2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የትንሳኤን ኬኮች ማንኳኳት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ የተወሰኑ ቴክኒኮችን መከተል አለብዎት ፡፡ በመጀመሪያ እድሉ ካለ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ምርቶችን በተለይም እንቁላል እና ወተት ይግዙ ፡፡ ለፋሲካ ኬክዎ ጣዕም እና ጥራት በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡
ከምሽቱ ጀምሮ ዱቄቱን ፣ እንቁላልን እና ስኳርን በቤት ሙቀት ውስጥ ይተው ፡፡ ጠዋት ላይ ወተቱን ማሞቅ ብቻ ነው ፣ ግን ሙቅ አይደለም ፣ ግን ትንሽ ሞቃት። ብዙ ስኳር አይጨምሩ ፣ የስኳር እና የጣፋጭን አንድ ክፍል መጠቀም ይችላሉ ፣ ስለሆነም የፋሲካ ኬኮች በጣም በደንብ ይቦካሉ እና ክሮች ይመሰርታሉ። ሶስት ዓይነቶችን ስብ (እኩል መጠን - ቅቤ ፣ ዘይት እና ስብ) መጠቀም ፣ እንዲሁም ለምሳሌ የፋሲካ ኬክን በቅቤ ወይም በዘይት ብቻ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር መምታት ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በሽቦ ማድረግ ጥሩ ነው ፣ ከዚያ ወተቱን ፣ ዋናዎቹን እና የተቀቀለውን የሎሚ ወይንም ብርቱካንን ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱን ቢያንስ ለ 3 ጊዜ ለማጣራት እርግጠኛ ይሁኑ እና በትላልቅ ማንኪያ ማድለብ ይጀምሩ ፣ የስቡን ማንኪያ በስፖን ይጨምሩ ፡፡
ፎቶ-ቫንያ ጆርጂዬቫ
ስለዚህ ዱቄቱ ስቡን ብቻ ይቀበላል እና ይቀበላል ፣ እንደ ኬክ ወፍራም ገንፎ የሚመስል ከሆነ አይጨነቁ ፡፡ ቀስ በቀስ ዱቄት እና ስብን ይጨምሩ ፣ ሆባውን ይቀቡ ፣ ይቀቡ እና ወደ ረዥም እና ትልቅ ክር ይለጥፉ ፡፡
ክርቱን አዙረው ተጨማሪ ዘይቱን ያስገባሉ ፣ በኳስ ውስጥ ይሰበስባሉ እና በዘይት በተሠሩ እጆቻቸው እያንዳንዱን ጫፍ ወደ ውስጥ በሚታጠፉበት ትልቅ ወፍራም ቅርፊት ላይ ያርቁትና እንደ ፖስታ ሆኖ ይወጣል ፡፡ እንደገና ወደ ኳስ ያንከባልሉት እና ይህንን አሰራር በተቻለዎት መጠን ብዙ ጊዜ ይደግሙታል ፣ ምክንያቱም የፋሲካ ኬክ በክሮች ላይ መሆን አለመሆኑ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
ለጣፋጭ ጥሩ መዓዛ ያለው የፋሲካ ኬክ በጣም አስፈላጊው ሚስጥር በክርክሩ ውስጥ ነው ፡፡ ዱቄቱን ሲደቁሱ ፣ ሲዘረጉ እና ሲያጣምሙ ፣ እንደ ክሮች ያሉ ክሮችን ማየት አለብዎት ፣ በሚሰሩበት ጊዜ ይህ ከተከሰተ የእርስዎ ስኬት የተረጋገጠ ነው።
የትንሳኤውን ኬኮች በሸፍጥ ውስጥ ካሰሩ ፣ እንዲሁም ማቲናቲሳዎች እንዲሁ ዊኪዎች እንዲሁ በተለያዩ አቅጣጫዎች እንደሚዞሩ ማወቅ አለብዎት ፡፡ ኮዙናክን በሚሰፋበት ጊዜ አንድ አስፈላጊ ቴክኒክ በጥብቅ ሳይሆን በጥሩ ሁኔታ የተሳሰረ ነው ፣ ኮዙናክ በጥሩ ሁኔታ ለመነሳት እና በሚዘጋጅበት ተመሳሳይ ቅርፅ ለመቆየት በሚጋገርበት ጊዜ ነው ፡፡
