2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምግባችን ፣ ምንም ያህል ጣፋጭ ቢዘጋጅም እና ምንም ሊቋቋም የማይችል ቢመስልም አንዳንድ ጊዜ ይቀራል ፡፡ እና በጣም ብዙ ጊዜ ከቆሻሻ ጋር በምንታገለው ጊዜ ከመጣል እንቆጠባለን ፡፡ ስለዚህ ፣ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፣ እንደገና መደሰት እንችላለን ፡፡
ስለዚህ ከእያንዳንዱ እራት ፣ ከቤተሰብ ወይም ከጓደኞች በኋላ በተፈጥሮ የተረፈውን ምግብ በሳጥኖች እና በፖስታዎች ውስጥ ለቅዝቃዜ እናስተላልፋለን ፡፡ እና - ወደ ማቀዝቀዣው መብት ፡፡
ብለው አስበው መሆን አለበት ምግቡ ለምን ያህል ጊዜ ሊከማች ይችላል እና ያለ ስጋት ይጠጣሉ? በዓለም ዙሪያ በምግብ አሰጣጥ እና በምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ት / ቤቶች አንዱ የሆነው በፓሪስ የእንግዳ ተቀባይነት ትምህርት ቤት ም / ዋና ዳይሬክተር ሲኤፍኤ ሜዴሪክ - ባለሙያዎቹ በጄን-ፍራንሷ ቶስቲቪ ሰው ላይ ይህ ነው ብለው ያስባሉ ፡፡
ስጋ ፣ አትክልቶች ፣ ወጥ እና ዓሳ
የበሰለ አትክልቶች ክዳን ባለው ብርጭቆ ወይም ፕላስቲክ ሳጥን ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 3-4 ቀናት በደህና ይቀመጣሉ ፡፡
ዓሳ - የበሰለ እና ጣዕም ያለው ፣ በማቀዝቀዣው ታችኛው ክፍል ውስጥ አየር በማይገባበት ሳጥን ውስጥ ለሁለት ቀናት ሊቆይ ይችላል ፡፡
ከስጋ ጋር በተያያዘ ዘላቂነቱን ለማጣራት ከሥጋ ባለሙያው ጋር መገናኘት የተሻለ ነው ሲሉ የሆቴሉ ትምህርት ቤት ምክትል ዳይሬክተር ተናግረዋል ፡፡ በአጠቃላይ የበሰለ ሥጋ በአማካይ ለሦስት ቀናት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፣ በደንብ በማቀዝቀዣ ሻንጣ ውስጥ ወይም በአየር ማስቀመጫ ሳጥን ውስጥ በደንብ ይሞላል ፡፡
ወጥ ፣ ሙቅ እና ኩዊስ - ሁሉም ጥቅም ላይ በሚውሉት ምርቶች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከቲማቲም ሽቶ ጋር ማጣበቂያ ከሆነ ለሶስት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊተውት ይችላሉ። ከሆነ የበሰለ ምግቦች ቅቤን ፣ ወተትን ፣ እንቁላልን ወይንም ትኩስ ክሬምን ይይዛሉ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢበዛ እስከ 24 ሰዓታት ድረስ የሚቆዩበትን ጊዜ ማሳጠር አለብዎት ፡፡
ክሬሞች እና ኬኮች
እንቁላልን በተመለከተ ባለሙያዎቹ ጽኑ ናቸው - የኦሜሌን ወይንም የተከተፉ እንቁላሎችን ቅሪት ለማከማቸት ከጣዕም አንፃር ትርጉም የለውም ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል በሚመጣበት ጊዜ ባለሞያዎች የሚያበቃበት ቀን ላይ እንዲጣበቁ ይመክራሉ ፡፡
ለተዘጋጁ ኬኮች እንደ ወጦች እና በኩይስ ሁሉ ይህ ሁሉ ጥቅም ላይ በሚውሉት ምርቶች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ አንድ የፖም ኬክ ወይም እርጎ ኬክ ከሶስት ቀናት በላይ ሊከማች ይችላል ፡፡ ግን አንድ ክሬም - ቢበዛ ለሁለት ቀናት።
እንደ ቲራሚሱ ያሉ ትኩስ ጣፋጭ ምግቦች ለምሳሌ የሚዘጋጁት በዝግጅት ቀን ብቻ ነው ፡፡ እነሱ በቅቤ ፣ በንጹህ ክሬም ፣ በእንቁላል ወይም በወተት መሠረት በመሆናቸው በጣም ስሜታዊ ናቸው ፡፡
