.አ. የተባበሩት መንግስታት አርሶ አደሮች አዲሶቹን ሁኔታዎች ለመቋቋም መማር እንዳለባቸው አስጠንቅቋል ፡፡ ድርጅቱ አርሶ አደሮች ሰብሎቻቸውን የበለጠ መንከባከብ አለባቸው ብሏል ፣ አለበለዚያ የወደፊቱ ህይወታቸው አደጋ ላይ ወድቋል ፡፡
በቅርቡ በአለም አቀፉ የትሮፒካል ሰብሎች ማዕከል (ሲአት) የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በ 30 ዓመታት ውስጥ በአሁኑ ወቅት በጋና እና በኮት ዲ⁇ ር ከሚገኘው የአሁኑ የእርሻ መሬት 90% ጥቅም ላይ የማይውሉ ናቸው ፡፡
በኢኮኖሚው መግቢያ በርምበርግ መሠረት በ 10 ዓመታት ውስጥ (እ.ኤ.አ. በ 2030) በዓለም ዙሪያ 2 ሚሊዮን ቶን ይሆናል የኮኮዋ እጥረት ማለትም ዓለም አቀፋዊ ፍላጎት አይሟላም ማለት ነው ፡፡
በእርግጥ ይህ ዜና ጋና እና ኮትዲ⁇ ር 60% የሚሆነውን የዓለም ኮኮዋ የሚያመርቱ በመሆናቸው ቸኮሌት እና ቸኮሌት ምርቶችን አፍቃሪዎችን አስደንግጧል ፡፡
የምዕራብ አፍሪካ ምርት በከፍተኛ ደረጃ ማሽቆልቆሉ አሳሳቢ ደረጃ ላይ ደርሷል ፡፡ በኢንዶኔዥያ ፣ በኢኳዶር እና በብራዚል የተመረተው ካካዎ ፍላጎቶችን ለማሟላት በቂ አይሆንም ተብሎ ይታመናል ፡፡
ኮኮዋ ለማደግ ምቹ ሁኔታዎች ከፍተኛ እርጥበት ፣ ዝናብ እና ከፍተኛ ሙቀት ናቸው ፡፡ ማለትም በምድር ወገብ ዙሪያ ያሉት አካባቢዎች ፍጹም የአየር ሁኔታ አላቸው ፡፡ ነገር ግን ባለሙያዎች በየአመቱ የምድር ሙቀት በዲግሪ ደረጃ እየጨመረ ስለመጣ ባለሙያዎች ይጨነቃሉ ፣ እናም ይህ ሁኔታዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ሊያስተጓጉል ይችላል ፡፡
የኮኮዋ እጽዋት ሌላ ፈታኝ ሁኔታ ያጋጥማቸዋል - ሲ.ኤስ.ዲ.ኤስ (ካካዎ ያበጠ ሹት በሽታ) ፡፡ ቫይረሱ በመቶ ሺዎች የሚቆጠሩ ዛፎችን በተለይም በጋና (16% ሰብሎችን) ያጠቃ ነው ፡፡
ይህ ማለት አገሪቱ በዓለም ገበያ ላይ የአቅርቦት ቃል ኪዳኖ toን ማሟላት አትችልም ማለት ነው ፡፡ ችግሩ ዛፎቹ ከመጀመሪያው እስከ ሦስት ዓመት ድረስ ምንም ዓይነት የሕመም ምልክት አለመታየታቸው ነው ፡፡ ማለትም ፣ አንዴ የኮኮዋ ዛፍ መታመሙ ግልፅ ከሆነ ፣ ዘግይቶ ሊሆን ይችላል ፡፡
ከ 1.6 ሚሊዮን ቶን በላይ በዓለም ላይ ትልቁ የኮኮዋ አምራች ኮት ዲ⁇ ር ናት ፡፡ አምራቾች የበሽታውን ስርጭት ለመግታት እየሞከሩ ነው ፡፡
በአንድ ዓመት ውስጥ ብቻ የኮኮዋ ዋጋ በ 30% ገደማ የጨመረ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ 1 ቶን በ 2,371 ዩሮ በግብይቶች ይሸጣል ፡፡ እ.ኤ.አ በ 2015 በታላቁ ቀውስ ወቅት ዋጋዎች ወደ 2,800 ዩሮ ደርሰዋል ፡፡ የካካዎ ምርት በአየር ንብረት ሁኔታ ላይ ብቻ ሳይሆን በጂኦፖለቲካዊ አደጋዎች ላይም የሚመረኮዝ በመሆኑ በካካዎ ገበያዎች ውስጥ እንደዚህ ያሉ ድንጋጤዎች የተለመዱ አይደሉም ፡፡
ባለሙያዎች እንደሚሉት የቸኮሌት ምርቶች ፍላጎት በዓለም ህዝብ ቁጥር መጨመር ጋር ቀጥተኛ በሆነ መጠን በየአመቱ ያድጋል። ስለሆነም በካካዎ ምርት ውስጥ ውድቀት ይከሰት ይሆን ወይስ አይሁን ለሚለው ጥያቄ ትክክለኛ መልስ መስጠት ገና አይቻልም ፡፡ ቸኮሌት ቶሎ ያልቃል.