በትንሽ ዱቄት ውስጥ ብዙ ዱቄቶችን አያስቀምጡ ፣ በደንብ ለመጋገር ቦታ መኖር አለበት ፡፡ እንዲሁም ፣ የፋሲካ ኬኮች እንዲደናበሩ አይፍቀዱ ፣ እነሱን ማየት አለብዎት ፡፡ ዝግጁ ሲሆኑ በተቀላቀለ የእንቁላል አስኳል በንጹህ ወተት ያሰራጩዋቸው እና በጥራጥሬ ስኳር ወይም በተቆራረጡ የለውዝ ዓይነቶች በብዛት ይረጩ ፡፡
የፋሲካን ጥቅል ሲያዘጋጁ ፈሳሽ መጨናነቅ አያስቀምጡ ፣ ግን በሙሉ ፍራፍሬ ወይም ጃም ወፍራም ፡፡ መጋገሪያው በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 160-170 ዲግሪዎች መከናወን አለበት - እንደ ምድጃው ፡፡
የሚመከር:
በምግብ ሳርማ ውስጥ የምግብ አሰራር ዘዴዎች
ሳርሚችኪ ፣ ጎመን ወይም ወይን ምንም ይሁን ምን በተለምዶ በቡልጋሪያኛ ምናሌ ውስጥ ይታያል ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሀሳቧን መጠቀም ትችላለች እና በምትፈልጋቸው ነገሮች ሁሉ መሙላት ትችላለች ፣ ግን እነሱ ጣፋጭ እንዲሆኑ በመቅረጽ እና በሙቀት ሕክምና ወቅት ለማመልከት አንዳንድ ብልሃቶችን ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ የሳር ፍሬዎችን ሲያበስሉ ማወቅ አስፈላጊው ነገር ይኸውልዎት- በጣም የተለመዱት በሳር ጎመን የተዘጋጁ የክረምት ሳርኩራቶች ናቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ግን ትኩስ ጎመን በተሠሩ ሌሎች ወቅቶች ጥሩ መዓዛ ያለው የሳር ፍሬዎችን ከማዘጋጀት የሚያግድዎ ነገር የለም ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ጎመን ቅጠሎችን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ማጥራት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከባህላዊው የሳውራ ፍሬ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ትንሽ ጎምዛዛ ጣዕም እንዲኖራ
የፋሲካ ኬክን እንዴት እንደሚሠሩ - ለጀማሪዎች መመሪያ
ፋሲካን ስንሰማ በመጀመሪያ የምናስባቸው ነገሮች በፋሲካ እንቁላሎች እና በቤት ውስጥ የተሰራ የፋሲካ ኬክ ናቸው ፡፡ ጣቶችዎን ብቻ ሊላሱ ከሚችሉበት እንደ ደመና ለስላሳ ይህ ጣፋጭ ፓስታ። የፋሲካ ኬክ ባህላዊ የፋሲካ ምግብ አካል ሆኖ የሚዘጋጅ ጣፋጭ የአምልኮ ዳቦ ነው። ሆኖም ፣ ባለፉት ዓመታት ይህ የአምልኮ ሥርዓት ዳቦ ሁላችንም የምንወደውን ለዕለት ተዕለት ሕይወት አስደናቂ ቁርስ ወይም ጣፋጭ ሆኗል ፡፡ ብዙዎች አሉ እና ለፋሲካ ኬክ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች - ክላሲክ ፣ ከለውዝ ጋር ፣ ከዘቢብ ጋር ፣ በቱርክ ደስታ ፣ በቸኮሌት እና በሌሎች ብዙ ፡፡ የትኛውን አማራጭ ቢመርጡ እራስዎን ያውቁ የፋሲካ ኬክ ዝግጅት በጣም ቀላል አይደለም እና የበለጠ ጣፋጭ እና ለስላሳ (ffፍ) እንዲሆን ደረጃዎቹን በጥብቅ መከተል አለብዎ
