2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በቀላል ምክሮቻችን አማካኝነት ባለሙያዎን እንደ የበዓል ጠረጴዛዎች ሥጋዎን ያዘጋጁ ፡፡
ቢሆንም ጠንካራ ምግብ ለማብሰል እንደ ጠቦት ጭኖች ጥሩ መዓዛ ባለው ሾርባ ውስጥ ከተቀቡ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ ፡፡
አንደኛ, ስጋውን ይቅሉት እና ያጌጡ አትክልቶች እና ከዚያ ፈሳሹን ይጨምሩ ፡፡
ደረጃ 1 ስጋውን ያጣጥሉት እና ድስቱን ወይም ድስቱን በክዳኑ ያሞቁ ፡፡ ወፍራም ታች ያለው ጥልቀት ያለው ድስት (ትሪ) ይጠቀሙ ፡፡ ትንሽ የአትክልት ዘይት አክል;
ደረጃ 2 ስጋውን በሳጥኑ ላይ ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፡፡ የተጠበሰ ሥጋ በሁሉም ጎኖች ላይ ጥቁር ቡናማ መሆን አለበት ፣ ያስወግዱ እና ይተውት;
ደረጃ 3 የተከተፉ አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ (ድስቱን በክዳን ላይ ይጨምሩ) ፡፡ አትክልቶቹ የተጠበሱ መሆን አለባቸው;
ደረጃ 4 አትክልቶቹ በሚለሰልሱበት ጊዜ ሳህኑን በወይን ይቀልጡት ፡፡ የወይኑ አሲድነት የስጋውን የበለፀገ ጣዕም ሚዛናዊ ያደርገዋል ፡፡ ከኩሬው በታች ያሉትን ሁሉንም ቡናማ ቁርጥራጮች ያስወግዱ;
ደረጃ 5 ስጋውን ወደ አትክልት ምግብ ይመልሱ;
ደረጃ 6 ስጋውን በግማሽ ለመሸፈን ሾርባ ወይም ውሃ ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፣ ከዚያ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ። እያለ ስጋው ወጥ ነው ፣ ዕፅዋትን ማከል ይችላሉ። ፈሳሹን በትንሽ አረፋዎች ውስጥ (በምድጃው ላይ ወይም በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ) እንዲኖር ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ሙቀቱን ይጠብቁ;
ደረጃ 7 ዘገምተኛ ምግብ ማብሰል ጠንካራ ስጋን ለስላሳ እና ጣዕም ያደርገዋል ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ የስጋውን ወጥነት ይፈትሹ ፡፡ የፈሳሹ መጠን መጠበቁ አለበት ፣ ስለሆነም ከተነፈ ወደ ቀዳሚው ደረጃ ያክሉት። ስጋው ከ 1.5 - 3 ሰዓታት ውስጥ ለስላሳ ይሆናል ፡፡ ልክ በፎርፍ ሲወጋ ስጋው እንደሚለሰልስ እንደተሰማዎት ወዲያውኑ ዝግጁ ነው ፡፡ ጥብስዎን ከቀጠሉ ስጋው ይደርቃል ፡፡
መቼ ስጋን መጋገር ትንሽ ጥረት ይጠይቃል እና አስደናቂ ውጤቶችን ይሰጣል።
የሚመከር:
በጣም ጤናማ በሆነ መንገድ ስጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ስጋው የዕለታዊ ምናሌአችን አስፈላጊ ክፍል ነው ፡፡ በየቀኑ በጠረጴዛዎ ላይ ስጋ እንዲኖር አይመከርም ፣ ግን ለተመጣጣኝ ምግብ በተለይ በሳምንት ቢያንስ 2 ጊዜ ስጋ መኖሩ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ሰውነታችን እንደ ስጋ ያሉ ጠንካራ እና አልሚ ምግቦችን እንዲፈልግ ተደርጎ የተሰራ ነው ፡፡ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ ጤናማ ሥጋን ማብሰል . 1. በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይጠንቀቁ ፡፡ እንዲህ ያለው ሕክምና ለጤንነት አደገኛ የሆኑ ውህዶችን ሊፈጥር ይችላል ፡፡ ይህ በሚሆንበት ጊዜ እንደ ጡት እና የጣፊያ ካንሰር ያሉ አደጋዎችን እንጋፈጣለን ፡፡ 2.