የሚመከር:
ቸኮሌት የታይሮይድ ዕጢን ሊያጠፋ እና አንጎልን ሊጎዳ ይችላል
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የምንወዳቸው ምግቦች በሙሉ ማለት ይቻላል ለጤንነታችን አደገኛ የሆኑ ይመስላል ፡፡ እና እኛ ከመጠን በላይ ከሆንን ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ መግለጫ ከእውነት የራቀ አይደለም ፡፡ የምግብ አሰራር ፈተናዎችን ወደ ጤና አደገኛነት ለመለወጥ ተጠያቂው በምግብ ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የጂኤምኦ ምርቶች ናቸው ፡፡ ሁኔታው ከቸኮሌት ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ምንም እንኳን በወረቀት ላይ ለጤንነታችን በብዙ መንገዶች ጥሩ ቢሆኑም በተግባር ግን በአደገኛ የአኩሪ አተር ሊኪቲን (E322) ቸኮሌቶች ምክንያት በአንጎላችን እና በታይሮይድ ዕጢችን ላይ እጅግ አደገኛ ውጤት አላቸው ፡፡ የአኩሪ አተር ዘይት እና ዱቄት በማምረት ረገድ አኩሪ ሌሲቲን በተግባር የቀረው ምርት ነው ፡፡ በዓለም አቀፍ ደረጃ 85 ከመቶው
ቸኮሌት ከ 7 ዓመት በኋላ ሊጠፋ ይችላል
ታዋቂው የብሪታንያ ኤክስፐርት አንጉስ ካርኔጊ በዓለም ዙሪያ ባለው የኮኮዋ እጥረት ሳቢያ የብዙ ቸኮሌቶች ተወዳጅ በ 7 ዓመታት ውስጥ ሊጠፋ እንደሚችል አስታወቁ ፡፡ የባለሙያዎቹ ጥናት እንዳመለከተው ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የኮኮዋ እርሻዎች ለጎማ እርሻዎች መሄዳቸውን ለቸኮሌት ጥሩ ውጤት የለውም ፡፡ ጎማ የበለጠ ተመራጭ ሰብል መሆኑ ተረጋግጧል ምክንያቱም የበለጠ ትርፋማ ነው ፡፡ ያለፉት 2 ዓመታት መረጃዎች እንደሚያሳዩት የኮኮዋ ባቄላ ዋጋ በ 63% እና ሙሉ የወተት ዱቄት ዋጋ ጭማሪ አሳይቷል - በ 20% ፡፡ ካርኔጊ እንዳስታወቀው በ 2020 ቸኮሌት በእውነቱ ከጠፋ ከዘንባባ ዘይት ፣ ከአትክልት ስብ እና ከኖክ በተሠሩ የቸኮሌት ቡና ቤቶች ይተካዋል ፡፡ እንግሊዛዊው ስፔሻሊስት ለወደፊቱ በጥያቄ ውስጥ ያሉትን ብሎኮች ቀደም ሲል እ
በምንበላው ቸኮሌት እና በጀርመን ባለው ቸኮሌት መካከል ልዩነት አለ