ክሬሞች እና ዘይቶች በተቻለ መጠን ረዘም ላለ ጊዜ ሊከማቹ ይችላሉ የሚያበቃበት ቀን. ቀድሞውኑ የተከፈተ ባልዲ ክሬም ፣ የተከተሉት የንፅህና አጠባበቅ ህጎች (የተዘጋ ፣ በተጠረዙ ጠርዞች) እንዲሁ እስከ መጨረሻው ቀን ድረስ ሊከማች ይችላል (ብዙውን ጊዜ አንድ ሳምንት) ፡፡ አንድ ክሬም ወይም እርጎ ትኩስ ስለመሆኑ ብቸኛው ምልክት የእነሱ ጣዕም ነው ፡፡
ማቀዝቀዣውን ከመጠን በላይ አይጫኑ
የማቀዝቀዣው አማካይ የሙቀት መጠን 5 ° ሴ ገደማ ነው። ከማሰብዎ በፊት ምርቶችን ማከማቸት የተጠበቀው የሙቀት መጠን በትክክል ተመሳሳይ መሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ደግሞ ማቀዝቀዣው ከመጠን በላይ አልተጫነም ፡፡ ምክንያቱም ከመጠን በላይ ከተጫነ አየሩ በምርቶቹ መካከል በትንሹ ይሽከረከራል እና በውስጡ ያለው የሙቀት መጠን ይነሳል ፡፡ እናም ይህ ወደ ምርቶች ማከማቸት ደካማ ይሆናል ፡፡ ስለዚህ መሙላትዎን ያስወግዱ ፡፡
መሰየሚያዎችን ያዘጋጁ
ማቀዝቀዣውን ስለማዘጋጀት አምስት የወርቅ ህጎችን ከሰሙ ፣ በማንኛውም ሁኔታ ምርቶቹ በዚያ ውስጥ መቀመጥ እንደሌለባቸው ያውቃሉ ፡፡ ወደ ብክለት የሚያመሩትን ሁሉንም ማሸጊያዎች ያስወግዱ ፡፡ እንዲሁም የምርት ማብቂያ ቀናት ሲመጣ በማስታወስዎ ላይ አይመኑ ፡፡
ስለዚህ የማቀዝቀዣዎን ይዘቶች በመደበኛነት የመጣል አደጋን ከመውሰድ ይልቅ በመለያዎች ላይ መወራረድ። ሲበሏቸው ትኩስ እንደሚሆኑ ለማረጋገጥ ዝግጁ የሆኑትን ቀን በእነሱ ላይ ይጻፉ ፡፡
የሚመከር:
በሸክላዎች ውስጥ ማሰሮዎችን ማቆየት እንችላለን?
ምግብን ማከም ሁሉንም ነገር ከመደብሮች ከመግዛት የበለጠ ጠቃሚ እና ጥርጥር የለውም ፡፡ ጥሬ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ፣ ዓሳዎችን እንዴት ማዳን እንደምንችል እናውቃለን ፣ ግን ጥሬ እቃዎች በእቃ ውስጥ ሊቀመጡ ስለሚችሉ ጥያቄውን መጠየቁ ምክንያታዊ ነው - ቀድመው የበሰሉ ምግቦችን ማቆየት እንችላለን? በእውነቱ ይህ ሙከራ በጣም አደገኛ አይሆንም እና ከዚያ ምግቡን መጣል አለብን ፣ እና ከተቻለ ፣ የተለያዩ ባህላዊ ምግቦች ለምን ያህል ጊዜ ተጠብቀው መኖር አለባቸው?
ምርቶቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ለማከማቸት
በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀመጥነው እያንዳንዱ ምርት ለጥቂት ጊዜ ብቻ የሚያገለግል ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች የስጋ እና የአትክልት ፓኬጆችን በማቀዝያው ውስጥ ለዓመታት በማቆየት ስህተት ይሰራሉ ፣ ከእንግዲህ መብላት እንደማይችሉ አያውቁም ፡፡ ብዙ ምርቶች በማቀዝቀዣው ውስጥ ብዙ ጊዜ ካሳለፉ በኋላ ብዙ ምርቶች ጠቃሚ የአመጋገብ ባህሪያቸውን ያጣሉ ወይም ያጣሉ። ቤከን እና ለስላሳ ሳላሚ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሁለት ወር በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ እንደ ሙሳሳካ እና ሾርባ ያሉ ዝግጁ ምግቦች ቢበዛ ለሁለት ተኩል ወራት ይቀመጣሉ ፡፡ ዝግጁ የስጋ ምግቦች ለአራት ወራቶች በቅዝቃዛው ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ እና ጥሬ የከብት ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ - ከአሥራ ሁለት ወር ያልበለጠ ፡፡ ጥሬ የተፈጨ ሥጋ ለአራት ወራት ያህል ይቀመጣል ፣ ጥሬ ዶሮ - አስራ ሁ
ለምን ትኩስ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡም?
