2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከጣላችሁ አይብ በጎን በኩል የመጀመሪያዎቹ የሻጋታ ጅማሬዎች ሲታዩ እንኳን ከማቀዝቀዣዎ ውስጥ ትክክለኛውን ነገር አያደርጉም ፡፡ ለየት ያለ ጣዕም ያለው ምርት ማባከን ሳይጨምር ምግብን ሳያስፈልግ ማጥፋት።
ይህ የሆነበት ምክንያት ብዙዎቻችን ከምናስበው አይብ በእውነቱ ረዘም ያለ የመቆያ ጊዜ ስላለው ነው ፡፡ ይህ በእርግጥ አይብዎቹ ዘላለማዊ ናቸው ማለት አይደለም እናም ሻጋታ ቢሪ ኳሶችን ወይም አረንጓዴ የሚመስሉ ፓርማሲያንን በእውነት ሊያሳምሙዎት ስለሚችሉ መፍራት የለብዎትም ፡፡
በአይብ ላይ ያሉት የተለያዩ የሻጋታ ደረጃዎች ሊለያዩ የማይችሉ ቢሆኑም እንደሚባለው ከሆነ መከላከያ ከመፈወስ እንኳን የተሻለ ነው ፡፡ ለዚያም ነው በጭራሽ እንደዚህ ዓይነት አጣብቂኝ ውስጥ ላለመግባት አይብ በትክክል ማከማቸት የተሻለ የሆነው ፡፡
ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ምን ዓይነት አይብ እንደሚይዙ ይወስኑ ፡፡ ለምሳሌ እንደ ፓርማሲን ወይም ቼድዳር ያሉ ያልተከፈተ ጠንካራ አይብ ጥቅል በምግብ ጣዕም ጠረጴዛው መሠረት ከሁለት እስከ አራት ወር ወይም ስምንት ወር ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ አንዴ ከተከፈተ ጠንካራ አይብ ብዙውን ጊዜ ለስድስት ሳምንታት ለመብላት ደህና ነው ፡፡
ሙሉ በሙሉ ከባድ ወይም ለስላሳ ያልሆኑ ጎዳ ፣ ነጭ ቀለም የተቀባ አይብ እና የመሳሰሉት ፣ እስከዚያው ከተከፈተ በኋላ ለሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ወይም ጥቅሉ ያልተስተካከለ ከሆነ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ወራቶች ይቀመጣሉ ፡፡
ነገር ግን በጣም እርጥበትን የያዙ ለስላሳ አይብ ከተከፈቱ በሁለት ሳምንት ጊዜ ውስጥ መዋል አለባቸው ፡፡ እነዚህ እንደ ብሬ ፣ ካምቤርት እና ፈታ ያሉ ምርቶች ናቸው ፡፡
ሻጋታን ስለማጥፋት ፣ ታየ አይብ ፣ ይህ በአነስተኛ እርጥበት ይዘት ምክንያት ለጠንካራ አይብ ብዙውን ጊዜ ሙሉ በሙሉ ደህና ነው። እርግጠኛ ለመሆን የተቆረጠው የሻጋታ ቁራጭ ቢያንስ 2 ሚሜ ውፍረት እንዲኖረው ያድርጉ ፡፡
እንደ አለመታደል ሆኖ ሻጋታ በከፊል ለስላሳ እና ለስላሳ አይብ ውስጥ በቀላሉ ይሰራጫል። በጭራሽ እሱን ለማስወገድ የመሞከር አደጋ ዋጋ የለውም ፡፡ በሻጋታ የመጀመሪያ ደረጃዎች ውስጥ ለስላሳ አይብ የሚበሉ መሆናቸውን ለመመልከት ሊረዳዎ የሚችል ብቸኛው አመላካች መዓዛቸው ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ከምርቱ ራሱ አንጻር እርግጠኛ ያልሆነ ዘዴ ነው ፣ ስለሆነም ጤናዎን አደጋ ላይ ካልጣሉ የተሻለ ነው ፡፡
የሚመከር:
በአንድ ዓመት ውስጥ የትኛው ሥጋ ርካሽ ሆነ የትኛው የበለጠ ውድ ሆነ
የግብርና ምርምር ማዕከል መረጃ እንዳመለከተው ባለፈው ዓመት ውስጥ እጅግ በጣም የወደቀው ምርት አሳማ ነው ፡፡ በ 2017 ተመሳሳይ ወቅት በአንድ ኪሎግራም አማካይ ዋጋ በ 20% ቀንሷል ፡፡ በዚህ ዓመት በመጋቢት እና ኤፕሪል አማካይ የሬሳ ክብደት አማካይ ቢጂኤን 2.86 ነበር ፡፡ በግንቦት እና ሰኔ ውስጥ በቢጂኤን 2.90 እና 3.30 መካከል ትንሽ ማሳያ ነበር ፡፡ ግን በጅምላ ገበያዎች ውስጥ የአሳማ ሥጋ ማሽቆልቆል ቢኖርም ፣ ሥጋ በችርቻሮ ገበያዎች ውስጥ የተረጋጋ ሆኖ ቆይቷል ፡፡ አንድ ኪሎ የአሳማ ሥጋ ከ 7-8 ሊቮች መካከል የተሸጠ ሲሆን ትከሻው በኪሎግራም ከ6-7 ሊቮች መካከል ተሽጧል ፡፡ ኤክስፐርቶች ይህ የአሳማ ሥጋ እስከ 2018 ድረስ እንደሚቆይ ይተነብያሉ ፡፡ የአውሮፓ ገበያዎች ዋጋቸውን ስለሚጠብቁ ለከባድ የዋጋ ንረት ቅድመ ሁኔታ
የትኛው ስጋ ለምን ያህል ጊዜ የተጋገረ ነው