በቤት ውስጥ የተሰሩ የፋሲካ ኬኮች በጣም አስፈላጊ ዘዴዎች
በጣም ደማቅ ከሆኑት የክርስቲያን በዓላት አንዱን እየጠበቅን ነው - የክርስቶስ ትንሳኤ! ብዙ የቤት እመቤቶች እጀታዎቻቸውን አዙረው የፋሲካ ኬኮች ፣ ጥቅልሎች ፣ ጥቅልሎች እና ሌሎች ጣፋጮች በመገጣጠም እራሳቸውን በኩሽና ውስጥ ለማሳየት ይወስናሉ ፡፡ የጉልበት ሥራ ቀላል ሥራ አይደለም ፣ ከተሞክሮ አውቀዋለሁ እንጂ ታላቅ ጌታ እንደሆንኩ አይደለም ፡፡ አሁን ለ 5 ዓመታት የራሴን የፋሲካ ኬኮች እየሠራሁ ነው ፡፡ ማድመቅ ስጀምር ፣ ወጥ ቤቱ በሙሉ ወደ ሊጥ ወርክሾፕነት ተለወጠ ከዛም እንደ መጋገሪያ ጠረነ ፡፡ ለፋሲካ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለግኩ ነበር እናም የፋሲካ ኬኮች ለስላሳ እንዲሆኑ ለማድረግ እነዚህን 6 ዘዴዎች አገኘሁ ፡፡ እዚህ አሉ ፣ እኔ ከእርስዎ ጋር አጋራቸዋለሁ ፡፡ ደንብ 1 - ሁል ጊዜ በስንዴ ነጭ የዱቄት ዓይነት
ታላቅ የፋሲካ ኬክን ከቅመማ ቅመም ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
አንድ ትልቅ የፋሲካ ኬክ ከወይን ዘቢብ እና ከቅመማ ቅመም ጋር ለማዘጋጀት አንድ ኪሎግራም ዱቄት ፣ ሶስት መቶ ግራም ቅቤ ፣ ሶስት መቶ ሃምሳ ሚሊል ወተት ፣ አንድ መቶ ሚሊሊትር ዘይት ፣ አምስት እንቁላል እና አንድ ጅል ፣ ሃምሳ ግራም እርሾ ያስፈልግዎታል ፡፡ አራት መቶ ግራም ስኳር ፣ አራት ቫኒላ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ዘቢብ ፡ ለብርጭቱ አንድ ፕሮቲን ፣ ሁለት መቶ ግራም ዱቄት ስኳር ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱቄቱን ሁለት ጊዜ ያርቁ ፡፡ ዘይቱን በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲለሰልስ ይፍቀዱ ፡፡ የአምስቱ እንቁላሎች እርጎችን ለይ ፡፡ እርጎችን እና ነጩን ወደ የተለያዩ ሳህኖች ያፈስሱ ፡፡ በቢጫዎቹ ላይ ጨው ፣ ስኳር እና ቫኒላን ይጨምሩ እና ነጭ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፡፡ ሃምሳ ሚ
የፋሲካ ኬክን በትክክል እንዴት ማደብ እና ማቃለል
የፋሲካ ኬክ የፋሲካ የፀደይ በዓል ምሳሌያዊ ነው ፡፡ እንዲሁም በዓመቱ ውስጥ የብዙዎች ተወዳጅ ቁርስ ነው ፡፡ የተገዛው የፋሲካ ኬኮች ደስ የሚል ጣዕም አላቸው ፣ ግን እራሳችንን ስናዘጋጀው ሁል ጊዜም የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ ወደ የትንሳኤ ኬክን በትክክል ማጠፍ እና ማሰር ፣ የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል ያስፈልግዎታል። መጭመቅ የሚለው የመጀመሪያው አስፈላጊ ነጥብ ነው ፡፡ በመጀመሪያ እርሾውን ከ 35 ° ሴ በማይበልጥ ትኩስ ወተት ውስጥ ይፍቱ ፡፡ 1 tbsp አክል.