በቢቲቪ የተደረገ አንድ ሙከራ እንደሚያሳየው በቡልጋሪያ እና በጀርመን በተሸጡት ተመሳሳይ የምርት ስም ቸኮሌቶች መካከል ከፍተኛ ልዩነት አለ ፡፡ ሪፖርት የተደረገው በምግብ ባለሙያዎች ነው ፡፡ ሙሉ ሀዝልዝ ያላቸው ሁለት ቸኮሌቶች ወደ ስቱዲዮ አመጡ ፡፡ በመጀመሪያ ሲታይ በጀርመን ውስጥ የትኛው ቸኮሌት እንደሚሸጥ እና በአገራችን ውስጥ የትኛው እንደሆነ ግልጽ ሆነ ፡፡ ጀርመናዊው ጨለማ ነበር ፣ ይህ ማለት የኮኮዋ ይዘት ከፍ ያለ ነው ማለት ነው። ተጨማሪ ሃዘል ፍሬዎች ነበሩ ፡፡ ጣፋጮቹን በሚቀምሱበት ጊዜ የቡልጋሪያ ቸኮሌት ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ሲሆን ወዲያውኑ ከላጣው ጋር ይጣበቃል ፡፡ ሆኖም ፣ ስያሜዎቹ ተመሳሳይ ነገር ይናገራሉ ፡፡ ይሁን እንጂ ከኩሶዎች ጋር በተደረገው ሙከራ ከቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጄንሲ የተውጣጡ ስፔሻሊስቶች ል
ወደ አውሮፓ ምናሌ በቅርቡ የሚመጣ-የነፍሳት ጣፋጭ ምግቦች
የምግብ አምራቾች ከሳይንቲስቶች ጋር ተጣምረው ምን እንደሚዘጋጁ ያውቃሉ? ከነፍሳት ጋር ምግብ ሊያቀርብልን! ነፍሳት ለረጅም ጊዜ የእስያ ሕዝቦች ምግብ አካል ሆነው ቆይተዋል ፣ ሀሳቡም እውነታ ለመሆን በምዕራባውያን ሰዎች አመጋገብ ውስጥ እነሱን ማስተዋወቅ ነው ፡፡ ሳይንቲስቶች እንደሚሉት ነፍሳት ለጤና እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ ብዙዎቹ በአልሚ ምግቦች የበለፀጉ ናቸው ፣ ለዚህም ነው በምስራቅ ሀገሮች ውስጥ ለሺዎች ዓመታት ሲመገቡ የቆዩት ፡፡ አብዛኛዎቹ የደረቁ ነፍሳት ንጹህ ፕሮቲን ናቸው
ኤክስፐርቶች-ምግብ ከማብሰያው በፊት የታጠበ ዶሮ ሊመረዝዎ ይችላል
የብሪታንያ ጋዜጣ ዴይሊ ቴሌግራፍ እንደዘገበው በርካታ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከሆነ ዶሮውን ያጠቡ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የመመረዝ ከባድ አደጋ አለ ፡፡ በእንግሊዝ የምግብ ደረጃዎች ኤጀንሲ የተደረገው ጥናት እንደሚያመለክተው ዶሮ ከመብሰሉ በፊት በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የሚያውቁት ግማሽ የሚሆኑት ብቻ ናቸው ፡፡ ኤጀንሲው እንዳስታወቀው ጥሬ ዶሮን ማጠብ በሚታጠብበት ጊዜ ውሃ በሚጣበቅበት በካምፕሎባስተር ባክቴሪያ ምክንያት ከምግብ መመረዝዎ አደጋ ላይ ይጥላል ፡፡ ዶሮውን በሚታጠቡበት ጊዜ በእውነቱ ይህንን ተህዋሲያን በእሱ ላይ ሁሉ እያሰራጩት ነው ፡፡ በእንግሊዝ ውስጥ ለምግብ መመረዝ መንስኤ የሆነው ካምፐሎባክተር ነው ፡፡ በዓመት 280,000 ሰዎች በዚህ ባክቴሪያ ተመርዘዋል ፣ ይህ በሳልሞኔላ ፣ በሊስቴሪያ እና
