2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት ዝለል ቱና, ተብሎም ይታወቃል ቦኒቶ ፣ መያዙ ትንሽ ስላልሆነ ስፍር ቁጥር የላቸውም ፡፡ በቀላሉ ሊሆኑ ይችላሉ እንዲሁም ቦኒቱን ያዘጋጁ በቤት ውስጥ በጃፓን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ፣ እነዚህ ዓሦች በአገራችን ውስጥ ቀድሞውኑ የተገኙ በመሆናቸው እስከሚንቀጠቀጡ ወይም ዕድለኛ እስከሆኑ ድረስ ፡፡
ያንን ለማብራራት ጊዜው አሁን ነው ባለ ድርብ ቱና የቱና ዝርያ ነው ፣ ስለዚህ ቦኒቱን ማግኘት ካልቻሉ በቱና መተካት ይችላሉ ፣ ግን ትኩስ ፣ የታሸገ አይደለም ፡፡ ለመፈለግ በጣም የተለመዱ ዓይነቶች የጃፓን ቅመሞች ናቸው ፣ ግን አብዛኛዎቹ ለሱሺ ምርቶች በልዩ ቦታዎች ላይ ማግኘት ወይም በሌሎች ብቻ መተካት ይችላሉ ፡፡
በጃፓን በተለምዶ የሚዘጋጅ አንድ ይኸውልዎት ለተቆራረጠ ቱና የምግብ አዘገጃጀት:
አስፈላጊ ምርቶች 500 ግ ቦንቶ ከቆዳ ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ፣ 5 ግራም የዓሳ ቅመማ ቅመም ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ሆምጣጤ ፣ 1 የባሕር ወፍ ቅጠል ኮምባ ፣ 1 ሎሚ ፣ 1 የዝንጅብል ዝንጅብል ፣ ከአዝሙድ ጥቂት ቀንበጦች ፣ 25 ግራም ነጭ ራዲሽ ፣ 3 የደረቀ ትኩስ በርበሬ ፣ 2 ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡
ፎቶ ዮርዳንካ ኮቫቼቫ
የመዘጋጀት ዘዴ
በአንድ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ አኩሪ አተር ፣ ሩዝ ሆምጣጤ ፣ 8 የሾርባ ማንኪያ ጭማቂዎች ከዚህ በፊት ከተጨመቀው ሎሚ ፣ ከዓሳ ቅመማ ቅመም እና ከኮምቡ ቅጠል ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ሌሊቱን በሙሉ ለመቆም ስኳኑን በብርድ ውስጥ ይተዉት።
ዓሳው እንዲጸዳ ፣ በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እንዲቀምስ እና ከሾርባው ላይ በቀጥታ በሙቀቱ እንዲጋገር በሸንበቆዎች ላይ ተጣብቋል ፡፡ እንዳይቃጠሉ ሃሳቡ በምቾት መያዝ መቻል ነው ፡፡
ጋግር ባለ ጭረት ቱና በሁለቱም በኩል ከቆዳው ጎን አንድ ወርቃማ ቀለም ማግኘት አለበት ፣ በሌላ በኩል ደግሞ ትንሽ ነጭ ይሆናል ፡፡ ወዲያውኑ በኋላ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ እሾሃፎቹን ያስወግዱ ፣ ያደርቁ እና በመስቀለኛ መንገድ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
ፎቶ ዮርዳንካ ኮቫቼቫ
በቀሪው የሎሚ ጭማቂ ያፍሱ እና ለጥቂት ጊዜ እንዲቆም ያድርጉ ፡፡
በተናጠል በጥሩ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ፣ ከአዝሙድና ዝንጅብል ጋር ቀላቅለው ይህን ድብልቅ በቆዳው ጎን ላይ ባለው ዓሳ ላይ ያሰራጩ ፡፡
መመለሻዎቹን ያፍጩ እና ከተፈጨው በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
ዓሦቹ ከተፈጠረው ራዲሽ ስስ ጋር አብረው ያገለግላሉ እንዲሁም ከአኩሪ አተር ውስጥ የተገኘውን ቀድሞ የተጨመቀውን ሾርባን ለማስጌጥ ፣ ሆምጣጤ እና ቅመማ ቅመም ይቀርባል ፡፡
የበለጠ ጣፋጭ የቱና ምግብ አዘገጃጀት ይመልከቱ።
የሚመከር:
አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያንን ካሰቡ አተር የተቀቀለ ነው ረዥም ፣ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ በጣም ከባድ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ሙሽ ይሆናል ፣ ስለሆነም በትክክል ማብሰል አይችሉም። ለዚያ ነው የተወሰኑትን ትንንሾችን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው አተርን ለማብሰል ብልሃቶች ! አተር ለምን ያህል ጊዜ ይቀቅላል? ደረቅ አተር በመደበኛነት ለ 2 ሰዓታት ያህል ያበስላል ፣ እና አንዳንዴም ረዘም ይላል ፣ እዚህ ያለው ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው እርስዎ በሚሰጡት ምግብ ላይ ባለው ልዩነት እና አስፈላጊ ወጥነት ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አስቀድመው ካጠጡት ከዚያ ያብጣል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሰዋል። በዚህ ሁኔታ አተር ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ የአተርን ምግብ ማብሰል እንዴት ማፋጠን?
ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በኩሽና ውስጥ በእራሳቸው ውሃ ውስጥ ቢያንስ ትንሽ የሚሰማው ማንኛውም ሰው ከካሮድስ ወይም ከኩሽ ጋር ጣፋጭ የጎመን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል ፡፡ ጎመን በጥሩ ሁኔታ እስክታጥሉት እና በትክክል እስከተቀመጡት ድረስ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ በሁሉም ወቅቶች የሚዘጋጅ ታላቅ ሰላጣ ፡፡ ግን ያውቃሉ ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ? ምክንያቱም ጎምዛዛ ላይ ምንም ችግሮች ስለሌሉ - - ጣፋጭ ጎመን ሳርኩን ፣ ጎመን ሾርባዎችን እና የጎመን ሙቀት ሕክምናን የሚሹ ማናቸውንም ሌሎች የጎመን ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ነው ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ትኩስ ጎመንን ለማዘጋጀት ምክሮች .
በሮዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ጥቂት ተግባራዊ ምክሮች
በቤት ውስጥ ድግስ ካደረጉ በኋላ ጠዋት ከእንቅልፍዎ ይነሳሉ ፣ ጠረጴዛው የተዝረከረከ ነው ፣ እና በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ከተከፈቱት የወይን ጠርሙሶች ግርጌ ላይ ጥቂት ተጨማሪ ብርጭቆዎች አሉ ፡፡ እናም ብዙ መክፈት አልነበረብህም ለራስህ ትናገራለህ ተነሳ . ምን ማድረግ እንዳለብዎ በመገረም - እነሱን ወደ ፍሪጅ ውስጥ ለማስገባት ወይም ለሌላ ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ እና ይቻላል?
እንጉዳይቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
እንጉዳይ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት እንጉዳዮች አንዱ ነው ፡፡ ባለሞያዎቹ እንደሚሉት ከሆነ ከማይደናገጡ እሬቶች ቀጥሎ ጣዕምና መዓዛው ሁለተኛ ናቸው ፡፡ እንጉዳዮች ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ሙሉ በሙሉ ለመግለጽ ልዩ ዝግጅት ይፈልጋሉ ፡፡ የእንጉዳይ ሽታ ከተጠበሰ ጥንቸል ወይም ከበግ ጋር ከተጠበሰ የበሬ ወይም የዶሮ ሥጋ ጋር ፍጹም ይቀላቀላል ፡፡ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ወይም እንጉዳዮችን ለማስጌጥ ፣ ሁል ጊዜ ትኩስ እንጉዳዮችን ብቻ ይጠቀሙ ፡፡ ከ 7 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ቁመት ያላቸው ወጣት እንጉዳዮች በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ። ትላልቅ እንጉዳዮች ትል ሊሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም እያንዳንዱን እንጉዳይ ያረጋግጡ ፡፡ ግን ትሎች ቢኖሩም እንኳን የስፖንዱን ጉቶ በማስወገድ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለብ ባለ የጨው ው
በጃፓንኛ ከሚስሎች ጋር ሩዝን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በሱሺ ፣ በሚሶ ሾርባ እና በተለያዩ የአኩሪ አተር ምርቶች አጠቃቀም የታወቀው የጃፓን ምግብ ከተፈጥሮ የሚመነጭ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በአገሪቱ ውስጥ በሚተገበሩ ሃይማኖቶች - ቡዲዝም እና ሺንቶ ነው ፡፡ በተለምዶ ሁሉም ዓይነት ዓሳ እና የባህር ምግቦች በሱሺ መልክ ቢሆኑም በጃፓን ይዘጋጃሉ ፡፡ ምክንያቱም የጃፓን ምግብ ሱሺ ብቻ አይደለም ፡፡ እያንዳንዱ ሀገር የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት የራሱ የምግብ አዘገጃጀት እና ቴክኒኮች እንዳለው ሁሉ በጃፓን ዶንቡሪ በመባል የሚታወቁ ምግቦችን ማዘጋጀት በጣም የተለመደ ነው ፡፡ እነሱ በተቀቀለ ሩዝና በማንኛውም የአትክልት ወይም የስጋ ተጨማሪዎች ይዘጋጃሉ ፡፡ ለዶንቡሪ በጣም የታወቀ የምግብ አሰራር አሰሪ ጎሃን ሲሆን በሩዝ እና በሜሶል የተሰራ ነው ፡፡ ለዚህ የምግብ አሰራር ክብ-እህል አ