ስጋን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ጠቃሚ የሆኑትን የስጋ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት እንዲሁም ጣዕምና ለስላሳ ለማዘጋጀት ፣ በምግብ ማብሰያው ወቅት አንዳንድ ህጎችን መከተል አስፈላጊ ነው ፡፡ ምንም አይነት ስጋ ብትበስል በመጀመሪያ ማጠብ እና ጥሩ መዓዛዎቹን ለመጠበቅ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ማብሰል ፡፡ ስጋው በሚፈላበት ጊዜ የስጋው የተቆረጠ ፕሮቲኖች በሆነው የእቃው ወለል ላይ ግራጫማ አረፋ መፈጠር ይጀምራል ፡፡ ብዙ የቤት እመቤቶች ሾርባው ግልፅ እንዲሆን አረፋውን ይጥላሉ ፡፡ ይሁን እንጂ አንዳንድ ባለሙያዎች ይህንን እንዳያደርጉ ይመክራሉ ፣ ይህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይጥላል ፡፡ አረፋውን በሻምጣ በጥቂቱ ለመምታት ይመክራሉ ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ታች ይወርዳል እና በሾርባው ውስጥ ይዋጣሉ ፡፡ እርምጃ ለመውሰድ በየትኛውም መንገድ ቢወስኑም እንኳን የተፈጠረውን ሾርባ ከመጠን
ሸርጣንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር 3 አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ዓሳ እና የባህር ምግቦችን የሚወዱ ሁሉ ማለት ይቻላል የሸርጣን ሥጋ አድናቂ ናቸው ፡፡ ልክ እንደ ሁሉም የባህር ምግቦች ፣ እሱ በጣም ጠቃሚ ነው እንዲሁም በፍጥነት ይዘጋጃል። ለዚያም ነው እዚህ 3 ተጨማሪ እናቀርብልዎታለን ሳቢ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በ ‹ክራብ› ጋር ፣ በፈለጉት ጊዜ ሊሞክሯቸው ፡፡ በወይን ሾርባ ውስጥ ክራቦች አስፈላጊ ምርቶች 20 ሸርጣኖች ፣ 200 ሚሊ ነጭ ወይን ፣ 150 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ ጨው ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ለመቅመስ በርበሬ የመዘጋጀት ዘዴ ሸርጣኖች ታጥበው ታጥበዋል ፡፡ ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ውስጥ ይግቡ እና ወይኑን እና ውሃውን ያፈሱ ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ በጥሩ የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ምር
አሮጌ ስጋን በፍጥነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ስጋን ማቀነባበር አንዳንድ ጊዜ ልምድ ላላቸው ምግብ ሰሪዎች እንኳን በጣም ከባድ ስራ ነው ፣ በተለይም ስጋው ያረጀ ከሆነ ፡፡ ያረጀ ሥጋን በፍጥነት ለማቀነባበር ከፈለጉ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው ጥቂት ብልሃቶች አሉ ፡፡ ለአጭር ጊዜ ለማብሰል ወይም ለማብሰል ከማብሰያው በፊት በሶዳ (ሶዳ) መቀባት እና ለ 3-4 ሰዓታት ወይም ለሊት መተው ይሻላል ፡፡ ከዚያ በደንብ ይታጠቡ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ሌላው አማራጭ በማብሰያው ሂደት ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ወይም አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ መጨመር ነው ፡፡ ይህ የመፍላት ሂደቱን ለማፋጠን ይረዳል ፡፡ ስጋው ከቀድሞ እንስሳ ከሆነ በፍጥነት ለማብሰል ወደ አንድ ብልሃትም መሄድ አለብዎት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ስጋውን በብራንዲ ወይም በመስታወት ኮንጃክ ያፍሱ እና ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎ
ትሪሺኖሲስ የተባለውን አደጋ ለማስወገድ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ መንገድ የ trichinosis አደጋን ለማስወገድ ፣ ደህና አዎ ስጋውን ታበስላለህ በተገቢው የሙቀት መጠን. በዚህ ጊዜ የማብሰያ ቴርሞሜትር አጠቃቀም በተለይ አስፈላጊ ሊሆን ይችላል ፡፡ እንዲሁም ምግብ ከመብሰሉ በፊት ምግብ እንዲቀምሱ አይፍቀዱ ፡፡ የአሳማ ሥጋ ለ trichinosis እድገት በጣም የተጋለጠ ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡ እንስሳት በቀላሉ እርስ በእርሳቸው ይያዛሉ ፣ በተለይም አሳማው የተረፈውን የተበከለ ሥጋ እንዲበላ ከተሰጠ ፡፡ ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት- ከመያዝዎ ፣ ከቆረጡ እና ጣዕሙ በኋላ እጅዎን በሞቀ ሳሙና ውሃ ይታጠቡ ጥሬ ስጋ .