ሁላችንም እራሳችንን ባዘጋጀነው የተለያዩ የምግብ አሰራር ፈተናዎች ውስጥ መሳተፍ እንወዳለን ፣ ግን ከዚያ በኋላ የሚነሳው ጥያቄ የእኛን ምግቦች በአግባቡ ማከማቸት . በእርግጥ ማቀዝቀዣው ለዚህ በጣም የተሻለው ቦታ ነው ፣ ግን መጀመሪያ ሳህኑ እስኪቀዘቅዝ መጠበቅ እና ከዚያ ማስቀመጥ አለብን ፡፡ ይህ ሁሉ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም አለበለዚያ ማቀዝቀዣዎን ሊያበላሹ እና በምግብዎ ውስጥ ጎጂ ባክቴሪያዎችን መፍጠር ይችላሉ ፡፡ ለምን ትኩስ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡም?
የትኛው አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ማከማቸት ይችላሉ?
ከጣላችሁ አይብ በጎን በኩል የመጀመሪያዎቹ የሻጋታ ጅማሬዎች ሲታዩ እንኳን ከማቀዝቀዣዎ ውስጥ ትክክለኛውን ነገር አያደርጉም ፡፡ ለየት ያለ ጣዕም ያለው ምርት ማባከን ሳይጨምር ምግብን ሳያስፈልግ ማጥፋት። ይህ የሆነበት ምክንያት ብዙዎቻችን ከምናስበው አይብ በእውነቱ ረዘም ያለ የመቆያ ጊዜ ስላለው ነው ፡፡ ይህ በእርግጥ አይብዎቹ ዘላለማዊ ናቸው ማለት አይደለም እናም ሻጋታ ቢሪ ኳሶችን ወይም አረንጓዴ የሚመስሉ ፓርማሲያንን በእውነት ሊያሳምሙዎት ስለሚችሉ መፍራት የለብዎትም ፡፡ በአይብ ላይ ያሉት የተለያዩ የሻጋታ ደረጃዎች ሊለያዩ የማይችሉ ቢሆኑም እንደሚባለው ከሆነ መከላከያ ከመፈወስ እንኳን የተሻለ ነው ፡፡ ለዚያም ነው በጭራሽ እንደዚህ ዓይነት አጣብቂኝ ውስጥ ላለመግባት አይብ በትክክል ማከማቸት የተሻለ የሆነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ በ
ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማቀናበር እንደሚቻል
ሻጋታውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቆም ሁሉንም ምርቶች ይሸፍኑ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ማንኛውንም ምርቶች ከረሱ ሽታው የተረጋገጠ ነው ፡፡ ያልታሸጉ ምርቶችን ማከማቸት ደግሞ ደስ የማይል ሽታዎች ምንጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ አዲስ የተገዛው ፍሪጅ ደካማ በሆነ የውሃ እና ሳሙና ማጽጃ ከውስጥ መታጠብ አለበት ፡፡ እንዲሁም በአልኮል ሊጸዳ ይችላል። ከዚያ የማቀዝቀዣውን በር ይክፈቱ እና ለብዙ ሰዓታት አየር ያስወጡ ፡፡ ማቀዝቀዣው ብዙውን ጊዜ ማቅለጥ እና ከውስጥ መታጠብ አለበት ፣ በሻጋታ እስኪሸፈን ድረስ መጠበቅ የለብዎትም። አንድ ሽታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲታይ በመጀመሪያ መታጠብ አለበት ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉ ሁሉም ምርቶች በጥብቅ መሸፈን ወይም መጠቅለል አለባቸው። ይህንን ቀላል ሕግ መከተል በማቀዝቀዣው ውስጥ መጥፎ ሽታ እንዳይታዩ እንዲሁም