የስጋውን ቅድመ-ህክምና በሚፈስ ውሃ ስር በፍጥነት እንዲታጠብ ይጠይቃል ፣ እናም ቁራጩ ሙሉ መሆን አለበት ፡፡ ከተቆረጠ ጠቃሚ ጭማቂዎችን ያጣል እና የአመጋገብ ዋጋውን ይቀንሳል ፡፡ በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ማጠብ በብሩሽ ተተክቷል ፡፡ ከታጠበ ወይም ከተሸፈነ በኋላ ስጋው ደርቋል እናም ከጅማቶች እና ከመጠን በላይ ስብ ይጸዳል። ከ2-3 ሚሜ ያህል የሆነ ሽፋን ከስቡ ውስጥ መቆየት አለበት ፣ ይህም ጭማቂዎቹ በፍጥነት እንዳይተን እና የስጋውን ጭማቂ እንዲጠብቁ ያደርጋል ፡፡ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ሥጋ በምግቡ ላይ በመመርኮዝ መቆረጥ አለበት ፡፡ የሕዋሳትን ታማኝነት እንዳያስተጓጉል በጡንቻ ክሮች አቅጣጫ ላይ ተቆርጧል ፡፡ ለጣፋጭ ምግብ ስጋው በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ቀድሞ ሊታጠብ ወይም በሆምጣጤ ሊበስል ይችላል ፡፡ ከመጋገሪያው በፊት ስጋው ጨው
ምርቶቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ለማከማቸት
በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀመጥነው እያንዳንዱ ምርት ለጥቂት ጊዜ ብቻ የሚያገለግል ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች የስጋ እና የአትክልት ፓኬጆችን በማቀዝያው ውስጥ ለዓመታት በማቆየት ስህተት ይሰራሉ ፣ ከእንግዲህ መብላት እንደማይችሉ አያውቁም ፡፡ ብዙ ምርቶች በማቀዝቀዣው ውስጥ ብዙ ጊዜ ካሳለፉ በኋላ ብዙ ምርቶች ጠቃሚ የአመጋገብ ባህሪያቸውን ያጣሉ ወይም ያጣሉ። ቤከን እና ለስላሳ ሳላሚ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሁለት ወር በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ እንደ ሙሳሳካ እና ሾርባ ያሉ ዝግጁ ምግቦች ቢበዛ ለሁለት ተኩል ወራት ይቀመጣሉ ፡፡ ዝግጁ የስጋ ምግቦች ለአራት ወራቶች በቅዝቃዛው ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ እና ጥሬ የከብት ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ - ከአሥራ ሁለት ወር ያልበለጠ ፡፡ ጥሬ የተፈጨ ሥጋ ለአራት ወራት ያህል ይቀመጣል ፣ ጥሬ ዶሮ - አስራ ሁ
ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ማቆየት እንችላለን?
ምግባችን ፣ ምንም ያህል ጣፋጭ ቢዘጋጅም እና ምንም ሊቋቋም የማይችል ቢመስልም አንዳንድ ጊዜ ይቀራል ፡፡ እና በጣም ብዙ ጊዜ ከቆሻሻ ጋር በምንታገለው ጊዜ ከመጣል እንቆጠባለን ፡፡ ስለዚህ ፣ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፣ እንደገና መደሰት እንችላለን ፡፡ ስለዚህ ከእያንዳንዱ እራት ፣ ከቤተሰብ ወይም ከጓደኞች በኋላ በተፈጥሮ የተረፈውን ምግብ በሳጥኖች እና በፖስታዎች ውስጥ ለቅዝቃዜ እናስተላልፋለን ፡፡ እና - ወደ ማቀዝቀዣው መብት ፡፡ ብለው አስበው መሆን አለበት ምግቡ ለምን ያህል ጊዜ ሊከማች ይችላል እና ያለ ስጋት ይጠጣሉ?
አትክልቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ?
የዕለት ተዕለት ሕይወት ዛሬ በጣም የተጠመደ ሲሆን ብዙውን ጊዜ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጥ ሱቆች በሙሉ ለሳምንቱ በሙሉ ይፈጸማሉ ፡፡ ይህ አሠራር በተለይ በጣም የከበደባቸው - ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በአጀንዳው ላይ ያስቀምጣል ፡፡ አትክልቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት እንደሚያከማቹ ? ትኩስ አትክልቶችን ለረጅም ጊዜ ለመደሰት ምን ማድረግ?
